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Sopa de legumes grega azeda

Sopa de legumes grega azeda

Vamos desengordurar com uma sopa sazonal .... depois de tanta carne e doces acho que vai bem. Costumo cozinhar 2 dias, e fiz essa sopa consistente, hoje comemos mais suco, amanhã passo os legumes e transformo em uma sopa cremosa que vamos comer com croutons.

  • 3 cebolas médias
  • 3 cenouras
  • 1 pimenta vermelha Kapia
  • 1 pimenta amarela
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de aipo e algumas folhas
  • 3 batatas médias
  • 5 tomates
  • 1 ou
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • um pouco de óleo
  • 1 salsa link
  • sal

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de legumes grega amarga:

Pique os legumes (exceto as batatas e os tomates) e coloque-os em um pouco de óleo e cozinhe em fogo baixo. Quando estiverem quase prontos, coloque os tomates pelados e passe-os pelo robô. Ferva por 10-15 minutos e adicione água fervida, depois as batatas cortadas em cubinhos.

Deixe ferver até as batatas penetrarem, depois misture as natas com o ovo e o vinagre e coloque na sopa. Depois de apagado o fogo, acrescente a salsa picada e tampe a panela por alguns minutos para que o aroma da salsa não se evapore.


Sites de dicas

1

Aprendi que, se quero que as batatas fiquem mais fortes e não se esfarelem, tenho que colocar os tomates na frente delas e não ao contrário.

2

Também uso esta sopa em vez de sal, delicado ou vegeta.


Ingredientes da sopa de cordeiro grega para a Páscoa

  • 1,2 & # 8211 1,5 cordeiro com osso (cabeça, pescoço, cauda) ou uma combinação de carne com osso e órgãos de cordeiro (usei apenas carne)
  • 1 cebola grande (120-150 gramas)
  • 3 litros de água
  • 2 folhas de louro
  • 10 grãos de pimenta preta
  • 30 mililitros de azeite de oliva extra virgem
  • 4-5 cachos de cebolinha
  • 1 boa cabeça de salada (opcional)
  • 2 colheres de sopa (40 gramas) de arroz com grãos grandes
  • 2 links de endro
  • 3 ovos grandes, muito frescos
  • suco de 2 limões grandes
  • sal e pimenta moída a gosto

Como preparar a receita de vídeo & # 8211

Sopa de souping com molho avgolemono, coisas importantes

  • É importante usar ovos de uma fonte segura e muito fresca.
  • Como expliquei na receita do vídeo, é muito importante que a temperatura dos ovos usados ​​para domar a sopa aumente gradativamente. Ao adicionar pequenas quantidades de suco quente e mexendo continuamente, alternadamente com a adição de suco de limão, os ovos atingirão uma temperatura que os tornará seguros para o consumo (serão cozidos), mas a sopa não separará (cortará). A temperatura segura para consumir ovos, sem nos preocuparmos com a doença, é de 72-74 ° C.
  • Não use suco de limão engarrafado, mas suco espremido na hora. A diferença será perceptível.
  • Se sobrar sopa de cordeiro grego, guarde na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, aqueça apenas o necessário para o consumo e tome cuidado para não aquecer acima de 70 ° C, pois pode cortar. A sopa cortada ainda é boa para o consumo, tem o mesmo sabor e as mesmas propriedades, só que parece menos apetitosa.

Como você pode reduzir o tempo de preparação da sopa magiritsa?

Depois de praticar a receita da sopa magiritsa, percebi que poderia ter reduzido muito o tempo de cozimento. Usando uma panela de pressão, a carne estaria perfeitamente cozida em apenas 35 minutos, em vez de duas horas.

Sobre a água LaFantana

Quanto à água utilizada na receita da sopa de batata estragão, descrevo as mencionadas no clip: na zona onde moro a água da rede tem um cheiro muito forte a cloro. Além disso, muitas vezes não é muito claro e é bastante severo. É um verdadeiro desafio manter a aparência das louças sanitárias, pois a água mancha e destrói. Estou convencido de que esse problema é comum a muitos de nós. Durante anos, portanto, uso água da torneira apenas para me lavar, e para beber e cozinhar uso água engarrafada.

