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Estudo espanhol mostra que gastar mais dinheiro com comida geralmente leva a escolhas alimentares mais saudáveis

Estudo espanhol mostra que gastar mais dinheiro com comida geralmente leva a escolhas alimentares mais saudáveis

Os pesquisadores entrevistaram mais de 2.000 pessoas em 2000 e novamente em 2009

As descobertas enfatizam a necessidade de políticas para promover opções saudáveis ​​acessíveis para todos os níveis de renda.

Um estudo espanhol, que publicou suas descobertas no British Journal of Nutrition, investigou a associação entre a qualidade da dieta e a quantidade de dinheiro gasta com comida. Os pesquisadores entrevistaram mais de 2.000 pessoas em 2000 e novamente em 2009, registrando informações sobre dieta e estatísticas vitais, de acordo com a Food And Drink Europe. A partir daí, os custos das escolhas alimentares dos sujeitos foram calculados usando bancos de dados de preços de alimentos e outras pesquisas.

Os autores do estudo concluíram: “Um aumento no custo da dieta com ajuste de energia previu uma mudança para uma dieta mais saudável e um melhor controle de peso. A qualidade da dieta aumentou fortemente quando o dinheiro anteriormente gasto em escolhas alimentares não saudáveis, como fast food e pastelaria, foi gasto em vegetais e frutas. ” No geral, a diferença de custo entre as dietas de alta e baixa qualidade entre os participantes foi de € 2,95 ($ 3,21 USD) por dia, ou € 1076 ($ 1170 USD) por ano.

Os autores afirmam que essa diferença de preço pode influenciar negativamente as escolhas alimentares saudáveis, principalmente em famílias de baixa renda. Eles escrevem: “Esta descoberta é importante para a política de saúde porque sublinha a necessidade de promover dietas saudáveis ​​acessíveis a todos os níveis de renda, com implicações para os preços dos alimentos, programas agrícolas e de subsídio ao consumidor e políticas fiscais”. Durante o período do estudo, os preços dos alimentos saudáveis ​​na Espanha aumentaram mais rapidamente do que os preços dos alimentos não saudáveis.


Compreendendo a Ciência da Alimentação e da Felicidade

É o assunto de extensa investigação, mas com cada nova descoberta, a ciência da alimentação e da felicidade torna-se cada vez mais complexa. A opinião de especialistas sobre qual dieta é & # x201 mais saudável & # x201D & # x2014Paleo, mediterrânea, não dietética & # x2014 varia e muitas vezes entra em conflito, não é de admirar & # xA0não & # x2019tenhamos uma compreensão clara de como o que comemos afeta a forma como nos sentimos.

Por que o açúcar nos deixa tontos e Terrível? Se quisermos nos sentir melhor, os carboidratos são nossos amigos ou inimigos? Devemos comprar bananas porque elas são ricas em serotonina? Em última análise, como o que comemos mesmo impactar nossa felicidade?

Para complementar nossa própria pesquisa, conversamos com uma especialista no assunto, Elizabeth Somer, MA, RD, que escreveu vários livros sobre o assunto, incluindo Alimentação e humor e Coma o seu caminho para a felicidade. Somer confirmou o pouco conhecimento que já sabíamos ser verdadeiro: O que estamos colocando em nossos corpos tem um impacto profundo e holístico em nossas emoções.

& # x201C tem havido um crescente corpo de evidências, tanto estudos em animais quanto em humanos, para apoiar que realmente somos o que comemos, fisicamente e mentalmente, & # x201D ela disse. & # x201CAnd, isso faz sentido, considerando que o único lugar onde o cérebro obtém seus blocos de construção é a partir da dieta. & # x201D

Embora não possamos dizer que & # x2019 estamos nem perto de compreender totalmente o assunto, & # xA0abaixo estão vários fatos esclarecedores que reunimos a respeito da complicada relação entre humor e comida.


Compreendendo a Ciência da Alimentação e da Felicidade

É o assunto de extensa investigação, mas com cada nova descoberta, a ciência da alimentação e da felicidade torna-se cada vez mais complexa. A opinião de especialistas sobre qual dieta é & # x201 mais saudável & # x201D & # x2014Paleo, mediterrânea, não dietética & # x2014 varia e muitas vezes entra em conflito, não é de admirar & # xA0não & # x2019temos uma compreensão clara de como o que comemos afeta a forma como nos sentimos.

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& # x201C tem havido um crescente corpo de evidências, tanto estudos em animais quanto em humanos, para apoiar que realmente somos o que comemos, fisicamente e mentalmente, & # x201D ela disse. & # x201CAnd, isso faz sentido, considerando que o único lugar onde o cérebro obtém seus blocos de construção é a partir da dieta. & # x201D

Embora não possamos dizer que & # x2019 estamos nem perto de compreender totalmente o assunto, & # xA0abaixo estão vários fatos esclarecedores que reunimos a respeito da complicada relação entre humor e comida.


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