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Fígado de frango embalado

Fígado de frango embalado

Pique a cebola finamente e coloque no óleo bem quente.

Lavamos bem os fígados, limpamos as peles e cortamos em pedaços menores.

Quando a cebola ficar translúcida, adicione os fígados, mexa continuamente até que fiquem brancos de todos os lados, em seguida, adicione os cogumelos enxaguados e escorridos. Junte o tomilho e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que o suco diminua. Deixe esfriar. Espalhe a massa folhada descongelada e corte em quadrados do tamanho certo. Coloque no meio de cada quadrado da composição de fígado de cogumelo, em seguida, traga todos os lados um a um. Sementes de gergelim. Coloque os pacotes em uma bandeja e leve ao forno em alta temperatura até dourar.

Para o molho de mirtilo, ferva em uma panela pequena com o açúcar, o vinho e a pimenta, deixe ferver até começar a endurecer, sirva os pacotes com o molho de mirtilo.


Fígado com molho de alecrim

Deixei os fígados no leite por cerca de 1 hora. Se você quiser, pode pular esta etapa, especialmente porque as opiniões estão divididas e, mais recentemente, isso não ajudaria em nada.

Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente uma gota de azeite e aqueça a cebola às rodelas.

Quando a cebola amolecer junte os fígados e deixe dourar cerca de 4-5 minutos, virando-os com cuidado para não os partir.

Coloque todos os temperos em uma xícara, acrescente a água e misture bem.

Quando os fígados estiverem dourados, adicione a mistura de especiarias com água sobre eles e cozinhe por 10-15 minutos.

Podem ser servidos com polenta, puré ou batata natural. Optei por batatas naturais com salada de repolho branco.

Eu digo que é bem simples :) e garanto que é muito gostoso.

Você também tem que ver.


Patê de fígado de frango caseiro - uma iguaria fina e perfumada

  • Patê de fígado de frango caseiro (Maria Matyiku / The Epoch Times) Patê de fígado de frango caseiro
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / The Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Em uma tigela, cozinhe a cebola picada e o alho, a folha de louro, o tomilho e a água (Maria Matyiku / The Epoch Times) Em uma tigela, cozinhe a cebola e o alho picados, a folha de louro, o tomilho e a água
  • Fígados adicionados cortados em pedaços (Maria Matyiku / The Epoch Times) Fígados adicionados cortados em potes
  • Após a fervura, os fígados são removidos com uma colher cheia de buracos (Maria Matyiku / The Epoch Times). Após a fervura, os fígados são removidos com uma colher cheia de buracos
  • Fígado fervido é misturado no liquidificador ou passado por uma peneira fina de 3 mm (Maria Matyiku / The Epoch Times) O fígado fervido é misturado no liquidificador ou passado por uma peneira fina de 3 mm.
  • Adicione o suco de maçã, sal e pimenta a gosto e a manteiga cortada em pedaços (Maria Matyiku / The Epoch Times) Adicione o suco de maçã, sal e pimenta a gosto e a manteiga cortada em pedaços
  • Quando o patê estiver com a consistência desejada, retire do liquidificador e leve à geladeira por algumas horas para endurecer (Maria Matyiku / The Epoch Times). Quando o patê tiver a consistência desejada, retire do liquidificador e coloque na geladeira por algumas horas, para fortalecer
  • Nós te desejamos boa sorte! (Maria Matyiku / The Epoch Times) Desejamos-lhe boa sorte!

A receita para o preparo do patê é barata e leve, e a pasta obtida tem uma textura fina, cremosa e boa. É excelente para o café da manhã, embalado ou na forma de ingressos para festas.

A técnica de preparo que dá o sabor ao patê é simples: antes de ser misturado à manteiga, o fígado de frango é fervido rapidamente em água com ervas e, em seguida, deixado para infundir com os sabores do suco fervido.

Como a cebolinha dá sabor aos pratos e já está na alta temporada, é preferível usar a parte branca. Além disso, se você preparar patê para bebês ou tiver restrições de álcool, o conhaque pode ser substituído pela mesma quantidade de suco de maçã sem açúcar, sem a adição de conservantes. Aqui está a receita de patê caseiro, descrita abaixo:

Ingrediente:

um ramo de cebolas verdes (parte branca) ou uma cebola pequena, cortada em rodelas finas,

1 dente de alho fatiado,

1/4 colher de chá de tomilho seco ou romã ou alguns ramos verdes,

175 g de manteiga em temperatura ambiente,

2 colheres de chá de brandy ou uísque ou 2 colheres de chá de suco de maçã sem açúcar (para não alcoólicos),

pó de noz-moscada (opcional, mas recomendado),

Preparação:

O fígado do frango é limpo de qualquer gordura e verifica-se que não há resíduos de ferro em forma de manchas esverdeadas. Eles são muito amargos e cortados. O fígado é então lavado em água fria com uma peneira e, a seguir, cortado em pedaços de 2 a 3 cm.

Lave a cebolinha e corte a parte branca em pedaços de aprox. um cm. Se você usar cebolas secas, corte-as em escamas. O alho também é cortado em pedaços.

