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Sopa Creme De Batata Com Milho

Sopa Creme De Batata Com Milho

Gosto muito de sopas cremosas, por isso sempre que tenho oportunidade procuro algo novo, para um dia de jejum escolhi esta receita saborosa.

  • 1 cebola
  • 3 batatas maiores
  • 1 milho enlatado (340 gr)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • pimenta moída
  • um ramo de tomilho
  • uma folha de louro

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Creme de Batata com Milho:

Limpamos e lavamos bem as batatas e cebolas. Pique a cebola e corte as batatas em cubos e escorra o milho em conserva.

Coloque a cebola para endurecer no óleo bem quente, quando a cebola ficar translúcida acrescente as batatas escorridas e cubra com água. Adicione um pouco de sal, folha de louro e raminho de tomilho. Deixe ferver por 15 minutos. Adicione o milho (reserve um pouco para a decoração) e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Retire a folha de louro e o raminho de tomilho e misture bem a composição. Se for muito grosso, podemos diluir a sopa de creme com um pouco de água quente.

Sirva a sopa de creme quente decorada com alguns grãos de milho e pimenta moída na hora.


Comece limpando o milho das espigas. Se você nunca fez isso antes, primeiro remova as folhas que a circundam, depois corte com uma faca, como se estivesse removendo a maçã do dorso.

Numa frigideira de paredes altas coloque o azeite e a cebola com o alho. Deixe por 3, 4 minutos.

Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos. Adicione-os à panela com sal e pimenta. Cubra com uma árvore e deixe amolecer. Cerca de 5 minutos. Adicione o milho.

Agora é a hora de tudo ferver. Portanto, adicione leite e sopa de vegetais (ou água, se não tiver). Continue no fogo até que as batatas estejam cozidas.

Coloque a sopa no liquidificador e faça as natas.

Sirva quente, guarnecido com cebolinhas picadas finamente. Você também pode colocar grãos inteiros de milho e páprica para obter mais cor.


Receita Sorin Cristian Nidelea: sopa de creme de mexilhão

Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite levemente as costelas até dourar, acrescente a sopa, o aipo, o alho, a batata e o louro e leve ao fogo baixo por 15 minutos, tomando cuidado para não colorir a cebola. Enquanto isso, remova cuidadosamente os grãos de milho das espigas com uma faca. Jogue o feijão na panela, acrescente o tomilho e a canja de galinha e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso, coloque uma panela com tampa em fogo alto. Depois de aquecido, acrescente as cascas e um pouco de água e tampe a panela. Deixe as cascas no vapor por alguns minutos, até que se abram. Passe uma peneira sobre a panela de sopa e despeje as cascas na peneira, cuidando para que o líquido chegue na panela, jogue as cascas fechadas. Quente, salsa e um pouco de suco de limão .

Coloque no liquidificador metade do conteúdo da panela de sopa, sem as folhas de louro e transforme em purê, despeje a mistura de volta na panela, acrescente o creme de leite, aqueça e tempere a gosto.
Eu sirvo sopa com um vinho branco australiano, Chardonnay.

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Creme de batata doce com milho

Sopas cremosas, consistentes e deliciosas, devem fazer parte do nosso cardápio semanal.

Para preparar esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • uma batata-doce maior descascada e cortada em cubos
  • uma cebola amarela de tamanho médio em cubos
  • 2 cenouras em cubos
  • uma lata de 400 g de milho doce, bem lavada e escorrida
  • uma lata de 400 ml com leite de coco
  • 400 ml de sopa de vegetais ou água
  • meia colher de chá de açafrão em pó
  • uma colher de chá de gengibre em pó
  • sal e pimenta
  • uma colher de sopa de azeite prensado a frio
  • uma colher de sopa de óleo de colza ou de girassol prensado a frio
  • uma colher de chá de tomilho
  • Flocos de pimenta.

Em uma panela antiaderente quente adicione as 2 colheres de sopa de óleo, cebola e cenoura. Refogue os vegetais por 2-3 minutos, até ficarem ligeiramente macios e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes.

Cubra a panela com uma tampa e cozinhe até que a batata-doce esteja bem cozida e o garfo entre facilmente.

Retire a panela do fogo e bata no liquidificador verticalmente até obter a consistência desejada.

A sopa é servida quente, decorada com grãos de milho doce e / ou croutons ou biscoitos feitos de farinha integral.


Creme de Leurd e sopa de batata

Posso finalmente dizer que a primavera chegou e você sabe por quê? Porque os pratos têm um aspecto fresco, um aspecto vivo, têm cores lindas e vibrantes. Simplesmente dá vontade de comê-los. Tive a sorte de receber leurd recém-colhido de um maravilhoso verde cru. Claro que vale a pena transformá-lo em algo saboroso, então escolhi um creme de leurd e sopa de batata.

Ingredientes para sopa cremosa
  • 50 gr de manteiga
  • 2 cebolas médias ou 1 grande (usei cebolas vermelhas)
  • Alho-poró Az
  • 500 gr de batatas brancas farinhentas
  • 1 litro de canja de galinha ou água quente
  • 200 g de folhas leurd
  • 4 colheres de sopa de creme de cozinha
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
Como preparar creme de leurd e sopa de batata

Comecei cortando as batatas em cubos, e a cebola e o alho-poró, quão pequenos consegui.

Numa panela coloquei as duas colheres de azeite e a manteiga, deixei ferver, juntei a cebola e o alho-poró. Eu os endureci até ficarem vítreos. Também agora acrescentei as batatas e um pouco da canja, deixando ferver por cerca de 20 minutos ou até poder passá-las facilmente com um garfo.

