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Cheeseballs, queijo salgado e ervas italianas

Cheeseballs, queijo salgado e ervas italianas

A coalhada salgada e o queijo são ralados em um pequeno ralador.

Misture os dois tipos de queijo, acrescente os ovos, o sal, as ervas italianas e a seguir a farinha misturada com o fermento. Misture até que a composição esteja uniforme.

Quando a composição ficar homogênea, pegue uma colher de chá, passe pela farinha, dê forma aos bolinhos e deixe esperar, até que se esgote toda a quantidade.

Em uma pequena panela coloque o óleo de girassol, o suficiente para envolver totalmente as bolas fritas.

Quando o óleo estiver quente, frite as bolinhas em fogo médio e quando estiverem bem douradas, retire-as com uma espátula e coloque-as em uma tigela forrada com papel para absorver o excesso de óleo.

São muito bons, tanto como aperitivo quente como frio.

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Em vez de coalhada salgada, você pode usar telemea vaca / ovelha.

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Se o telémeau não estiver bem drenado, será necessário complementar a quantidade de farinha da composição ou adicionar apenas um ovo.

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Se o queijo estiver bastante salgado, reduza a quantidade de sal adicionada à composição.

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Não faça bolinhas grandes, pois aumentam um pouco quando fritas.

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Para evitar o uso de muito óleo, frite as almôndegas em uma panela pequena. (As balas devem estar completamente imersas em óleo.)

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Não frite os bolinhos até que o óleo esteja quente.

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Frite as almôndegas em fogo médio até dourar bem. Não os queime, para que não adquiram o sabor amargo e o aspecto desagradável.

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Após a fritura, segure as bolas levemente em papel toalha para remover o excesso de óleo.


Buffet sueco e aperitivos variados # 8211

As férias de inverno, Natal, Réveillon, etc. estão se aproximando, então pensei em apresentar a vocês um mini-buffet, com diversos aperitivos que servi há pouco, para um aniversário de família. Não são espetaculares, mas muitos de vocês me pedem ideias de cardápios para festas, feriados, etc. e achei que foram úteis.

Então, vamos começar, em primeiro lugar, fizemos almôndegas de frango e bolinhos de queijo. Depois usei um abacaxi fresco, rabanete, algumas uvas brancas e algumas uvas pretas, um punhado de palitos e fiz um abacaxi empanado com almôndegas, almôndegas, uvas e rabanetes. Você pode substituir rabanetes por tomates cereja. O abacaxi parece interessante e é muito mais eficaz do que um simples prato.

Em seguida, seguiu o clássico & # 8220presunto e queijo dobos& # 8220, sempre apreciado pelos convidados e sempre caçado por mim nos sets de casamento :)) Escolhi a opção mais simples: comprei fatias de presunto fatiado e queijo derretido da Hochland (atenção, porém, não nas embalagens clássicas, mas os sanduíches Scheiben, que são com Emmentaler ou Maasdamer e as fatias são mais grossas, perfeitas para isso). Alternei uma fatia de presunto com uma fatia de queijo, colei com manteiga e para maior estabilidade colei um palito e um pedaço de uva.

Também na categoria & # 8220 impressão artística & # 8221 temos espetos de bacon, Queijo brie, frutas cristalizadas e uvas. Aliás, queijo Brie ou qualquer outro tipo de queijo com fôrma nobre combina muito bem com uvas, então você pode fazer um prato à parte com queijos como este e uvas.

Como nem todos os convidados são fãs de queijo & # 8220mucegaita & # 8221, foi necessário um prato variado, que fica muito bem colocado no meio da mesa, em um buffet sueco.

Ovos recheados& # 8230 hm & # 8230 Acho que não lhe mostrei a receita antes, embora seja tão popular que acho que você a conhece. Volto com a receita, se for preciso e você não souber fazer. Se não, eu apresento os ratos com ovos recheados (Dana (Danone) também faz alguns bons ratos duros). As orelhas são feitas de rabanete, olhos de cravo, rabo de salsa.

Como não é legal molhar as pessoas com petiscos sem oferecer uma alternativa mais & # 8220light & # 8221, fizemos uma salada variada, de salada Romaine, rabanetes, tomates, azeitonas pretas e mussarela, com um molho simples, de iogurte. É preferível escolher a salada Romaine ou a salada Iceberg para as saladas que você serve em refeições festivas, porque são mais crocantes e duram muito mais tempo frescas, mesmo que a salada tenha molho, alface regular & # 8220sears & # 8221 muito leves, especialmente sob o peso do curativo.

