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Como fazer waffles de frigideira

Como fazer waffles de frigideira

Jamie diz: "Não há necessidade de comprar waffles para esses bad boys. Eles são feitos direto em uma frigideira e são deliciosos! Eu estava tentando maneiras diferentes de cozinhar waffles, olhei para uma frigideira e pensei ... Aha! Quer saber, Ele funciona como um encanto."

4 porções
Cozinha em 35 minutos

Você precisará:

100g de manteiga sem sal, mais 1 colher de chá para grelhar
2 ovos caipiras grandes
300ml de leite semidesnatado
225g de farinha com fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
¼ de uma colher de chá de sal

Equipamento:

tigela de mistura
batedor de balão
peneira pequena, para peneirar
medida colher de chá
colher de pau ou espátula
frigideira
fatia de peixe ou espátula
prato

  1. Derreta os 100g de manteiga e deixe esfriar.
  2. Rache os ovos em uma tigela, acrescente o leite e bata para incorporar.
  3. Peneire a farinha, o fermento e o sal e bata até incorporar bem.
  4. Adicione a manteiga derretida resfriada e mexa aos poucos. É importante não misturar mais depois disso ou seus waffles podem ficar difíceis.

  5. Coloque a frigideira em fogo alto, com a colher de chá extra de manteiga.
  6. Assim que estiver derretido, despeje a massa de waffle e espalhe para encher a panela.

  7. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe o waffle por cerca de 6 minutos ou até dourar levemente no fundo.

  8. Vire e continue cozinhando por cerca de 6 minutos, até dourar e estar totalmente cozido. (Pode ser complicado virar um waffle inteiro, mas seja ousado e vá em frente - se quebrar, não se preocupe, você pode balançar o visual rústico).

  9. Dê ao waffle alguns minutos extras de cada lado para ficar crocante.
  10. Em seguida, sirva com cobertura de sua escolha. Eu gosto do meu com bacon, ovo e xarope de bordo, mas frutas vermelhas e iogurte é tão bom - o que você quiser, na verdade.


Você também pode fazer waffles menores, se preferir - nesse caso, cozinhe dois na panela de cada vez.

O que comer com waffles de frigideira?

As opções são infinitas, mas aqui estão alguns de nossos combos favoritos:

  • Abacate, limão, pimenta, tomate cereja e coentro

  • Salmão defumado, cream cheese, cebolinha e limão

  • Sementes de romã, chocolate derretido, iogurte e nozes picadas

  • Mirtilos, mel, iogurte e limão


Assista o vídeo: Stroopwafels waffles holandeses (Janeiro 2022).