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Salada de batata nova com crème fraîche e hortelã
Minha versão fresca e leve de um clássico do verão britânico
Minha versão fresca e leve de um clássico do verão britânico
Serve 8
Cozinha em 30 minutos mais tempo de resfriamento
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 139 7%
Gordura 5,1g 7%
Satura 3,3g 17%
Açúcares 2,7g 3%
Sal 0,35g 6%
Proteína 3,1g 6%
Carboidratos 21,7g 8%
Fibra 1,3g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 1 kg de batatas novas, esfregadas
- 250 ml de crème fraîche com redução de gordura
- 1 limão, raspas e suco de
- 1 punhado de hortelã fresca, picada muito finamente
- 1 pimenta vermelha gorda, sem sementes e em fatias finas, opcional
Método
- Delicadamente, ferva as batatas em água com sal até ficarem macias e escorra bem. Deixe esfriar um pouco e corte ao meio. Tempere com o crème fraîche, as raspas e sumo de limão, sal marinho e pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture um pouco da hortelã e pimenta picada, se usar, na salada de batata e polvilhe o resto por cima.