Em uma panela média coloque a cebola, o alho, a folha de louro, os raminhos de tomilho ou manjerona e a água. Em seguida, adicione o fígado e leve para ferver em fogo médio. A espuma que se forma no topo é recolhida com a ajuda de um espumante ou peneira grossa.

Quando os primeiros furúnculos começam, o fogo é reduzido ao mínimo. Continue a ferver, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela, por cerca de 3-5 minutos, até que a água em que é fervida mude de cor rosa. Retire do fogo, tampe e reserve por cerca de um quarto de hora.

Após a infusão do fígado, retire a folha de louro e os galhos verdes e, com a ajuda de uma colher furada, retire o fígado juntamente com a cebola e o alho cozido.

A mistura de fígado fervido com cebola e alho é misturada no processador de alimentos ou no liquidificador. Na ausência de ferramentas elétricas, a mistura pode ser passada por uma peneira fina de 3 mm ou peneirada usando uma peneira de chá maior.

Adicione o conhaque ou suco de maçã, sal e pimenta a gosto e a manteiga cortada em pedaços. Por fim, dependendo do gosto de cada um, o patê pode ser temperado com um pouco de noz-moscada.

Quando o patê estiver com a consistência desejada, retire-o do liquidificador e coloque-o nos vasilhames, em seguida cubra com um pedaço de filme plástico diretamente sobre a superfície do patê ou sele com uma fina camada de manteiga se quiser guardar. por vários dias.

Leve à geladeira por algumas horas para endurecer e sirva. Nós te desejamos boa sorte!

Obs: Selado com uma fina camada de manteiga por cima, o patê fica bem na geladeira por uma semana. Também pode ser congelado por dois meses.


Uma porção contém: 412 calorias, 28,2 g de carboidratos, 48,3 g de proteína, 12,8 g de gordura, 7,4 g de fibra

Ingredientes para 1 porção

  • Fígado de frango cozido (125 g)
  • Vagens de feijão verde (100 g)
  • Pimentões vermelhos (100 g)
  • Pimentões verdes (100 g)
  • Cenouras (50 g)
  • Mussarela light com 10% de gordura (40 g)
  • Molho de soja (1 colher de sopa)
  • Suco de limão (1 colher de sopa

Temperos: Folhas frescas de endro, pimenta branca moída na hora, sal

Método de preparação

  1. Lave os legumes em água fria, descasque os pimentos e corte-os em juliennes e a cenoura em lascas finas.
  2. Coloque todos os vegetais em uma frigideira antiaderente bem aquecida, deixe dourar por 2-3 minutos, depois tempere com pimenta branca, sal e molho de soja e deixe ferver sob a tampa, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos.
  3. Quando os legumes estiverem prontos, acrescente o endro picado e os cubos de mussarela.
  4. Enquanto isso, lave os fígados em várias águas, seque bem e deixe esfriar na grelha quente por 3-5 minutos de cada lado. No final adicione sal, pimenta branca e suco de limão.
  5. Sirva fígado quente ao lado de vegetais

A receita de fígado de frango grelhado com vegetais na tampa é apenas um exemplo do café da manhã KiloStop Low Carb. Este é um pacote de 3 livros de receitas, que contém uma dieta completa para 6 semanas.

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- O Volume 2 contém sua dieta para semanas 3 e 4 (84 receitas), no qual você poderá desfrutar laticínios macios e frutas oleosas, diminuindo gradualmente a quantidade de carne.
- Volume 3 contém sua dieta para semanas 5 e 6 (96 receitas), que faz a transição para uma dieta mais diversificada, na qual você vai consumir e frutas frescas e grãos inteiros na primeira parte do dia.

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Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Descasque a cebola branca, corte em cubos e cozinhe.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Aqueça separadamente o frango picado.

O fígado de frango é retirado da água e, depois de esfriado, é picado ou cozido.

Adicione ao fígado a mistura de cebola endurecida, sobre a qual acrescentamos a carne endurecida.

Adicione o endro limpo e picado, junto com 8 ovos. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Batemos um ovo, colocamos em uma bandeja.

Coloque a mistura para o gotejamento na bandeja.

Acima do fígado, acrescente outro ovo batido e espalhe com as mãos em toda a superfície.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e deixe actuar cerca de 45 minutos, primeiro em lume forte e depois baixe. Ele está pronto depois que o meio não está mais jogando.


Fígado de frango com molho & # 8211 pronto imediatamente

Não sei como são os outros, mas eu tinha manhãs em que acordava tarde nos fins de semana e podia sentir o cheiro atraente de fígado de galinha com molho feito por minha mãe no quarto. Foi e ainda é um dos meus pratos preferidos, e a rapidez e a baixa dificuldade de preparo obrigam-me a prepará-los, por sua vez, com bastante frequência.

Quer o sirva ao pequeno-almoço, ao almoço ou mesmo à noite com um acompanhamento, aqui está uma receita que o manterá na cozinha durante algum tempo, mas que lhe proporcionará recompensas inestimáveis ​​para o seu paladar.

