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Manteiga De Amendoim Picante-Caramelo Fudge

Manteiga De Amendoim Picante-Caramelo Fudge


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No espectro de textura entre caramelo e fudge, esses doces de manteiga de amendoim são doces e deliciosos com apenas um pouco de calor.MAIS +MENOS-

12

onças de leite evaporado

2

colheres de sopa de creme de leite

1/2

colher de chá de flocos de pimenta

Esconder Imagens

  • 1

    Forre uma assadeira quadrada 8x8 com papel manteiga. Pincele levemente com óleo.

  • 2

    Misture a manteiga, o açúcar, o leite e o creme de leite em uma panela média com lados altos o suficiente para conter cerca de quatro vezes a quantidade de líquido (ele vai ferver).

  • 3

    Aqueça em médio-alto até que tudo derreta, então continue a aquecer, mexendo suavemente de vez em quando, até que a mistura atinja 240 ° F. Tenha cuidado porque vai queimar se ficar mais quente!

  • 4

    Misture a manteiga de amendoim com flocos de pimenta e sal.

  • 5

    Despeje a mistura em uma tigela à prova de calor (ou em uma batedeira) e bata bem por 5 minutos. Adicione a mistura de manteiga de amendoim e bata mais 5 minutos.

  • 6

    Despeje a mistura na assadeira e leve à geladeira por 2 horas até ficar firme.

  • 7

    Corte em quadrados. Envolva individualmente em pergaminho.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Eles não são realmente caramelos, não são realmente fudge.

    Esses doces estão em algum lugar no meio - a textura é quase como um Tootsie Roll.

    Eu preparei um lote deste Fudge Picante de Manteiga de Amendoim e Caramelo na semana passada e acredite em mim quando digo que é totalmente viciante!

    Estou feliz que eles tenham um gosto tão bom, porque da primeira vez eu tentei uma receita totalmente diferente e queimei todo o lote (e disparei o alarme de incêndio). Depois de alguns ajustes e mexer com os ingredientes e proporções, finalmente tentei novamente - com grande sucesso.

    Começa como um monte de doces que fiz.

    Certifique-se de usar uma panela alta para que não transborde!

    Misture a manteiga de amendoim com alguns flocos de pimenta e sal.

    Quando a mistura de açúcar quente sair do fogo, bata um pouco, acrescente a manteiga de amendoim e bata mais um pouco.

    É uma boa consistência suave.

    Despeje em uma assadeira quadrada forrada com pergaminho.

    Após o resfriamento, é bom e firme.

    Separado.

    Corte pequenos quadrados de pergaminho e embrulhe cada quadrado no formato de doce tradicional.

    É uma delícia ter à espera na geladeira! Eles têm a quantidade certa de calor após o forte sabor de manteiga de amendoim.

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    Dan Whalen dispara seu alarme de incêndio uma vez por semana. Ele tem blogado por mais de quatro anos no The Food in my Beard; verifique o perfil de Dan's Tablespoon com frequência para experimentar suas receitas com giros internacionais criativos!


Antes de eu chegar a esta receita de Fudge sem assar, muito obrigado por todos os seus comentários e e-mails maravilhosamente gentis, compassivos e atenciosos em meu último post. Estou muito emocionado com a demonstração de amor, incentivo e gratidão, e não posso agradecer o suficiente por me enaltecer! Eu tenho os melhores leitores. Eu amo Você! Obrigada.

Agora um pouco sobre esse Fudge de Manteiga de Amendoim com Caramelo de Chocolate. Verdade seja dita, não sou realmente um fã de fudge e é por isso que ainda não postei nada até agora. Mas este Fudge de Manteiga de Amendoim e Caramelo de Chocolate não é apenas um fudge denso. De alguma forma, tem um sabor leve, apesar da manteiga de amendoim (obrigado fofo de marshmallow) e é tão derretido na boca que você ficará chocado com o quanto pode comer de uma só vez e ainda deseja mais & # 8230.

O que eu particularmente amo neste Fudge de Manteiga de Amendoim de Chocolate é que o sabor da manteiga de amendoim realmente brilha. E se você é um amante da manteiga de amendoim como a maioria dos humanos deveria ser, então você vai adorar a manteiga de amendoim em cada mordida de riso.

O sabor rico da manteiga de amendoim é obtido usando não apenas manteiga de amendoim, mas amendoim picado e inteiro. Os amendoins picados são misturados ao chocolate derretido que forma sua base & # 8230

Enquanto os amendoins inteiros são misturados com manteiga derretida, manteiga de amendoim cremosa e penugem de marshmallow para criar um fudge leve com sabor de nugget de manteiga de amendoim.

