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Bolo revirado com ameixas

Bolo revirado com ameixas

  • 100 g de açúcar,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 400 g de ameixas,
  • 4 ovos,
  • 4 colheres de sopa de açúcar,
  • 4 colheres de sopa de óleo,
  • 4 colheres de sopa de farinha.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo revirado com ameixas:

Em um prato redondo de 24 cm de diâmetro, queimei 100 g de açúcar, depois deixei esfriar na panela. Nesse ínterim, lavei as ameixas e parti ao meio, retirando as sementes. Coloquei os pedaços de manteiga em toda a superfície da bandeja e untei as paredes laterais. Então arrumei as metades da ameixa no fundo da bandeja. Bato as gemas com o óleo em uma tigela. Em outra tigela bato as claras com o açúcar. Se até agora usávamos um mixer, agora podemos esquecê-lo. Misture as gemas com as claras em neve com uma colher bem levemente. Em seguida, adicione a farinha na chuva e continue a misturar levemente com uma colher. A composição é despejada sobre as ameixas e levada ao forno por 30 minutos. Depois de retirar o tabuleiro do forno, retire as pontas com uma faca e vire-o sobre um prato. Sirva depois de esfriar.


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