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Hospitais do Reino Unido dispensam 82 mil refeições todos os dias

Hospitais do Reino Unido dispensam 82 mil refeições todos os dias


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A comida hospitalar não é conhecida por ser particularmente deliciosa, mas alguns reformistas estão fazendo campanha por uma revisão da situação da comida hospitalar no Reino Unido, já que estudos indicam que os hospitais de lá estão descartando mais de 82.000 refeições não consumidas todos os dias.

Além disso, uma pesquisa recente indicou que dois terços de todos os funcionários do hospital disseram que não ficariam felizes em comer a comida que servem aos pacientes.

De acordo com o estudo, entre 1992 e 2013 houve 21 iniciativas diferentes destinadas a melhorar a qualidade da alimentação hospitalar para que as pessoas a consumissem, mas até agora não tiveram muito sucesso com iniciativas voluntárias de melhoria da alimentação. Os chefs famosos Albert Roux, John Benson-Smith, Mark Hix, Anton Edelmann e Heston Blumenthal foram todos escolhidos para tentar melhorar a qualidade da comida de hospital britânica, relata o The Guardian.

Alguns ativistas sugeriram que um padrão mínimo obrigatório para alimentação hospitalar, como o que existe nas escolas, ajudaria muito a reduzir a enorme quantidade de desperdício de alimentos.

"Parte do problema é a enorme quantidade de dinheiro paga a fornecedores externos que aumentam seus custos e usam os ingredientes mais baratos", disse Alex Jackson, coordenador da Campaign for Better Hospital Food. Mas ele diz que o problema do desperdício de comida não é apenas a falta de qualidade.

"Há um problema com a forma como a comida é servida", disse Jackson. "Isso geralmente é feito por equipes médicas que têm outras prioridades. E muitas vezes comida inadequada é servida para pessoas com necessidades médicas e de saúde específicas."

Parte do problema pode ser que os pacientes atualmente são servidos em porções pré-designadas em horários específicos, independentemente de estarem ou não com fome naquele horário.

"Um sistema de menu que permite aos pacientes pedir sua comida no início de cada dia eliminaria grandes quantidades de resíduos", disse Andy Jones, presidente da National Hospital Caterers Association.


Bloqueio de Wuhan: como as pessoas ainda estão recebendo comida

As severas restrições aos 11 milhões de habitantes da cidade, destinadas a prevenir a propagação da doença, significam que mesmo fazer compras simples no mercado e comer fora não são mais simples.

O site de blogs chinês Weibo está fervilhando de pessoas reclamando de problemas para conseguir comida.

Um residente de Wuhan falou sobre as dificuldades em comprar certos vegetais, com preços de outros alimentos e cota pouco caros & quot.

Até mesmo a entrega de comida traz riscos.

& quotEu costumava pedir comida para entrega muitas vezes por semana, mas agora & # 27s muito menos, cerca de quatro vezes por semana, pois queremos evitar o contato direto com o entregador, & # x27 & # x27 disse Xingxing Yin, um estudante de Wuhan .

Mas uma empresa chinesa de entrega de refeições está adaptando sua tecnologia para resolver esse desafio.

O mercado de courier de alimentos na China cresceu rapidamente nos últimos anos e a Meituan é agora o maior player, com 440 milhões de clientes e 700.000 passageiros diários.

Agora está usando sua vasta rede e sua tecnologia para ajudar a apoiar Wuhan e toda a província de Hubei durante a crise.

A Meituan, que é apoiada pela gigante chinesa da internet Tencent, adaptou seu aplicativo de entrega de comida para que os passageiros e clientes não tenham que se encontrar cara a cara.

O aplicativo foi atualizado para permitir que os usuários adicionem uma nota ao entregador pedindo-lhes para deixar a comida em sua porta ou na recepção de um prédio. Os clientes também podem ligar ou enviar uma mensagem de texto para o passageiro diretamente no aplicativo para discutir um local para deixar a comida.

Meituan também está distribuindo 1.000 refeições gratuitas todos os dias para a equipe médica em Wuhan e entregando-lhes ingredientes frescos para cozinhar. Armários sem contato estão sendo instalados em hospitais em toda a cidade para que os alimentos possam ser deixados com segurança pelos passageiros e desbloqueados pela equipe médica usando um código QR.

Durante os últimos três dias, Meituan entregou cerca de 5.000 refeições gratuitas para a equipe médica em Wuhan.

Mais e mais empresas estão pedindo que seus funcionários trabalhem em casa, incluindo Facebook, WeWork e o grupo bancário Morgan Stanley. Tais medidas provavelmente levarão a um aumento na demanda por aplicativos de entrega de comida como Meituan e Alibaba & # x27s Ele.me.

O novo recurso do aplicativo sem contato humano Meituan & # x27s foi lançado pela primeira vez em Wuhan, mas está sendo implementado em todo o país e agora cobre 184 cidades. Meituan diz que & # x27 & # x27 espera que o recurso esteja disponível em toda a China até o final desta semana & # x27.

Para a equipe médica, a entrega gratuita de alimentos é uma tábua de salvação. Eles estão sob enorme pressão para tratar milhares de pessoas suspeitas de contrair o vírus mortal. Um hospital está sendo construído em seis dias em Wuhan para tratar pacientes.

Mas a equipe não tem tempo de ir buscar comida fresca em Wuhan, enquanto trabalha muitas horas para ajudar os pacientes.

O braço business-to-business da Meituan, Kuailv Jinhuo, que normalmente entrega alimentos frescos para restaurantes, agora está entregando produtos para a equipe do hospital.

& # x27 & # x27Nas condições atuais, pensamos que algumas instituições médicas e CDCs (Centros de Controle e Prevenção de Doenças) também podem ter a necessidade de comprar os materiais e cozinhar para si próprios, & # x27 & # x27 disse o porta-voz da Meituan, Whitney Yan.

O gigante da entrega de alimentos doou 200 milhões de yuans (£ 22 milhões) para ajudar no fornecimento de alimentos para a equipe médica em Hubei. O principal rival da Meituan no setor de entrega de alimentos, o Alibaba, está doando 1 bilhão de yuans para comprar materiais médicos para hospitais em Wuhan e na província de Hubei.


Como Boris Johnson estraga um almoço grátis. Novamente.

Caso alguém sofra da ilusão de que o governo de Boris Johnson aprende com seus erros, ele está provando que eles estão errados estragando a merenda escolar gratuita. Novamente.

A saga do almoço escolar grátis

Quando as escolas estão em funcionamento, as crianças mais pobres devem receber um almoço grátis. No ano passado, porém, quando as escolas foram fechadas e o que normalmente teria sido um feriado escolar rolou, o governo anunciou que estaria tudo bem se as crianças perdessem o almoço por alguns dias. Eles não foram problema do governo durante o feriado.

Manteve essa posição até que um jogador de futebol, Marcus Rashford, que cresceu pobre e faminto, colocou a questão diretamente nas redes sociais e fez o governo recuar.

Agora, com as escolas fechadas novamente, uma mãe postou uma foto da lamentável coleção de alimentos que foi entregue para seu filho. Ele tinha cerca de £ 5 em alimentos, embora a empresa que foi contratada para entregá-lo jure que custou £ 10,50 para comprar, embalar e entregar.

E lucrar, é claro. Todos saudam o grande deus da privatização.

Foto irrelevante: cotoneaster, pronunciado ka-tone-ee-aster. Os pássaros os plantam.

A comida deveria durar cinco ou dez dias, dependendo de quem está certo sobre isso, mas de qualquer forma não impressionou nutricionistas ou pais ou o público em geral. Também não acho que tenha ajudado muito as crianças.

Rashford entrou novamente, momento em que Boris Johnson condenou os pacotes e a empresa se desculpou, dizendo que faria um café da manhã grátis a partir de 25 de janeiro.

Sim, pessoal, foi um milagre.

Pais e ativistas estão perguntando: por que não dar um voucher aos pais? Dessa forma, eles podem comprar o que seus filhos gostam, o que eles podem preparar e o que se adapta às preferências e dieta da família. E adivinhe, se você fizer isso, ninguém terá que embalar, entregar e lucrar com isso.

Da última vez que verifiquei, o governo estava ignorando a sugestão. Porque de que adianta alimentar crianças se ninguém ganha dinheiro com isso? Ou um quid, já que eu deveria estar, pelo menos marginalmente, escrevendo em inglês aqui.

O governo aprendeu alguma coisa? Não seja bobo. Quando as próximas férias escolares chegarem em fevereiro, a Inglaterra planeja suspender novamente a merenda escolar gratuita.

Mas a palavra final sobre isso tem que ir para o parlamentar conservador P auline Latham, que disse: "É apenas o almoço deles, não são todas as refeições todos os dias."

Vamos dar a ela o prêmio de compaixão desta semana, ok?

E não tendo nada a ver com almoços grátis, mas sobre o assunto de MPs tão sem noção que soam como algo que eu inventei, seu colega MP conservador, o Brexiteer Jacob Rees-Mogg, saudou a confusão que o Brexit desencadeou na indústria pesqueira dizendo: “ Eles agora são peixes britânicos e são peixes melhores e mais felizes por isso. ”

Ele terá que esperar pelo prêmio da compaixão da próxima semana, já que perdi o da semana passada e, hum, a semana passada acabou. Mas eu o premio na próxima semana não apenas para honrar sua simpatia pelos peixes mortos e moribundos, mas também pela indústria da pesca, que está perdendo £ 1 milhão por dia porque não consegue levar seu pescado aos mercados europeus.

Os peixes estão apodrecendo nas docas. Feliz e britânica.

Precisamos de uma mudança de tom aqui, não é?

As escolas da Escócia funcionam sob regras diferentes das da Inglaterra, mas mesmo sem o estímulo do espírito mesquinho da Inglaterra, um grupo de chefs e funcionários da hospitalidade em Edimburgo entregou 250 mil refeições a famílias durante a pandemia. Tudo custa 50 p. por refeição. (O p. Significa pence.) Cada refeição inclui um prato principal, sopa, pão e um lanche, e é grátis para quem pedir.

E é para toda a família, não apenas para as crianças. Porque você sabe o quê? Os adultos também precisam comer. E enquanto as pessoas mais ricas economizaram dinheiro durante o bloqueio (nenhuma noite no pub, nenhuma refeição fora, nenhum cappuccino no caminho para o trabalho), as pessoas mais pobres não têm esses pequenos luxos para desistir e tiveram que gastar mais com comida, gás, serviços públicos e os custos que acompanham o ensino em casa.

O programa de Edimburgo é organizado pela Empty Kitchens, Full Hearts e financiado por doações, e é administrado pela Empty Kitchens, Full Hearts.

Os números

Até agora, mais de cem mil pessoas morreram de Covid na Grã-Bretanha desde o início da pandemia. Isso é quase uma em cada 660 pessoas. Ou, dito de outra forma, uma em cada seis mortes no país pode ser rastreada até Covid.

Claro, se esses números estão corretos depende do que você considera uma morte de Covid. O governo começou contando todos os que tinham Covid (até onde se sabia) e depois morreram, então mudou para um sistema que conta apenas as pessoas que morreram 28 dias após um teste positivo. Ambos são imprecisos. Não existe um sistema perfeito, mas o sistema do governo, convenientemente, nos dá um número impreciso inferior.

Se eu fosse cínico, pensaria que foi por isso que o compraram nessa cor.