Também gostámos da "salada de fiambre", quer nos canapés, quer nos botes de pimenta, ou directamente nas rodelas de pepino. A receita da salada é incrivelmente simples e você pode encontrá-la aqui.


Doces de todos os tipos

Miho, mas eu sei que você cozinhou, você não errou. Se você não fosse minha namorada, eu não teria acreditado em você.
Brava, parabéns!

Minha mãe Miha enquanto você cozinhava. Bravo..
Parabéns

super menu! e quantos !! bravo miha! como sempre: p & gt: d & lt

Uau! e você ainda tem para mim? super, tudo lindo, parabéns!

mamaaa que lindo look, PARABÉNS. PARABÉNS PARABÉNS.

uau quanto você cozinhou. você teve uma grande festa? Todos um e um. Bravo.

Parabéns por fazer um cardápio e aspectos tão ricos (com certeza era muito saboroso).

Miha querida mãe sim, você cozinhou, não é brincadeira! Tudo parece maravilhoso e delicioso.

Eu gostaria muito de ser um convidado em sua mesa, principalmente na mesa de sobremesas: D

Minoki, saiba que estou feliz por ser sua namorada também. :))

Obrigado Gabi. Parece-me um menu normal, sem muitos & quotspectaculos & quot :))

Só eu, não tenho mais. Ontem à noite comi as últimas migalhas de bolo. :))

Obrigada Mirela, obrigada!

Obrigado Cristina. Parece que há muitos na lista, mas quando os coloquei na mesa, pareciam muito poucos. :))

Veronica, eu não fiz festa. Nem grande nem pequeno. Só recebi visitas de amigos, e por 3 dias não fui para a cozinha cozinhar. :))

Ana, obrigada. Gostaria de fazer outra coisa, mas não tive tempo. : -s

Natalia, talvez você esteja no próximo ano. :)) Mas até a Páscoa o outro pode nos ver no verão. :))

Mihaela, tudo parece tão bom. Os pratos são deliciosos, você cozinhou como ... um verdadeiro moldavo :): muito e tudo muito bem apresentado. Super. Parabéns!

Mensagem de & quotinidosa & quot GDC para o bravo Miha:
"Só isso?"

miha, minha cara, você fez uma refeição extraordinária. com exceção, na minha opinião, da Páscoa com chocolate (ou seja, coxa de porco, não bacon), queijo de ovelha, seco, como um queijo, não cheio de água, ovos. Não é sobremesa, é pão doce, simplesmente como nos alemães-austríacos.
Já vi receitas assim, mas já são doces, não a Páscoa, são invenções. As pessoas já não sabem o que significa a Páscoa. A Páscoa substitui o pão pelo pão da Páscoa.
Perdoe-me, fiz esta observação, agradeço especialmente a você, mas acho que as raízes da tradição devem ser conhecidas, até porque muitos de nós não tivemos uma educação religiosa. A conclusão é que se você jogar essas receitas na Internet , (você não está sozinho, eu vi muito) você tem que contar do que se trata ou chamá-lo de bolo com queijo e cacau em nenhum caso Páscoa, O QUE É PÃO DE PÁSCOA!

Uma refeição verdadeiramente maravilhosa! Mesmo que a Páscoa com chocolate não seja "tradicional", saiba que a minha família come tudo isto em casa. mesmo se na Moldávia a famosa Páscoa tradicional é só pão com um pouco de queijo! Minha família nem quer saber! PARABÉNS! Você trabalhou duro!

Minha querida Miha, quantas coisas maravilhosas você preparou para a Páscoa !! Todos me chamaram a atenção, mas principalmente a cesta de cebola com salada de bouef, o borscht moldavo, a almôndega de peru e os medalhões de frango. Parabéns do fundo do coração pela maestria minha querida e agora mesmo vou ler as receitas !! Eu te beijo com ternura.

Menu maravilhoso e apetitoso!

