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Cheesecake Triplo de Chocolate Toffifee

Cheesecake Triplo de Chocolate Toffifee

Hmm, com o que começamos? Com caramelo, eu diria. Coloque em uma frigideira de teflon (uma wok seria o ideal, mas normal) o açúcar e as 4 colheres de água, deixe em fogo médio até começar a ferver e misture algumas vezes com uma colher de pau., Quando começar para ferver damos ao fogo uma ideia maior, deixamos a colher de pau de lado porque nessa fase não precisamos mais dela, e deixamos no fogo até ver que muda de cor. Quando se torna ouro-cobre (mas não muito) retiramos do lume e juntamos sal, depois o creme de leite e misturamos vigorosamente para que o caramelo não endureça. Cortamos a manteiga em cubos e colocamos no caramelo, e no final juntamos as avelãs salgadas e as avelãs um pouco picadas - mas um pouco de tudo. Reserve o caramelo para esfriar.

Passamos a crosta rapidamente. Colocamos os biscoitos no robô e os moemos finamente. Despeje os biscoitos esmagados em uma tigela maior, acrescente o açúcar, o cacau e a canela e misture com uma colher para uma distribuição uniforme dos ingredientes. Adicione a manteiga derretida sobre os biscoitos e misture bem.

Papel de parede do fundo de uma bandeja removível - 21cm de diâmetro - com papel manteiga. Colocamos a composição dos biscoitos, distribuímos uniformemente no fundo da bandeja e nas paredes até a parte superior. Passe bem os biscoitos com o fundo de um copo, depois deixe esfriar por 10 minutos (coloquei direto no freezer para um resfriamento mais rápido e intenso). Após 10 minutos, retire a bandeja do freezer e despeje o caramelo sobre a camada de biscoitos. Leve à geladeira novamente.


Estamos preparando o primeiro começo de chocolate. Quebre o chocolate em pedaços, adicione uma colher de sopa de óleo e leite e derreta-os em banho-maria ou micro-ondas. Escolhi a opção mais leve, o micro-ondas. Despeje o chocolate sobre o caramelo e coloque a bandeja de volta na geladeira.

Para o cream cheese, começamos com o chocolate branco, que derretemos em banho-maria desta vez, sendo mais sensível e sem risco de queimar / fritar. Deixe o chocolate derretido de lado e coloque a gelatina para hidratar em algumas colheres de sopa de água fria, 4-5 a serem numeradas.

Bata o cream cheese no liquidificador até formar uma pasta fina. Em vez de queijo e creme de leite você também pode usar cream cheese pronto da loja, mas eu queria que fosse mais 'orgânico' e usei produtos retirados do mercado, mas você deve saber que eu tenho um queijo creme maravilhoso, fino e fofo (no final). Retire o cream cheese do liquidificador ou caixa e leve à batedeira. Aos poucos, adicione o chocolate derretido. Gire a batedeira para uma velocidade menor e incorpore a gelatina hidratada.


Bata as natas batidas com uma colher de chá de açúcar de baunilha e incorpore com movimentos de cima para baixo no cream cheese. Despeje o cream cheese sobre a cobertura de chocolate e coloque o bolo no freezer desta vez.

Preparo o esmalte 2 idêntico ao primeiro, também coloco no microondas para respeitar a parte com o idêntico e deixo esfriar por 15-20 minutos. Quando o cream cheese estiver bem endurecido, despeje a cobertura de chocolate, nivele bem e coloque o bolo de volta na geladeira. Acho que você percebeu o quanto a geladeira e o freezer são essenciais para o preparo desse bolo, no final acabaremos agradecendo o sucesso deles: P

O que falta fazer? Para comprar uma caixinha de balas de tofifee :))), caso não tenha recebido de presente de alguém: P e .... para misturar, bata o chantilly com um pouco de açúcar de baunilha.

