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Morangos mergulhados em chocolate

Morangos mergulhados em chocolate

Ingredientes

  • 1 recipiente de morangos frescos com folhas anexadas
  • 1 xícara de chocolate escuro totalmente natural

Instruções

instruções

Se os morangos estiverem na geladeira, retire e deixe atingir a temperatura ambiente. A condensação se formará e o chocolate não grudará. Em banho-maria, derreta o chocolate com água fervente. Ou você pode usar o microondas em uma tigela de vidro por 1 minuto, mas definindo por 20 segundos de cada vez, mexa, continue até derreter. Segure com cuidado o caule ou as folhas verdes do morango e mergulhe no chocolate e gire no chocolate para cobrir parcialmente. Dê uma batida leve no morango ao retirá-lo do chocolate (isso deixará uma linha uniforme de chocolate na base). Quando o morango estiver completamente removido do chocolate, gire-o em um movimento rápido no sentido horário para deixar o excesso o chocolate escorre. Coloque na assadeira preparada. Repita com o resto dos morangos. Leve à geladeira por 30 minutos para que o chocolate endureça.

Fatos Nutricionais

Porções 8

Calorias por dose 104

Equivalente de folato (total) 3µg1%


Morangos com cobertura de chocolate são a melhor sobremesa do Dia dos Namorados - veja como fazê-los em casa

Impressionante e delicioso, esta pode ser a receita de dois ingredientes mais doce de todos os tempos.

Morangos frescos cobertos com chocolate rico são uma das sobremesas de aparência mais impressionante, mas fundamentalmente simples, que você pode fazer, e o resultado é uma combinação harmoniosa que reúne sabores doce, ácido e amargo. Quer você mantenha as coisas simples (oh, a alegria de uma receita de dois ingredientes!) Ou adicione coberturas que atendam à sua fantasia, suas criações finais certamente irão deliciar. Ao se preparar para o jantar do Dia dos Namorados em casa, considere adicionar esses pedaços doces ao menu de sobremesas.


Morangos mergulhados em chocolate

Esta guloseima da loja de chocolates é muito mais fácil de fazer do que você imagina. Morangos frescos e chocolate de qualidade são tudo de que você precisa.

Ingredientes

  • 1 litro de morangos frescos
  • 1 1/3 a 1 1/2 xícaras (227g) de leite, pedaços ou pedaços de chocolate meio amargo ou agridoce

Instruções

Certifique-se de que seus morangos estejam lavados, secos e em temperatura ambiente. Usar bagas com folhas verdes frescas (em vez de folhas amarronzadas e desgrenhadas) é uma escolha melhor.

Prepare um pedaço de papel vegetal, papel alumínio ou papel encerado grande o suficiente para segurar as frutas em uma única camada. Coloque o papel em uma assadeira.

Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por cerca de 1 minuto, apenas até ficar macio e brilhante.

Use uma colher para mexer o chocolate até derreter e ficar homogêneo.

Aperfeiçoe sua técnica

Mergulhando pontas de chocolate

Pegue um morango pelo caule e gire-o no chocolate para cobrir todos os lados. Coloque sobre o papel ou papel alumínio.

Repita com as frutas restantes, espaçando-as para que não se toquem.

Leve as bagas à geladeira por 20 minutos para que o chocolate endureça. Retire-os da geladeira e deixe-os endurecer completamente em temperatura ambiente.


Morangos mergulhados em chocolate

  • Procurando uma maneira criativa de surpreender seu namorado este ano?

Não procure além da sua fruteira! Combine chocolate e frutas frescas para fazer o melhor doce deleite para o seu docinho. Você não vai acreditar como esses combos rápidos podem ser fáceis e saborosos!

Chocolate cremoso e morangos suculentos são um sabor difícil de bater. Eles têm uma longa história na categoria de comida romântica - então, eles são obrigatórios para incluir na sua linha de frutas do dia dos namorados.

Lave os morangos e seque-os com batidinhas. (Certifique-se de que estão completamente secos antes de mergulhar!)
Derreta seu chocolate. Eu gosto de usar o método de “frango duplo”. O chocolate é derretido em uma tigela de metal sobre uma panela com água sendo aquecida no fogão. Tome cuidado para não permitir que a água entre em contato com o chocolate e mexa o chocolate com frequência. Quando o chocolate derreter, retire a tigela para evitar que cozinhe demais.
Mergulhe os morangos um de cada vez e alinhe-os em uma bandeja coberta com papel manteiga para esfriar.
Dê a cada morango um toque da cor do Dia dos Namorados com alguns borrifos vermelhos (antes que o chocolate esfrie!). Ou, se você estiver se sentindo muito extravagante, risque o chocolate seco com listras brancas ou vermelhas de doces derretidos. Oooh la la!