Recentemente, descobri o recipiente LaFantana reutilizável de 8 litros. É muito vantajoso, porque:

  • a água chega a nossa casa, não temos que carregá-la quando fazemos compras
  • nós encomendamos online e o pessoal da LaFantana vem com contêineres cheios e recolhe os vazios:
  • Isso significa que menos PETs serão gerados, que também sabemos que são liberados em todos os lugares, poluindo o meio ambiente. Para a confecção da receita da sopa de batata estragão utilizámos água da lata de 8 litros de LaFantana, que pode encomendar online, aqui: www.magazin.lafantana.ro.

Espero que estas informações sejam úteis e fico à sua espera com impressões depois de preparar a receita!


Sopa De Legumes Grega Azeda - Tão Deliciosa Que Você Só Vai Fazer Sopa De Legumes

Sopa de Legumes Grega Azeda - Tão deliciosa que esta é a única maneira de fazer sopa de legumes - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

3 cebolas
3 cenouras
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
1 raiz de salsa
1 raiz de aipo
3 batatas
5 tomates
1 ou
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de vinagre
óleo
salsa
sal

1. Com uma faca, corte os vegetais (exceto as batatas e os tomates) e frite-os em uma tigela quente com óleo. Adicione o tomate picado, a água, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

2. Adicione as batatas em cubos, as natas, os ovos e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a batata esteja pronta. No final, adicione as verduras picadas.

Experimente também… Sopa saborosa com almôndegas

Receita que você não mudará em breve - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

800 g de carne
salsa
250 g de cenouras
2 cebolas
2 tomates
4 batatas
300 g de ervilhas
1 pimentão vermelho
4 folhas de louro
sal pimenta

Ingredientes para cabelo:

800 g de carne
200 g de arroz
sal pimenta do reino

1. Para começar, ferva a carne. Em uma panela funda adicione 4-5 litros de água, carne, cubra com uma tampa e cozinhe por 2-3 horas. Com uma espátula, remova a espuma formada na superfície.

2. Usando uma faca, pique finamente a cebola e a salsa. Colocamos as cenouras no ralador grande. Adicione os legumes à sopa, juntamente com as folhas de louro e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

3. Para as almôndegas, coloque o arroz para ferver em fogo alto. Depois que a água começar a ferver, adicione sal e cozinhe por mais 10 minutos. Após esse intervalo, coar o arroz e deixar esfriar até a temperatura ambiente.

4. Em uma tigela, adicione a carne picada. Tempere com sal e pimenta e depois acrescente o arroz gelado. Misture bem até ficar homogêneo.

5. Forme as almôndegas e coloque-as num prato forrado com azeite.

6. Depois que a sopa ferver, retire a carne. Adicione as batatas em cubos, as ervilhas e o pimentão picado.

7. Adicione as almôndegas, tempere com sal e pimenta e cozinhe a sopa por mais 10 minutos.


Sopa de urtiga grega Receita de sopa grega com ovo e creme de leite

Sopa de urtiga grega Receita de sopa grega com ovo e creme de leite, azeda com limão. Uma receita simples de sopa de urtiga com arroz, alho verde e leurda, direto no final com limão, gema e creme de leite. Como fazer sopa de urtiga grega?

Na primavera, os mercados ficam cheios de urtigas frescas e tenras e é uma pena não aproveitar este superalimento cheio de minerais. Como as urtigas cozinham? Nós podemos fazer um Sopa de urtiga grega com ovo e creme de leite e azeda com suco de limão ou um A receita clássica do borscht de urtiga (em jejum) & # 8211 pode ser encontrada aqui.

Na Transilvânia, tratamos os verdes primaveris de maneira diferente. A receita da Transilvânia envolveria o uso de bacon defumado e muitos produtos lácteos (leite doce, chantilly, creme de leite, etc.). É assim que fazemos sopa de loboda, urtiga, estévia ou salada & # 8211 Veja aqui.

Pensei em fazer uma sopa de urtiga grega com a receita canja de galinha clássica com o mesmo nomeVocê pode encontrá-lo aqui. Uma sopa leve e azeda, cheia de vegetais saudáveis ​​e puros no final com gemas, limão e creme de leite.

Dito e feito! Então preparei um pouco de cenoura e raiz de nabo (talvez um pouco de salsinha e aipo aí), um pouco de arroz, um pouco de cebolinha e comecei a trabalhar.

Das quantidades abaixo você obtém aprox. 10 porções de sopa de urtiga grega Receita grega com ovo e creme de leite.


