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Receita de robalo com cobertura crocante de sal e vinagre

Receita de robalo com cobertura crocante de sal e vinagre

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Se você adora salgadinhos com vinagre, por que não fazer uma bela mistura de migalhas com especiarias e cubra os filés de robalo com aquele sabor azedo e salgado antes de fritá-los para um peixe frito como nenhum outro!

20 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 3

  • 235ml de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de água
  • 3 (170g) filetes de robalo, sem pele
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias Cajun
  • 1 colher de chá de pimenta-limão
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 (25g) pacote de sal e batatas fritas com sabor de vinagre, triturado
  • 1 limão cortado em fatias

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 25min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 180 graus C. Bata os ovos e a água em uma tigela; Reserve a lavagem de ovos.
  2. Polvilhe os filés de baixo em ambos os lados com mistura de especiarias Cajun e pimenta de limão. Passe os filés na farinha e sacuda o excesso. Mergulhe os filés na lavagem com ovo e, em seguida, nas batatas fritas amassadas.
  3. Frite o peixe na frigideira pré-aquecida até dourar levemente, cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva com rodelas de limão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (15)

por Soup Loving Nicole

1 onça de sal e vinagre não era suficiente para cobrir o peixe para mim, então eu adicionei um pouco de sal e pimenta do tipo salgadinho que eu tinha em mãos. Uma ótima receita, mas planeje usar mais chips e menos ovos. Este é um que usarei com percas e também com bagres de nossa lagoa. Obrigado! -02 de maio de 2011

por Alana

Achei que esse prato era muito oleoso! Além dos chips gordurosos. Esta não foi uma escolha saudável da minha parte, desculpe, mas obrigado por algumas idéias. Vou me limitar à panificação.-20 de maio de 2011

por Mary

Que receita saborosa para algo tão simples. Minha mãe nunca experimentou bass smallmouth antes e, em geral, não come peixe, exceto walleye. Quando ela experimentou esta receita de sal e vinagre, ela gostou tanto que agora quer que eu faça para o nosso próximo jantar de família na véspera de Natal só com peixes. Acho que vai ser um sucesso para todos na época do Natal. Eu não mudei / adicionei nada. A perfeição não pode ser mais aperfeiçoada. Ótima receita! -04 de agosto de 2009

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