A bela brusqueta que sobrou de Gennaro

A bela brusqueta que sobrou de Gennaro

Perfeito para empilhar com vegetais torrados

Perfeito para empilhar com vegetais torrados

Serve 1

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção

• Calorias 383 19%

• 20,7g 30% de gordura

• Satura 3,8g 19%

• Açúcares 16,8g 19%

• Sal 2,69g 45%

• Proteína 9,5g 19%

• Carboidratos 40,2g 15%

• Fibra 5,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 1 fatia de pão fermento
• 1 pedaço de nabo assado restante
• 2 pedaços de beterraba assada restantes
• 1 pedaço de pastinaga assada restante
• azeite de oliva extra virgem
• vinagre balsâmico
• 1 dente de alho
• 2 raminhos de salsinha fresca
• 1 punhado de folhas de salada mista
• 1 raminho de hortelã fresca
• 1 limão
• queijo parmesão

Receita de

Natal em família de Jamie

Por Gennaro Contaldo

Método

1. Estourar o pão em uma frigideira quente e torrar dos dois lados.
2. Amasse aproximadamente as sobras de vegetais. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino, regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem e um pouco de vinagre balsâmico e amasse novamente.
3. Corte o dente de alho pela metade, depois esfregue os lados cortados na torrada e coloque os legumes amassados ​​por cima.
4. Escolha e pique as folhas de salsa grosseiramente e espalhe por cima.
5. Pegue as folhas de hortelã e misture com as folhas de salada, uma boa pitada de sal, um pouco de azeite de oliva extra virgem, um fio de vinagre balsâmico e um pouco de suco de limão.
6. Coloque uma pitada de folhas de salada em cima da bruschetta e, em seguida, raspe um pouco de parmesão. Termine com um fiozinho de azeite virgem extra e sirva de imediato com o resto da salada a acompanhar.