Novas receitas

Eggnog- licor de ovo

Eggnog- licor de ovo

Vou começar dizendo que se você tiver ovos caseiros, a cor com certeza será diferente! Encontrei muitas receitas em que o licor é preparado sem ferver, mas não gostei da ideia de deixar o leite misturado às gemas na geladeira por algumas semanas, então optei por uma receita diferente.

Leve o leite para ferver. Misture as gemas com o açúcar de confeiteiro e, aos poucos, acrescente o leite morno e incorpore. Ferva a composição por 8-10 minutos até que comece a engrossar, mexendo sempre.

Quando estiver pronto, deixe esfriar, adicione chantilly e vodka e misture.

Sirva polvilhado com canela por cima, se quiser, claro!

Guarde na geladeira, mas não demore muito, garanto :)



Na primeira etapa, em uma panela grande e grossa, bata os ovos, o açúcar e o sal. Aos poucos, adicione 2 xícaras de leite. Mantenha tudo em fogo baixo, mexendo sempre, até que o termômetro indique 71 ° C, cerca de 25 minutos.

Que mensagens xaroposas são dadas por Bianca Drăgușanu e ex de Ioana Filimon

Suicídio chocante. Um chefe de polícia tirou a própria vida depois de passar uma semana sozinho

Na segunda parte da receita, despeje a mistura acima em uma tigela grande, acrescente e misture a baunilha, a noz-moscada e o resto do leite. Coloque a tigela em um banho de gelo, mexa sempre até que tudo esfrie. Neste ponto, adicione o uísque. Se a composição for cortada, não se assuste. Misture com um liquidificador até ficar homogêneo novamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Quando o licor for servido, bata o creme em uma tigela até ficar macio, coloque com cuidado na mistura fria. Em seguida, despeje tudo em uma tigela gelada com socos. A gosto, você pode adicionar creme e polvilhar com noz-moscada em cada copo em que servir a bebida.


Receitas caseiras de licor de espinheiro com vodka

Licor de espinheiro

Ferva o xarope de açúcar e adicione os frutos grandes lavados. A mistura é colocada em um recipiente de vidro e fica ao sol ou em local aquecido por 10-12 dias. Em seguida, escorra o xarope de espinheiro-mar e misture com a vodka. Licor Catina, caseiro, pronto - basta coar e despejar em garrafas.

Pound espinheiro-mar, dobrado em um frasco de boca larga e infundir dentro de uma semana em 1 litro de álcool 70% ou vodka (solução aquosa de álcool 40%). Não use álcool 96%, pois retém e não preserva os extratos contidos no material do produto. Duas vezes por dia para tremer.

Ferva o xarope de açúcar em 0, 5 L de água (se for vodka, a água deve levar 250 g), deixe esfriar e acrescente à mistura. Deixe por mais uma semana, sacudindo todos os dias.

Filtre com um pano. Parece uma bebida muito agradável e saborosa.

Você também pode cozinhar licor de morango, framboesa e outras frutas silvestres.

Licor cruel

Pegue 1 kg de espinheiro, triture e despeje vodka purificada (2 L) por 2-3 horas, despeje em um cubo inteiro e alcance de modo que você tenha tomado metade do volume (1 litro) de álcool destilado. Em seguida, despeje na garrafa 2 kg de espinheiro-mar maduro, despeje o álcool resultante, selado novamente e empurre 5-6 semanas.

A lixívia de prontidão é determinada pela agitação com o líquido do frasco de vidro umedecido não foi esvaziado imediatamente, então o líquido está pronto. Em seguida, despeje e filtre com cuidado. Adicione um pouco de xarope de açúcar, despeje em garrafas e deixe repousar. Se houver sedimentos em pé, despeje cuidadosamente o líquido em outras garrafas e mantenha em local fresco.

licor de espinheiro com vodka

Crusin crush, adicione vodka, insista dia. Separadamente, prepare a calda. Quando a calda ferver duas vezes, retire a espuma e despeje em uma tigela de esmalte, despeje na infusão lá muito vodka coada sobre o espinheiro mar, misture bem e deixe descansar. O licor Pattachina é colocado em garrafas e rolhas. Dois dias depois, o oblepihovki líquido está claro.

Licor cruel

Ingrediente:

  • bagas de espinheiro-mar - 250 gramas
  • vodka (40-45% de álcool) - 0,5 l
  • água - 200 ml
  • açúcar - 100-200 gramas.

Antes de fazer um licor de espinheiro-mar, cada grão é necessário para esmagar um torcedor de madeira. Você deve obter um purê homogêneo.

Purê de espinheiro em um frasco de infusão, adicione a vodka, misture e feche a tampa.

Coloque brasas 14-16 dias em um local escuro em temperatura ambiente. Depois de mexido em 3-4 dias.

Filtre a infusão com uma gaze ou pano grosso. A porção de líquido derramada em um recipiente limpo.

Com uma compressa de gaze colocada em uma tigela para implantar.

Despeje sobre o bolo bem escorrido.

