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Maionese Sriracha

Maionese Sriracha

Gostamos do calor frutado de Sriracha, mas se você tem um molho picante favorito diferente, vá em frente. Use esta maionese para o nosso Ultimate BLT.

Ingredientes

  • 1 dente de alho, finamente ralado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Preparação de Receita

  • Misture o alho, a maionese, o Sriracha e o suco de limão em uma tigela pequena; tempere com sal.

  • Avance: A maionese pode ser feita com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

, Fotos de Christopher Testani

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 190 Gordura (g) 21 Gordura saturada (g) 3 Colesterol (mg) 10 Carboidratos (g) 1 Fibra dietética (g) 0 Açúcares totais (g) 0 Proteína (g) 0 Sódio (mg) 300 Seção de Comentários

Receita cremosa de Sriracha Mayo

Esta receita de maionese de sriracha caseira é cremosa, picante e muito fácil de fazer. It & rsquoll adiciona o zing perfeito para sanduíches, tacos de peixe, vegetais e qualquer coisa grelhada. Também é fácil de personalizar! Aqui está como fazer.

A maionese de Sriracha é um daqueles condimentos maravilhosos de que você precisa em sua lista de discagem rápida de receitas. Isso é viciante, meus amigos. Não é brincadeira.

Quem não ama uma boa maionese picante? Se você já foi a uma casa de tacos e pediu tacos de peixe, provavelmente já gostou.

Ou pelo menos alguma versão disso. É uma adição bastante comum para peixes crocantes. Peixe grelhado também.

E sushi. É tão bom regado sobre um sushi roll cheio de arroz. Lá, ele pode ser chamado de molho de sushi doce ou simplesmente & ldquospicy mayo & rdquo, mas é praticamente a mesma coisa.

Não há razão para que você possa saborear este molho maravilhosamente saboroso dentro de sua própria cozinha. Você pode facilmente fazer em casa com apenas alguns ingredientes. E! É incrivelmente fácil de personalizar, o que discutirei a seguir.

Vamos conversar sobre como o fazemos, certo?


Os ingredientes para fazer esta receita de maionese de sriracha são simples e você pode torná-la tão básica ou sofisticada quanto quiser.

Aqui está o que há na maionese picante:

  • Maionese - Obviamente não é opcional, mas fique à vontade para usar a maionese de sua escolha aqui. Gosto de fazer maionese caseira, mas esta pré-fabricada também é uma das minhas favoritas.
  • Sriracha - Se você for realmente sensível a especiarias, pode sempre começar com menos. É fácil adicionar mais tarde.
  • Suplementos opcionais - Suco de limão, óleo de gergelim, gengibre e alho em pó


    • 1 gema de ovo grande
    • 1 colher de sopa de mostarda dijon
    • 1/2 colher de chá de sal kosher
    • 3/4 xícara de semente de uva ou outro óleo neutro
    • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
    • 2 colheres de chá de sriracha (ver Despensa, página 253)
    1. Bata a gema, a mostarda e o sal até ficar bem misturado. Continue mexendo enquanto adiciona o óleo em um fluxo lento e constante para emulsificar a mistura. Junte o suco de limão e a sriracha até ficar bem misturado. A maionese pode ser refrigerada por até 2 dias.

    Reproduzido com permissão de Comida caseira com Jean-Georges: minhas receitas simples favoritas de Jean-Georges Vongerichten com Genevieve Ko. Copyright © 2011 de Jean-Georges Vongerichten copyright © 2011 de John Kernick das fotografias. Publicado pela Clarkson Potter / Publishers, uma marca do Crown Publishing Group. Todos os direitos reservados.

    Jean-Georges Vongerichten é um dos chefs mais influentes do mundo, tendo redefinido sozinho a alta cozinha francesa, iluminando-a e refinando-a adicionando toques asiáticos selecionados. Ele é o chef-proprietário de dezenas de restaurantes em quatorze cidades ao redor do mundo. Seu restaurante principal, Jean Georges, em Nova York & # 39s Columbus Circle, é um dos seis restaurantes nos Estados Unidos a ter sido premiado com três estrelas Michelin cobiçadas, recebeu quatro estrelas do New York Times. Vencedor de vários prêmios da Fundação James Beard, ele mora na cidade de Nova York e em Waccabuc, Nova York, com sua família.