O perfil de sabor sozinho de chocolate, caramelo e manteiga de amendoim é uma receita deliciosa, mas, além disso, o fator fácil torna esta receita de chocolate com manteiga de amendoim não assada um sucesso sem falhas sempre.

Como não estamos cozinhando o fudge, você vai querer manter o fudge de manteiga de amendoim congelado até servir, pois fica macio em cerca de 20 minutos. Mas acredite em mim, não vai durar tanto tempo. Dito isso, eu transportei este Fudge de Chocolate com Manteiga de Amendoim e Caramelo para o Dia de Ação de Graças a uma hora de distância. O truque é colocá-lo de volta no freezer um pouco para que possa endurecer novamente.

A camada de doce de manteiga de amendoim é regada com caramelo e chocolate para o beijo perfeito de indulgência. Uma indulgência que pertence à sua boca no Ano Novo & # 8217s e durante todo o ano!


Fatia De Caramelo De Manteiga De Amendoim

Dificuldade / Fácil

Primeira camada: massa de biscoito de coco com farinha de amêndoa e tâmaras. Camada média: caramelo de manteiga de amendoim, engrossado com óleo de coco e levado ao nível seguinte com sal marinho. Camada final: chocolate. Feito com ingredientes vegetais limpos e saudáveis. Tudo nesta receita está certo - barras de chocolate e caramelo veganas saudáveis ​​que você vai adorar comer!

Colheita: faz 9 fatias

Ingredientes

  • 1 taça cheia de tâmaras
  • 1 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1/8 colher de chá de sal marinho
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1-2 xícaras de coco ralado, conforme necessário
Meio
  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim (dica RFR: para uma versão verdadeiramente crua, você faz sua própria manteiga de amendoim em um processador de alimentos usando amendoim valencia cru, ou use manteiga de amendoim selvagem)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco cheias
  • 1/4 xícara de xarope de bordo
  • 1/8 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • Cacau em pó de 1/4 xícara escasso
  • Néctar de agave escasso 1/4 xícara
  • Pouca 1/4 xícara de leite não lácteo, conforme necessário
  • Pitada de sal marinho

Instruções

  1. Para fazer a base: deixe as tâmaras na água quente por 15 minutos para amolecerem. Adicione o óleo de coco também para que derreta. Não jogue fora a água.
  2. Misture a mistura de água, tâmaras e óleo de coco até ficar o mais homogêneo possível, será uma pasta espessa e doce. Adicione mais água ou um pouco de leite não lácteo, se necessário.
  3. Transfira esta pasta de tâmaras para uma tigela e misture o sal, a farinha de amêndoa e o coco. Comecei adicionando apenas um pouco de farinha de amêndoa e coco e depois continuei incorporando mais até obter uma mistura que lembrava uma massa de biscoito espessa e úmida & # 8212, então faça isso. O gosto era realmente bom.
  4. Pressione no fundo de uma pequena assadeira de pão forrada. Deixe na geladeira.
  5. Para fazer o meio: jogue todos os ingredientes em uma panela pequena no fogão (fogo baixo) até que o óleo de coco derreta e você possa mexer todos juntos por igual. Tem um gosto TÃO gostoso. Despeje sobre a crosta e deixe na geladeira novamente para que possa endurecer, o que provavelmente levará cerca de 20-30 minutos.
  6. Para fazer a camada superior: jogue todos os ingredientes & # 8212, exceto o leite & # 8212, em uma pequena panela no fogão (fogo baixo) até que o óleo de coco derreta e você possa mexer todos juntos uniformemente. Aos poucos, misture o leite até obter uma mistura de chocolate brilhante. Se ficar muito aguado, adicione mais cacau ou óleo de coco. Assim que a camada do meio tiver endurecido um pouco, despeje o chocolate sobre ela. Polvilhe um pouco mais de sal se quiser e deixe na geladeira por uma ou duas horas, ou durante a noite. Fatie e divirta-se!

Notas

Você pode manter & # 8217em na geladeira por algumas semanas ou alguns meses no congelador.


Keto Salgado Caramelo Manteiga de Amendoim Fudge

Eu amo fudge. Ainda estou perseguindo o dragão daquele fudge de chocolate com creme de marshmallow que eu costumava comer na década de 1980, antes de mudarem a receita. Mas estou divagando. Hoje estou aqui para vos contar uma das melhores sobremesas que fiz recentemente. Este é um doce de manteiga de amendoim para microondas que leva cerca de cinco minutos de tempo de preparação e tem um sabor fenomenal. A maioria das receitas keto & # 8220fudge & # 8221 que eu vi são à base de óleo de coco. Eles derretem facilmente e simplesmente não têm a textura certa. Este se mantém como um doce convencional. Eu amo amo amo isso.