Para ganchos de cabelo: 500 g de carne de porco picada, vaca ou vitela, 60-80 g de arroz, uma cebola adequada, 1 ovo, tomilho, salsa, o miolo de uma fatia de pão branco embebido em água e bem espremido, 1-2 colheres de sopa de farinha.

Para a sopa: 2-3 litros de água ou caldo de carne, ½ pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, opcionalmente um pedaço de alho-poró, 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta, verduras picadas (folhas de aipo, lariço, endro, salsa), borscht ou repolho em conserva suco a gosto, 2 gemas de ovo, creme ou iogurte, além disso: pimenta, mujdei, tomate cortado em pedaços. [1] [2].

Grampos de cabelo: Ferva primeiro 500 ml. de água levemente salgada em uma panela. Quando a água ferver, acrescente o arroz e cozinhe por dois minutos. Escorra o arroz e lave em água fria corrente. À carne, adicione cebola picadinha, arroz cozido, ovo, verduras, sal e pimenta, talvez uma colher de chá de páprica doce, a gosto. Amasse bem a composição. Em seguida, pegue com uma colher de chá de carne, do tamanho de uma azeitona (em outras receitas, do tamanho de uma ameixa) e torça na palma úmida para obter a forma redonda. Em seguida, as almôndegas são enroladas na farinha.

Sopa: Rale os legumes e as cebolas em um ralador com orifícios grandes ou corte em fósforos (juliana) e endureça com cerca de duas colheres de sopa de óleo para desenvolver seu sabor. Quando a água salgada ou o caldo de carne começarem a ferver, coloque as almôndegas e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo até que flutuem no suco. No final junte os legumes e as verduras, bem como o borscht, deixando a sopa tapada durante cerca de três minutos. Bata o creme (ou iogurte) com as gemas e duas colheres de sopa de água fria, dilua com uma pitada de sopa quente e despeje na panela. Por fim, o sabor do sal, da pimenta e do azedo combina. Sirva com um pouco de creme / iogurte e salsa picada ou endro verde. [1] [2]


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Simona-Adina Hotea 5 anos atrás - 9 de fevereiro de 2012 10:52

Re: sopa de peixe grega

Aaa. desde quando espero uma sopa de peixe! Dica muito boa com gaze e especificação perfeita "a ciroba não deve ferver depois de colocar o espessante". Eu não posso comer mais.

Ioana 5 anos atrás - 9 de fevereiro de 2012 11:01

Re: sopa de peixe grega

A ponta com gaze é boa principalmente para quem tem filhos pequenos, para eles é importante não bater em nenhum osso na sopa. especialmente se eu usar fatias de peixe.

Roxanna Mika 5 anos atrás - 9 de fevereiro de 2012 12:38

Re: sopa de peixe grega

eee olha como graças a você e suas dicas acabei sendo elogiado pelo meu amigo que sou “craque em sopas”)
e porque tenho que manter "viva" a opinião dele, de como acaba a sopa de porco com legumes, estou me preparando para fazer esse caco de peixe.
agora vamos ver quais peixes eu pego ..
você recomenda um hipermercado específico e um peixe de água salgada ??

Ioana 5 anos atrás - 9 de fevereiro de 2012 12:59

Re: sopa de peixe grega

Metro, como sempre para peixes e mariscos. olhe nos olhos dos peixes e se estiverem esbranquiçados não os tome. perguntar quando são trazidos (os meus eram da noite anterior e eram ótimos) porque nas sopas é importante não ser peixe velho.
no sábado eu queria fazer sopa, mas seus olhos estavam esbranquiçados, então adiei até que recebessem poleiro fresco. do metro recomendo o poleiro ou a dourada (pode-se levar um e um) porque não têm ossatura pequena (é fácil desossar) e têm um gosto bom. existem outros peixes que cabem (código, por exemplo), mas você não consegue encontrar fresco conosco. e o congelado realmente não vai para sopas / sopas porque você não sabe em que estado está.

