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Torta de cereja, Gumbo e outros lados regionais do Dia de Ação de Graças

 Torta de cereja, Gumbo e outros lados regionais do Dia de Ação de Graças

Acompanhamentos regionais de Ação de Graças

É aquela época do ano novamente em que começamos a falar de peru. Enquanto sonhamos com a chegada do coma alimentar, salivamos com todos os acompanhamentos que acompanham o pássaro tradicional: purê de batata, batata doce, recheio ... Mas pergunte por aí e você descobrirá que os acompanhamentos e as tradições do Dia de Ação de Graças, na verdade variam em todo o país.

No Sul, você pode encontrar gumbo com ostras, couve, inhame cristalizado e "molho" de pão de milho. (A diferença entre um molho e um recheio é que o molho não é colocado dentro do peru durante o cozimento.)

Vá para o meio-oeste, no entanto, e você encontrará recheio de arroz selvagem, uma homenagem ao arroz colhido em Minnesota e Wisconsin, e pratos tradicionais usando maçãs e cerejas azedas, que são cultivadas regionalmente.

O nordeste da Pensilvânia holandesa é conhecido por um milho seco que é reconstituído e adicionado ao creme, e aqueles de herança franco-canadense no Maine podem fazer uma torta de carne de porco moída que é servida com torradas ou biscoitos.

Com todas as reviravoltas regionais para os favoritos do Dia de Ação de Graças, reunimos 10 acompanhamentos que homenageiam a tradição do Dia de Ação de Graças em todo o país.


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