Mesmo usando os números mais baixos, porém, a taxa de mortalidade da Grã-Bretanha por cem mil pessoas está acima da dos Estados Unidos. Isso me surpreendeu o suficiente para verificar com uma segunda fonte, que confirmou. Achei que a Grã-Bretanha estava se saindo melhor do que os Estados Unidos. Talvez seja porque o governo britânico dá alguma aparência de sanidade. Ele reconhece que a doença é real e faz barulho para combatê-la. Mesmo se errar quase todas as vezes.

Um membro do grupo de consultoria científica do governo, SAGE, disse: “O Reino Unido ocupa o sétimo lugar no mundo em termos de número de mortes por milhão de habitantes durante a pandemia. Durante a última semana, nossa taxa é a segunda mais alta do mundo & # 8211 um recorde que está 'batendo o mundo' de todas as maneiras erradas. ”

O que não apenas confirma que estamos em uma situação difícil, mas que os próprios conselheiros do governo não podem perder a chance de bater na cabeça de Johnson por se gabar das formas terríveis como a Grã-Bretanha iria responder ao vírus.

Quaisquer que sejam os números, os pacientes de terapia intensiva estão sendo transferidos de hospitais lotados de Londres para outros a até 300 milhas de distância. Mas o bloqueio parece estar funcionando. O número R, uma medida de quantas pessoas cada pessoa infectada passa a doença, parece estar diminuindo.

Já que estávamos falando sobre crianças um minuto atrás, vamos conversar sobre como estão seus pais. Mais de 70% das mulheres que pedem licença de seus empregos porque as escolas estão fechadas foram recusadas, ou assim diz uma pesquisa com 50.000 mulheres trabalhadoras.

Nem perto de tantos homens pediram licença por causa de creches (167 em comparação com 3.100), mas 75% deles foram recusados.

Como algum deles está gerenciando? Alguns estão tirando qualquer licença que acumularam. Alguns estão reduzindo suas horas de trabalho. Outros (estou extrapolando aqui) estão administrando tudo e, silenciosamente ou ruidosamente, perdendo a cabeça.

A diferença entre a licença e qualquer uma das outras alternativas é que as pessoas recebem 80% de seus salários ou vencimentos se tiverem licença. O governo contribui com a maior parte disso, mas o empregador também faz parte, e é daí que vem a relutância.

O esforço da Grã-Bretanha para vacinar o maior número possível de pessoas está sendo retardado por um fornecimento inconsistente de vacina. Os consultórios médicos não podem agendar os pacientes com mais de alguns dias de antecedência, porque eles não têm aviso suficiente de quando a vacina vai aparecer.

Isso é chamado de modelo push: os médicos não podem pedir a vacina. Em vez disso, eles precisam estar prontos para pular e usar o que aparece.

Apesar de ter dito isso, nossos GPs locais estão quase terminando a vacinação do grupo com mais de 80 anos e estão programando o grupo de 75 a 80 anos. Como essas duas informações se encaixam, ninguém sabe.

Internacionalmente, 95% das doses de vacina que foram perfuradas através da pele humana foram para pessoas em apenas dez países: Estados Unidos, China, Reino Unido, Israel, Emirados Árabes Unidos, Itália, Rússia, Alemanha, Espanha e Canadá.

Será março antes que a África receba suas primeiras doses de vacina da COVAX, um esforço internacional para garantir que as vacinas cheguem aos países mais pobres. Mais doses são esperadas em junho, mas as doses de COVAX devem cobrir apenas 20% da população & # 8211 em que ponto eu não posso dizer.

O continente tem cerca de 30.000 novos casos por dia agora. Durante a primeira onda, ele tinha 18.000.

De volta à Grã-Bretanha, fala-se de que a segunda dose da vacina será adiada ainda mais do que o planejado originalmente, dependendo se o primeiro grupo a ser vacinado, os maiores de 80 anos, acabe sendo bem protegido pela dose inicial. A Public Health England diz que revisará os dados de infecção semanalmente para monitorar o quão bem a primeira dose funciona.

Algumas evidências estão surgindo de que a vacina Oxford / AstraZeneca pode ser mais eficaz com um tempo maior entre as duas doses, mas você terá que seguir o link se quiser mais informações sobre isso. Envolveu muitos números. Eu fugi.

Mas posso dizer qual é o motivo por trás da vacinação de idosos antes de pessoas mais jovens: de acordo com o professor Wei Shen Lim, para cada 25 a 40 pessoas vacinadas em um asilo, uma vida é salva. Para cada 250 maiores de 80 anos vacinados, idem: uma vida. Você teria que vacinar milhares de operadores de trem para salvar aquela única vida.

Para entender isso, porém, teríamos que entender a definição de operador de trem. Estamos falando sobre a pessoa trancada na cabine na frente que dirige o trem & # 8211 como os americanos chamam o engenheiro e os britânicos chamam o maquinista? Ou significa pessoas trabalhando e compartilhando ar com o público?

Esse número é verdadeiro para os motoristas de ônibus ou é necessário que haja um trem envolvido? E as pessoas que trabalham em supermercados, armazéns e frigoríficos? Pessoas que trabalham em hospitais? Eu não faço ideia. Estou passando adiante porque é uma visão de como essas decisões são tomadas.


A dieta de saúde planetária não é muito útil para pessoas que vivem em situação de pobreza alimentar

Yves aqui. Os produtores de alimentos do mercado de massa não têm sido bons atores na promoção de uma dieta saudável. Entre outras coisas, adicionar açúcar aos produtos os torna mais saborosos e & # 8220snacks, bebidas e alimentos processados ​​com alto teor de açúcar têm as maiores margens de lucro. & # 8221

Por Anya Pearson, jornalista e editora freelance e guitarrista da banda punk feminista Dream Nails. Originalmente publicado em openDemocracy

Foto: Imagens de refeições utilizadas no relatório Planetary Health Diet.

A ‘dieta da saúde planetária & # 8217 foi anunciada ontem por uma comissão internacional criada para prevenir milhões de mortes por ano e evitar as mudanças climáticas. Mas para os 5 milhões de pessoas no Reino Unido que se estima estarem desnutridas ou em risco de ficarem desnutridas, o alto custo dessa dieta amiga do ambiente será extraordinário.

A ‘dieta saudável planetária’ é uma iniciativa bem-vinda para definir uma dieta sustentável em face da catástrofe ambiental global e da falta generalizada de acesso a alimentos saudáveis, e a ambição do relatório da comissão é convincente. Mas com frutas vermelhas frescas, abacate, pão de massa fermentada e edamame fresco servidos no menu planetário elaborado pelo Guardian, as refeições de amostra parecem mais ofertas do último livro de Deliciously Ella em vez de comida verdadeiramente acessível e acessível.

Não há discriminação de preço incluída no menu, mas refeições como “courgette, cavolo nero e tomate gratinado com pão ralado e amêndoas, e uma salada verde e polenta como acompanhamento” estão provavelmente fora do alcance financeiro para os quase 4 milhões de crianças em o Reino Unido, que vivem em famílias que têm dificuldade em comprar frutas, vegetais e outros alimentos saudáveis ​​suficientes para atender às diretrizes nutricionais oficiais.

Essas refeições de amostra destinam-se simplesmente a demonstrar que é possível produzir alimentos apetitosos usando a dieta, mas levantam uma preocupação importante. As pessoas não devem ser forçadas a escolher entre comer bem e comer de forma ambientalmente consciente. Na Grã-Bretanha, onde os desertos alimentares estão se tornando cada vez mais comuns, as mensagens em torno da dieta "planetária" (para cunhar uma frase) devem ser administradas com muito cuidado, ou corre o risco de ser lida como outra moda da classe média em vez do que é: uma chamada urgente às armas.

O relatório reconhece que o “compromisso combinado pode ser alcançado tornando os alimentos saudáveis ​​mais disponíveis, acessíveis e baratos no lugar de alternativas não saudáveis”. O desafio, se escolhermos aceitá-lo, é dobrar nosso consumo nacional de frutas, vegetais, nozes e legumes e reduzir pela metade nosso consumo de carne vermelha e açúcar até 2050. Se o Reino Unido quiser atingir essa meta sem deixar milhões de famílias para trás , líderes empresariais e formuladores de políticas precisam trabalhar com agricultores, supermercados, fornecedores e comunidades para combater a grande desigualdade no sistema alimentar do Reino Unido. E o governo deve liderar, tomando medidas decisivas para subsidiar alimentos saudáveis ​​e sustentáveis.

Podemos começar acabando com a confusão prejudicial entre alimentos "sustentáveis" e luxo. A questão é deixada no ar que ser "ambiental" é caro como se fosse uma lei da física.Alimentos saudáveis ​​e ambientalmente sustentáveis ​​não são inevitavelmente ou inerentemente caros - são o resultado de escolhas políticas e econômicas.

Compreensivelmente, somos bastante resistentes a ser & # 8216dizer o que comer & # 8217. E muitas vezes as mensagens da campanha erram (dê um passo à frente, Peta, que escolheu esta semana estragar os vegetais para todos). Mas, escondidos por trás de etiquetas de preços baratas, estão os sistemas de preços e subsídios existentes que já influenciam o que as pessoas decidem cozinhar para o jantar - ou podem ter recursos para comprar em primeiro lugar.

As pessoas se desconectaram da forma como os alimentos são produzidos, portanto, uma mudança sistêmica no atacado precisa acontecer em nível local para ganhar tração suficiente. Escolas, projetos locais de cultivo e iniciativas de saúde pública têm um papel a desempenhar. Mude o sistema e você realmente dará às pessoas a opção de se tornarem ecológicas.

Bobagem começando a acabar. Não somos limitados por recursos, somos limitados pelo conhecimento. Todo mundo que se torna vegetariano é uma questão secundária sem sentido e ensinar as pessoas a comer de forma diferente é bobagem.

Carne de laboratório mais barata, energia, absorva o carbono, vamos cair na real sobre isso.

De fato, e eu não pude resistir a uma abordagem recente desse tipo de conselho do Daily Mash:

Toda a questão de uma alimentação saudável esbarra em uma ampla gama de questões culturais, sociais e econômicas. Eu conversei com médicos locais que trabalham em áreas do Reino Unido, que dizem que é uma luta fazer seus pacientes comerem apenas uma porção de vegetais por dia. Não se trata apenas de dinheiro & # 8211, depende de onde você mora, mas em áreas centrais de muitas cidades você pode encontrar lojas & # 8216étnicas & # 8217 que vendem alimentos muito saudáveis, secos ou enlatados, que são muito mais baratos do que as porcarias processadas que a maioria das pessoas parece comer. As pessoas não tiram vantagem porque não sabem como. Na minha área em Dublin, havia um esquema em que homens desempregados (a maioria deles tinham esposas que trabalhavam em empregos de baixa remuneração, como faxineiras) eram ensinados a comprar ingredientes e cozinhar refeições nutritivas baratas para seus filhos. Foi um grande sucesso & # 8211 os homens genuinamente se orgulhavam de poder ajudar suas famílias & # 8211 estava bem claro que a maioria deles simplesmente não sabia como fazer isso antes, então encobriu sua ignorância com blefe machista sobre cozinhar não ser um trabalho de homem.

É claro que toda essa história de alimentação saudável ser algo para os descolados e a classe média pode ser bastante prejudicial. Eu gosto das receitas do youtube do Happy Pear & # 8211, eles têm muitas demonstrações sobre como cozinhar ótimas refeições por um euro a refeição & # 8211, mas toda a vibração hippie hippy realmente afasta tantas pessoas, não é de admirar que eles simplesmente vão e compre uma pizza congelada.

Obrigado pelo link Happy Pear, PK. Mesmo que eu esteja longe de ser um vegan, esses pratos parecem deliciosos.