Minha mãe, mas você não comeu nenhuma piada. Maravilhoso tudo! Brownies parecem milhões e a ideia com cebolas para. cesta é ótima! Um bom dia!
Cami

Querida Miha, fazia muito tempo que eu não ia à sua casa e hoje, quando finalmente cheguei, não tinha vontade de ir embora :)
Embora eu meio que exagere em comer Páscoa, seus pratos despertaram meu apetite novamente :) especialmente as almôndegas e chocolate da Páscoa. Parabéns. Muito bom e bonito todos os pratos do menu! Bravooo!

Pansy, com todo o respeito pela sua experiência na cozinha e pelo seu blog, mas acho que você é muito categórico e duro em sua mensagem.
As tradições variam de região para região.
Considerando que em nosso país a Páscoa é santificada e comida apenas nos três dias do feriado, pela manhã com o estômago vazio, sem mais nada, antes de começar a refeição, posso parecer aterrorizado com suas tradições, como você parecia você de Mihaela (o que você quer dizer com comer a Páscoa como pão?) .. mas eu respeito suas tradições, leio sobre elas com interesse, mesmo que nunca as pratique. Na minha área eles são absolutamente diferentes (não temos nenhum dos pratos listados por vocês na mesa de Páscoa) e, como você, estou muito orgulhoso deles.

Pansy, a Romênia é composta por várias regiões, caso você não saiba. E assim como você tem costumes na Transilvânia, há costumes em outras regiões do país. Não é a letra da lei como é feito na Transilvânia. Eu sou da Moldávia (do outro lado do Prut), e em nosso país, a Páscoa também é feita com queijo, mas não se come em vez de pão, como você, mas é consagrada na igreja na noite da Ressurreição e é comido nos primeiros 3 dias antes de qualquer outro alimento. É uma espécie de ritual de purificação, necessário naqueles dias claros.
Cozonacul sim, no nosso país come-se como pão, nomeadamente nos dias de Páscoa. E é feito de forma diferente, sem o recheio. Mas isso não quer dizer que tenho que pular na cabeça de Mihaela, para repreendê-la por jogar receitas incorretas na rede. )

Pansy, você conhece essa palavra. quantas cabanas são tão habituais. Não sabia que a Páscoa é um pão, no nosso país sempre foi doce, servido de sobremesa. É um tipo de bolo mais especial, nada de pão.
Agora não sei onde e quando a tradição se perdeu, mas desde criança em casa fazia Páscoa com queijo, cacau ou creme de leite na mesa de Páscoa. Tal como acontece com o queijo de fabrico tradicional, não o nego, mas o século XXI deixou a sua marca noutros pratos da Páscoa. Tudo depende do gosto e preferência de cada um.
Em nossa cidade existe uma confeitaria da Igreja Metropolitana, que faz cozonac, Páscoa sob encomenda. E a Páscoa é com recheios diversos, inclusive de cacau / chocolate. Isso me faz pensar que a educação religiosa não tem voz. Agora, se eu não gosto de cordeiro, não devo comemorar a Páscoa?
E como escrevi no título deste post, este é o NOSSO cardápio de Páscoa, não recomendei nada, não disse e nunca afirmei respeitar costumes e tradições. Talvez eu nem mesmo tenha uma ampla educação religiosa para fazer isso. Se alguém se interessar pelo que fiz e quiser fazer (ano que vem :)) Só posso ser feliz. Se não. isto é, tentarei mais da próxima vez.
E o fato de ele me "citar" como lançando receitas na internet, só pode me deixar com um gosto amargo. É uma receita que conheço há muito tempo, que não só eu faço, que muita gente aprecia, não vejo onde está o problema.

Cara Sra. GDC, isso é tudo. Essa é toda a minha força. :))

Geta, obrigada! E você teve uma refeição rica! )

Laura, muito obrigado pelo seu apreço e fico muito feliz por ter despertado seu interesse. :) Para fazer quando tiver a oportunidade a cesta de cebolas, uma joia vai sair das suas mãos. :)

Mariana e Cami. obrigada! Eu te abraço com ternura!

Oooo Dana. obrigado pela visita. E seus elogios me enchem de alegria. Eu te beijo e agradeço mais uma vez!

Lilia e Natalia, obrigada pela & quotintervenção & quot. Você é um moldavo meu :) e conhece muito bem as tradições da região.
Que esta Páscoa seja adotada de algum lugar, eu não digo não. Assim como foi com os ovos pintados em cores diferentes do vermelho, assim como o Coelhinho foi adotado.