Roxanna Mika 5 anos atrás - 9 de fevereiro de 2012 13:30

Re: sopa de peixe grega

sim e tava pensando no metrô, sei que li em uma receita sua com frutos do mar que os do metrô são bons ..
O que achas? Mais recente, o teu site é a minha fonte de inspiração para um jantar romântico .. Quero prepará-lo para o Dia dos Namorados e tenho que procurar aqui receitas simples e rápidas porque só tenho cerca de 2 horas para preparar tudo

Liliana Elena 5 anos atrás - 9 de fevereiro de 2012 15:43

Re: sopa de peixe grega

mioara militaru 5 anos atrás - 10 de fevereiro de 2012 09:26

Re: sopa de peixe grega

Nunca tomei sopa grega ou sopa de peixe, mas com certeza vou experimentar a receita, parece muito boa.

Ioana 5 anos atrás - 10 de fevereiro de 2012 09:52

Re: sopa de peixe grega

é muito bom eu te garanto. é bom e no dia seguinte, reaquecido. cozinha mais rápido do que a canja de galinha grega, porque o peixe ferve super rápido.

Ioana 5 anos atrás - 10 de fevereiro de 2012 10:28

Re: sopa de peixe grega

pishkot, você definitivamente vai encontrar. Estou tentando dar notícias sobre o dia dos namorados hoje, amanhã, espero ter tempo.

Mari Ana 5 anos atrás - 11 de fevereiro de 2012 19:55

Re: sopa de peixe grega

Não sou um grande fã de sopa de peixe, só comi duas vezes, talvez. Mas desde que tudo começou, vou experimentar esta receita. Seria uma estreia, assim como a sopa de barriga. Vê como você me faz experimentar coisas novas? (no ponto 5, é correto "seguro", não sozinho, espero não ficar sozinho depois de fazer a receita :-))

Emily 5 anos atrás - 12 de fevereiro de 2012 20:26

Re: sopa de peixe grega

Minha querida, ela está linda! Acabei de descobrir o seu blog e já vi algumas receitas de teste
Beijos e te achei bem!

Ioana 5 anos atrás - 13 de fevereiro de 2012 10:10

Re: sopa de peixe grega

MariAna, apenas duas vezes, embora você more bem próximo à fonte do peixe.

Ioana 5 anos atrás - 13 de fevereiro de 2012 10:55

Re: sopa de peixe grega

Mari Ana 5 anos atrás - 13 de fevereiro de 2012 14:56

Re: sopa de peixe grega

Exatamente, prefiro peixe em qualquer outra forma. Mas saiba que a sua receita é extremamente boa, não tem sabor de peixe forte e o facto de não ter espinhas é uma mais-valia. Ainda tenho duas porções e por hoje, fica bem com duas fatias de torrada. Eu tenho muita sorte com seu site.

Ioana 5 anos atrás - 13 de fevereiro de 2012 17:21

Re: sopa de peixe grega

excelente então. o sabor do peixe não é forte porque o peixe é fresco e não ferve muito.

cristina 5 anos atrás - 26 de março de 2012 15:36

Re: sopa de peixe grega

Caro Ioana, Continuei pesquisando na internet que outras espécies de peixes eu poderia usar na ausência de 'poleiro' e não sei.Quero mencionar que poleiro é peixe de água doce, não salgado, como você escreveu. É por isso que estou um pouco confuso. Nunca fiz sopa de peixe antes e realmente gostaria de não estar errado. Que outros peixes você recomenda? Tem que ser completo? Muito obrigado!

Ioana 5 anos atrás - 26 de março de 2012 15:46

Re: sopa de peixe grega

é robalo (não robalo em inglês), não perca de água doce. você pode usar pargo. outros peixes de água salgada podem ser usados, mas é o que encontro aqui. não é obrigatório em sua totalidade, você também pode usar guias. mas neste caso recomendo colocar se tem uma cabeça (+ as caudas correspondentes) de peixe ou algum peixe pequeno para um sabor mais intenso e melhor.

cristina 5 anos atrás - 26 de março de 2012 15:49

Re: sopa de peixe grega

Muito obrigado Ioana pela pronta resposta. Fiquei um pouco desorientado com os peixes. Vou escrever como a sopa ficou! Um dia lindo ! x

Ioana 5 anos atrás - 26 de março de 2012 15:51

Re: sopa de peixe grega

você pode encontrar o metro e poleiro e pargo. Mal posso esperar para saber como ficou sua sopa!