Sim, eu também não sou vegano, mas esse é o link que envio quando algum aluno da minha família reclama do custo da comida e de como é difícil cozinhar. Meu supermercado local fica próximo a uma acomodação de estudante e fico pensando nisso toda vez que me vejo parado atrás de alguns alunos com cestas cheias de lixo (como fiz ontem à noite, eles estavam reclamando de falta de dinheiro enquanto tinham uma cesta cheia de pizzas e doritos congelados).

O Happy Pear pode ser irritantemente otimista às vezes, mas suas demonstrações de receita são fantásticas, eu não sou muito de cozinhar, mas até eu posso segui-los facilmente. O restaurante deles é fabuloso, aquele lugar vegano raro que até os comedores de carne adoram.

Nós tínhamos um restaurante vegetariano agradável & # 8220white & # 8221 ao virar da esquina de nós. O chef era da África do Sul e serviu uma mistura de alimentos baseados nas diferentes culturas daquele país. Nós somos ominívoros, mas íamos muito lá, porque a comida era muito saborosa.

O chef nos disse que seus pratos davam mais trabalho para preparar do que o necessário para tirar uma fatia de carne da geladeira e jogá-la na grelha por 5 a 6 minutos.

pela tangente, descobri recentemente que a pimenta fantasma, ou habanero, é comumente usada na culinária africana (lembro-me de que era a África oriental ou o congo? não tenho certeza). Eu sempre me preocupei com o calor dessas pimentas, mas descobri que elas adicionam um sabor muito complexo, frutado, quase defumado quando usadas na preparação (como cozidas, não borrifadas por cima como enfeite). Relacionado à dieta, consumo de carne e coisas do gênero, tenho conseguido mais feijão, tantas variedades diferentes tornam possível ter um menu variado, mas ainda como alguns bifes por mês sem qualquer justificativa decente. O cozido é ótimo porque envolve muitos vegetais. Eu evito carne moída, mas o mercado local na ilha de san juan faz sua própria linguiça italiana, e como eu converso com o açougueiro, eu me dou uma chance, junto com um hambúrguer ocasional, que tende a ser melhor quando você quer do que é depois de obtê-lo. Hum. A couve-flor é um excelente substituto da carne para cozinhar dal, ensopado, etc. Açafrão-da-índia é bom e bom para você. Pode-se ter uma dieta vegetariana saudável (trocadilhos, o pai tem um stent) e nunca é tarde demais. Perca o açúcar. Perca o açúcar. Perca o açúcar. Disse três vezes, então é fácil de lembrar. Você não precisa ser vegetariano para desfrutar de alimentos intensamente saborosos e extremamente saudáveis, mas leva tempo para ser preparado e uma cozinha para ser preparada. apreciado como essa tarefa parece estar se aproximando da ciência do foguete.

Muito disso historicamente foi conduzido por classe. Meu pai é europeu e geralmente só come pão branco porque eram pessoas pobres que comiam pão integral e ninguém queria ser visto como pobre. O Wonderbread nos Estados Unidos foi um tipo de fenômeno semelhante. Portanto, agora toda a indústria de pães está estruturada em torno de pão branco altamente processado e barato para vida útil, enquanto os pães integrais são geralmente mais caros e menos disponíveis.

Eu nunca entendi realmente a popularidade do Wonderbread, pois não tem sabor, textura e se desfaz facilmente. Sempre houve outras marcas de pão branco que são muito melhores e eu acredito que a campanha publicitária de várias décadas da empresa foi a razão de seu sucesso

& # 8220 alimentos muito saudáveis, secos ou enlatados & # 8221

Alimentos enlatados contêm bisfenol A:

& # 8220 Os pesquisadores descobriram que as pessoas que consumiram um alimento enlatado no dia anterior tinham concentrações cerca de 24% mais altas de BPA na urina em comparação com aquelas que não haviam consumido comida enlatada. O consumo de dois ou mais alimentos enlatados resultou em concentrações cerca de 54% maiores de BPA. & # 8221 & # 8220 comer sopa enlatada resultou em uma concentração 229% maior de BPA em comparação com o consumo de alimentos sem lata & # 8221 (https: // www.cnn.com/2016/06/29/health/canned-foods-bpa-risk/index.html

& # 8220Os cientistas continuaram a examinar se a exposição ao BPA de alimentos enlatados representa um risco para a saúde. A preocupação decorre de como o BPA pode hackear e interromper as respostas normais dos hormônios no corpo. Por exemplo, pode imitar os efeitos do estrogênio. Ao fazer isso, ele pode reprogramar células, causando uma infinidade de problemas de saúde. .
& # 8220BPA exposição está associada a muitos efeitos adversos à saúde, incluindo diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, problemas de desenvolvimento reprodutivo, entre outros, & # 8221 Hartle disse. & # 8221

Alimentos desidratados também podem ser problemáticos. Muitos deles vêm de países que não possuem bons padrões de inspeção ou controle de qualidade.

Uma vez que surgiram evidências de que poderia ser prejudicial, muitos substitutos estão sendo usados ​​& # 8211, que parecem igualmente ruins.
https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(18)30861-3

Do artigo:
& # 8220 Estudos em macacos, humanos, peixes e vermes sugerem que os efeitos do BPA se estendem por todas as espécies & # 8230 & # 8221

& # 8220Como com o BPA, nossos dados mostram que a exposição a bisfenóis de substituição comuns induz efeitos na linha germinativa em ambos os sexos que podem afetar várias gerações. & # 8221

& # 8220 A produção rápida de variantes estruturais de BPA e outros EDCs contorna os esforços para eliminar produtos químicos perigosos, agrava a carga regulatória da avaliação de segurança e aumenta a contaminação ambiental. & # 8221

Bem, parece que você só deve comer o que pode cultivar, ou depois disso, talvez possa & amp congelar tudo o que puder do que & # 8217s da estação (em recipientes de vidro)?

Lembro-me de minha mãe e vovó passando horas enlatando vários alimentos do jardim.
Quando criança, eu (agora infelizmente) não tinha interesse nessas coisas, então eu & # 8217d agarrei minha vara de cana e fui até o lago para pescar ou peguei tartarugas e sapos.

& # 8220Margulis também apontou que os americanos de baixa renda podem estar em maior risco. & # 8221

& # 8220O estudo descobriu que mais da metade das latas compradas por apenas 99 centavos continham BPA. & # 8221

& # 8220Em muitas áreas, as lojas do dólar são os únicos lugares onde as pessoas podem ir para comprar frutas e vegetais & # 8221 disse Margulis.

Alguém se lembra dos artigos recentes aqui na NC sobre lojas do dólar e como elas estão se movendo rapidamente para áreas pobres?

Um dos amigos de nosso filho trabalha em programas Head Start. Além da educação infantil e do desenvolvimento da infância, o Head Start oferece aos pais e cuidadores sessões sobre a identificação de alimentos saudáveis ​​e nutritivos e baratos, prontamente disponíveis para quem não está em um deserto alimentar, junto com economia doméstica.

Ensine um homem a pescar & # 8230 e, em seguida, corte o financiamento para o Head Start

Alguns conselhos práticos para quem tem tempo livre e pouco dinheiro:
1. Pegue um fogão lento. Coloque vegetais (raiz) e um pouco de carne (idealmente) na primeira hora da manhã, você janta à noite. Sobras para o almoço de trabalho. Carne de porco moída é carne barata e adiciona sabor, a cevada e as lentilhas vão direto sem encharcar e adicionam textura e espessamento
2. Feijão seco / leguminosa muito mais barato do que enlatado, cozinhe rápido em uma panela de pressão se você deixar de molho por 24 horas antes. Extras congelam bem. Você tem que planejar com antecedência & # 8230, mas como você está agora, o mais barato cozinhar é colocar pressão e segurar por 5 minutos, depois desligar e ignorar por 2 a 12 horas. Pronto de manhã ou à noite, se fizer isso à noite ou pela manhã. Nenhuma bactéria entra em uma panela de pressão após o cozimento, por isso é uma grande lata de graça & # 8220 & # 8221
até aberto.
3. Opinião pessoal & # 8230 As receitas vegetarianas indianas são as mais agradáveis

“Pode-se lamentar viver em um período em que é impossível ter uma ideia dos contornos que o mundo do futuro vai assumir. Mas há uma coisa que posso prever para os comedores de carne: o mundo do futuro será vegetariano ”. - Adolf Hitler

Em uma entrada de diário datada de 26 de abril de 1942, Joseph Goebbels descreveu Hitler como um vegetariano comprometido, escrevendo,

& # 8220Um capítulo estendido de nossa palestra foi dedicado pelo Führer à questão vegetariana. Ele acredita mais do que nunca que comer carne é prejudicial à humanidade. É claro que ele sabe que durante a guerra não podemos perturbar completamente nosso sistema alimentar. Depois da guerra, no entanto, ele pretende resolver esse problema também. Talvez ele esteja certo. Certamente, os argumentos que ele apresenta em favor de seu ponto de vista são muito convincentes. & # 8221

Tempo: Se você está exausto de trabalhar em 2 ou mais empregos (especialmente se você viajar), uma refeição de microondas é um envio de Deus
Precaridade: a comida pode ser a única área da sua vida em que você obtém satisfação instantânea em uma situação que de outra forma estaria se deteriorando
Custo: coisas básicas como nozes e feijão são proporcionalmente mais caros do que muitos alimentos superprocessados ​​no supermercado + alguns levam tempo para preparar
Renda consumida pelo custo de vida: um colega de Nova York certa vez comentou sobre um casal cujo salário mal cobria o aluguel de um quarto. Eles não tinham instalações para cozinhar. Sim, eles comeram comida enlatada e algumas frutas datadas, mas uma vez por dia eles queriam uma refeição quente que consistia em arroz frito de um delivery local
Publicidade: manter as aparências, estar no meio da multidão
Outro: como PK já coberto

E vamos enfrentá-lo, as pessoas estão acordando para o fato de que muitos mal estão sobrevivendo ou tendo que ir a modernas cozinhas de sopa, chamadas Food Bancos no Reino Unido (sem a menor ironia). Enquanto isso, outras pessoas estão preocupadas em garantir que suas fortunas não estejam sujeitas aos impostos do Reino Unido ou, como fez um dos principais defensores do Brexit, em abrir um negócio financeiro na UE (Dublin) para garantir que sua fortuna continue a crescer. Em tais circunstâncias, alimentação saudável é um assunto que está no fundo das preocupações ou expectativas de muitas pessoas.

Esta situação é certamente um sinal de que os direitos dos ricos agora triunfam sobre o bem comum.

& # 8220Cozinhas de sopas & # 8221 e & # 8220Bancos de alimentos & # 8221 não são a mesma coisa, embora às vezes possam ocupar um espaço adjacente. As cozinhas de sopas alimentam as pessoas, os pobres, os indigentes, etc. e os bancos de alimentos distribuem caixas ou sacos com alimentos doados para serem preparados em casa.

Como sul-africano que mora em uma pequena cidade, nunca vi a maioria dos alimentos mencionados no artigo. Também estou certo de que nem mesmo os sul-africanos ricos podem comprar a maioria desses alimentos nas cidades.

Eu li em algum lugar que as mortes de crianças no Reino Unido caíram drasticamente durante a Segunda Guerra Mundial. Isso foi devido ao racionamento. O governo disse à população que não haverá muita comida disponível, mas que os alimentos nos cartões de racionamento estarão sempre disponíveis. E as pessoas eram obrigadas a comer tudo o que havia, inclusive todos os vegetais.

Talvez seja hora de trazer de volta o racionamento.

