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Receita de espaguete com presunto, cogumelo e brócolis

Receita de espaguete com presunto, cogumelo e brócolis

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Esta refeição é rápida e fácil de preparar. Aprecie com pão fresco.

34 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 225g de espaguete
  • 75g de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 450g de cogumelos frescos, fatiados
  • 450g de brócolis picado congelado
  • 100g de azeitonas pretas,
  • 12 fatias de presunto picado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; escorra e reserve.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o alho, a cebola, os cogumelos, os brócolis, as azeitonas e o presunto. Refogue a mistura até que as cebolas fiquem translúcidas.
  3. Em uma tigela grande, misture o espaguete cozido com a mistura de vegetais.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(37)

Resenhas em inglês (29)

por KBURIE

Esta foi uma boa mudança de ritmo dos combos regulares de presunto e queijo ou presunto e molho de creme. Usei presunto de peru e espaguete de trigo integral. Algo chamado "Sphaghetti de alho" definitivamente precisa de mais alho do que esta receita diz - acho que quadruplicou! Eu também adicionei um pouco de pimenta-do-reino moída fresca e manjericão. Já cozinhei com azeitonas antes, mas quando li a lista de ingredientes para esta receita, não tive certeza se os teria aqui, mas depois de prepará-la devo dizer que definitivamente pertencem! Eles adicionam muito sabor ao prato. As porções são bastante generosas, então esta é uma boa receita para um jantar rápido em uma noite movimentada quando você está MUITO faminto! -20 de outubro de 2003

por CookinBug

Não acredito que mais pessoas não experimentaram esta receita! Foi tão bom! Cozinhei brócolis fresco no vapor e usei cogumelos enlatados, já que era tudo o que tinha em mãos. Também cortei o alho para 1 dente, apenas por preferência. Eu estava sem azeitonas, então pulei e polvilhei um pouco de parmesão / romano por cima. Delicioso !!! - 02 de janeiro de 2009

por Love2cook

Já fiz isso algumas vezes e realmente adoro. É tão fácil de fazer, jogue tudo na panela e refogue. Omiti as azeitonas e acho que não é necessário misturar com azeite no final. Maravilhoso e fácil! -25 de fevereiro de 2004


Resumo da receita

  • 6 onças de espaguete
  • 3 quartos de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 lata (10,75 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de queijo cheddar ralado
  • 1 xícara de presunto em cubos
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa de pimentão picado

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até escorrer al dente (ou use as sobras da massa, consulte a Nota do Cozinheiro).

Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Junte a cebola, cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.

Junte o creme de cogumelos, 1/2 xícara de água e o queijo ralado. Aqueça a mistura até o queijo derreter, mexendo sempre.

Junte o presunto, o macarrão cozido e escorrido, o pimentão picado e a salsa picada na panela e misture bem. Cozinhe até que a mistura esteja bem aquecida e depois sirva.


Caçarola de Presunto e Brócolis

Esta Caçarola de Presunto e Brócolis é a melhor massa de macarrão com queijo para assar. A receita perfeita para aproveitar as sobras de presunto e um jantar fácil.

Ingredientes

  • Macarrão de cotovelo 1 e frac14 xícara
  • 1 lata (10 3/4 onças) de sopa de creme de cogumelos
  • 1 & frac12 xícara de brócolis, finamente picado
  • 1 xícara de presunto em cubos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • & frac12 xícaras de queijo mozarela ralado
  • & frac12 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de cebola picada desidratada
  • & frac12 colheres de chá de pimenta preta
  • Batata Frita Triturada

Preparação

Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a sopa, os brócolis, o presunto, o queijo cheddar, o queijo mussarela, o leite, a cebola seca picada e a pimenta-do-reino.

Escorra o macarrão e mexa em uma tigela com os outros ingredientes. Despeje a mistura em uma assadeira untada de 2 1/2 litros. Polvilhe o topo com batatas fritas trituradas.

Asse a caçarola descoberta a 350ºF por 20–30 minutos ou até dourar e borbulhar.


Nicola M (1978)

Realmente gostoso e uma mudança do Mac n queijo. Lo de 19 meses também adorou

Anne marie W (9)

Tagliatelle é um dos favoritos da nossa casa. Deus abençoe macarrão !!

