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Atrás do bloco de desbastamento: Chopped's All-Stars

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Com Piores cozinheiros acabou, e Top Chef All-Stars quase no fim, o próximo concurso de culinária a cabo no horizonte (6 de março) é o Food Network's All-Stars picado. Ted Allen voltou para inaugurar Picado através de sua quinta temporada (o primeiro All-Stars). Chefs como Geoffrey Zakarian, Aarón Sanchez, Robert Irvine, Anita Lo e Anne Burrell tentarão combinar ingredientes misteriosos díspares em pratos vencedores. Leia as entrevistas com o apresentador Ted Allen, o juiz Alex Guarnaschelli e vários competidores All-Star.

Como as cestas se juntam?

Ted: Os ingredientes da cesta misteriosa são escolhidos por uma conspiração do mal no departamento de culinária da Food Network. Embora os alimentos possam parecer aleatórios, ou mesmo concebidos para serem impossíveis juntos, isso não é verdade. Geralmente há uma espécie de enigma nos três ou quatro ingredientes - digamos, se você tivesse amêndoas, amoras e biscoitos de trigo, talvez pudesse transformar isso em uma brincadeira com sanduíches de manteiga de amendoim e geleia (apenas um exemplo idiota). O comitê diz que não enviará nenhuma cesta misteriosa para a qual não possa apresentar um conceito plausível. Ainda assim, o comitê pode sentar-se o dia todo, sonhando com esse conceito. Picado os competidores precisam realmente executar uma ideia. Descobrir o que fazer em nossas condições, com nosso período de tempo incrivelmente pequeno e dez operadores de câmera perseguindo você, e então realmente fazer isso, é incrivelmente difícil.

Alex: Os ingredientes são escolhidos e selecionados pelas cozinhas da Food Network. Eles tendem a ter um tema subjacente ou um caminho eles podem vir juntos. Eles também podem variar muito e, sob pressão, parece um enigma impossível de resolver.

Quais chefs você ficou mais animado para ver o confronto direto?

Ted: Estou super empolgado com o todo Todas as estrelas série, mas estou definitivamente mais animado com as pessoas vendo o Picado juízes atuam under the gun! É o pedido número um dos fãs que recebemos desde o início do show: vire a mesa e vamos ver o que essas pessoas perspicazes podem fazer quando o batedor está em seus mão. Geoffrey, Amanda, Aarón e Maneet nos deixaram absolutamente orgulhosos; a diferença nas ideias e na velocidade e destreza entre eles e um grupo regular de competidores é alucinante. Mas melhor ainda, eles mostraram muito entusiasmo e coração. Eles chutaram o butim.

Alex: Honestamente, fiquei animado com todos os chefs durante Todas as estrelas. Definitivamente, adiciona outra camada quando as pessoas que você conhece pessoalmente têm a coragem de competir. Outro aspecto importante foi que os ganhos foram para a instituição de caridade escolhida pelo vencedor. Isso realmente fala sobre histórias e valores pessoais, e adiciona ainda mais significado à competição!

Quais chefs você gostaria de ver no futuro?

Ted: No futuro Todas as estrelas série, eu gostaria muito de ver o restante Picado os juízes que não competiram desta vez têm a sua vez na cozinha! Então eu acho que seriam Chris, Scott, Alex e Marc!

Alex: Eu gostaria de ver alguns Iron Chefs fazerem Picado (mesmo que eles tenham pressão suficiente em suas vidas do jeito que estão!). Mas também acho que quem realmente ama o show e quer fazer isso deve ter uma chance. Eu poderia definitivamente me ver competindo também ... Mas, dito isso, eu amo isso Picado apresenta chefs promissores. Eu acho que é uma das muitas grandes missões Picado tem.

O que é ser Picado campeão significa para chefs em termos de como eles vêem seus talentos e habilidades?

Acho que todos os chefs são competitivos por natureza - obviamente, o mercado exige isso. Não tenho certeza se os espectadores entendem completamente o quão incrivelmente difícil é esse concurso; e para o meu dinheiro, sobreviver até mesmo uma rodada é uma conquista. Além dos ingredientes misteriosos que não combinam de maneira óbvia, há muita pressão de todas as câmeras e luzes, da pequena área de trabalho, do fato de que a despensa está muito longe e os pratos estão do outro lado da sala, o fato de que às vezes falta na despensa algo que você realmente gostaria de ter, o fato de que parece que está 150 graus no estúdio, para não falar de estar exausto porque você trabalhou na linha na noite anterior e depois tiramos você da cama às 5 da manhã. Qualquer um que conseguir superar tudo isso e vencer três outros chefs tem algo de que se orgulhar seriamente.