Sanduíches de manteiga de amendoim são naturalmente fabulosos. Adicione bananas e você é uma criança de novo. Como você pode torná-los ainda melhores? Chocolate, claro! Eu chamo esses deleites de ameaça tripla de "Bon-bons de Banana".

Corte as bananas em pedaços. Espalhe um pouco de manteiga de amendoim em cada pedaço e coloque-os no congelador por 20 minutos. Derreta o chocolate como acima.

Quando chegar a hora de mergulhar, basta tirar alguns pedaços de banana do freezer de cada vez. Eles são muito mais fáceis de mergulhar no chocolate se a banana e a manteiga de amendoim estiverem firmes. E usar dois garfos para mergulhar cada banana funciona melhor.

Finalmente, decore cada "bon-bon" com granulado e guarde-os no congelador até que esteja pronto para servir sua doce surpresa. O gosto é melhor quando as bananas estão congeladas!

Maçãs e manteiga de amendoim são um dos meus petiscos favoritos, fazendo deste o meu petisco favorito do trio de frutas. Eu gosto de usar maçãs pré-fatiadas da loja porque elas são convenientes (sem julgamento!) E porque muitos pacotes foram tratados com ácido ascórbico para evitar o escurecimento. (Verifique o pacote para verificar.)

Pronto para ser astuto? Comece com uma maçã inteira e corte uma seção fina em formato de coração. Usei uma faca, mas um cortador de biscoitos também funciona. (Considere escovar as maçãs com suco de limão para evitar que dourem se você mesmo as fatiar.)

Em seguida, espalhe uma fina camada de manteiga de amendoim sobre um lado da fatia de maçã, deixando espaço suficiente para você pegá-la. Em seguida, mergulhe a maçã no chocolate derretido até que a manteiga de amendoim esteja coberta. Adicione seus granulados festivos e deixe esfriar.

Essas guloseimas frutadas são dinamite para sobremesas e irão satisfazer qualquer guloso. Eles também são muito mais saudáveis ​​do que uma caixa de chocolates (... apenas dizendo). Aproveitar!


Resumo da receita

  • 1 libra de morangos (cerca de 25 bagas), temperatura ambiente
  • 1 onça de gotas de chocolate meio amargo, finamente picado
  • 2 1/2 gordura vegetal, dividida
  • 8 onças de gotas de chocolate branco, finamente picado
  • Papel pergaminho
  • 50 palitos de dente
  • Copo alto cheio de água morna
  • Saco de piping ou saco ziplock

Lave e seque completamente os morangos (a água residual impedirá que o chocolate derretido endureça corretamente). Coloque um palito no centro da haste verde no topo do morango e empurre-o 3/4 do caminho através da baga em direção à base.

Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela pequena para microondas com 1/2 colher de chá. gordura vegetal e microondas por 30 segundos na potência de 30%. Mexa bem e repita até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. (Nota: se apenas alguns pedaços permanecerem no chocolate derretido, leve ao microondas por apenas 15 segundos com 30% de potência).

Coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar sem cortes e feche o saco. Coloque o saco lacrado em um copo com água morna enquanto derrete o chocolate branco.

Coloque o chocolate branco picado e as 2 colheres de chá restantes. gordura vegetal em uma tigela para microondas. Microondas por 30 segundos com 30% de potência. Mexa bem e repita até que o chocolate branco esteja completamente derretido, diminuindo o tempo do último microondas para 15 segundos se apenas alguns pedaços permanecerem no chocolate branco derretido.

Remova o saquinho de chocolate meio amargo da água morna e seque completamente a parte externa do saquinho. Corte a ponta do saco perto do fim de forma que apenas uma pequena abertura seja feita no saco.