Anca 5 anos atrás - 26 de março de 2012 4:36 PM

Re: sopa de peixe grega

Ontem eu tinha no menu do almoço sopa de peixe (feita com 3 tipos de peixes) e 2 pratos de peixe grelhado com salmoura.

popescu marian 5 anos atrás - 3 de junho de 2012 13:53

Re: sopa de peixe grega

sem batatas para sopa de varog sou pescador há 30 anos

Ioana 5 anos atrás - 3 de junho de 2012 14:08

Re: sopa de peixe grega

esta é uma receita tradicional grega. na grécia (assim como na croácia, que tem uma gregada maravilhosa [link]), as sopas / sopas de peixe com batata são tradicionais e muito populares.

lucian 5 anos atrás - 31 de julho de 2012 16:09

Re: sopa de peixe grega

Bem na Grécia esta sopa tem batata e é incrivelmente boa, obrigado pela receita!

deea 5 anos atrás - 24 de agosto de 2012 15:12

Re: sopa de peixe grega

Eu fiz isso hoje e acabou superrrrr. . Digo que é a primeira vez que preparo esta sopa. Posso dizer que está entre meus favoritos.

cocan valentina 5 anos atrás - 12 de outubro de 2012 14:58

Re: sopa de peixe grega

quero todas as receitas se eu puder recebê-las por e-mail

Ioana 5 anos atrás - 12 de outubro de 2012 15:06

Re: sopa de peixe grega

valentina, subscreva a newsletter, na coluna da direita onde está escrito: "Para receber as últimas receitas por email:"

Codruta 5 anos atrás - 28 de outubro de 2012 13:20

Re: sopa de peixe grega

Oi Ioana! Se eu não coloco um ovo na sopa o que está acontecendo, eu estrago o sabor da sopa? A verdade é que eu realmente não gosto do ovo na sopa!

Ioana 5 anos atrás - 30 de outubro de 2012 10:09

Re: sopa de peixe grega

saiba que também prefiro sopas espessas com farinha, mas para ser grego é preciso botar um ovo. e nessa combinação, com leite e limão você fica com um sabor muito bom. experimente uma vez e se ainda não gostar do resultado, coloque farinha da próxima vez.

Codruta 5 anos atrás - 30 de outubro de 2012 10:29

Re: sopa de peixe grega

Há pouco experimentei com sopa de ovo (aquela canja de galinha grega) e não fiquei nada contente. Então, no domingo, fiz sopa grega de peixe só com farinha. Gostamos muito! Mesmo que meu namorado inicialmente se recusasse a comer, eu ainda pedi a ele que experimentasse! Ele gostou! É a primeira vez que preparo sopa de peixe! Fiz com dourada real. Com certeza vou fazer de novo!

Sosoi Alynwtza 4 anos atrás - 19 de julho de 2013 23:47

Re: sopa de peixe grega

alina há 3 anos - 27 de janeiro de 2014 15:37

Re: sopa de peixe grega

Sr. Popescu Marian .. Eu tomo caldinha de peixe de Tulcea onde o peixe está em flor, as melhores e originais sopas de peixe aqui estão e garanto que não há nenhuma sem batata.

Ioana há 3 anos - 27 de janeiro de 2014 15:40

Re: sopa de peixe grega

obrigada alina pela confirmação agora a inveja esvaiu-se de nós que vivemos longe do mar, onde os peixes de água salgada nunca estarão tão frescos como lá.

stela 13 meses atrás - 12 de janeiro de 2017 16:09

Re: sopa de peixe grega

De fato, os gregos colocavam batata na sopa de peixe (sopa) .Eu sabia pelo meu pai que trabalhava muito no Delta que na sopa de peixe azedo com borscht não se põe batata.

Em Thassos (Limenaris), comi uma sopa de peixe bestial sem açúcar, mas ela trouxe meio limão no prato e também experimentei limão. Gostei das duas opções. , só que não foi engrossado. Ao chegar ao país, me saí muito bem.


SOPA DE ESPINHA GREGA & # 8211 RECEITA SIMPLES E RÁPIDA

Sopa de espinafre estilo grego & # 8211 receita simples e rápida & # 8211 uma receita saborosa, fácil e rápida de fazer. Você também pode fazer sopa de urtiga, alface, estévia ou loboda de acordo com esta receita.

Sopa grega com espinafre e arroz, junto com ovos, creme de leite e limão é espesso, consistente e saboroso e pode se tornar um de seus favoritos.