Quando a cobertura de chocolate estiver endurecida, enfeite com chantilly, e no topo de cada palavra colocamos um toffifee candy, e o efeito visual será máximo !!

Acho que te deixei tonto com o preparo ... mas repito não é complicado, a parte de tirar / colocar o resfriado é mais difícil. Isso é tudo!!

Aproveitar!

Fonte: Taste.com.au


Viva, cozinhe e seja linda!

Inspirada na Paula, também fiz este "Cheesecake de toffifee de chocolate triplo".
Eu sei, eu sei, o nome é muito pomposo, mas sei que não é nada difícil, requer apenas um pouco de atenção e claro, paciência.
Fiz para o Natal, quando tinha os meus pais e sogros como convidados à mesa e, embora já não seja novidade para eles que cozinho muito, queria surpreendê-los com esta sobremesa, e digo isso Eu obtive sucesso.
Vamos passar para a receita, com milhares de agradecimentos à Paula pela receita!

Ingrediente:

Para a crosta:
Biscoitos integrais de 350 g
150 g de manteiga
3 colheres de sopa de cacau
2 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de canela

Para caramelo:
200 g de açúcar 70 g de manteiga
50 g de avelãs
50 g de amendoim
70 ml de creme de leite para cozinhar
4 colheres de sopa de água
Para a primeira camada de chocolate:
80 g de chocolate amargo com 70% de cacau
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo

Para cream cheese:
300 g de queijo cremoso
100 g de creme de leite
100 g de chocolate branco
4 g de gelatina
150 ml de chantilly
1 colher de chá de açúcar de baunilha

Para a segunda camada de chocolate:
100 g de chocolate amargo com 70% de cacau
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo

Para decoração:
100 ml de chantilly
1/2 colher de chá de açúcar
1 caixa de doce Toffifee

Preparação:
Para começar, faremos o caramelo.
Em uma frigideira de Teflon de paredes altas, derreta o açúcar com as 4 colheres de sopa de água.
Deixe no fogo até o açúcar começar a derreter e dourar, depois retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e mexa vigorosamente.
Junte a manteiga aos cubos e por fim as avelãs deixem o caramelo esfriar.
Passamos à crosta: moemos os biscoitos no robô, misturamos com cacau, canela e açúcar, depois adicionamos a manteiga derretida e o leite que misturamos para homogeneizar a composição.
Distribua a mistura em forma de parede destacável (21 cm de diâmetro), levantando uma borda alta.
Aperte bem a mistura com uma colher ou com o fundo de um copo e coloque a forma na geladeira.
Após 10 minutos, retire a forma da geladeira e despeje o caramelo de avelã.
Reintroduzimos o formulário na geladeira.
Prepare a primeira camada de chocolate, derretendo os pedaços de chocolate partidos no banho de vapor, juntamente com o leite e o azeite.
Despeje o chocolate sobre o caramelo e coloque a forma de volta na geladeira.
Para o cream cheese, derreta o chocolate branco em banho de vapor.
Hidratamos a gelatina em algumas colheres de sopa de água fria.
Misturamos o cream cheese com as natas batidas e o açúcar de baunilha.
Aos poucos, adicione o chocolate branco derretido.
Por fim, adicione a gelatina hidratada.
Despeje o cream cheese sobre a camada de chocolate e coloque a forma de volta na geladeira, desta vez por mais tempo, até que o cream cheese endureça.
Prepare a segunda camada de chocolate, derretendo o chocolate com óleo e leite no banho de vapor.
Deixe a cobertura esfriar.
Depois que o cream cheese endurecer, espalhe a última camada de chocolate por cima.
Bata as natas batidas com o açúcar até endurecer.
Polvilhe rosetas de chantilly por cima e decore com doce Toffifee.
Embora seja uma receita longa, garanto que o trabalho será bem rápido.
Espero que experimente, vale a pena!
Para perguntas, conselhos e perguntas, encorajo você a deixar comentários.
Infelizmente não tenho uma seção, embora mereça ser fotografada, mas sumiu muito rápido do set e realmente não consegui capturar o momento!