Trabalhando rapidamente, pegue um morango pelo palito e mergulhe-o quase até o topo da fruta em chocolate branco derretido, girando para cobrir bem. Retire a baga do chocolate e deixe o excesso escorrer. Sobre o papel manteiga, segure o palito e a baga horizontalmente com a mão não dominante. Use sua mão dominante para traçar listras finas de chocolate meio amargo derretido em toda a largura da baga, movendo-se para baixo no comprimento da baga criando 4-5 linhas paralelas. (Apenas linhas de cachimbo de um lado do morango, já que o outro lado ficará no papel pergaminho.) Largue o saco de pasteleiro e pegue um palito limpo. Passe suavemente o palito pela face da baga perpendicular às linhas de chocolate meio amargo. O chocolate derretido vai puxar com o palito, formando o padrão dentado distinto. Faça isso várias vezes na baga. Coloque a baga no papel pergaminho com o padrão voltado para cima.

Repita com os morangos restantes e deixe o chocolate endurecer antes de servir, cerca de 30 minutos.


  • ½ xícara de gotas de chocolate agridoce
  • 12 morangos grandes ou 24 pequenos, hastes fixas, à temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão ralada na hora

Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga.

Coloque as gotas de chocolate em uma tigela de vidro pequena. Microondas no meio por 1 minuto. Mexa e continue cozinhando no micro-ondas em intervalos de 20 segundos até derreter, mexendo após cada intervalo. (Alternativamente, derreta no topo de um banho-maria sobre água quente, mas não fervente.)

Mergulhe metade a dois terços de cada morango no chocolate derretido. Deixe o excesso escorrer de volta para a tigela. Coloque a fruta mergulhada na assadeira preparada. Polvilhe as raspas de limão sobre o chocolate. Leve à geladeira até que o chocolate esteja firme, cerca de 30 minutos.


Receitas e ideias Hy-Vee

Três ingredientes - ou apenas dois se você se livrar da garoa de chocolate branco - são tudo que você precisa para fazer alguém sorrir.

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Porções e ingredientes

Ingredientes

Coisas Para Pegar

Instruções

Pique o chocolate em pedaços de 3/4 de polegada. Adicione o chocolate em cima da panela de banho-maria.

Traga água no fundo de um banho-maria para ferver e desligue o fogo. Coloque a panela da caldeira superior com chocolate sobre o banho-maria inferior. Deixe o chocolate derreter lentamente, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos ou até que o chocolate comece a derreter. Retire do fundo do banho-maria e continue mexendo até que o chocolate fique homogêneo.

Mergulhe os morangos no chocolate e coloque em folhas forradas de papel manteiga até firmarem.

Repita as etapas 1 e 2 com chocolate branco. Coloque o chocolate branco derretido em um saco plástico que possa ser lacrado, corte uma pequena ponta de um canto e regue os morangos mergulhados em chocolate com chocolate branco. Deixe esfriar até que o chocolate esteja firme.


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Quando penso em uma sobremesa romântica para completar nossa refeição perfeita do Dia dos Namorados & # 8217s, minha mente segue em duas direções diferentes. Primeiro, há & # 8220fruta vermelha: & # 8221 framboesas e morangos. Morangos são uma fruta especialmente romântica porque, quando você os corta, eles parecem pequenos corações. Além disso, combinam muito bem com champanhe.

Claro, sempre há chocolate. Estudos demonstraram que comer um pouco de chocolate na verdade libera endorfinas, substâncias químicas que fazem você se sentir bem no cérebro. Qual a melhor maneira de terminar o jantar do Dia dos Namorados do que com vocês dois se sentindo bem, certo?

Além disso, sei que você andou ocupado preparando todos os pratos para este jantar. Portanto, a sobremesa será uma tarefa simples: preparação mínima com impacto máximo. Vamos combinar morangos e chocolate. Você simplesmente não pode dar errado com essa combinação.

Pilhas de fondue de chocolate amargo estão disponíveis em lojas especializadas e na Internet. Tudo o que você precisa fazer é aquecê-los e mergulhar em morangos ou cubos de bolo para uma sobremesa descomplicada, saborosa e romântica.


Quanto tempo duram os morangos com cobertura de chocolate?

Morangos cobertos com chocolate duram até 48 horas na geladeira, mas têm um gosto melhor quando estão frescos! Eles são tão rápidos e fáceis de fazer que é melhor lavar suas frutas na noite anterior, deixá-las secar na geladeira e mergulhá-las no dia em que planeja comê-las. Eles podem durar até 12 horas em temperatura ambiente.