Receitas tradicionais

Aipo-rábano esmagado

Aipo-rábano esmagado

Aipo-rábano esmagado

Deliciosamente saboroso, quase purê

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Deliciosamente saboroso, quase purê

4 porções

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 153 8%

  • Gordura 15,4g 22%

  • Satura 2,2g 11%

  • Açúcares 1,4g 2%

  • Sal 0,67g 11%

  • Proteína 1,2g 2%

  • Carboidratos 2,5g 1%

  • Fibra 2,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 aipo-rábano
  • azeite
  • 1 punhado de tomilho fresco
  • 2 dentes de alho
  • 3-4 colheres de sopa de água ou caldo orgânico

Receita de

Dias Felizes com o Chef Nu

Método

  1. Descasque o aipo-rábano, corte cerca de 1 cm / ½ polegada do fundo e enrole até a borda plana, para que seja bom e seguro de cortar. Fatie e corte tudo em cubos de 1 cm / ½ polegada. Não pegue sua régua - ela não precisa ser perfeita.
  2. Ponha uma panela tipo caçarola em fogo alto, acrescente 3 torrões de azeite de oliva e o aipo. Junte as folhas de tomilho, descasque e pique finamente o alho e acrescente ambos com um pouco de sal marinho e pimenta do reino. Mexa para revestir e frite bem rápido, dando um pouco de cor, por 5 minutos.
  3. Abaixe o fogo para ferver, acrescente a água ou o caldo, tampe e cozinhe por cerca de 25 minutos, até ficar macio.
  4. Tempere com cuidado a gosto e mexa com uma colher para esmagar o aipo. Algumas pessoas gostam de mantê-lo em cubos, outras gostam de amassá-lo, mas acho que fica muito melhor e tem gosto muito melhor se você esmagar, que fica no meio. Você pode servir isso com praticamente qualquer carne que você possa imaginar.


Assista o vídeo: OS 10 BENEFÍCIOS DO AIPO PARA SAUDE. Dicas de Saúde (Dezembro 2021).