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MAMO-Mia! Recapitulação do MAMO New York

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Ao procurar um jantar italiano, o MAMO do SoHo é uma ótima escolha

Uma escolha perfeita para encontrar amigos, jantares de negócios ou uma ocasião marcante, você terá uma experiência inesquecível no MAMO repleto de serviço e comida notáveis.

Conhecido por ser um fornecedor de comida italiana e provençal afetuosa, o SoHo's MAMO tem sido um dos meus pontos de acesso "visita obrigatória" para experimentar. Sob a direção do Executivo (e Com estrela Michelin) Chef Massimo Sola, MAMO recebeu elogios bem merecidos. Perfeita para uma noite quente, a libação foi o aperitivo ideal para a refeição que estava por vir. O primeiro prato foi Chef's lula especial apresentando lulas recém-nascidas de Long Island com batatas e ervilhas perfeitamente rechonchudas. Tudo foi misturado com um pouco de molho pesto para complementar os sabores naturais dos ingredientes. Foi então que me garantiram que teria uma emoção gastronômica pelo resto da noite.

Meu próximo curso de parada foi o Brasato di manzo con purea di patate, (carne assada com purê de batata). Eu adoro carnes assadas e este prato não decepcionou. A carne estava macia e macia como manteiga e repousava sobre um lindo travesseiro de batatas. A equipe experiente emparelhou habilmente a carne com Chateau Malenguin Saint Emilian 2010. O vinho carrega aromas de cereja preta profunda apresentando um corpo frutado suave. É bom taninos eram tão suaves quanto o molho de carne feito na perfeição, generosamente derramado na entrada. E, claro, a maioria das refeições perfeitas termina com uma nota doce. O toque único de MAMO em alce de chocolate chamou minha atenção. Servido como pêra caramelizada com vinho tinto e biscotti de alevinos caseiros coberto com uma generosa colher de alce e chantilly exuberante - a interpretação reinventada foi um sonho.

Minha espera e expectativa valeram bem a pena minha visita. A experiência inesquecível foi de fato afetuosa, calorosa e, acima de tudo, deliciosa. MAMO reacendeu o meu amor e paixão pelo saudável e clássico, com um toque da cozinha italiana moderna.


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Assista o vídeo: Mamma Mia movie - Does Your Mother Know (Novembro 2021).