Chocolate croata

Recebi uma linda caixa de presente com chocolates Kras Bajadera da Croácia. Você pode ver claramente a amêndoa e a avelã na embalagem, mas eu não tinha ideia do que poderia estar nelas a princípio. No verso da caixa, eles são descritos (em 11 idiomas, não menos) como um produto & # 8220Hazelnut Amêndoa Nougat & # 8221. Que perspicaz, pensei comigo mesmo antes de colocar um em minha boca.

Nunca provei um chocolate como este antes e não acho que a palavra & # 8220nougat & # 8221 tivesse passado pela minha cabeça. É um doce muito firme, com camadas superior e inferior de chocolate ao leite muito cremoso. A porção interior é lisa, mas não macia e ligeiramente com sabor de amêndoa e avelã.

No site do Kras, ele os descreve assim:

Bajadera é uma sobremesa da mais alta qualidade, combinando a arte da confeitaria da Europa Central e o luxuoso sabor oriental. A Bajadera é a rainha das sobremesas, com o sabor característico do torrão fino enriquecido com amêndoas. Por gerações de clientes, Bajadera tem sido o símbolo da sobremesa definitiva. Temos o orgulho de dizer que Bajadera foi o primeiro doce a receber a designação “Original Croata” da Câmara de Comércio Croata. Sua singularidade também é reconhecida por vários clientes em muitos países.

Também descobri que o Bajadera ganhou a Medalha de Ouro Monde Selection em 1998, além de ter recebido vários prêmios de qualidade antes disso.

A Kras também produz muitos outros doces, entre eles uma marca chamada Dorina Chocolate, que pode estar mais amplamente disponível.

Até agora, encontrei apenas uma empresa que comercializa produtos Kras. Estou pensando em pedir Dorina Chocolate Ice, que espero que seja menta e não glacê real, o Runolist & # 8220Dorina & # 8221 Chocolate ao leite e o Dorina Super Milk. Curiosamente, há também uma barra de chocolate chamada & # 8220My first Chocolate & # 8221 (ou algo semelhante) que parece ter um recheio de leite. Eles também carregam massa filo bósnia, que eu queria pedir para ter algo sobre o que postar, apesar de minhas dúvidas sobre como isso vai durar durante o envio, mas estão esgotadas no momento. Veremos como está tudo (com sorte) em breve.


Lista de Doces de Páscoa

Illinois Nut & Candy / Raising the Candy Bar

  • Passover Chocolate Locust
  • Pessach Chocolate Kos Miriam
  • Pessach Chocolate Mousse Cup
  • Pessach White Barking Bar
  • Pessach Green Frogs
  • Bestas selvagens
  • Sapos de Páscoa
  • Prato de Seder de Chocolate

Manischewitz

  • Macaroons: Bolo de aniversário, sem adição de açúcar de coco, coco, avelã com pedaços de chocolate, veludo vermelho, biscoitos e creme, bolo de cenoura, laranja de pistache, chocolate, amêndoa, chocolate amargo, chocolate amargo, raspas de chocolate, estrada rochosa, amêndoa de chocolate, brownie de nozes de chocolate, cappuccino batata frita, noz de mel e chocolate com menta
  • Frutas secas misturadas, damascos secos
  • Fatias de frutas
  • Magic Max e algodão doce # 8217s e # 8211 vermelho, azul

