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Ingredientes
- 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
- Sal kosher, pimenta-do-reino moída na hora
Preparação de Receita
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 20 cm em fogo médio. Tempere os ovos com sal e pimenta. Adicione os ovos à frigideira e cozinhe, mexendo delicadamente com uma espátula resistente ao calor, até que os ovos estejam levemente mexidos e quase cozidos, cerca de 3 minutos. Espalhe os ovos uniformemente para cubra o fundo da frigideira.
Usando uma espátula, dobre um terço da omelete. Role a omelete sobre ela mesma e, em seguida, coloque a omelete em um prato. Tempere com sal e pimenta e cubra com pasta de pimenta vermelha.
