Receitas tradicionais

Vinho quente de Jamie

Vinho quente de Jamie

Vinho quente de Jamie

Natal na taça

Natal na taça

Serve 10

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 183 9%

  • Gordura 0,1g 0%

  • Satura 0g 0%

  • Açúcares 21,8g 24%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 0,3g 1%

  • Carboidratos 21,9g 8%

  • Fibra 0g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 clementinas
  • 1 limão
  • 1 limão
  • 200 g de açúcar refinado
  • 6 dentes inteiros
  • 1 pau de canela
  • 3 folhas frescas de louro
  • 1 noz-moscada inteira, para ralar
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 garrafas de Chianti ou outro vinho tinto italiano
  • 2 estrelas de anis

receita adaptada de

Natal de Jamie Cooks

Por Jamie Oliver

Método

  1. Descasque grandes pedaços de casca das clementinas, limão e lima usando um descascador rápido.
  2. Coloque o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, acrescente os pedaços de casca e esprema o suco de clementina.
  3. Adicione o cravo, o pau de canela, o louro e cerca de 10 a 12 grelhas de noz-moscada. Corte a vagem de baunilha ao meio e coloque-a na panela, juntando vinho tinto o suficiente para cobrir o açúcar.
  4. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente no vinho tinto e depois leve à fervura. Mantenha a fervura por cerca de 4 a 5 minutos ou até obter uma bela xarope espesso. A razão pela qual estou fazendo isso primeiro é para criar uma base de sabor maravilhosa, fazendo com que o açúcar e os temperos se infundam e se misturem bem com o vinho. É importante fazer uma base de xarope primeiro porque precisa estar bem quente e se você fizer isso com as duas garrafas de vinho lá, você vai queimar o álcool.
  5. Quando o xarope estiver pronto, abaixe o fogo e adicione o anis estrelado e o resto do vinho. Aqueça suavemente o vinho e, após cerca de 5 minutos, quando estiver quente e delicioso, coloque em copos refratários e sirva.


Assista o vídeo: ISSO NÃO PODE FALTAR NA SUA FESTA JUNINAJULINA! Vinho Quente #388 (Janeiro 2022).