& # 8220 Raízes de Hoosier: Nova exposição examina o legado da estufa & # 8221

& # 8220Mais de 80 produtores apresentaram esses “acres sob vidro”, fornecendo vegetais frescos e frutas para o centro de Indiana durante todo o ano. & # 8221

& # 8220 "The German Growers of Indianapolis" reúne fotografias e imagens históricas que datam da década de 1860, combinando-as com relatos em primeira pessoa da herança das estufas de Southside de famílias que ainda a praticam. & # 8221

& # 8220 “No momento, há um interesse crescente no movimento da fazenda para a mesa, alimentos cultivados localmente e de origem local. Acho que é notável reconhecer que 150 anos atrás, havia pessoas que estavam desenvolvendo um sistema robusto de produtos cultivados e distribuídos localmente ”, disse Gonzales. & # 8221 & # 8221

1860 e # 8217 é antes de começarmos a gerar alimentos a partir de combustíveis fósseis. Essas fontes aconteciam o ano todo, e Indianápolis não é quente no inverno.

Uma das recomendações da dieta de saúde planetária era comer menos & # 8211 muito menos & # 8211 carne vermelha. A carne normalmente consome muito mais recursos do que os vegetais. Comer mais feijão e vegetais geralmente deve ser uma opção mais barata se a terra não for destinada ao cultivo de milho e soja para alimentar porcos e gado.
A Índia foi predominantemente vegetariana por muito tempo, principalmente por razões de pobreza. Viajantes vegetarianos me disseram que costumava ser desnecessário perguntar se uma refeição de rua continha carne, você poderia presumir que não.
É claro que, à medida que países como China e Índia se desenvolveram, o consumo de carne aumentou. E, claro, o agronegócio do Reino Unido e sua prima, a indústria de alimentos, tornam mais fácil comer junk food do que alimentos saudáveis. Mas não há nada inerentemente mais caro em uma dieta mais saudável.

Parece-me que uma dieta sustentável provavelmente dependeria de onde você mora. Quão sustentável é o transporte de amêndoas ao redor do mundo se você não mora em um lugar que as cultiva?

Pessoalmente, acho que faríamos melhor nos concentrando em comer alimentos produzidos e processados ​​localmente, em vez de vegetais a milhares de quilômetros de distância.

Sim, eu estava dando as sugestões de menu deles um olho lateral forte. Quase nada disso seria & # 8220local & # 8221 em grande parte dos EUA, muito menos no Reino Unido.

Dica: se for fresco e não local, provavelmente não é sustentável.

Eu concordo D. Eu gostaria de saber como eles calcularam os custos de gases de efeito estufa de vários alimentos & # 8230 Eu como carne de um fazendeiro local. O matadouro também é pequeno e local. Acho que haveria muito menos gases de efeito estufa do que comer carne de supermercado de uma enorme fazenda industrial.
Sei que a carne que recebo não é acessível a todos, mas o ponto é que uma dieta de tamanho único não é a melhor receita. A obtenção local e aprender a comer sazonalmente são importantes.
Frutas e vegetais precisam ser subsidiados para que sejam acessíveis a mais pessoas.
Fico feliz que o plano de dieta 10B esteja se tornando notícia, mas como muitos de vocês que escrevem aqui, espero que não acabe sendo apenas sobre status e virtude, sinalizando um absurdo.

& # 8221 & # 8230 focando em comer alimentos produzidos e processados ​​localmente, em vez de vegetais a milhares de quilômetros de distância. & # 8221

Exatamente. Na fazenda de meu primo & # 8217s no noroeste da Pensilvânia, uma pequena fábrica de chucrute carrega até 500 libras de repolho e depois produz o repolho fermentado mais saboroso. Obviamente, as famílias locais retiram quilos de repolho e, em seguida, têm um fim de semana compartilhado com trituração e salga. Você pode adicionar outros vegetais firmes, bem como alho e pimenta. E então ele se transforma em kim chee!

A fermentação é um método de preservação de alimentos de baixa energia (em comparação com o enlatamento).

Aqui em Seattle, descobrimos que os kiwis & # 8217s são locais, quando, em uma noite de dança, um jardineiro trouxe um alqueire da fruta de sua videira de kiwi e implorou a todos que pegássemos um pouco. Foi um momento de abobrinha! E, eu notei verduras resistentes, couve e couve, florescendo nos espaços do jardim entre a calçada e a estrada. Verduras frescas em janeiro!

https://www.allrecipes.com/recipe/19839/chow-chow-i/
yum. tomates verdes e pimentões. latas facilmente. (muitos tomates verdes para nós, do noroeste)

Os kiwis também crescem em (partes de) Montana! Comer local também pode ser & # 8220exótico & # 8221.

De minha parte, eu realmente gostaria que mais pessoas por aqui no interior do noroeste dos Estados Unidos se lembrassem de como comer coisas como frutas vermelhas e cerejas sufocadas, e talvez um pouco de raiz de biscoito e bagas de dedal enquanto estão comendo. E que tal um quarto de cordeiro e beldroegas, se você está querendo algumas verduras? Estamos cercados de comestíveis que a maioria das pessoas ignora, pois nossas dietas foram padronizadas e globalizadas. Como um amigo me disse recentemente, praticamente todas as & # 8220weed & # 8221 que as pessoas arrancam de seus jardins são comestíveis.

Nos jardins aqui & # 8211 e crescendo selvagem do transbordamento do jardim & # 8211 vejo milhares de amaranto vermelho crescendo e florescendo. Isto é & # 8220pigweed & # 8221 e você pode comê-lo (caules, caules, folhas, sementes), tem um gosto ótimo e, se for importante para você, não contém glúten.

Sempre que planto sementes, ofereço sementes para quem quer que os tomates e a família da abóbora sejam fáceis de cultivar, e os vegetais de raiz ou ervas são divertidos em uma caixa de janela.

Uma alimentação mais rica ou exclusivamente à base de vegetais é desejável do ponto de vista da sustentabilidade, bem como do controle populacional.Tal mudança supõe modificações em toda a cadeia de abastecimento, algumas delas desafiadoras se uma grande parte dela for consumida fresca ou, pelo menos, não processada em formas secas. Das mudas à mesa, muitas coisas devem mudar. Em altas latitudes, manter um suprimento contínuo de vegetais frescos tem um custo.

Suponho que a dieta planetária tenha sido pensada levando-se em consideração tudo isso.

Isso tudo é muito barulho por nada. A mudança climática está se acelerando mais do que o previsto. A contaminação química de nossas águas, terras e ar é muito pior do que o previsto e muito pior do que a maioria das pessoas entende. Se as pessoas que vivem em situação de pobreza alimentar podem pagar por uma dieta saudável para o clima, infelizmente não é um problema, quando é muito provável que elas não tenham comida suficiente. Não há & # 8220baixo conserto de frutas penduradas & # 8221 que faça alguma diferença neste momento. Todos nós, os 99%, teremos escolhas logaritmicamente encolhendo forçadas sobre nós apenas através da escassez de nossos alimentos às escolhas médicas. Todos esses problemas e sua gravidade foram conhecidos por nossos governos e o 1%. Se houvesse um plano racional para uma solução, já estaríamos envolvidos nele há muito tempo. É muito provável que 1% tenha um plano para sua continuidade e o restante de nós não faz parte desse plano. Dizer que as coisas estão terríveis neste ponto é ser muito otimista.

Hierarquia + Escassez = Exterminismo.

& gt É muito provável que 1% tenha um plano para sua continuação e o restante de nós não faça parte desse plano. Dizer que as coisas estão terríveis neste ponto é ser muito otimista.

O plano é & # 8220pagar o que custar & # 8221 O inevitável seguimento para & # 8220 e se houver mudança climática que reduza a produção de alimentos em 50% & # 8221 é econômico: Isso & # 8217 é apenas um choque de oferta. Os preços vão mudar, o capitalismo continuará como de costume. Por favor, não fale sobre o colapso social completo.

A outra visão é um tipo de soteriologia tecnológica: quando as coisas ficam ruins o suficiente para torná-lo econômico, jovens capitalistas inteligentes irão engenheiro nossa maneira de sair do problema. Carne cultivada em laboratório, agricultura vertical, tecnologia de modificação do clima.

A única real O desafio é impedir que os rudes destruam todo o sistema antes que ele tenha a chance de fazer seu trabalho.

Uma coisa engraçada sobre os vegetais: é fácil e divertido cultivá-los. E então você pode salvar as sementes. Mas não há lucro corporativo nisso.

As dietas veganas são muito mais do que grão de bico e feijão.

Há todo um mundo de outros grãos, como: feijão Aduki, Lima e Split Mung, para citar alguns.

Como alguém que comeu (principalmente) alimentos inteiros, à base de plantas, por várias décadas, posso testemunhar os efeitos na saúde. Fico doente com muito menos frequência do que quando comia carne, leite, açúcar e óleo. Eu sou muito mais enérgico e não tomo nenhum medicamento, além da aspirina.

Quanto a saber se essas dietas são adequadas para os pobres: o custo dos feijões secos também é muito menor do que o de qualquer carne. E com uma boa salsa, você pode comer casca de árvore.

Meu palpite é que as refeições saborosas e deliciosas sugeridas na dieta da saúde planetária servem para atrair os líderes comunitários (ricos), enquanto os feijões e as tortilhas servirão aos pobres. De qualquer maneira, as pessoas terão dificuldade se tiverem que trabalhar muitas horas para cozinhar & # 8230, mas o feijão é uma maneira fácil de cozinhar de superar isso. Os mexicanos têm a ideia certa (embora meus amigos que moram na França tenham reclamado que têm dificuldade em encontrar tortilhas).

drmcdougall.com e forksoverknives.com são duas fontes excelentes de receitas e depoimentos sobre os tipos de efeitos benéficos para a saúde que essas dietas têm. As curas (e quero dizer curas, não medicamentos prolongados) incluem coisas como diabetes, doenças cardíacas e arteriais, doenças auto-imunes (lúpus, fibromialgia, esclerose múltipla). Este não é um material leve.

Enquanto isso, um relatório (falho) da ONU diz que o gado é mais responsável pelo aquecimento global do que o transporte humano & # 8230

Dito isso, minha família continua cética, então parei de tentar persuadi-los a comer de forma diferente. A saúde deles tem sofrido, mas as coisas têm que ser mesmo ruim para as pessoas mudarem seus hábitos, eu acho.

& gt embora meus amigos franceses tenham reclamado de que têm dificuldade em encontrar tortilhas

Não consigo imaginar nenhum pão mais fácil de fazer do que uma tortilha. Farinha + manteiga + sal + água + panelas

10 minutos para arrancar o suficiente para uma refeição.

& # 8220drmcdougall.com e forksoverknives.com são duas fontes excelentes de receitas e depoimentos sobre os tipos de efeitos benéficos para a saúde que essas dietas têm & # 8221

A melhor fonte de informação é um medidor de açúcar no sangue e resultados de laboratórios de sangue. Fui vegano (por razões éticas, mas era & # 8220alimento saudável & # 8221) por 19 anos (e depois vegetariano por mais 3 anos) e não era bom para o meu açúcar no sangue. Descobri por acidente (fiquei preso em um hospital cuidando de um parente por semanas a fio e não tive escolha quanto ao que comer) que meu açúcar no sangue fica muito melhor se eu comer também carne e peixe. As pessoas precisam de dados reais sobre si mesmas. Você não sabe realmente como seria a saúde de seus parentes se eles fossem veganos, poderia ser melhor ou pior.

Seu bs estava muito alto ou muito baixo?

