Salada de batata nova com chalota, salsa e vinagrete

Salada de batata nova com chalota, salsa e vinagrete

Um lindo gramado para a primavera

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Serve 8

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção

• Calorias 170 9%

• Gordura 9,4g 13%

• Satura 1,4g 7%

• Açúcares 1,9g 2%

• Sal 0,45g 8%

• Proteína 2,3g 5%

• Carboidratos 20,4g 8%

• Fibra 1,4g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 1 kg de batatas novas, esfregadas
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 6 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 3 chalotas pequenas, picadas muito finamente
• 1 punhado de salsa de folhas planas fresca, picada grosseiramente

Método

1. Delicadamente, ferva as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Bata a mostarda com o vinagre e acrescente o azeite aos poucos. Adicione a cebola picada e a salsa e tempere bem com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Corte as batatas cozidas ao meio e tempere com o vinagrete de chalota e salsa.