    Genevieve Ko é autor de um livro de receitas e editor sênior de alimentos da Boa arrumação revista. Ela escreveu para Martha Stewart Living, Gourmet, e Cozinha fina e mora na cidade de Nova York com sua família.


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    Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer esta Maionese Picante de Sriracha: Maionese, Creme de Leite, Sriracha, Suco de Limão, Mel, Cebola Verde e Sal e Pimenta.

    Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o Sriracha, o suco de limão, o mel e a cebolinha. Mexa até misturar bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
    Deixe o molho descansar por pelo menos 1 hora na geladeira. Isso permitirá que todos os sabores se fundam. Você pode usá-lo imediatamente, mas quanto mais tempo deixá-lo na geladeira, mais saboroso será.


    Bolinhos de fava com receita de maionese sriracha

    Não suspeite dessas cascas peludas. Bolinhos de vagem de feijão são um petisco delicioso e mais saboroso e ndash perfeito com uma cerveja gelada. A massa também pode ser usada para outros vegetais que já tiveram dias melhores, como feijão verde, ervilha-de-cara-palha ou bastões de cenoura mole.

    Esta receita é de Bom demais para desperdiçar por Victoria Glass, publicado pela Watkins Media.

    Ingredientes

    • 200 g grama de farinha ou farinha simples / multiuso, peneirada
    • 1 colher de chá de sal marinho fino
    • 1 colher de chá de cominho moído
    • 0,5 colher de chá de pimenta caiena
    • 1 pitada de pimenta preta moída
    • 25 vagens vazias de feijão largo / fava e cascas externas de grãos inteiros de 500g / 1lb 2oz
    • 600 ml de óleo de girassol, vegetal ou de colza / canola, para fritar
    • 1 colher de chá de flocos de sal marinho
    • 2 colheres de sopa de sriracha (ou a gosto)
    • 75 g de maionese
    • 7,1 onças de farinha ou farinha simples / multiuso, peneirada
    • 1 colher de chá de sal marinho fino
    • 1 colher de chá de cominho moído
    • 0,5 colher de chá de pimenta caiena
    • 1 pitada de pimenta preta moída
    • 25 vagens vazias de feijão largo / fava e cascas externas de grãos inteiros de 500g / 1lb 2oz
    • 21,1 fl oz de girassol, óleo vegetal ou de colza / canola, para fritar
    • 1 colher de chá de flocos de sal marinho
    • 2 colheres de sopa de sriracha (ou a gosto)
    • Maionese de 2,6 onças
    • 7,1 onças de farinha ou farinha simples / multiuso, peneirada
    • 1 colher de chá de sal marinho fino
    • 1 colher de chá de cominho moído
    • 0,5 colher de chá de pimenta caiena
    • 1 pitada de pimenta preta moída
    • 25 vagens de feijão largo / fava vazias e cascas externas de grãos inteiros de 500g / 1lb 2oz
    • 2,5 xícaras de óleo de girassol, vegetal ou colza / canola, para fritar
    • 1 colher de chá de flocos de sal marinho
    • 2 colheres de sopa de sriracha (ou a gosto)
    • Maionese de 2,6 onças

    Detalhes

    • Cozinha: britânico
    • Tipo de receita: Iniciante
    • Dificuldade: Médio
    • Tempo de preparação: 20 minutos
    • Tempo de cozimento: 20 minutos
    • Serve: 4

    Passo a passo

    1. Coloque a farinha em uma tigela e misture o sal, o cominho, a pimenta caiena e a pimenta-do-reino e, em seguida, bata gradualmente em 250ml / 9fl oz / generosa 1 xícara de água, ou água o suficiente para fazer uma massa com a espessura do creme de leite duplo / pesado.
    2. Descarte quaisquer pedaços lenhosos ou fibrosos dos frutos, geralmente encontrados nas extremidades e ao longo das junções dos frutos. Corte os frutos ao meio no sentido do comprimento ao longo da junção e, em seguida, corte-os em um ângulo de aproximadamente 5 cm / 1 e frac34in de comprimento.
    3. Despeje óleo suficiente em uma panela de base pesada de forma que tenha cerca de 8 cm / 3 e frac14in de profundidade. Aqueça em fogo médio até que a gordura atinja 180 ° C / 350 ° C ou até que um pequeno pedaço de pão chie ao ser derramado.
    4. Trabalhando em lotes, mergulhe os frutos na massa e, em seguida, baixe-os cuidadosamente no óleo, tomando cuidado para não respingar óleo quente em si mesmo. Frite por alguns minutos ou até dourar. Remova cuidadosamente com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para escorrer. Você pode manter os bolinhos fritos cozidos aquecidos em um forno moderado enquanto cozinha o restante, se desejar. Continue fritando as vagens em lotes até que estejam todas cozidas. Polvilhe os bolinhos quentes com flocos de sal.
    5. Misture a sriracha na maionese com a força de sua preferência e sirva junto para os convidados mergulharem os bolinhos.