Muito alto. Por 19 anos eu comi como um & # 8220health food vegan & # 8221 (só feijão e grãos inteiros), a única gordura que consumia era azeite de oliva. Eu era vegano por razões éticas, mas era a versão & # 8220health food & # 8221 (não fritos e doces). Tornei-me pré-diabético. Cortar carboidratos (como vegetariano você não pode realmente cortar carboidratos como vegan) não ajudou. No entanto, agora que estou comendo carne e peixe, meu açúcar no sangue está normal. Não estou comendo toneladas de uma pequena porção por dia. Suponho que seja uma questão de bactérias intestinais (onívoros e veganos têm bactérias intestinais diferentes) ou que isso reduz meus níveis de cortisol (diminuindo, assim, meu açúcar no sangue).

& # 8220courgette, cavolo nero e tomate gratinado com pão ralado e amêndoas, e uma salada verde e polenta ao lado & # 8221 & # 8211 esta descrição foi projetada para intimidar? Isso é só zuchini, couve (ambas crescem como ervas daninhas!) E caçarola de tomate, com pão de milho !! E, além disso, pode ser cozido em uma frigideira comum & # 8230. Caramba, o que eles pretendiam? E para economizar $ para a carne importante (Vit B12), experimente jejuar um dia por semana (depois de falar com o médico) e perda de peso saudável! :)

O jejum pode não ser bom para algumas mulheres. Quando eu jejuo, minha pressão arterial sobe vertiginosamente se você olhar em volta online, o que não é raro. Meu palpite (apenas um palpite) é que é devido aos níveis de cortisol que as mulheres passaram milênios comendo pequenos pedaços de comida (por exemplo, as sobras de todos os outros) de forma contínua, e se não houver comida alguma (as crianças podem & # (Se eles ainda conseguem pegar um lagarto), seu corpo diz a eles que a situação é terrível. Se você tentar o jejum, verifique sua pressão arterial com frequência. E não espere que seu médico saiba disso.

Comendo pedacinhos de sobras de comida? E aqui eu pensei que era misantrópico.

Primeiro, como uma sociedade decide quem, o quê e quando você come é muito diferente entre os vastamente diferentes culturas humanas, especialmente ao longo do tempo. Ainda hoje existem muitas pessoas que vivem em sociedades diferentes da patriarcal de europeus, indianos, chineses!

Quanto menor, mais pobre, menos “sofisticada” for uma sociedade, geralmente mais igualitária ela é, porque geralmente são mais dependentes umas das outras. É verdade que as sociedades agrárias são geralmente mais patriarcais, mas mesmo isso abrange tudo, desde a quase igualdade até a quase escravidão. A agricultura existe há menos de 20 mil anos, enquanto as sociedades de caçadores-coletores remontam a milhões de anos.

Em segundo lugar, é possivelmente a razão de nossos dois gargalos genéticos. Além das causadas pela guerra, a fome diminuiu apenas nos últimos dois séculos, em comparação com os milhões de anos anteriores de fome episódica. Tudo isso explica por que os humanos reagem (exageradamente) a qualquer escassez de alimentos e por que muitas pessoas de sociedades pobres, muitas vezes famintas, têm seus corpos desmoronando quando desfrutam de dietas ocidentais modernas ou mesmo pessoas que sofreram fome ou severo estresse quando crianças. Se você vem de uma família que vem de um lugar assim, especialmente nas últimas duas gerações, não será bonito.

Isso é um absurdo, quanto mais os humanos baseados em plantas ficam, mais doentes eles ficam.

Os humanos são mais carnívoros do que os herbívoros.

À base de plantas são carboidratos com fibra. A fibra faz uma grande diferença na redução da carga glicêmica (alguns dos carboidratos se esgotam, infelizmente para entender o gráfico) e até mesmo caras do setor financeiro como Karl D comem muitos vegetais verdes. . Os verdadeiros carboidratos simples (açúcares, grãos, etc.) podem causar problemas, mas todas as zonas azuis têm dietas com mais carboidratos e a longevidade está associada às suas dietas (japonês Okinawa etc. & # 8230). Eu sei que algumas pessoas se dão bem com o ceto, mas os fatores genéticos são reais (Apo E 3/4 torna problemática a dieta rica em gordura, por exemplo). Esta questão é muito mais complexa do que gostamos de pensar. Os fitonutrientes (os pigmentos nas plantas) simplesmente não podem ser obtidos por meio de produtos de origem animal e são produtos químicos imunológicos importantes para as plantas e para nós. Acho difícil endossar zero carboidratos para qualquer pessoa, mas ouvi dizer que todos os carboidratos também não são bons.

Sim, as pessoas comeram muitos carboidratos em muitos lugares por milhares de anos, então as pessoas não estão apenas pegando diabetes porque comem carboidratos, pois isso não é novidade sob o sol. Mas os carboidratos eram menos refinados (embora nem sempre totalmente não refinados), não estavam particularmente acima do peso e provavelmente faziam mais exercícios. Então, tudo isso conta, mas o menos refinado é provavelmente a maioria. Agora, os produtos de origem animal têm alguns nutrientes que é difícil obter das plantas, então existe esse ponto contra uma dieta inteiramente vegana.

Absurdo. Os homens adventistas do sétimo dia vivem em média sete anos a mais do que os outros homens, e as mulheres vivem em média quatro anos a mais.

A promoção individual de dietas da moda por médicos não prova nada. Há também médicos que fazem cirurgia de fusão nas costas (extremamente cara e não adianta), tratamentos com células-tronco e falsos tratamentos com células-tronco (tecido amniótico, que não tem material vivo) e darão hormônio de crescimento humano para anti-envelhecimento (futuros de câncer )

No entanto, você precisa levar em consideração & # 8211 nenhum dos Adventistas do Sétimo Dia supostamente fuma & # 8211 ou bebe. Eles obtêm seu estresse de maneira saudável & # 8211 por meio de exercícios. Eles têm uma comunidade de apoio. Além disso, eles são todos não vegetarianos estritos & # 8230 Isso varia. Isto é de um artigo que li (CBN News 02-07-2015)

& # 8220Muitos residentes de Loma Linda, como Welebir, são totalmente vegetarianos. Outros comem ovos e alguns têm laticínios, como queijo e leite. Há um grupo que come peixe e há aqueles que comem pequenas porções de aves e carne bovina. & # 8221

Como esse grupo poderia não viver mais do que os americanos em geral?

A pessoa a quem eu estava respondendo argumentou que comer muitos vegetais não era saudável. Os Adventistas do Sétimo Dia mostram que isso é besteira.

sim. Justo. Parece que esses vegetais não estão fazendo efeito. (É bom saber & # 8211 eu gosto do meu repolho e da minha aveia)
Eu também me pergunto: há um grupo de pessoas contemporâneas que vivem um estilo de vida tão saudável quanto os Adventistas do Sétimo Dia & # 8211, mas também têm sido & # 8216Carnívoros & # 8217 (Paleo, Keto, Atkins) dieta para uma período longo o suficiente para ser comparado com os adventistas do sétimo dia em resultados de longevidade?

& # 8220Uma dieta para governar a todos, uma dieta para uni-los & # 8230. & # 8221

Depois de 19 anos como vegano, e depois de 3 anos como vegetariano com ovos de leite (ambos por razões éticas, mas por acaso eu comia a versão & # 8220health food & # 8221 de cada), agora estou comendo peixe e carne. Porque meu açúcar no sangue fica muito mais baixo se eu comer peixe e carne. Não estou feliz com isso, mas tenho um medidor de glicose e muitos dados. As pessoas variam muito e o que é uma dieta saudável para uma pessoa não é para outra.

Alimentos processados ​​baratos chegaram ao mercado após a 2ª Guerra Mundial. O problema hoje é o consumo excessivo de alimentos processados, deliciosos, ricos em calorias, ricos em gorduras e ricos em açúcar. Nos velhos tempos, da Finlândia à Irlanda, a dieta balanceada consistia em batatas, repolho, leite fresco e azedo, pequenas quantidades de carne geralmente de porco e menores quantidades de peixe. Um estudo finlandês frequentemente citado da década de 1980 & # 8217 determinou que as pessoas que viviam mais tempo viviam em áreas rurais pobres, onde cultivavam suas próprias batatas e repolho e possuíam uma vaca leiteira ou compravam seu leite localmente não processado e não filtrado. Eles também mantiveram galinhas poedeiras que, quando pararam de botar ovos, viraram ensopado de galinha. A prosperidade, que levou à ampla disponibilidade de alimentos processados ​​modificados para o sabor e carregados de produtos químicos, açúcar e gordura, encurtou consideravelmente o tempo de vida. Geralmente por causar diabetes e problemas cardíacos. Cresci em uma cidade de 6.000 habitantes na Irlanda, onde conhecia apenas uma pessoa com sobrepeso, essa pessoa morreu cedo (50 anos e # 8217) de diabetes. A Irlanda hoje está bem encaminhada para os problemas crônicos de saúde generalizados do mundo desenvolvido.

Quando eu estava cuidando de um parente no hospital, alguns meses atrás, ele queria um cheeseburguer do McDonald & # 8217s, então nós compramos um. Então ele não quis comê-lo. Então eu (um vegano / vegetariano de décadas) comi, já que não havia mais nada para eu comer e o animal já estava morto de qualquer maneira, caso contrário, seria descartado. Era incrivelmente saboroso. Fiquei chocado, foi assim gostoso. E então tomou conta do meu cérebro por semanas e semanas pensei naquele cheeseburger. Não, eu não tive outro, mas tudo o que eles colocam nessas coisas é realmente tentador.

Algo que muitas pessoas perdem quando falam sobre alimentos processados ​​é provavelmente 90% do motivo pelo qual são consumidos tanto por pessoas que vivem à beira da pobreza. Eles não demoram muito para se preparar. Se você ganha um salário mínimo, costuma trabalhar muitas horas, às vezes dois ou três empregos, tentando pagar as contas. Mesmo que você possa pagar por alimentos inteiros, e muitas vezes eles são muito mais caros do que os processados ​​(o que não faz sentido!), O tempo, o esforço e o equipamento necessários para preparar os alimentos inteiros estão além do que eles podem gerenciar. Se você voltar para casa depois de trabalhar em 2 empregos, 12-16 horas por dia, geralmente um trabalho altamente físico, provavelmente está exausto e sem vontade de passar uma ou duas horas preparando o jantar. Muitas vezes, trabalhar 7 dias por semana também não ajuda na preparação de alimentos. Depois, há uma miríade de equipamentos especializados, de liquidificadores a bandolins, panelas de pressão a processadores de alimentos, etc., necessários para preparar esses pratos.

Imagine, você tem um queimador e possivelmente um microondas. Você tem algumas panelas e uma espátula. Você tem sal e pimenta e talvez molho picante. Você não tem uma loja de alimentos integrais conveniente, então precisa viajar para encontrar ingredientes de alimentos integrais de qualidade. Além disso, você ainda tem todas as tarefas normais da vida: limpar, lavar a louça, se lavar, cuidar dos filhos, etc. Você ainda tem que se deslocar para dois ou três empregos possíveis por dia, então o seu trabalho, incluindo a viagem costuma ser de 18 horas por dia.

Você chega em casa depois de 16 horas de trabalho físico árduo seguido por uma hora de trajeto no ônibus ou trem e precisa preparar uma refeição. Você prepara "courgette, cavolo nero e tomate gratinado com pão ralado e amêndoas, e uma salada verde e polenta ao lado", o que parece bastante trabalhoso e intensivo em ingredientes, ou você abre uma lata de sopa ou coloca um hambúrguer processado no micro-ondas ? O bom senso diz para tornar a comida o mais rápida e fácil possível. Essa é uma das razões pelas quais as pessoas que vivem no limite freqüentemente não comem alimentos inteiros, refeições nutritivas, todos os dias.