Enquanto isso, cortei as folhas de leurd em tiras, que adicionei sobre as batatas e cobri com o resto da canja de galinha. Deixei ferver por alguns minutos até amolecer.

Também agora acrescentei sal e pimenta, e com a ajuda do liquidificador transformei a sopa num creme fino, de um verde muito fino. Coloquei no fogo um pouco para ferver novamente, depois coloquei o creme de leite para cozinhar e misturei.

Enfeitei o creme de sopa de batata com leurd com pedacinhos de torrada com alho e alguns botões de pinheiro torrados. Foi nutritivo e delicioso!


Sopa Creme De Milho

A sopa de creme de milho é muito popular nos Estados Unidos, a receita é conhecida como & # 8222Corn Chowder & # 8221. Os americanos fazem isso o ano todo com milho enlatado, mas a versão de verão, com milho fresco, é de longe a melhor. Eu gosto de milho. Em saladas, em chili con carne, em tortas, em pizza, em quiche, em molhos para massas, em lasanhas, simples ou grelhadas cozidas, em sobremesas, em pão (pão de milho & # 8211 alivenci, malai).

Ou em sopas, como esta. Sopa é o termo genérico para sopas cremosas de vegetais ou frutos do mar. Eu também adoro a segunda opção e fiz uma Delicioso Clam Chowder & # 8211 Shell Soup.

Encontrei milho fresco no mercado e meu primeiro pensamento foi para esta sopa. Além de ser feito em 30 minutos, não contém ingredientes caros. Apenas para servir, sacrifiquei algumas fatias de Lombo recheado (uma espécie de pastrami espanhol picante feito de filé mignon) e um canto de Cheddar. Exatamente o suficiente para enriquecer seu aroma!

A sopa de creme de milho é fácil de fazer, com cebolas verdes endurecidas na manteiga e sopa de frango ou carne (NÃO de cubos sintéticos). Usei cubos de carne congelada & # 8211 veja aqui a receita da sopa concentrada de carne (caldo de carne, caldo, fond). Ele precisa de um & # 8222kick foco & # 8221, então também coloquei algumas pimentas picantes desidratadas & # 8211 vai com pimentas frescas.

Ou milho assado no fogão, no fogão ou em uma panela & # 8211 a receita aqui.

Fiquei pensando se poderia fazer alguns croutons para esta sopa rapidamente e uma ideia ainda melhor me ocorreu: quesadillas!


Sopa Creme De Milho Com Bacon

1. Corte a cebola e moa o alho. Frite um pouco no azeite por 10 minutos ou até ficar macio. Adicione os flocos de pimenta e uma pitada de sal e deixe no fogo por 1 minuto.

2. Numa panela coloque as cebolas, junte as batatas novas e as folhas de louro. Adicione o caldo de legumes e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 20 minutos. Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente o milho.

3. Enquanto isso, corte e frite o bacon até dourar. Retire sobre papel para absorver o excesso de gordura. Adicione um punhado de grãos de milho à frigideira e doure levemente.

4. Retire a sopa do fogo e deixe esfriar um pouco, depois passe até ficar homogêneo. Tempere a gosto e divida em tigelas. Adicione, em cada tigela, bacon crocante, alguns grãos de milho fritos, flocos de pimenta e creme de leite.

Você também tem que ver.


Sopa de creme de milho

Nossa família come muito milho. Quando não é a estação, compramos um saco de 3 quilos de milho congelado do Metro e o adicionamos a muitas receitas. Desta vez resolvi preparar uma receita onde o milho vai ser a estrela principal e escolhi esta sopa de natas. A ideia do espinafre foi da Natalia, que insistiu que ela precisa de um toque de cor, além de que gosta muito de espinafre (principalmente porque descobriu que ajuda a crescer e ficar forte). A versão levemente chili era para adultos, mas complementava perfeitamente a sopa!

ingredientes

3 xícaras de grãos de milho
3 batatas
1 cebola branca
1 folha de louro
sal pimenta
1 xícara de leite (ou 1/2 xícara de creme de leite)
um punhado de folhas de espinafre e chili amp (opcional)

Na panela em que você prepara a sopa, aqueça um pouco de óleo ou banha e frite levemente a cebola para que fique um pouco vítrea. Adicione o milho e as batatas picados e cubra com água (ou sopa de legumes / carne). Adicione a folha de louro, sal e pimenta e cozinhe até que os legumes estejam macios. Em seguida, passe com a batedeira vertical ou liquidificador. Coloque a panela no fogo novamente, ajuste a gosto se necessário. Retire do fogo e junte imediatamente as folhas de espinafre e misture bem para queimar na sopa. Em seguida, adicione o leite ou creme e mexa até que a sopa esteja lisa.
Você pode servir com pimenta.


Em Compartilhar em pratos, você aprende a fazer sopa de creme de alho-poró e sopa de creme de batata-doce

Além disso, Emanuel conta segredos. Por exemplo, vou mostrar como remover a pimenta da pimenta e como fazer a cobertura. menos rápido.

COMPARTILHE & icircn pratos you & icircnva & # 539 & # 259 s & # 259 be CHEF & icircn próprio pedaço & # 259t & # 259rie, com ingredientes pu & # 539ine & # 537i com muito & # 259 habilidade. Emanuel C & icircrstea é quem lhe mostra, em 10 minutos, num show culinário de 10 minutos, como preparar receitas saborosas.

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Vídeo: Słodziutki krem z kukurydzy z Popcornem (Outubro 2021).