Paskesz

  • Chocolate ao leite suíço Camille Bloch (lácteos)
  • Chocolate Branco Suíço Camille Bloch (Lacticínios)
  • Chocolate recheado Camille Bloch Torino Noir (Parve)
  • Chocolate Branco Recheado Camille Bloch Torino (Lacticínios)
  • Camille Bloch Torino Tentations & # 8211 Milk
  • Ragusa Classic (Dairy)
  • Ragusa Noir (Parve)
  • Chips de chocolate premium (Páscoa)
  • Mini gotas de chocolate meio amargo, sem lecitina
  • Chocolate meio amargo, sem lecitina
  • Biscoitos de chocolate com gotas de chocolate e Páscoa # 8211
  • Mini Bits Double Fudge Chocolate Chip Cookies & # 8211 Passover
  • Mini Bits Striped Delite Cookies & # 8211 Passover
  • Mini Bits Confetti Cookies & # 8211 Passover
  • Fruit Taffy
  • Bola Pops
  • Sour Chews: Regular e Berry Mix
  • Cherry Sours
  • All Gummies and Sours

Mousse de Chocolate Baileys com Molho de Caramelo de Uísque e Natas Batidas

St. O Dia de Patrick está chegando. E mesmo não sendo irlandês, gosto de comemorar este dia tão especial da melhor maneira que sei. Usando uma quantidade horrível de creme irlandês, uísque irlandês e / ou cerveja forte na minha cozinha.

Espero que você esteja de acordo com este plano. Porque hoje eu quero falar sobre esta suprema decadente Mousse de Chocolate Baileys com Molho de Caramelo Whisky e Chantilly. Estou sentindo tudo sobre esses bebês. E tenho a impressão de que você também vai amá-los!

Então, deixe-me mencionar imediatamente que essas pequenas sobremesas de três camadas não podem ser assadas. sim. É verdade. Absolutamente nenhum forno é necessário para fazer esses bebês. O que é incrível. E uma espécie de requisito de segurança também. Porque provavelmente não devemos operar nossos fornos enquanto usamos (= bebendo) todos os álcoois acima. É apenas bom senso.

A base para essas sobremesas é uma adaptação desta receita de mousse de chocolate liquidificador da Food52 que venho fazendo há alguns anos. Tudo o que você precisa fazer é jogar os ingredientes no liquidificador e misturar tudo até o esquecimento cremoso e sonhador. Sério, não poderia ser mais fácil. A adição do creme irlandês torna ainda mais exagerado.

A mousse leva algumas horas para ficar pronta. Mas durante esse tempo você pode começar a trabalhar preparando o molho de caramelo caseiro e chantilly. Ambos contêm um pouco de uísque irlandês. Uma ideia muito boa, se é que posso dizer.

Portanto, embora eu não seja irlandês, certamente sinto vontade quando como esta Mousse de Chocolate Baileys com Molho de Caramelo de Uísque e Chantilly. E eu acho que é um bom compromisso.

Você quer mais St. bebe Sobremesas temáticas do Dia de Patrick? Então dê uma olhada nos meus picolés Guinness com brownies encharcados de creme irlandês!


Resumo da receita

  • 2 xícaras de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de amêndoas picadas

Em uma panela grande de fundo grosso, misture a manteiga, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo até a manteiga derreter. Deixe ferver e cozinhe até a mistura ficar com uma cor âmbar escura e a temperatura atingir 285 graus F (137 graus C). Mexa ocasionalmente.

Enquanto o caramelo cozinha, cubra uma assadeira grande com papel alumínio ou papel manteiga.

Assim que o caramelo atingir a temperatura adequada, despeje-o na assadeira preparada. Polvilhe o chocolate por cima e deixe descansar por um ou dois minutos para amolecer. Espalhe o chocolate em uma camada fina e uniforme quando estiver derretido. Polvilhe as nozes sobre o chocolate e pressione levemente. Colocar um saco plástico sobre a mão minimiza a bagunça.

Coloque o caramelo na geladeira para esfriar até firmar. Quebre em pedaços e guarde em um recipiente hermético.


