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Ervilhas refogadas com cebolinhas e alface

Ervilhas refogadas com cebolinhas e alface

Ervilhas refogadas com cebolinhas e alface

Um lado simples e super rápido

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Um lado simples e super rápido

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 226 11%

  • Gordura 13g 19%

  • Satura 4,1g 21%

  • Açúcares 4,2g 5%

  • Sal 0,6g 10%

  • Proteína 10,3g 21%

  • Carboidratos 18g 7%

  • Fibra 5,8g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 noz de manteiga
  • azeite
  • 1 colher de chá de farinha
  • 285 ml de caldo de frango ou vegetal orgânico
  • 6 cebolinhas, aparadas, folhas externas descartadas e finamente fatiadas
  • 400 g de ervilhas frescas ou congeladas
  • 2 alfaces pequenas gemas, fatiadas
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 1 limão, suco de
  • azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Receita de

Cozinhe com Jamie

Método

  1. Aqueça lentamente a manteiga e um bom litro de azeite em uma panela. Adicione a farinha e mexa, depois despeje lentamente o caldo. Aumente o fogo e acrescente a cebolinha, a ervilha e a alface com uma pitada de sal e pimenta.
  2. Tampe e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio. Prove, corrija o tempero e esprema um pouco de suco de limão. Sirva regado com um pouco de óleo bom. É fantástico servido com um pedaço de peixe.


Assista o vídeo: Refogado de legumes (Setembro 2021).