Obrigado, as condições materiais são extremamente importantes. Os milhões de carrinhos de comida em cada esquina do sudeste da Ásia têm uma função semelhante (e quem quer ir para casa e cozinhar em um micro-apartamento abafado e sem ar-condicionado depois de um longo dia?) Embora, é claro, comida corporativa em locais como 7 / 11 está competindo com eles, e as classes médias muitas vezes querem limpá-los, ou seja, eliminá-los. É uma pena que não possamos incentivar carrinhos de comida neste país com o mesmo tipo de incentivos fiscais que a Grande Ag consegue.

Isso também é resultado da tendência de duas famílias nucleares assalariadas e do desaparecimento de famílias extensas.
Minha mãe mora com minha irmã mais nova e seu grupo de parentesco genético. Isso foi facilitado pelo marido de Lydia e # 8217, sendo de uma família de imigrantes espanhóis. A prática de viver com uma família extensa ainda era culturalmente forte tanto com ela quanto com Ralph. (E sim, ele soletra Ralph. Ele diz que é uma grafia perfeitamente aceitável em Espanya. [Desculpe, mas eu não tenho uma chave tilda.]) A questão é que quando os filhos de Ralph e Lydia eram pequenos, vovó , (ela já se acostumou com esse uso) agia como zeladora enquanto os & # 8216parentes & # 8217 faziam suas respectivas coisas. Uma das habilidades que a família enfatizou foi que as crianças aprendem a cozinhar.
Então, deveríamos considerar as famílias extensas como baseadas em classes ou economicamente? As duas categorias não são necessariamente iguais. A cultura familiar do One & # 8217s também desempenha um grande papel.
Desculpe pelo discurso retórico.

& # 8220, então, há uma miríade de equipamentos especializados, de liquidificadores a bandolins, a panelas de pressão a processadores de alimentos, etc., que são necessários para preparar esses pratos. & # 8221

ah, meu Deus, tenho cozinhado toda a minha vida sem nenhuma dessas coisas além de um liquidificador. Eu entendi o ponto geral, mas os argumentos estão ficando muito bobos, você não precisa de tudo isso para cozinhar.

Eu acho que qualquer pessoa que trabalha para viver chega em casa exausta e querendo fazer qualquer coisa além de cozinhar, então não é difícil de se relacionar, é uma extrapolação de exaustão e, mais importante, de ter ainda menos tempo.

As pessoas não devem ser forçadas a escolher entre comer bem e comer de forma ambientalmente consciente. Na Grã-Bretanha, onde os desertos alimentares estão se tornando cada vez mais comuns,

Então, o que você está fazendo para mudar isso?

Que comida barata tem baixo impacto ambiental?
O que você está fazendo para apoiar os supermercados em áreas de baixa renda?


5. E quanto às crianças e aos enemas?

Todos nós amamos muito nossos filhos e queremos o melhor para eles. Quando nos deparamos com uma criança constipada, às vezes é confuso descobrir o que fazer. Por exemplo, evacuar regularmente é crucial para uma saúde ótima e, muitas vezes, as soluções no campo da saúde alternativa funcionam, mas seu filho começa a gritar sempre que você menciona um enema. Ou então, você tem um bebê constipado, evacuando menos de uma vez por dia e está com medo de lhe dar um enema.

Enemas podem ser ótimos para qualquer idade e, sim, pode ser uma atividade complicada de participar.Com os muito jovens, eu uso dieta e homeopáticos diariamente ou quando necessário e enema apenas muito ocasionalmente e, claro, com muito pouca água ou um enema de óleo ayurvédico. Com crianças mais velhas, descobri que ir devagar e trocar ideias com elas, para que possam usar a ferramenta como se fossem suas, realmente funciona melhor. Você tem que ver isso como um projeto de longo prazo e estar relaxado e caloroso. O melhor é consultar o seu médico, naturopata ou hidroterapeuta holístico do cólon.


Garanta Nutrição Terapêutica Clear ™

A frente da embalagem do Guarantee Clear retrata uma bebida de laranja com uma maçã ao lado, no entanto o verso da embalagem é rápido de verificar: este produto “não contém suco de maçã” ou qualquer suco. Em vez disso, seus dois ingredientes principais são água e açúcar. Ele também contém o seguinte:

Sólidos de xarope de milho são feitos de xarope de milho desidratado, que é 100% glicose, um tipo de açúcar que aumenta o risco de obesidade. O xarope de milho também quase sempre é feito de milho OGM e tem sido associado ao diabetes e ao câncer. 4,5

Sulfato cúprico é na verdade um pesticida e fungicida tóxico e pode causar problemas gastrointestinais, anemia e até a morte em altas doses. Também é genotóxico, o que significa que pode causar mutações nas células devido a danos genéticos. 6

Cloreto de cromo é tóxico 7 e tem efeitos negativos no sistema reprodutivo de homens e mulheres, problemas de estômago, sangramento anormal e úlceras.

Selenito de Sódio é um ingrediente tóxico produzido como subproduto do refino de cobre. No entanto, muitas vezes é rotulado como um "nutriente". A Agência de Proteção Ambiental classificou-o como perigoso. 8

Sabores naturais e artificiais pode incluir uma linha de produtos químicos diferentes, geralmente derivados de fontes inorgânicas, e são prejudiciais à saúde, aumentando as contribuições para doenças em todo o corpo, incluindo diferentes tipos de câncer.

Vitaminas Sintéticas:

Embora nossos corpos, especialmente quando doentes, exijam muitas vitaminas, há uma enorme diferença entre vitaminas naturais derivadas de alimentos ou de fontes naturais e vitaminas sintéticas.

Infelizmente, as vitaminas contidas em Garantir produtos e outros alimentos e suplementos “saudáveis” comercializados são quase sempre sintéticos e são fabricados com produtos químicos. 9 De modo geral, quando sai um novo estudo que afirma que alguma vitamina é tóxica em níveis elevados, é porque apenas a versão sintética dela foi estudada, mas ela se mistura com vitaminas naturais.

Os sintéticos não são absorvidos pelo corpo da mesma forma que as vitaminas naturais porque foram “isolados” - são separados de todo o complexo vitamínico e dos minerais e enzimas. O que falta a uma vitamina sintética, o corpo tenta compensar por si mesmo e esgota os nutrientes existentes no processo. 10

“Este processo resulta em um efeito geral negativo sobre a saúde, ao mesmo tempo que minimiza quaisquer ganhos que poderiam ter sido alcançados com o suplemento,” de acordo com o relatório “Nutri-Con: The Truth about Vitamins & amp Supplements” do The Hippocrates Health Institute.

Outros ingredientes incluem:

Acetato de Dl-alfa-tocoferol é um tipo sintético de vitamina E. O tipo sintético não é apenas 12% tão eficaz quanto a vitamina E natural, mas também é criado como um subproduto de um processo de fabricação dependente de petroquímicos. 11,12 Também foi associado a um risco aumentado de acidente vascular cerebral hemorrágico, dano ao DNA e outros efeitos adversos. 13

Sulfato ferroso: uma forma sintética de ferro e pode causar prisão de ventre, náuseas, reações alérgicas e problemas gastrointestinais. 14

Niacinamida é uma forma sintética de vitamina B3 e seus efeitos colaterais 15 incluem algumas dezenas de condições, incluindo insuficiência hepática.

Sulfato de manganês é feito “da reação entre o óxido de manganês e o ácido sulfúrico” e é frequentemente usado em tintas e vernizes, fertilizantes e fungicidas e cerâmicas, além de medicamentos (o próprio manganês é um mineral).

Pantotenato de cálcio é uma substância sintética feita de ácido pantotênico, tentando imitar a vitamina B5 natural.

Palmitato de vitamina A é uma forma sintética de vitamina A que, como muitas outras acima, pode causar danos ao fígado e problemas estomacais.

Sulfato de Zinco é uma forma orgânica do zinco e pode ser tóxico para as células, além de perigoso para o meio ambiente.

Molibdato de sódio é uma forma química do sódio e demonstrou ter efeitos negativos na fertilidade dos animais.

Outras vitaminas sintéticas também estão incluídas e os ingredientes adicionais são: Whey Protein Isolate (provavelmente de vacas alimentadas com milho OGM), ácido cítrico, ácido ascórbico (uma forma sintética de vitamina C que geralmente é inorgânica e difícil para o corpo digerir), Fólico ácido, biotina e vitamina D3.

Esta é apenas a lista de ingredientes de um dos Garantir produtos de primeira linha, e como você pode ver, é basicamente inútil do ponto de vista nutricional em comparação com comida verdadeira e honesta.


Meus filhos não comem comida de verdade. Algum conselho sobre como fazer com que eles se diversifiquem?

Minha filha de cinco anos não gosta de tudo e agora está vivendo de frutas, cachorros-quentes, nuggets de frango, macarrão e pierogis. Ela nem pensaria em tocar em um vegetal. Ela não come nenhuma proteína decente e o único cálcio que consegue é através do queijo e GoGurt. Por causa disso, eu limitei sua ingestão de doces / açúcar o máximo que posso, mas ainda me preocupo que ela não esteja recebendo nutrição suficiente.

Meu filho de 18 meses está começando a seguir os passos de sua irmã. No que diz respeito às proteínas, ela vive de cachorros-quentes, nuggets de frango e palitos de peixe. Ela costumava comer uma grande variedade de coisas como ovos, brócolis, ervilha, feijão. agora ela não terá nada disso.

Algumas noites por semana, tenho que fazer 2-3 refeições diferentes para que todos fiquem satisfeitos, mas me sinto tão culpado porque eles não estão comendo nada Boa para eles, e isso toma o tempo muito pequeno e precioso que passo com eles depois do trabalho. Ajuda!

A única maneira de fazer parar é parar de servir 2 a 3 refeições diferentes e deixá-los ficar com um pouco de fome. Além disso, sem lanches. Se você não comer o jantar, seu prato vai para a geladeira e você pode comer um pouco se ficar com fome mais tarde.

Se você servir apenas alimentos nutritivos e não optar por nuggets de frango e palitos de peixe, seus filhos comerão alimentos nutritivos.

Abordei isso em outro comentário, mas entendo que, ao acomodar e fazer refeições separadas, não estou realmente ajudando, mas não quero passar minha noite inteira lutando ou fazendo meus filhos comerem coisas de que realmente não gostam - eu pessoalmente não estaria bem se alguém fizesse isso comigo, mas tentarei forçar a ingestão de refeições em família com mais frequência e encontrar receitas saudáveis ​​mais adequadas para crianças.

Quanto a não oferecer alimentos não saudáveis, às vezes isso não é uma opção. Há algumas vezes em que simplesmente não tenho tempo para fazer uma boa refeição ou o dinheiro está apertado demais para coisas frescas, mas vou tentar fazer um orçamento e preparar refeições para ajudar a evitar isso no futuro.

Começamos a fazer um pôster com meu filho para & quotnovos alimentos & quot e quando ele o preencher com fotos de novos alimentos, ele poderá trocar o pôster completo por um brinquedo. Já faz algumas semanas, e ontem à noite, antes de dormir, ele me perguntou se poderíamos jantar cenouras esta noite. Eu apenas imagens GIS dos alimentos, deixo ele escolher a imagem que ele gosta, cortar e colar a imagem no MS Word, redimensioná-la para um tamanho apropriado, imprimi-la e deixá-lo cortar e colar no pôster. O tamanho que utilizo depende de quão & quot desafiante & quot é a comida. Ele tem comido muitas coisas que talvez comesse quando era muito mais jovem (fase pré-exigente), mas recusou mais recentemente, ou que sempre recusou.