Hóspede

Este é provavelmente um dos tagliatelles mais adoráveis ​​que já provei! Grandes polegares para cima !!

Hóspede

Usei cebola em vez de alho-poró, bacon em vez de presunto e alho e ervas Philly. Rápido, fácil, farto e saboroso.

Hóspede

Adoro esta receita, muito rápida e fácil de fazer e tem um sabor divino

Hóspede

Adoro este prato, muito rápido e fácil de fazer e tem um sabor delicioso

Hóspede

Deliciosa muito impressionada com isso :) adicionei uma cebola, usei queijo de pasta mole magro e coloquei uma colher de chá de mostarda no yum yum!

Hóspede

Isso foi péssimo e até a minha outra metade gostou, com certeza voltarei

Hóspede

isso foi incrível, toda a família adorou

Aimee (2)

Eu adaptei isso para torná-lo ok para o mundo de emagrecimento usando queijo de pasta mole com baixo teor de gordura e todo mundo adorou. Está definitivamente indo para o planejador novamente.

Hóspede

Yummy Scrummy !! Devo dizer que em uma casa onde meu marido cozinha eu me superei com isso. Absolutamente linda. Tão fácil e rápido de fazer. Minha filha de 27 meses (como seu pai) normalmente não gosta de refeições à base de creme / molho branco, mas até ela gostou.

Collette P (11)

Fiz esta noite para mim e dd tem 6, 4 e 16 meses. Carne de porco usada em vez de presunto como tinha cargas que sobraram da última noite assada. Limpe pratos de mim e mais velho e mais novo dd tinha mais. O dd do meio estava um pouco agitado, dizendo que ela não gostou da massa, mas ela comeu tudo no final. Definitivamente estarei fazendo isso de novo.

Hóspede

Acabei de fazer isso, mas com frango em vez de presunto. Minha filha de 20 meses adorou e é uma boa maneira de colocar algum diário nela, já que ela mal toca no leite! Tão fácil de fazer e muito saboroso.

Hóspede

Eu usei caldo de galinha em vez de caldo de vegetais porque não tinha nenhum. Esta é a receita mais legal que eu já experimentei de mães da rede - ela já está no meu planejador de refeições para a próxima semana. Parceiro e filhos adoraram e é tãããããããão fácil de fazer sem confusão ou bagunça. excelente e saborosa refeição rápida. Obrigado por publicar. xxx

Hóspede

Fiz isso para a família e ficou uma delícia, todos adoraram, vão deffo fazer de novo :)


Brócolis e cogumelos salteados

Se você é apaixonado pela iniciativa #MeatlessMonday, esta receita é a sua escolha. Consiste em brócolis e cogumelos saudáveis ​​fritos com molho de soja e vinagre balsâmico, servido com arroz fofo e polvilhado com sementes de papoula. Simplificando, esta refeição visa ser saudável, pura e & ndash bem, sem carne.

Se você está, como eu, meio ciente do que você coloca em seu corpo & ndash, você descobrirá rapidamente que a internet está repleta de receitas, blogs e pins sobre alimentação limpa, receitas de alimentos crus e inteiros e, claro, carne grátis, vegan e ideias de receitas vegetarianas.

Não me interpretem mal, estou constantemente atento para comer bem, mas ainda comemos carne. Tentamos comer mais carne branca do que carne vermelha gordurosa, e tentamos comprar opções sustentáveis ​​e criadas ao ar livre. Então, sim, vamos sustentar os recursos de nossos planetas, ok?

Legumes fritos são provavelmente a segunda melhor opção (além de grelhados / assados) para mim, já que raramente consigo servir legumes como uma refeição em nossa mesa de jantar. Problemas com o marido e diabosVocê pode literalmente adicionar qualquer outro vegetal que quiser para animar sua fritura, opções infinitas o aguardam. Aproveitar!


Presunto Cremoso, Cascas de Brócolis e Queijo

Ultimamente tem estado excepcionalmente frio em Austin, mas isso não é nada comparado com a forte tempestade de inverno vindo para o leste. Então, com minha família e amigos da Costa Leste em mente, e todos os meus leitores precisando de alguma bondade para aquecer o estômago, eu trago para vocês uma panela cheia de cascas cremosas e queijo, com presunto picado e brócolis. Reconfortante, delicioso e incrivelmente fácil de fazer. Basicamente, um abraço em uma tigela. E quem não poderia usar um desses ?!