Ingredientes para 4 porções de fígado de frango com molho Lyon:

1 quilo de fígado de galinha
2 cebolas
120 gramas de farinha
200 mililitros de óleo
1/2 ramo de salsa
1/2 alface
uma pitada de sal
Pimenta
100 gramas de manteiga

7 etapas para preparar fígado de frango com molho de leão:

1. Lave os fígados de frango, descasque-os e corte-os ao meio. Colocamos em uma peneira antes de fritar para tirar a água.

2. Corte a cebola em juliana e pique finamente a salsa.

3. Passe os fígados de frango pela farinha e frite por 5-7 minutos, mas não até que estejam completamente prontos.

4. Retire os fígados sobre uma toalha de papel, deixe esfriar o óleo com que os fritamos, coloque a manteiga na frigideira e leve ao fogo novamente.

5. Depois que a manteiga derreter, acrescente a cebola, que é deixada endurecer por 2-3 minutos, depois acrescente um pouco de água, sal e pimenta.

6. Adicione o fígado à frigideira e mexa até o molho cair um pouco. Enquanto isso, podemos adicionar um pouco de vinagre balsâmico para um sabor mais saboroso.

7. Retire os fígados da frigideira e sirva com um pouco de salsa picada e folhas de alface, eventualmente com purê de batata ou qualquer outro enfeite de sua preferência.

Evite temperar os fígados antes de cozinhá-los, pois eles irão endurecer.

Algumas pessoas usam vinho branco na composição desta preparação, mas recomendamos substituí-lo por um pouco de vinagre balsâmico, para diminuir o sabor amargo do fígado.


Prepare a comida de fígado no menor tempo

É um dos pratos mais simples que você pode preparar. Siga os passos e você ficará convencido.

Aqueça o óleo em uma panela. Corte a cebola em pequenos pedaços e coloque para endurecer. Quando pegar aquela cor acobreada, coloque o fígado descongelado sobre a cebola e misture. Frite um pouco os fígados e acrescente o caldo. Para não engrossar muito o molho, pode enchê-lo de água, o quanto quiser. Combine o molho de sal e pimenta. Deixe ferver o molho e os fígados por alguns minutos e, quando chegar a hora de tirar a panela do fogo, polvilhe um pouco de alho granulado. Dissolve-se rapidamente e confere à comida um sabor realmente especial. Se desejar, você também pode adicionar uma folha de louro para dar sabor. Depois de colocar o alho granulado, deixe ferver por mais um minuto.

Comida de fígado é servido quente, e se você colocar um pouco de polenta ao lado, com certeza acertará. O que poderia ser melhor do que um alimento que se prepara rapidamente, tem um sabor especial e pode ser servido com polenta?


Fígado de frango à milanesa


Bata os ovos.


Misture com a farinha e tempere.


Prepare os fígados (lave, limpe e tempere).


Cada fígado é completamente embebido na mistura de ovos e farinha e colocado em uma panela com o óleo pré-aquecido.


Frite por 3-4 minutos de cada lado em fogo alto.

Após a fritura, coloque em um prato coberto com guardanapos para absorver o excesso de óleo.

os fígados são mantidos no leite na geladeira por 1-2 horas, siga seus passos até farinha-ovo-pão ralado-sementes de gergelim e depois frite. Na minha opinião, fiz a receita de novo, o preparo é melhor.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Fígado de frango frito com cogumelos & # 8211 Receita clássica com pequenas modificações

Bondade fascinante, compete até com juliana - Fígados de frango - e boa, e saudável - junto com cogumelos e molho de natas… uma bondade fascinante!

Uma delícia que se torna ainda mais apetitosa depois de adicionar cebola, depois de adicionar alho, depois de adicionar seus temperos e verduras favoritos ...

Quase vai adorar quem não gosta de fígado de frango… Para preparar fígado de frango de acordo com esta receita, são necessários os seguintes ingredientes:

ingredientes

  • 450 gramas de fígado de galinha
  • 1 cebola
  • 2 filhotes de estorninho
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200 gramas de creme
  • 5-7 cogumelos cogumelos
  • 1-2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta preta a gosto
  • verduras e outras especiarias, de acordo com as preferências

Como é preparado?

Corte a cebola em cubos ou rodelas finas e pique finamente o alho.

Em uma panela quente, adicione o óleo e a manteiga. Depois que a manteiga derreter, acrescente a cebola e levemente e frite.

Adicione os cogumelos fatiados (cogumelos maiores são melhores). Frite tudo junto, mexendo por cerca de 5 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto.

Lave bem o fígado de frango e corte-o em rodelas. Adicione um pouco de farinha e frite em fogo baixo por mais 5-7 minutos ...

Adicione o creme de leite e, se a mistura ficar muito grossa, adicione um pouco de água fervida. Ferva em fogo baixo por 10 minutos.

No final junte as verduras picadas finamente (salsa, endro) e misture tudo.

A comida é servida com arroz, batata, polenta ou… porque não… com uma salada saudável…

Aproveite com prazer - Bom apetite!

Cuidado - Esta receita é um pouco rica em calorias ... mas ... fígados de frango contêm elementos essenciais para o nosso corpo, especialmente uma quantidade substancial de ferro ...


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