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12 vinhos brancos exóticos para aguçar sua curiosidade - e sabores

12 vinhos brancos exóticos para aguçar sua curiosidade - e sabores

"Exótico" para nós é "o lar" de outra pessoa, mas nos emocionamos quando degustamos vinhos de uvas que muitas vezes não são familiares, feitos em regiões vinícolas das quais pouco sabíamos há alguns anos - a costa norte da África , Itália subalpina, o interior de Portugal, as zonas húmidas do oeste da Espanha.

Aqui estão uma dúzia que são bastante variadas em suas uvas e sabores.

Mistura branca marroquina Ouled Thaleb 2011 ($ 15). A mistura não é familiar - faranah e clairette - mas o sabor é um pouco como um sauvignon blanc, mas mais perfumado. Apresenta notas frutadas de maçã e marmelo com um ligeiro doce final.

2012 Alvaro Castro "DAC" Dao branco ($ 14). De uma antiga região vinícola portuguesa, as uvas são todas indígenas - bical, cercial e encruzado - e a combinação é bastante agradável. Há notas de pêssego escuro, maçã madura e kiwi na mistura de sabores.

2011 Quinta da Giesta Dao branco. Mais encruzado aqui, mas o parceiro é malvasia fina. O vinho é cremoso e um pouco flácido, embora tenha um bom final de fruta tropical com notas de taninos na pele.

2011 Quinta da Nespereira Dao "Vineaticu" ($ 13). Mistura de verdelho e encruzado. Cheio, com sabores a frutas exóticas, maçãs maduras e cascas de maçã azeda, o vinho tem muita mineralidade e boa acidez. Ele combinaria bem com carne de porco e frango, preparados de forma simples.

2012 Adrian "Floreado" Alto Adige sauvignon blanc ($ 21). Um vinho delicioso com grandes sabores de pêssego, mas vivo e limpo com uma camada de kiwi picante e toques de buxo.

NV Piccini "Memŏro" vino bianco d'Italia ($ 10). Bastante assertivo com uma untuosidade oleosa com alguma maçã ácida e notas metálicas.

2012 Castro Martin "A2O" Rias Baixas albariño ($ 16). Fruta verde vibrante e nervosa - muitas frutas vermelhas e maçãs. Um toque de cremosidade impede que seja muito severo. Belo corpo, longo no paladar.

Laxas Rias Baixas albariño 2012 ($ 16). Notas de lima-limão muito perfumadas, cremosas e ligeiramente doces - como um refrigerante alcoólico para adultos sem as bolhas.

2012 Mar de Frades Rias Baixas albariño ($ 21). Sabores perfumados a cidra, picantes, com corpo encorpado e final ácido apimentado.

NV Pazo Baron Rias Baixas albariño ($ 19). Bem estruturado, com aromas e sabores a citrinos marinados. Agradável com um toque picante no final.

2012 Pazo Señorans Rias Baixas albariño ($ 22). Um vinho muito picante - pimenta branca e especiarias de cozimento perfumadas - misturado com sabores de maçã madura.

2012 Santiago Ruiz Rias Baixas O Rosal ($ 20). Uma ruptura com os all-albariños, o vinho também tem loureiro e um toque de treixadura. Agradável, um pouco mais encorpado, boas notas de maçã e um fundo mineral.


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