Esta é realmente uma ótima ideia! Acho que minha filha foge das coisas antes de experimentá-las, simplesmente porque não parecem & # x27normais & # x27. Quer dizer, posso entender - às vezes também fazia isso quando era criança. Eu terei que tentar isso embora. Obrigada!

Boa ideia. É bom ler alguns conselhos reais em vez de julgamento neste tópico.

Fazemos uma & quotNão, obrigado mordida, & quot com meu filho de 4 anos e & # x27s fez com que ele ramificasse uma tonelada! Ele prefere uma dieta de aipo, cenoura, granola e queijo de cabra.

Não quero que isso ofenda, mas é possível que atendê-los e prepará-los com refeições separadas todas as noites possa ser mais complicado. Faça uma refeição, coloque em seus pratos. Coloque pelo menos uma coisa que você sabe que eles gostam. Para qualquer coisa nova, eles devem tentar pelo menos uma mordida antes de decidir que não gostam. Além disso, Criar um Comedor Feliz e Saudável também foi uma grande ajuda.

Isso é bom. Fazemos uma regra de 2 mordidas. Ele tem que comer 2 mordidas antes de me dizer que não gosta.

Nada de lanches, nada com açúcar, e comece a introduzir os alimentos saudáveis. Depois de comê-lo, eles se acostumarão e comerão sem muito barulho.

Há um artigo alguns meses atrás, sobre como aprendemos nossos hábitos de aquecimento por volta dos 18 meses de idade, mas ainda podemos aprender, mesmo quando adultos - comer pequenas quantidades do vegetal ou proteína pretendida.

Então, escalde os brócolis, ferva as cenouras (para torná-las macias), certifique-se de não cozer demais os ovos e envolver as crianças no preparo dos alimentos: ajudam a bater os ovos, ou a acrescentar temperos, ou a escolher os temperos para marinar a carne. Tire o empanado da carne, porque você está simplesmente enchendo as crianças com carboidratos, mas elas realmente precisam da proteína.

Eles ainda farão caretas, mas prefiro ter rostos com uma dieta saudável que sorria com geléia. E eliminar o açúcar tem benefícios muito importantes a longo prazo que irão realmente melhorar sua saúde durante suas vidas.

Concordo totalmente que preciso apresentar opções mais saudáveis, mas não posso dizer que concordo em cortar totalmente o açúcar. Minha mãe nunca deixe-me comer doces ou junk food, então, quando eu tinha idade suficiente para comprá-los sozinho, eu comia muito e estava tendo muitos problemas para me livrar dos alimentos açucarados.

Meus filhos podem ter pequeno lanches açucarados depois eles comeram uma refeição decente. Acho que fez bem a eles, porque às vezes minha filha até desdenha os doces oferecidos a ela e escolhe uma fruta em vez disso. Acho que o açúcar em geral não é tão ruim, contanto que seja com moderação.

Eu entendo totalmente NÃO querer gastar o tempo precioso que você tem com seus filhos brigando com eles por comida. Definitivamente, não é assim que você deseja passar as noites.

Então, que tal eu oferecer a você um meio-termo? Você cozinha 1 refeição - a refeição é balanceada e contém frutas, vegetais, proteínas e carboidratos. Você serve a comida na mesa, em estilo familiar. Seus filhos (a de 18 meses obviamente vai precisar de ajuda, mas ela pode tentar) se servem, escolhendo entre os itens da mesa. Use colheres de servir de tamanho apropriado. A única regra é que eles só podem se servir uma porção de cada vez e, para obter uma segunda porção, devem experimentar um pedaço de todos os outros alimentos da mesa (vou detalhar isso mais abaixo).

Se eles não comem, eles não comem. Você não pode forçá-los e eu não recomendo que você tente. Além disso, você não vai discutir, você não vai subornar. Você nem mesmo comentará sobre a alimentação deles, quando possível. Você falará sobre qualquer outra coisa, exceto comida na mesa de jantar.

Então, veja como será a primeira noite:

Você faz um lindo jantar que consiste em peito de frango, macarrão (claro, não quero MATAR seus filhos sugerindo que eles experimentem o macarrão COM molho), brócolis cozido no vapor e fatias de maçã. Animadamente, você chama seus filhos para jantar e pede que se sentem. Eles ficam confusos com a comida na mesa e perguntam onde estão seus nuggets de frango / cachorros-quentes. Você felizmente diz a eles que não há nuggets de frango. Eles começam a entrar em pânico - & quot Não, mãe, eu não gosto disso - Eu quero nuggets de frango. & Quot Você calmamente repete, nada de nuggets de frango esta noite - aqui [filha mais velha], aqui está a colher de servir, por que você não escolhe um pouco de comida para colocar no seu prato? & quot Ainda confusa e ligeiramente trêmula, sua filha mais velha pega 2 fatias de maçã e as coloca no prato. Você pergunta se ela gostaria de experimentar outra coisa, ela responde & quot não. & Quot. Você repete essa troca com seu filho de 18 meses, que aponta para a massa. Você entrega a colher para ela e a ajuda a colocar um pouco de macarrão no prato. Você e seu (marido?) Se sentam e cada um enche seu prato com uma porção de cada item. Então você começa a falar sobre o seu dia, o que correu bem, etc. Após 2 minutos, sua filha mais velha terminou as maçãs. Mais uma vez, ela pede nuggets de frango. Você diz a ela, & quando não há nuggets de frango, você pode escolher entre os outros alimentos na mesa - o que você gostaria de experimentar a seguir? Você responde, & quotok & quot. Obviamente, ela não gostou da resposta e começou a chorar legitimamente. Você ignora isso. À medida que ela fica cada vez mais agitada, você permanece calmo. Se ela começar a pirar mais, a ponto de você ficar preocupado que ela jogue alguma coisa, pode ser hora de levá-la ao quarto para se acalmar. Não importa o que aconteça, você não vai discutir, não vai gritar, nem mesmo vai discutir o assunto. Seu filho de 18 meses pode ou não comer uma refeição inteira.

Depois que sua filha mais velha se acalmar, ela voltará a pedir nuggets de frango. Quando você MAIS UMA VEZ responder que não há nuggets de frango, ela pode acabar comendo massa simples. Então ela ficará saciada o suficiente para ser "feita" com o jantar. Você concorda em decepcioná-la, com a advertência de que a comida não será oferecida novamente esta noite, mesmo se ela ficar com fome. Ela desce de qualquer maneira.

Duas horas depois, sua filha reclama de fome. KID DE MERDA RESISTENTE. Lembre-a de que não há comida depois do jantar e que ela pode beber água. Ela pode tomar café amanhã de manhã. Ela não vai gostar disso e, de novo, provavelmente terá um colapso. Ela não vai dormir bem (também sugiro que você comece no fim de semana). Nem você. Tente novamente amanhã.

Nos próximos dias, sua filha aprenderá as regras e compreenderá as consequências de não comer o que é oferecido. O que é muito importante sobre esse método é que você não empurra nenhum alimento para seus filhos, você não os suborna. Você controla uma coisa: o que você coloca na mesa e a que horas é oferecida comida às crianças. eles estão no controle de tudo o mais: o que eles servem a si mesmos, quanto, quanto comem, quando terminam. Provavelmente, você terá muitos dias em que seus filhos só comerão frutas e amido - um dos segredos aqui é garantir que os tamanhos das porções sejam limitados, porque se sua filha comer uma maçã inteira e um enorme prato de macarrão, ela & # x27s não vai ficar com fome até a próxima refeição.

Um dos segredos desse método é que crianças com fome comerão com mais frequência do que não - os lanches provavelmente precisam ser bastante limitados. Você não quer que seus filhos fiquem com fome / "morrendo de fome", mas uma criança que quase não tem fome não vai comer uma comida que eles não acham apetitosa.

Também é importante lembrar que sua filha de 18 meses ainda é muito jovem e é normal que ela passe por uma fase alimentar exigente agora. Com ela, continue a oferecer, permita que ela sirva a si mesma, mas saiba também que ela ainda é basicamente um bebê e terá hábitos estranhos. Ela pode obter um pouco mais de clemência do que seu filho de 5 anos.

Não se desespere se este método não funcionar durante a noite. Algumas crianças precisam ver um alimento mais de 10 vezes antes de considerarem correto colocá-lo no prato, quanto mais tocá-lo ou colocá-lo na boca.

Se em algum momento você suspeitar que sua filha mais velha (ou mais nova) está tendo problemas significativos com a textura ou está perdendo peso devido à recusa em comer, então este método provavelmente não é para ela e pode haver um problema mais profundo que você deve consultar um profissional médico sobre.


A dieta Optavia e a dieta Atkins são semelhantes no sentido de que priorizam o alto teor de proteínas como fonte de combustível e como auxiliar na perda de peso. É importante notar, porém, que a dieta Optavia inclui mais alimentos processados ​​e embalados do que a dieta Atkins.

Parade.com conversou com o cofundador da dieta Optavia, Dr. Wayne Andersen, também conhecido como “Dr. UMA." Se você deseja ter sucesso na dieta Optavia, ele oferece dicas sobre as melhores maneiras de criar hábitos pequenos e controláveis ​​em relação à maneira como você se alimenta. Aqui está seu conselho:

Verifique seu progresso regularmente

Dr. A: “O automonitoramento é fundamental por vários motivos. Isso não apenas mantém seu objetivo como prioridade quando você encontra desafios emocionais e ambientais, mas também permite que você reconheça seu progresso, o que cria confiança e, por sua vez, aumenta a motivação para continuar. Acompanhar o progresso de forma consistente também torna mais fácil identificar contratempos e voltar aos trilhos. O registro no diário é uma ferramenta poderosa que muito poucas pessoas usam diariamente. Anotar seus pensamentos, progressos e desafios permite que você reflita sobre as conquistas e reconheça as fraquezas. No programa Optavia, os clientes recebem um Lifebook, que é uma ferramenta que os ajuda a descobrir o que funciona para eles enquanto aprendem a incorporar os hábitos de saúde em suas vidas. O registro no diário é um exercício de atenção plena. Nossas vidas modernas são tão ocupadas que é fácil passar os dias, semanas e até anos sem parar para contemplar onde estamos e para onde queremos ir, seja uma jornada pela saúde ou qualquer outro objetivo de vida. ”

Encontre um sistema de apoio e certifique-se de que eles o responsabilizam

Dr. A: “Todo mundo adora a história da pessoa que se ergueu por conta própria e fez tudo por conta própria. No entanto, qualquer pessoa de sucesso lhe dirá que foi preciso muita paciência para atingir seus objetivos. Então, arranje um companheiro de treino, um companheiro de preparação de refeições, um companheiro de caminhada na hora do almoço, um personal trainer, um treinador, um nutricionista, um conselheiro ou quem você puder para ajudá-lo ”.