O segredo é que ele apresenta um substituto do açúcar do confeiteiro e # 8217s Swerve. Isso se mantém exatamente igual ao açúcar de confeiteiro que você encontra na maioria das receitas regulares de chocolate, e tem quase o mesmo sabor. Tem aquele efeito de resfriamento na língua que você obtém do eritritol, mas eu descobri que se você guardar o doce na geladeira e comê-lo frio, você não notará tanto.

Para fazer isso, comece com 3/4 de xícara de manteiga de amendoim e um palito e meio de manteiga. Coloque-os no micro-ondas por um minuto em potência alta e depois continue aquecendo por 30 segundos de cada vez até que eles tenham uma textura macia e derretida e possam ser misturados sem grudar. Adicione meia colher de chá de aroma de caramelo de imitação e use uma batedeira para bater tudo junto até ficar homogêneo. Você vai querer o tipo que se parece com o extrato de baunilha, NÃO o tipo que você usa para temperar balas duras. Em seguida, adicione um saco inteiro (12 onças) de confeiteiro & # 8217s Swerve, cerca de 3-4 onças de cada vez, e bata até obter uma textura uniforme. Espalhe o doce em uma assadeira 8 & # 2158 forrada com papel manteiga e polvilhe com sal marinho rosa do Himalaia a gosto. Você vai querer mais do que pensa que pode. Meu sal está em um moedor, então não posso realmente medir o que uso, mas imagino que seja pelo menos meia colher de chá.

Coloque tudo na geladeira por cerca de duas horas e fatie 5 & # 2155 para fazer 20 quadrados. Boa sorte comendo apenas um!


Caramelo de Manteiga de Amendoim Deluxe

Hoje é o Dia Nacional do Fudge de Manteiga de Amendoim. Você sabia que esse dia existia? É verdade. Eu não posso inventar essas coisas.

Para fazer a nossa parte e celebrar este dia feliz, vamos criar uma versão ampliada do tradicional doce de manteiga de amendoim. Esta receita não é para quem tem coração fraco. Nem para diabéticos! Quatro barras de manteiga, oito xícaras de açúcar de confeiteiro. . . Tenho certeza que quando me encontrei com uma nutricionista há alguns meses, e ela me disse para cortar minha ingestão de açúcar, não era exatamente isso que ela tinha em mente.

Mas como podemos resistir? Fudge de manteiga de amendoim cremoso e caramelo de manteiga de amendoim decadente infundido com amendoim torrado com mel. Está apenas implorando para ser comido!

O caramelo de manteiga de amendoim imprensado entre o fudge é de morrer! Você já teve o molho de maçã com caramelo de manteiga de amendoim pré-embalado que eles vendem no supermercado? Como as coisas que você acabou de sentar e comer direto da banheira com uma colher? Todos vocês já fizeram isso, certo? Apenas eu? Huh. Enfim, é assim que este caramelo tem gosto. É além de fantástico!

O caramelo também é a parte mais desafiadora desta receita. Não que seja difícil de fazer. Na verdade, é muito fácil de fazer. O desafio consiste em mantê-lo aquecido o suficiente para espalhar e mover rapidamente para cobrir a camada de caramelo com a camada final de fudge. Quanto mais quente o caramelo, melhor. Caso contrário, você pode ter problemas com a camada superior do fudge não aderir tão bem ao caramelo.

Por falar nisso, se você for observador, pode notar que as fotos não correspondem 100% à receita. Bem, eu não sou perfeito. Sim eu conheço. Eu também fiquei chocado quando tive essa revelação alguns anos atrás. Então, quando fiz essa receita, polvilhei o amendoim por cima do caramelo. Boa na teoria, mas não é a melhor ideia na prática. A camada superior de fudge não adere tão bem aos amendoins quanto a camada inferior ao caramelo. Opa. Então, mudei a receita para misturar o amendoim com o caramelo. Acho que você terá melhores resultados.

Esta receita é uma verdadeira lição de preparação e multitarefa. Eu não posso enfatizar o suficiente a importância de ter todos os seus ingredientes medidos, preparados e prontos para uso. Há muitas partes móveis nesta receita, e isso tornará as coisas muito mais fáceis para você ter tudo preparado com antecedência. O mais importante é ficar de olho no caramelo. Você não quer queimar algo tão delicioso!

O resultado final é um fudge cremoso, amanteigado de amendoim e maravilhoso, ideal para as próximas férias! Este rico fudge de manteiga de amendoim é uma adição impressionante à sua pasta de sobremesa. Também perfeito como um presente de hostess. Faça um pão e divida-o em terços ou quartos e, em seguida, embale o fudge bem bonito.

Vá em frente. Mova suas meias com esta confecção indulgente nesta temporada de férias!


Assista o vídeo: Fudge de manteiga de amendoim (Junho 2022).