Misture o açúcar em uma panela e água espremida oblepihovoe.

Deixe ferver, cozinhe por 3-5 minutos, em fogo baixo, remova o lixo da superfície.

xarope pronto para esfriar até a temperatura ambiente.

Misture o extrato de xarope obtido na quarta etapa.

Cubra bem, insista em local escuro por 15-30 dias.

óleo de espinheiro na superfície se encontra. Não pode ser removido agitando a solução antes de usar para receber uma bebida de laranja. Para remover óleo suficiente para despejar o líquido em um recipiente de gargalo largo, deixe-o descansar por 45-60 minutos e, em seguida, colete o óleo da superfície de limpeza. Após a remoção, a cor do óleo é amarelo pálido e o sabor não é tão saturado.

Licor de espinheiro

  • 2 kg de espinheiro
  • 5-6 cravos
  • uma ponta de faca de canela
  • noz-moscada a gosto
  • 1 kg de açucar
  • 500 ml de vodka

Grãos bem enxaguados com água fria. Coloque a fruta em uma jarra de vidro, despeje uma mistura de açúcar e especiarias. Jar permanece aquecido ao sol por 10 dias. Todos os dias, mexa o conteúdo desse suco de espinheiro-mar foi completamente inundado. Em seguida, adicione às bagas de vodka, insista 28 dias. Preparado para esta receita licor licor com vodka filtrada e despeje em garrafas.

Licor cruel

Peito grande de bagas de espinheiro-mar, limpe as hastes, despeje sobre água fervente, deixe a água escorrer. Crusin pronto para barrar, coloque em uma tigela, acrescente 400 g de açúcar. Capacidade quase hermética e deixe repousar em um local quente ao sol 35-40 horas. Em seguida, despeje a vodka e infunda em um local fresco por 7 a 10 dias. Do açúcar restante e da água para cozinhar a calda em fogo baixo, retirando a espuma. Quando a espuma formada para, o xarope é removido do fogo e resfriado a 30-40 ° C de xarope quente para despejar na garrafa e empurrar o líquido por mais 28-30 dias. Licor filtrado pronto, despeje em garrafas e rolha.


& # 8220 Licor de ovo & # 8221 / Eggnog vegan

Acho que é o primeiro Natal em muitos e muitos anos em que não sou mais um Grinch. Gostei muito de decorar a casa e fazer a árvore de natal, estou planejando um cardápio inteiro para a mesa de natal e não vejo a hora de passar com minha família. & # 128578

Isso também significa que tenho uma ânsia louca por receitas com sabor natalino e receitas tradicionais, feitas na versão vegetariana, é claro! & # 128578 Não quero me complicar muito, então só fiz receitas simples e leves até agora panquecas de pão de gengibre, bolo de jejum com groselha e bolos de ovo com cranberries. Se você ainda não experimentou, você deve! Eles são deliciosos! & # 128578 Além disso, se você quiser ver com quais outras receitas eu criei Joya bebidas vegetais, le encontre-os todos aqui.

Eu pretendo fazer alguns clássicos de gengibre, salsichas veganas e veganas! & # 128578 Espero sair e colocá-los no blog.

Eu fiz esta gemada vegana com a ajuda leite de caju da Joya que combinei com o cremoso leite de coco e, claro, os temperos necessários. O resultado é maravilhoso! Também acrescentei rum, mas você também pode experimentar com uísque, conhaque ou na versão sem álcool.

Para tornar a apresentação tão espetacular quanto o sabor, coloco um pouco de xarope em um prato e um pouco de açúcar muscovado em outro. Em seguida, coloquei & ldquobuza & rdquo no copo com xarope e açúcar para grudar bem na borda. Além de ter um efeito muito bom, o açúcar muscovada com um sabor levemente caramelizado é simplesmente incrível nesta combinação!

Espero que gostem desta receita de licor de ovo e hellip sem ovos! & # 128578 Boas festas!

BOAS NOTÍCIAS! Se você precisa de um plano de alimentação personalizado para suas necessidades, agora é a hora de encomendá-lo! Os planos Trimestral e Anual têm desconto de 25% neste período! Mais detalhes sobre app planejador de refeição aqui.


Dicas e para um licor de ovo perfeito:

-Esta receita é 100% segura, pois não possui ovos crus na composição. Só usei as gemas para obter um licor super cremoso, e a mistura foi cozida em fogo baixo!

-Que tipo de álcool você deve combinar com licor de ovo? Simples: Bourbon, Brandy, Rum, Whisky, Scotch ou mesmo Cognac. É muito tenro e com certeza você recebeu uma garrafa de presente esquecida em algum lugar de um armário que você não sabia o que fazer.

-Se você quiser que o licor fique super cremoso, denso e decadente, recomendo que você faça a base na noite anterior ao evento onde irá servi-lo & # 8211 para que tenha tempo de engrossar.

& # 8211 Não se assuste se a manhã estiver quase sólida, ela vai ralo quando você adiciona álcool. Coloque rapidamente a mistura no liquidificador por um minuto, isso vai misturar bem os ingredientes e deixar o licor ainda mais aveludado.

