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Sopa de feijão com carne defumada

Sopa de feijão com carne defumada


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Feijão limpo, lavado, ferva por 30-40 minutos, após este tempo escorra, enxágue com água fria e ferva novamente com água quente, tampe e leve ao fogo baixo, quando começar a ferver adicione os legumes limpos, lavados, picados ou ralados (raízes) e continuar fervendo lentamente, quando o feijão estiver cozido acrescente os tomates, a pasta de pimenta defumada picada e frita no azeite (acrescente o óleo da fritura); após 5-10min, para isso a fumaça já estará cozida no momento da compra azedamos o borscht com o suco de repolho e só agora temperamos com sal apenas se precisarmos;

Sirva de acordo com a preferência fria ou quente.