Usei espinafre fresco, comprado no mercado, mas pode ser encontrado nos supermercados o ano todo. Você pode até usar espinafre congelado. Azeduei a sopa com creme de leite, mas se você não puder sair de casa pode usar macarrão ou suco de corcoduse (se tiver no freezer), embora eu ache que também pode colher nas árvores ao lado do quarteirão. Quando criança, eu tinha muitos crocodilos na vizinhança onde morava. A mãe azedava as sopas, dependendo da estação, com borscht, suco de corcoduse, purê de corcoduse (caldo), raramente limão ou suco de repolho. Gosto muito mais de sopas, enquanto meu marido e meu filho preferem sopas. Mas, oh Sopa de espinafre grego não recuse. Tá bom demais!

Para um gosto perfeito usei uma sopa de legumes preparada e guardada no congelador, mas só dá para colocar água. Se você quiser ver como fazer uma sopa de vegetais de caldo clique neste link.

Eu estava dizendo que você pode fazer outras sopas de acordo com esta receita, então se você quiser ver minhas receitas semelhantes a sopa de salada ou Sopa de galinha, clique nos títulos das receitas.

Mais receitas com folhas verdes que você pode encontrar se clique neste link. Se você gosta de espinafre, deve experimentar a minha receita purê de espinafre com leite e alho.

Você não precisa de muitos ingredientes para esta sopa de espinafre grego. Você provavelmente os tem em casa ou pode comprá-los facilmente.

O espinafre é apreciado por muitos por suas qualidades nutricionais. As folhas contêm clorofila, ferro, ácido fólico, muitas vitaminas B, C. E e caroteno. É recomendado por nutricionistas para fortalecer os vasos sanguíneos, para quem se sente cansado e exausto e para mulheres grávidas. Pode ser consumido cru em saladas ou smoothies. Se você fizer uma pesquisa em um blog, encontrará algumas idéias.

Deixo agora a lista de ingredientes e como preparar a sopa de espinafre grego apresentada passo a passo a seguir.

INGREDIENTE:

1 cebola média, picadinha

2 dentes de alho pequenos ou um cachorrinho grande

200 ml de creme de leite para cozinhar

Primeiro coloco a sopa de legumes clara no fogo, para ficar quente quando coloco os ingredientes nela. Em uma pequena panela fervi o arroz. Eu fervi até ficar al dente.

Lavei o espinafre, tirei as pontas e escaldei em água fervente com sal por no máximo 2 minutos.

Peguei-o e mergulhei em água gelada por alguns segundos, depois drenei e cortei em pedaços médios.

Esquentei o óleo em uma panela e endureci a cebola até amolecer e ficar cristalina.

Acrescentei a cenoura ralada e o aipo, refoguei também, depois coloquei cebolinha picadinha e refoguei mais um pouco. Coloquei na sopa de legumes quente, deixei ferver por 5 minutos, depois coloquei o espinafre.

Coloquei o arroz fervido e escorrido, o alho passou na prensa, o suco de limão, o sal, a pimenta moída na hora e fervi por cerca de 3 minutos. Provei para ver se ele ainda precisa de limão ou sal.

Eu parei o fogo. Numa tigela funda misturei o creme de cozinha com as gemas, coloquei por cima, aos poucos, 3-4 colheres de sopa de sopa, mexendo a cada uma, despejei o creme com as gemas na panela e misturei. Deus, isso cheira bem!


Ingredientes Canja de galinha grega

1 frango de 1 kg
2 cenouras
1 raiz grande de salsa
1 peça de aipo (aprox. 150 gr)
1 colher de chá de pimenta preta
200 ml de creme de leite
150 ml de leite
3 gemas
60 gr de arroz
1 limão
2 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
2 fios de endro (ou salsa)