Esta deve ser uma das minhas refeições favoritas de outono e inverno, mas satisfaz crianças e adultos durante todo o ano. É realmente a refeição perfeita para voltar para casa após um longo dia de trabalho ou escola, ou para preparar em uma noite aconchegante de fim de semana. Os ingredientes são fáceis de encontrar a qualquer hora do ano, em qualquer supermercado, e você pode até trocar em busca de qualquer proteína ou vegetal de sua preferência.


Precisa de algumas ideias de substituição? Para trocar o presunto, acrescentei frango picado, linguiça defumada ou peru moído, carne ou linguiça a este prato de massa. O que pode funcionar no lugar do brócolis? Experimente pimentões picados, cenouras, ervilhas, tomates, espinafre fresco, cogumelos ou abobrinha. Realmente, vale tudo. Estou sempre trocando e, desde que esteja coberto de queijo, tudo recebe comentários elogiosos de minha criança exigente!

Esta refeição é perfeita para alimentar uma multidão, mas também congela bem! Simplesmente coloque em um recipiente hermético e guarde no freezer por até 1 mês.

Você vai adorar o quão simples e delicioso este jantar de cascas e queijo é, e você fez tudo do zero! Garanto que toda a sua família vai chegar por segundos e voltar a esta receita repetidas vezes, como fazemos. Espero que goste!


Crock-Pot Cheesy Potatoes and Ham

Eu realmente adoro fazer esta receita porque não tenho que lidar com nenhum tipo de carne crua. Porque vamos encarar os fatos, a carne crua é meio nojenta. Eu comprei e usei alguns bifes de presunto que são facilmente encontrados em praticamente qualquer supermercado americano. Mas se sobrar presunto do Natal ou da Páscoa, por exemplo, esta receita seria uma forma perfeita de usar um pouco desse presunto.

Para as batatas eu uso batatas marrons de hash congeladas, as do tipo picadas ou desfiadas funcionam. Batatas congeladas são super fáceis e você não precisa perder tempo descascando e cortando batatas.

Mas se você quiser usar batatas frescas, é claro que pode fazer isso. Apenas certifique-se de enxaguar bem as batatas cortadas ou raladas para remover o excesso de amido.

Há muito sal do presunto nesta receita; para evitar uma caçarola terminada abertamente salgada, é melhor usar creme de sopa de cogumelos com baixo teor de sódio nesta receita.

Eu pessoalmente não tenho aversão a usar sopas do tipo creme de qualquer coisa quando eu cozinho de vez em quando. No entanto, se você preferir não usá-los, você pode usar esta receita fabulosa para Creme de & # 8220Algo & # 8221 Mix de sopa a partir de Uma girafa laranja. Eu uso essa mistura há pelo menos 10 anos e ela funciona muito bem!

Esta receita de cozimento lento é bastante versátil, pois você pode usar outras sopas do tipo & # 8220cream & # 8221 ou até mesmo adicionar alguns vegetais. Um exemplo de que gosto é adicionar florzinhas de brócolis congeladas e usar sopa de creme de brócolis. Super gostoso!


Instruções

Esta é uma das minhas receitas mais fáceis, e é por isso que a faço com tanta frequência. As instruções detalhadas estão listadas no cartão de receita abaixo. Aqui estão as etapas básicas:

Você começa descongelando os brócolis no microondas.

Em seguida, basta misturar tudo em uma tigela grande.

Despeje a mistura em uma forma de torta bem untada de 23 cm.

Asse a quiche até estufar e endurecer. Isso deve levar cerca de 30 minutos em um forno a 400 ° F.


Caçarola de massa de brócolis com presunto é uma ótima maneira de usar as sobras de presunto.

1 1/2 xícaras de presunto cozido e picado

1 1/2 xícaras de macarrão seco e cru (usei pequenas cascas de macarrão)

1 xícara de pedaços de brócolis congelados (sem necessidade de descongelar ou cozinhar)

1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha

1 lata (10,5 onças) de creme de canja de galinha, não diluído

4 colheres de sopa de manteiga ou 1/2 vara, derretida

1/2 xícara de cebola verde picada

1/2 colher de chá de alho em pó

Em uma tigela grande, misture o presunto, o macarrão, os pedaços de brócolis e o queijo ralado. Em outra tigela misture o caldo de galinha, o creme de canja, o leite, a manteiga derretida, a cebolinha, o sal, a pimenta, a mostarda e o alho em pó. Misture com uma colher e despeje sobre o presunto, brócolis, macarrão e queijo. Misture todos os ingredientes e despeje em pelo menos uma assadeira de 2 litros. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus, descoberto por 35 minutos. Retire, mexa e adicione a cobertura abaixo em cima da caçarola parcialmente cozida.

