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Ceviche de pargo vermelho com nozes de milho esmagadas

Ceviche de pargo vermelho com nozes de milho esmagadas

Você pode usar qualquer peixe branco semi-firme que quiser. Não é fã de pargo? Experimente o robalo ou o robalo.

Ingredientes

  • 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 5 colheres de sopa de suco de limão fresco e mais para servir
  • 12 onças de filé de pargo sem pele da mais alta qualidade, cortado em pedaços de ½ polegada
  • ¼ cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 1 xícara de tomate Sun Gold e / ou cereja, cortados em fatias finas em rodelas
  • 1 colher de sopa de semente de uva ou óleo vegetal
  • ½ xícara de coentro picado grosseiramente
  • ¼ xícara de nozes de milho moídas grosseiramente
  • Molho picante (como Cholula)
  • Batatas fritas (para servir)

Preparação de Receita

  • Combine o alho, o suco de limão, a pimenta vermelha em flocos, o açúcar e 5 colheres de sopa. suco de limão em uma tigela média. Adicione o peixe, tempere com sal e misture delicadamente. Deixe descansar, mexendo ocasionalmente para ter certeza de que todas as fatias de peixe estão recebendo o mesmo amor, até que o peixe tenha firmado um pouco, 10-15 minutos. Adicione a cebola, o tomate e o azeite e misture bem; deixe descansar por 5 minutos. Adicione o abacate e o coentro e misture delicadamente. Prove e ajuste o tempero com mais sal e / ou suco de limão, se desejar.

  • Coloque o ceviche em uma tigela grande e rasa ou divida em tigelas individuais e cubra com nozes de milho. Regue com o molho picante e mais suco de limão. Sirva com batatas fritas.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 260Gordura (g) 13Gordura saturada (g) 2Colesterol (mg) 40Carboidratos (g) 13Fibra dietética (g) 5Açúcares totais (g) 3Proteína (g) 24Sódio (mg) 85Reviews Seção

Ceviche de Red Snapper com Nozes De Milho Esmagadas - Receitas

Receita da cozinha rápida: intenções de marisco.

Timbales de queijo de cabra e cebola roxa

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem 1 cebolas vermelhas grandes ou 2 pequenas, picadas 1 dente de alho, amassado 1/2 colheres de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco 6 onças de queijo de cabra Texas, 5 ovos grandes desintegrados 1/3 xícara de queijo ricota desnatado

Salsa Creole Cruda

6 tomates grandes e maduros, picados (descasque se a pele estiver dura) 1 xícara de tomates em lata picados, com suco (ou aumente os tomates frescos para 8) 4 a 5 pimentas serrano frescas, semeadas e picadas 1 cebola roxa média, picada 2 a 3 jalape & ntildeo fresco pimentões, semeados e picados 4 dentes de alho picados

Grandes Taças de Fogo!

Quentes como o verão, tão refrescantes quanto uma onda quebrando, os molhos mexicanos padrão estão assumindo novos contornos. Agora, é provável que sejam uma cobertura para peixes grelhados tanto quanto um molho para batatas fritas.

Salsa Brava

1/2 libra de pimentões serranos, os caules removidos 4 dentes de alho, descascados 1 1/2 cachos de coentro 1 a 2 tomatillos médios, divididos em 1/2 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de vinagre branco Coloque os pimentões serranos e o alho no liquidificador ou processador de alimentos com 1 / 2 colher de sopa de água. Pulsar levemente até ficar picado, mas não liquefeito. Definir

Molho de tomate assado

12 tomates maduros de ameixa 1 cebola amarela pequena, picada grosseiramente 6 dentes de alho 5 chiles serrano Pequeno cacho de coentro 2 a 4 chiles chipotle, enlatados Sal e pimenta, a gosto Suco de limão a gosto Coloque os tomates na assadeira como bolas de bilhar em uma prateleira . Adicione a cebola, o alho e