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Verifique com limão, papoula e coco

Saí hoje com os meus amigos para respirar e tomar uma dose de vitamina D e não seria a saída se não colocássemos um pouco de alma e paixão na embalagem connosco. Eu queria fazer algo de fácil digestão, não muito doce, fácil de comer entre as ondas e a areia. Para esses momentos, o bolo é sempre uma solução básica. E este bolo com seu sabor ligeiramente azedo e sementes de papoula crocantes, foi um bom complemento para o sol, mar, relaxamento.

Ingredientes (bandeja de bolo 20x11x7 cm):

  • 150 gr de ovo inteiro (3 ovos M)
  • 160 gr de açúcar refinado
  • 20 gr de açúcar de baunilha
  • 60 gr de manteiga (derretida e resfriada)
  • 60 ml de suco de limão
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada
  • 60 gr de creme líquido
  • 200 gr 000 de farinha
  • 5 gr de fermento em pó
  • 20 gr de sementes de papoula (não moídas)
  • 20 gr de flocos de coco

Método de preparação:

  1. O forno é pré-aquecido a 170 ° C. O tabuleiro para bolos de 20x11x7 cm é forrado com papel manteiga.
  2. Bata os ovos inteiros com os dois tipos de açúcar até triplicar de volume.
  3. Adicione o suco de limão e descasque.
  4. Misture a farinha com o fermento e peneire e incorpore em dois lotes, com movimentos leves, nos ovos espumosos.
  5. Adicione a manteiga derretida e resfriada e o creme de leite.
  6. No final, acrescente a papoula e os flocos de coco.
  7. Despeje a composição na assadeira e leve ao forno por cerca de 50-55 minutos, faça o teste com o palito.
  8. Retire para uma grelha e deixe esfriar completamente antes de servir.

Opcional: Você também pode fazer uma cobertura com: 100 g de açúcar de confeiteiro e 25-30 ml de suco de limão / limoncello, que mistura bem e despeja sobre o bolo depois que esfria. Para este tipo de cobertura, a consistência é ajustada a partir da quantidade de açúcar de confeiteiro e líquido (suco de limão, etc.), portanto, há uma margem para critério pessoal no processo de execução :).


Cheesecake Milka

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Milka Choco Cheesecake & # 8211 Backmischung & # 8211 275g | online & # 8230 (Julia Dawson)

A base crumble de biscoito é amanteigada, crocante e fácil de morder Philadelphia Milka é uma versão em chocolate do Philadelphia Cream Cheese original, que é simples. Misture os speculoos com a manteiga. Esta é uma receita super gourmet que oferecemos aqui pois combina cheesecake e o famoso chocolate Milka.

A textura derretida deste cheesecake gelado dá água na boca.

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Malinasti cheesecake sa milka čokoladom - Coolinarika

MILK CARAMEL MILK CHOCOLATE CHEESECAKE & # 8211 Palais des Lys

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O CANTO DOCE: QUEIJO DE LEITE COM CHOCOLATE

Cheesecake MILKA, TOFFIFEE e RAFFAELLO | Atualizar blog

Chocolate Cheesecake de Morango, Milka, 300 gr. - Albmart.

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Mini cheesecakes com Phildelphia Milka | Les Gourmandises & # 8230

Forre o fundo do molde com esta mistura. Milka é o chocolate suave aveludado feito com leite Alpine. Misture os speculoos com a manteiga.


A próxima camada é uma delicada mousse de chocolate, leve e arejada e não excessivamente rica. It & rsquos feitos com cream cheese, chantilly, chocolate derretido e cacau em pó. É feito também com gelatina, o que lhe confere uma textura leve e arejada perfeita.

Você descobre que esta receita é semelhante a uma I & rsquove usada para minha Torta de Mousse de Chocolate com Fundo de Brownie e I & rsquove também alterou a receita para uma versão Funfetti e uma versão de brownie de Menta. ISSO é o quanto eu amo essa mousse.


Vídeo: Chocolate Cheesecake 4 Ingredients only! Cup Measurement, No Eggs, No Sugar, No Oven, No Gelatin (Outubro 2021).