Sundae de Banoffee

Sundae de Banoffee

Com sorvete caseiro de banana

Com sorvete caseiro de banana

6 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção

• Calorias 366 18%

• Gordura 13g 19%

• Satura 5g 25%

• Açúcares 50,1g 56%

• Sal 0,19g 3%

• Proteína 5,2g 10%

• Carboidratos 54,8g 21%

• Fibra 2,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 6 bananas médias
• 200 g de iogurte grego integral
• 1 boa pitada de canela em pó
• 2-3 colheres de sopa de mel, dependendo de quão maduras as bananas estão
• 50 g de passas
• 3 colheres de sopa de rum escuro
• 50 g de chocolate preto de boa qualidade (70% de sólidos de cacau)
• 50 g de avelãs
• 4 colheres de sopa de doce de leite

Método

1. Na noite anterior, coloque um prato raso e 6 copos de sobremesa ou sundae no congelador para que fiquem bem frios. Enquanto eles estão esfriando, corte 4 das 6 bananas e bata-as em um processador de alimentos com o iogurte, canela, mel, passas e rum até ficar homogêneo. Se você tiver tempo antes de começar a misturar, pode molhar as passas no rum primeiro para dar-lhes uma chance de engordar. Se não, não se preocupe, você pode apenas misturar o rum com o resto dos ingredientes para um sabor extra. (Se suas bananas estiverem maduras, você não precisará de tanto mel. No entanto, se ainda estiverem um pouco firmes, você precisará das 3 colheres de sopa completas.)
2. Coloque a mistura de banana lisa no prato resfriado do freezer e coloque-o de volta no freezer ao lado dos copos de servir. O sorvete levará cerca de cinco horas para congelar completamente e estará perfeito na noite seguinte.
3. No próprio dia, pouco antes de servir os sundaes, rale o chocolate e pique as avelãs grosseiramente. Torre as nozes em uma frigideira seca por alguns minutos até que estejam douradas. Aqueça o doce de leite em uma panela pequena até que fique bem líquido e, enquanto esquenta, corte as 2 bananas restantes.
4. Retire os copos do congelador e comece com uma camada de banana em rodelas finas. Cubra com uma bola de gelado de banana, regue com o doce de leite a pingar e termine com as avelãs torradas e o chocolate preto ralado. Delicioso!