4 colheres de sopa ou 1/2 xícara de manteiga derretida

1 xícara de migalhas de biscoito Ritz triturado

1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Misture bem e polvilhe por cima da caçarola enquanto tira do forno.

Coloque a caçarola de volta no forno e leve ao forno, descoberta por mais 40 minutos. Retire e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir. Rende cerca de 8 porções. Aproveitar!


Presunto da Tia Rocky e Divã de Brócolis (LCHF)

Nossa família adora presunto e divã de brócolis, mas precisava de uma reforma com baixo teor de carboidratos. Aqui está, e é delicioso! Adequado para sem glúten, Atkins, ceto, lchf, baixo teor de carboidratos, diabético, baixo índice glicêmico.

Ingredientes

  • 8 onças, presunto cozido fluido, tamanho de mordida em cubos
  • 8 onças, brócolis líquido, cozido e picado
  • 3 onças, fluidos de cogumelos Crimini, picados ou fatiados (ver nota 1)
  • 4 colheres de sopa de creme de chantilly
  • 2 colheres de sopa de leite ou água de amêndoa sem açúcar
  • 1 colher de sopa de cebola picada desidratada
  • 1 colher de chá de alho picado de Christopher Ranch (ou 1 dente de alho cru picado)
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda amarela
  • & frac12 colheres de chá de pimenta preta moída grossa
  • & frac14 colheres de chá de sal
  • & frac14 colheres de chá de glucomanano (pó de raiz de konjac) para engrossar
  • 1 xícara de queijo cheddar picante, ralado e dividido
  • 2 colheres de sopa de cebola frita tailandesa, esmagada (ver nota 2)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a assadeira de 8 e # 2158 polegadas (ou 9 e # 2159 polegadas) e reserve.

Coloque o presunto picado, os brócolis e os cogumelos em uma tigela grande. (Os brócolis devem ser bem drenados, se foram fervidos ou previamente congelados.)

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho: creme de leite, leite de amêndoa, cebola picada, alho, Worchestershire, mostarda, pimenta, sal e glucomanano. Despeje sobre a carne e os vegetais, mexa.

Adicione 1/2 do queijo à carne e aos vegetais e envolva levemente. Transfira a mistura para uma assadeira e alise a superfície. Cubra com o queijo restante e as cebolas fritas.

Asse por 30 minutos ou até que o queijo comece a dourar. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Para mais porções, duplique a receita e asse em uma assadeira de 9 & # 21513 polegadas. As sobras podem ser congeladas.

Notas:
1. Uso cogumelos bella filhotes fatiados, que mantenho no congelador. Piquei e descongelei no microondas por cerca de 1 minuto, depois transfira os cogumelos com uma escumadeira para a tigela de presunto e brócolis. Eu adiciono o suco de cogumelo resultante ao molho. Você pode usar cogumelos frescos, se os tiver, e apenas adicioná-los à tigela de presunto e brócolis depois de picar.
2. Compro cebolas fritas da marca Nang Fah (Tue King) em um mercado asiático. Não têm empanamento nenhum e dão todo o sabor das cebolas fritas empanadas tradicionalmente usadas. Eles são freqüentemente chamados de Cebolas Fritas Tailandesas. Se você não conseguir encontrar, omita ou cubra a caçarola com um pouco de cebola roxa finamente fatiada e picada.

Informações nutricionais (as estimativas são por porção com base nos ingredientes exatos que usei, calculadas com um analisador de receitas online gratuito): Cada porção: Calorias 265, Gordura total 19 g, Gordura saturada 10 g, Sódio 959 mg, Potássio 107 mg, Carboidrato total 8 g, Fibra dietética 2 g, carboidratos líquidos 6 g, açúcares 3 g, proteína 17 g. Macros: 65% de gordura, 26% de proteína, 9% de gordura.