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Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Salada de tomate de Keralan com folhas de curry


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Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Um chute adorável para caril

Um chute adorável para caril

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 37 2%

  • Gordura 1,9g 3%

  • Satura 0,3g 2%

  • Açúcares 4,3g 5%

  • Sal 0,8g 13%

  • Proteína 1,7g 3%

  • Carboidratos 4,8g 2%

  • Fibra 1,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 12 tomates maduros, descascados e sem sementes
  • sal, para borrifar
  • 1 respingo de azeite ou óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 1 pequeno punhado de folhas de curry
  • 2 pequenos pimentões secos
  • 2 dentes de alho, finamente fatiados
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco

Método

  1. Tudo o que você precisa fazer é cortar os tomates-ameixa grosseiramente e polvilhar com sal.
  2. Pré-aqueça uma panela e adicione um pouco de óleo junto com as sementes de mostarda, folhas de curry, pimenta seca e alho. Frite até o alho dourar, retire do fogo e despeje os tomates, e acrescente o vinagre de vinho tinto ou branco. Deixe cuspir e espirrar um pouco, depois coloque em uma tigela e tempere.


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