Estabeleça metas realistas

Dr. A: “Uma vez que a chave para a formação de hábitos é fazer a ação ou rotina de forma consistente ao longo do tempo até que seja automática, a chave para incutir bons hábitos é tornar a ação simples o suficiente para que você tenha a capacidade de executá-la todos os dias. Comece com o objetivo mais simples e fácil que se possa imaginar. Torne o limite para o sucesso tão baixo que você não consiga evitar o sucesso e comece a estabelecer o hábito por meio da repetição primeiro. ”

Mantenha seu ambiente saudável

Dr. A: “Concentre-se nas pessoas, lugares e coisas que você cerca, que criam condições que podem tornar mais fácil para você ter sucesso. Temos a tendência de culpar as pessoas, lugares e coisas a que estamos expostos quando algo dá errado.Embora isso possa ser problemático, também é verdade que nosso comportamento é extremamente dependente do que está ao nosso redor. ”

Pessoas: “Nossos amigos, familiares e colegas de trabalho influenciam a forma como agimos, desde como comemos, nos movemos e dormimos até como lidamos com o estresse e passamos o tempo livre. Quando você se associa com pessoas que têm as qualidades que você deseja, é mais provável que você desenvolva essas qualidades sozinho. Participar de uma comunidade saudável, como uma aula de ginástica em grupo, pode ajudá-lo a conhecer e se envolver com pessoas que priorizam sua saúde. ”

Locais: “Os lugares onde vivemos, trabalhamos e nos divertimos precisam apoiar nossas escolhas diárias e tornar mais fácil evitar as tentações. Por exemplo, é melhor escolher um restaurante saudável com antecedência do que tentar comer alimentos saudáveis ​​de um menu variado depois de entrar pela porta da frente. ”

Coisas: “A vida moderna nos beneficiou de muitas maneiras, mas também aumentou os estressores ambientais. À medida que os estressores ambientais aumentam, também aumenta o nosso estresse pessoal. Por exemplo, a tecnologia digital permite que estejamos mais conectados do que nunca, mas também pode nos distrair e prejudicar a saúde se não for usada com moderação. Identifique as coisas em sua vida que são "kryptonita" e o afastam. Em seguida, crie uma infraestrutura para o sucesso, modificando seu entorno para que você seja mais capaz de fazer pequenas melhorias todos os dias. ”

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Use autocompaixão e responsabilidade

Dr. A: “Você não terá sucesso cem por cento das vezes. Você irá falhar e cometer erros. Mas quando você falhar, reformule essa experiência como uma oportunidade de aprendizado e estenda um pouco de autocompaixão. Ao mesmo tempo, não se deixe escapar completamente. Fique comprometido e volte aos trilhos. Qualquer jornada, especialmente quando é relacionada à saúde, é uma série de altos e baixos, não uma linha reta. ”

Encontre um “porquê” e um “como” e verifique-os com frequência

Dr. A: “Para atingir um objetivo, precisamos identificar o porquê e o como. O motivo é: “Por que isso é importante para mim? Por que estou disposto a sentir esse desconforto? ” O como é: “Como vou atingir esse objetivo? Quem pode me ajudar?" Freqüentemente, falhamos porque temos apenas um ou outro. O aspecto mental (por que) é tão importante quanto o plano tático (como). ”

Quer ter uma visão mais clara de todos os diferentes tipos de dietas que existem? Confira esta lista de 100 dietas.


Cinco alimentos para alimentar seu cachorro quando ele estiver doente

Os cinco alimentos a seguir destinam-se ao uso por cães com leve desconforto estomacal, incluindo gases, náuseas, constipação e diarreia. Como esses sintomas são ocasionalmente sinais de um problema mais sério, sempre verifique com seu veterinário antes de fazer o tratamento em suas próprias mãos. Cães com problemas de saúde existentes como diabetes, câncer, alergias e cães idosos podem precisar de nutrição adicional para se manterem saudáveis.

Frango e arroz: Frango e arroz são os principais ingredientes de muitos alimentos para cães, e esses alimentos leves ficam bem em estômagos caninos contrariados. Tudo o que você precisa são peitos de frango sem pele e ossos e arroz.

Frango desfiado: Frango simples, sem tempero, cozido e desfiado é fácil de digerir e contém vitaminas, minerais, gorduras e aminoácidos essenciais, o que o torna um ótimo lanche para cães que se sentem indispostos.

Abóbora: A abóbora é rica em fibras, o que ajuda a regular o sistema digestivo canino. A abóbora cozida, descascada, sem sal e sem tempero contém vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6, folato, ferro, magnésio, fósforo, fibra alimentar, vitamina A, vitamina C, riboflavina, potássio, cobre e manganês.

Caldo de osso: O caldo de osso é uma refeição líquida muito suave que se acomoda facilmente em estômagos caninos irritados. É também uma maneira nutritiva e deliciosa de adicionar umidade e sabor a alimentos secos e estimular cães com apetite reduzido para comer.

Comida de bêbe: A comida para bebês é muito fácil de engolir e digerir e é uma ótima maneira de administrar medicamentos orais. Os veterinários recomendam alimentar comidas para bebês à base de carne no Estágio II, como frango, cordeiro e peru, contanto que a comida para bebês não contenha alho ou cebola em pó.

Alimentar um cachorro doente é um desafio. A diminuição do apetite, dores de estômago, diarreia e vômitos tornam estressante cuidar de um cão doente para você e seu animal de estimação. Uma dieta leve pode ajudar a aliviar alguns desses sintomas, ao mesmo tempo que dá ao seu cão a nutrição de que ele precisa para se recuperar.

As cinco receitas a seguir destinam-se ao uso por cães com leve desconforto estomacal, incluindo gases, náuseas, constipação e diarreia. Como esses sintomas são ocasionalmente sinais de um problema mais sério, sempre verifique com seu veterinário antes de fazer o tratamento em suas próprias mãos. Use essas receitas apenas depois de ter descartado outros riscos à saúde e discutido seu plano com o veterinário, e lembre-se de que cães com problemas de saúde existentes como diabetes, câncer, alergias e cães idosos podem precisar de nutrição adicional para se manterem saudáveis.

Frango e arroz

Frango e arroz são os principais ingredientes de muitos alimentos para cães, e esses alimentos leves ficam bem em estômagos caninos contrariados. Além disso, esta refeição leve é ​​fácil de preparar. Tudo o que você precisa são peitos de frango sem pele e ossos e arroz. O arroz branco tem menor valor nutricional do que o arroz integral, mas sua suavidade o torna mais adequado para dores de estômago. Óleos, manteiga e temperos adicionados podem irritar o estômago do seu cão e piorar o problema, portanto, prefira frango cozido e arroz e guarde o material extra para sua própria refeição. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido e corte-o ou desfie-o em pedaços pequenos e pequenos para o seu cão, uma vez que caninos entusiasmados podem se engasgar com essa guloseima inesperada.

Frango desfiado

O frango desfiado é fácil de causar problemas estomacais e atua como um grande incentivo alimentar para cães com apetite reduzido. Frango puro, sem tempero, cozido e desfiado é fácil de digerir e contém vitaminas, minerais, gorduras e aminoácidos essenciais, o que o torna um ótimo lanche para cães que se sentem indispostos. O frango fica na geladeira por três a quatro dias, ou você pode congelá-lo por dois a seis meses.

A abóbora e a batata-doce têm benefícios digestivos semelhantes para a saúde. Como a batata-doce, a abóbora também é rica em fibras, o que ajuda a regular o sistema digestivo canino. Abóbora cozida, descascada, sem sal e sem tempero contém vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, ferro, magnésio, fósforo, fibra alimentar, vitamina A, vitamina C, riboflavina, potássio, cobre e manganês, dando ao seu cão uma reforço nutricional junto com um pouco de ajuda digestiva.

Adicionar abóbora à refeição do seu cão geralmente ajuda a regular a constipação leve. Os veterinários recomendam de uma a quatro colheres de sopa de abóbora, dependendo do tamanho do seu cão. A abóbora enlatada é uma alternativa conveniente para preparar você mesmo a abóbora, desde que não tenha tempero. Alimentar seu cão com uma lata de recheio de torta de abóbora pode acabar enviando você de volta ao veterinário, pois os temperos e os açúcares podem irritar o estômago do seu cão e causar complicações adicionais.

O caldo de osso é uma refeição líquida muito suave que se acomoda facilmente em estômagos caninos irritados. É também uma maneira nutritiva e deliciosa de adicionar umidade e sabor a alimentos secos e estimular cães com apetite reduzido para comer. Para fazer um caldo de ossos para cães, encha uma panela de barro com ossos de tutano de boi ou ossos com muitas articulações, como peru e coxas de frango. Cubra os ossos com 2-3 polegadas de água, cubra e cozinhe em fogo baixo por 20-24 horas.

Deixe o caldo esfriar por 2 a 3 horas na geladeira para que a gordura forme uma camada endurecida na parte superior. Retire e guarde o caldo gelatinoso na geladeira. Se você quiser usar o caldo para adicionar umidade à comida seca, coloque o caldo no micro-ondas apenas o tempo suficiente para que ele passe de uma gelatina semissólida para um líquido, mas não o tempo suficiente para ficar quente, pois caldos quentes podem queimar seu cachorro & # Boca 8217s. Congele o caldo em pequenos recipientes, como uma bandeja de cubos de gelo, para uso posterior.

Embora o caldo de ossos esteja cheio de medula óssea saudável, os próprios ossos cozidos são incrivelmente perigosos para os cães. Certifique-se de remover todos os ossos do caldo antes de servir. Evite uma ida ao pronto-socorro e coe o caldo apenas para ter certeza de que nenhum osso pequeno passou despercebido.

Os hospitais veterinários de emergência costumam usar certos tipos de comida para bebês para alimentar os cães sob seus cuidados. A comida para bebês é muito fácil de engolir e digerir e é uma ótima maneira de administrar medicamentos orais. Os veterinários recomendam alimentar comidas para bebês à base de carne no Estágio II, como frango, cordeiro e peru, contanto que a comida para bebês não contenha alho ou cebola em pó.

Embora nenhuma dessas receitas deva ser usada como substituto para cuidados médicos adequados, uma dieta leve pode aliviar parte do desconforto intestinal de seu cão, ao mesmo tempo que fornece alimentos que ele adorará. Essas cinco receitas para a saúde digestiva do cão também são guloseimas deliciosas para quando seu cão começar a se sentir melhor, portanto, considere guardar algumas para mais tarde, a fim de recompensar seu paciente canino.


Mantenha-o saudável (ish)

Sim, ok, então provavelmente você não vai ao McDonald's porque está com problemas de saúde. Mas isso não significa que você tenha que se engasgar completamente quando for para lá. O McDonald's tem algumas coisas em seu menu que são (relativamente) boas para você, e qualquer pessoa que se encontre naquela estranha área cinzenta entre querer uma alimentação saudável e mesmo querer um McDonald's faria bem em anotar esses itens do menu.

De acordo com Thrillist, os pratos mais saudáveis ​​do McDonald's incluem o Egg White Delight McMuffin, que tem 260 calorias apesar de conter claras de ovo grelhadas, bacon canadense e uma fatia de cheddar. Em outro lugar, você tem o hambúrguer simples, que é uma refeição decente e rápida com 250 calorias, o Sanduíche de Frango Grelhado Artisan, que vem com 380 calorias, e a Salada de Frango Grelhado do Sudoeste, que chega a 350 calorias.

Se você está atrás de algo mais doce, pode fazer pior do que o Parfait Fruit 'N Yogurt (210 calorias) ou o Smoothie de morango e banana (190 calorias, mais um punhado de frutas!). Como acontece com todas as coisas, o truque para mantê-la saudável no McDonald's é tomar todas as coisas com moderação. Até mesmo nuggets de frango ficarão bem, desde que você não esteja se empanturrando deles. E você não está fazendo isso. certo?


Assista o vídeo: Chef prepara mil refeições por dia para médicos no Reino Unido (Junho 2022).