Torta de queijo de maçã e Lancashire

Torta de queijo de maçã e Lancashire

Com folhada dourada de manteiga

Com folhada dourada de manteiga

Serve 6 a 8

Cozinheiros em 1 hora e 10 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção

• Calorias 602 30%

• Gordura 40,5g 58%

• Satura 17,5g 88%

• Açúcares 7,1g 8%

• Proteína 15,9g 32%

• Carboidratos 41,6g 16%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 500 g de massa folhada com manteiga
• 1 cubo de caldo de vegetais
• 300 g de batata cerosa
• 4 maçãs, como Royal Gala, Golden Russet, Cox
• 2 chalotas
• 200-250 g de Lancashire ou queijo Cheddar picante
• 2 raminhos de tomilho fresco
• 1 ovo grande caipira

Receita de

Jamie Magazine

Por anna jones

Método

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC / 375ºF / gás 5.
2. Corte a massa em 2 pedaços e, em seguida, enrole cada um em um retângulo ligeiramente maior do que A4.
3. Encha uma panela com água fervente e adicione o cubo de caldo. Corte as batatas em discos de 5 mm e ferva por 3 a 4 minutos, depois escorra e deixe secar no vapor.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque um retângulo de massa por cima.
5. Disponha metade das batatas em uma camada uniforme sobre a massa, deixando uma folga de 2 cm nas bordas e tempere.
6. Corte as maçãs em fatias finas e cubra as batatas com a metade.
7. Descasque, corte em fatias finas e espalhe sobre metade da chalota, rale sobre metade do queijo e retire metade das folhas de tomilho.
8. Repita com outra camada de batatas, temperos, maçãs, chalotas, queijo e tomilho.
9. Bata o ovo e pincele as bordas da massa com um pouco de ovo, depois coloque o segundo retângulo de massa por cima, esticando e moldando com cuidado sobre o recheio. Pressione as bordas com os dedos ou um garfo.
10. Corte o topo da torta, pincele a massa com ovo e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar e estufar.
11. Corte a torta em fatias e sirva com chutney e folhas de salada.