Alex: Eu acho que me tornando um Picado campeão é uma façanha incrível! Eu acho que quanto mais temporadas o programa consegue, mais o significado de ganhar aumenta. As pessoas conhecem o show. Eu tenho amigos que têm Picado desafios para se divertir em casa! É como um enigma, um quebra-cabeça e uma pista de obstáculos olímpica, tudo em um. Eu também acho que os chefs consideram seus amigos, familiares e colegas assistindo ao episódio e pensam como seria incrível mostrar a todos o que eles conquistaram. As apostas são altas, os ganhos são grandes e o aspecto emocional é enorme.

Então, ouvimos de Ted e Alex. É hora de ouvir alguns concorrentes. Duas perguntas foram feitas a três dos chefs: Claire Robinson, Geoffrey Zakarian e Nate Appleman. Que conselho eles dariam aos futuros competidores do Chopped? Como eles virariam a mesa sobre os juízes? Leia.

Qual conselho você daria a alguém que está entrando neste desafio pela primeira vez?

Claire Robinson:

Lembre-se de manter a mente aberta e se divertir! É uma competição, mas ainda assim é um desafio na cozinha com ingredientes inesperados e paladares exigentes ... e essa é a adrenalina que a maioria de nós, cozinheiros, vive! Vale muito a pena a experiência divertida !!!

Geoffrey:

Você precisa de um plano de jogo. Defina um curso para cada desafio. Determine com antecedência o aperitivo que você está preparando - uma sopa, uma salada ou um macarrão. Faça o mesmo para cada curso e faça com que os ingredientes se encaixem no SEU plano, e não vice-versa. Isso pode ser um pouco estranho, mas evita muitos danos cerebrais quando os itens na cesta são revelados!

Nate Appleman:

Vá com a mente aberta e não tenha uma ideia preconcebida do que vai cozinhar.

Quais itens você colocaria em uma cesta se você poderia virar a mesa sobre os juízes?

Claire: Fiquei muito entusiasmado e verdadeiramente honrado por ter os juízes que foram escolhidos antes de mim e nem sequer pensaria em colocá-los em qualquer outra função. Os juízes já estavam em um barco difícil, pois é mais difícil do que você pensa julgar seus pares.

Geoffrey: Eu faria a cesta extremamente fácil como uma costela de cordeiro, alecrim, alho e feijão verde. Uma cesta com ingredientes simples é realmente mais difícil, porque desafia todos os seus hábitos e conhecimentos conhecidos. São as cestas difíceis e tolas que permitem espaço de manobra.

Nate: Os ingredientes não são a parte difícil da competição. É o momento e a surpresa.


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Inscreva-se na Food Network ▶ http://foodtv.com/YouTube

Chopped é um concurso de culinária que envolve habilidade, velocidade e criatividade. A cada semana, quatro chefs competem diante de um painel de jurados especialistas e transformam cestas de ingredientes misteriosos em uma refeição extraordinária de três pratos. Curso a curso, os chefs serão & quotchopped & quot da competição até que apenas um vencedor permaneça. O desafio? Eles têm segundos para planejar e 30 minutos para cozinhar um prato incrível com a cesta de ingredientes misteriosos que lhes foi dada momentos antes do relógio começar a contar! Chopped é um jogo de paixão, experiência e habilidade - e no final, apenas um chef sobreviverá ao bloco de corte.

Bem-vindo ao Food Network, onde aprender a cozinhar é tão simples quanto clicar em play! Pegue seu avental e prepare-se para cozinhar & # 8217 com alguns dos melhores chefs de todo o mundo. Vamos dar uma olhada nos bastidores de nossos melhores shows, levá-lo para dentro de nosso restaurante favorito e ser seu recurso na cozinha para garantir que cada refeição seja um 10/10!


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Assista o vídeo: What Chopped Will Never Tell Viewers On Air (Junho 2022).