Preparação Canja de galinha grega

  1. Lave bem o frango, corte em pedaços grandes e leve para ferver numa panela com 2,5l de água fria e pimenta. Os vegetais (exceto 1 cenoura) são cortados em pedaços grandes e fervidos com o frango. Adicione 1 colher de chá de sal. Ferva em fogo médio, espumando de vez em quando. Depois que a espuma acabar, ferva com uma tampa. Tudo leva cerca de 1 hora, se o frango for feito em casa, ou menos, se você comprou frango.
  2. Quando a carne estiver bem cozida, coar a sopa. O frango é removido dos ossos e as tiras são quebradas.
  3. À parte, ferva o arroz com bastante água e sal, seguindo as instruções da embalagem.
  4. Em uma panela, coloque a cenoura restante em um ralador em 3 colheres de sopa de óleo. Depois de amolecer um pouco, acrescente a sopa coada e as tiras de carne. Abaixe o fogo sob a panela para que a sopa não ferva.
  5. Numa tigela grande, bata bem as gemas com o leite e a seguir acrescente o creme de leite. Coloque algumas colheres de sopa de sopa quente (5-6) em uma fileira sobre esta mistura e misture bem após cada polimento para não "mastigar" a composição. Despeje tudo na panela de sopa, lentamente e mexendo sempre na sopa.
  6. Adicione o arroz fervido e escorrido. Adicione o suco de limão (primeiro coloque o suco de meio limão e depois verifique se tenho que colocar todo o suco ao meu gosto, gosto que fique azedo). Verifique o sal e acrescente mais se necessário, coloco mais 1 colher de chá. É deixado ligado incêndiopouco mais 10 minutos para obter a consistência da sopa (das gemas), depois desligue o fogo e polvilhe com endro picado ou salsa.

Sopa de vegetais

A sopa certa de vegetais com ovo e creme de leite é uma das minhas preferidas! É tão simples que merece um lugar de honra na hora do almoço. Se você quiser fazer uma pausa nas sopas de carne (sopa de barriga, sopa de almôndega ou sopa de carne ), de vez em quando é bem-vindo e uma sopa de legumes, com muitos legumes, contém muitos nutrientes e é deliciosa.

A sopa de vegetais defumados é uma receita que sempre comemos na Transilvânia. Como estava gostosa a sopa da Transilvânia com verduras e carne defumada, não vou contar! Substituí o bacon, usado nesta receita de sopa, por bacon, senão fiz quase igual à sopa da minha infância.

Se você quiser uma sopa de vegetais dietética, pode desistir do bacon, e o creme de leite pode ser substituído pela mesma quantidade de iogurte. Desta forma, obterá uma sopa azeda, sem natas e sem carne defumada.


Sopa de Legumes Azeda (Grego) - É a única forma de fazer sopa, fica super gostosa

Sopa de Legumes Grega Azeda - Tão deliciosa que esta é a única maneira de fazer sopa de legumes - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingrediente:

  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimenta amarela
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de aipo
  • 3 batatas
  • 5 tomates
  • 1 ou
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • óleo
  • salsa
  • sal

Método de preparação:

1. Com uma faca, corte os legumes (exceto as batatas e os tomates) e frite-os em uma tigela quente com óleo. Adicione o tomate picado, a água, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

2. Adicione as batatas em cubos, as natas, os ovos e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a batata esteja pronta. No final, adicione as verduras picadas.

Tentar e Sopa saborosa com almôndegas

Receita que você não mudará em breve - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários

  • 800 g de carne
  • salsa
  • 250 g de cenouras
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 4 batatas
  • 300 g de ervilhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 4 folhas de louro
  • sal pimenta

Ingredientes para cabelo:

Método de preparação:

1. Para começar, ferva a carne. Em uma panela funda adicione 4-5 litros de água, carne, cubra com uma tampa e cozinhe por 2-3 horas. Com uma espátula, remova a espuma formada na superfície.

2. Usando uma faca, pique finamente a cebola e a salsa. Colocamos as cenouras no ralador grande. Adicione os legumes à sopa, juntamente com as folhas de louro e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

3. Para as almôndegas, coloque o arroz para ferver em fogo alto. Depois que a água começar a ferver, adicione sal e cozinhe por mais 10 minutos. Após esse intervalo, coar o arroz e deixar esfriar até a temperatura ambiente.

4. Em uma tigela, adicione a carne picada. Tempere com sal e pimenta e depois acrescente o arroz gelado. Misture bem até ficar homogêneo.

5. Forme as almôndegas e coloque-as num prato forrado com azeite.

6. Depois que a sopa ferver, retire a carne. Adicione as batatas em cubos, as ervilhas e o pimentão picado.

7. Adicione as almôndegas, tempere com sal e pimenta e cozinhe a sopa por mais 10 minutos. Desfrute de sua refeição!


Vídeo: SOPA DE TOMATE (Novembro 2021).