-Se você não é fã de laticínios, pode optar pelo leite vegetal, como o leite de aveia, sendo o menos saboroso.

Licor de ovo


Para sabores sofisticados, uma bebida sofisticada: licor de ovo

Hoje apresento-lhes uma receita que sem dúvida irá gostar. É uma receita para uma bebida muito delicada e extremamente saborosa. Considero esta bebida adequada especialmente para senhoras, mas também não esqueçamos os senhores. E sempre serão pessoas muito refinadas, então também merecem um drink. É por isso que proponho esta receita licor de ovo. Não é nada complicado, é apenas um licor a partir de ovos muito bem. Tente!


A receita clássica de licor de ovo

Ingredientes para 6 porções:

  • 4 ovos
  • ¼ xícara + 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • ¼ xícara de conhaque
  • ¼ xícara de rum
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída na hora
  • ¼ colher de chá de sal.

Método de preparação:

  1. Em uma tigela, bata as claras com a batedeira até obter uma textura espumosa. Em seguida, adicione 1 colher de açúcar e depois que a espuma de clara de ovo endurecer, reserve.
  2. Em outra tigela, misture as gemas com ¼ xícara de açúcar desta vez. Use a batedeira para bater a composição até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione o leite, as natas, o conhaque e o rum e, por fim, a noz-moscada e o sal. Com a batedeira em velocidade baixa, bata bem por mais 1 minuto e incorpore a espuma de clara de ovo. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante a noite.
  3. Antes de servir, coloque o licor em copos e decore com noz-moscada moída e estrelas de anis.

Licor de ovo não alcoólico

Enquanto a bebida à cachaça é a opção ideal, boa só para degustar ao lume na época do frio, a receita de licor de ovo sem álcool é uma opção light para a época do calor.

Ingredientes para licor

  • 3 xícaras de leite
  • 2 xícaras de creme
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 4 gemas de ovo em temperatura ambiente
  • ⅓ xícara de açúcar
  • Uma pitada de sal

Preparação para licor de ovo não alcoólico

Para começar, misture o creme de leite com a colher de chá de noz-moscada em uma tigela e reserve. À parte, aqueça o leite de baunilha em uma panela em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando o leite borbulhar na superfície, você pode parar o fogo.

Em uma tigela separada, bata os ovos inteiros e as gemas, junto com o açúcar e uma pitada de sal. Depois que a composição do licor de ovo caseiro engrossar, incorpore gradualmente o leite quente à mistura. No final, transfira toda a composição de volta para a panela e leve para ferver, em fogo baixo. Após 5 minutos de agitação constante, desligue o fogo.

Coloque uma peneira em cima da tigela onde a mistura de creme está localizada e, em seguida, coe a composição da panela através dela. Deixe a bebida resultante atingir a temperatura ambiente e coloque este licor de ovo não alcoólico na geladeira para esfriar completamente.


Que álcool usamos na caixa registradora? Qual a força (quantos graus) um bom licor caseiro tem?

Aqui SÓ o damasco deve ser o "personagem principal" e não os vários frutos indefinidos de que alguns fazem "conhaque, conhaque ou conhaque". Não estamos falando aqui do conhaque de ameixa autêntico ou do conhaque limpo de peras, damascos ou cerejas que têm mais de 55 ° até 60 °. Não estragam uma pessoa sã para fazer licor com eles… Em geral, as pessoas têm a impressão de que qualquer destilado "caseiro" (com alguns graus de força) é bom para colocar em cerejas ou outros licores. Errado! Licores finos são feitos com álcool duplo refinado ou vodka porque esses dois são neutros em termos de cheiro e não interferem no ingrediente principal: hortelã, framboesa, cereja, ginja, marmelo, damasco, etc. - Deixo para vocês as receitas desses licores no final do artigo.

A vodka e o álcool duplo refinado comercialmente são feitos de cereais ou batatas, portanto, também são naturais. Um bom licor caseiro deve ter uma graduação alcoólica entre 22 e 30 graus.

Destas quantidades resulta 1,5 l de damasco caseiro ou licor de damasco.


Licor chokeberry

1. Despeje as bagas ou ferva-as menores por 30 segundos em uma peneira em água fervente (o segundo método é eficaz).

2. Passe as bagas escaldadas por um picador e esprema-as do caldo através de uma gaze dobrada em duas camadas.

3. Adicione o açúcar ao suco e misture bem.

4. Dilua o xarope de vodka de sorveira. A proporção recomendada de 1: 1, mas pode ser alterada obtendo as bebidas alcoólicas de força desejada.

5. Despeje a bebida pronta em uma garrafa (de preferência de vidro escuro), com rolha hermeticamente fechada.

Armazene melhor as bebidas chokeberry na geladeira ou porão, mantendo uma temperatura estável de 5-7 ° C

Cinza da montanha negra


Vídeo: How To Make EGGNOG (Dezembro 2021).