Molho de pimenta verde com abacaxi

1 abacaxi maduro, descascado e cortado em cubos 1 pimentão vermelho, torrado, descascado, semeado e cortado em cubos 1 colher de sopa de pimenta verde 2 colheres de salmoura de grãos de pimenta 1 colher de sopa de mel 2 colheres de chá de suco de gengibre (raspe a raiz de gengibre fresco e esprema o suco) 1 onça de arroz - vinagre de vinho 1/4 colher de chá de açafrão 1 colher de sopa de nam pla (tailandês

Molho de pepino-tahini

1/4 xícara de suco de limão 1/2 xícara (ou mais) de suco de laranja 1 onça de iogurte e pasta de tahine Pitada de molho harissa 1 dente de alho 1 xícara de azeite Sal e pimenta a gosto 1 pepino, descascado, semeado e cortado em cubos 1 cebola roxa média, cortada em cubos 2 tomates, descascados, sem sementes e

Molho picante de abacate

4 tomatillos, descascados 4 jalape & ntildeos frescos, caules removidos 2 abacates maduros 4 raminhos de coentro 1 folha pequena a média de alface romana 1 colher de chá de alho picado 2 colheres de chá de sal Suco de 1/2 limão Em uma panela, cubra os tomatillos e jalape & ntildeos com água. Deixe ferver, reduza o fogo um pouco e cozinhe 4

Reed Hearon’s Chocolate Sombrero

Chocolate G & eacutenoise 4 ovos grandes, em temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar e farinha 1 colher de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida Misture os ovos e o açúcar por 1 minuto em uma tigela com água morna. Bata em alta até ficar cremoso. Junte a farinha e o cacau. Junte a manteiga.

A Grand Finale

Lombo de porco grelhado em marinada de damasco e caril

Lombo de porco 12 cortes centrais de sete onças de lombo de porco desossado fresco 2 xícaras de geléia de damasco lisa 1/2 xícara de vinagre balsâmico 1/2 xícara de azeite 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de molho inglês 2 xícaras de cebolas em fatias finas 4 dentes de alho picados 4 folhas de louro 15 grãos de pimenta branca, quebrados 1/2

Salmão Tostado com Molho de Manteiga de Cabernet

Salmão 2 colheres de sopa de folhas de tomilho-limão 1 colher de chá de pimenta branca recém-rachada 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de manjericão picado 4 filés de salmão desossados ​​de 7 onças, 1 1/2 polegadas de espessura 2 colheres de sopa de azeite Combine tomilho, pimenta, alho e manjericão. Esfregue a mistura uniformemente nos filés e deixe marinar durante a noite na geladeira. Filés salteados

Tarte De Limão-Limão Actuelle

Crosta 2 xícaras de farinha de trigo 10 colheres de sopa de manteiga sem sal 1/4 xícara de açúcar 3 gemas 1 creme de colher 3 gotas de extrato de baunilha Recheio 9 ovos 1 1/2 xícara de açúcar 1 1/2 xícara de creme de leite Suco e raspas de 2 limões e 2 limas Açúcar em pó Para fazer a crosta, coloque a farinha

Mousse de Creme de Vinho com Champagne Sabayon

Mousse com Bolo Esponja Suco de 1/2 limão 3/4 a 1 xícara de vinho branco 4 gemas de ovo 1/8 xícara de açúcar 8 pedaços de folhas de gelatina (ou 2 pacotes de gelatina), dissolvidos em 2 a 4 colheres de sopa de água morna 1 litro de creme de leite, bati 1 pão de ló (ou ladyfingers suficientes para forrar um

Tarte du Paradis

Vanilla Genoise and Berries 6 ovos 1 1/2 xícaras de açúcar 1 colher de chá de baunilha Pitada de sal 1 1/2 xícaras de farinha para bolo peneirado 1/2 xícara de manteiga derretida 1/4 xícara Grand Marnier Geléia de framboesa ou groselha Bagas frescas sortidas da primavera Bata os primeiros quatro ingredientes junto com a batedeira em alta até a massa cair


Assista o vídeo: Receita: Ceviche com Nachos de Milho - Sabores da Semana (Outubro 2021).