    Receita, fotografia e cópia Watkins Media Limited 2017.

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    Comentários

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    Críticas (19)

    Meu marido viu essa receita e me pediu para fazer. Como sempre comigo, a primeira vez que faço algo assim leva muito tempo, mas foi fantástico! Tripliquei a receita porque Sweetie gosta de sobras e ficou bem. Apertei 2 vezes para tirar a umidade e também mudei para óleo de canola orgânico porque precisava que fritasse mais quente do que o azeite de oliva permitiria. Usei todos os ingredientes orgânicos. Gostamos de uma crosta mais crocante, então eu os deixei escuros, mas não queimados. Vou fazer isso de novo com certeza!

    Fiz ontem à noite e achei muito bom. Amassei um pouco quando coloquei na frigideira e cozinhei em fogo médio-alto, ficando um marrom decente em ambos os lados. Fiz os primeiros pares de acordo com a receita, mas ficaram muito moles. Eu gostaria de ter lembrado de adicionar a galinha-jalapeno, mas comprei e logo esqueci de adicioná-la. Eu amei a combinação Sriracha / mayo. Eu faria de novo.

    Esta receita não funcionou para mim, infelizmente. Eu adicionei um pouco de galinha-jalapeño e temperos como outros sugeriram, então o gosto não estava ruim, mas esses otários simplesmente não cozinhavam direito. Fiz o possível para tirar o máximo de água possível, até joguei a abóbora (feita na noite anterior para ganhar tempo) no forno por um tempo para tentar desidratar. Eu ainda terminei com bolinhos fritos moles. :( Todos pareceram gostar do molho, mas eu achei um pouco estranho / sem graça. Continuei adicionando siracha para realçar o sabor (porque eu & lt3 Siracha!), Mas simplesmente não funcionou. Bem, não consigo ganhar todos !

    É difícil julgá-los por seus próprios méritos. Eles se juntaram com bastante facilidade (usei farelo de trigo em vez de panko e os cobriram com germe de trigo torrado antes de cozinhar), mas com o que você os associa ?? Eu queria que fosse uma entrada vegetariana, mas eles não são muito substanciais e com a inclusão de espinafre uma salada parecia redundante. Um prato principal à base de feijão parecia a melhor opção, mas O QUÊ? Uma sopa? Um prato de leguminosas e grãos? Que tipo de leguminosa - feijão preto? Edamame? Feijão-Lima? E quais sabores? Essa receita era uma miscelânea de culinárias, entre a Sriracha e a Parmesão Mexicana? Italiano? Depois de uma hora examinando receitas e destruindo meu cérebro, desisti e fiz uma omelete para meu marido - o que era uma solução decente, mas como já era tarde demais para comer, boicotei o jantar. Eu posso fazer isso de novo como uma alternativa mais interessante para "espaguete falso" (e até mesmo prová-los da próxima vez), mas isso causa deméritos pela frustração.


    RECEITA PICANTE DE MAYO | 3 INGREDIENTE PICANTE MAYO PARA ROLOS DE SUSHI

    RECEITA PICANTE DE MAYO | 3 INGREDIENTE PICANTE MAYO PARA ROLOS DE SUSHI.
    #cookingwithrexy.
    Ingredientes e # 038 medições:
    1/2 xícara de maionese (usei Hellmans).
    1 1/2 colher de sopa de molho de pimenta quente Sriracha (usei Huy Fong).
    1/2 limão, suco de (cerca de 1 colher de sopa).
    Aproveite, pessoal! & # 55356 & # 57142.
    Como fazer sushi:
    https://youtu.be/x7om4itI80s.
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    Vídeo retirado do canal: Cooking With Rexy

    Passos para fazer isso. Reúna os ingredientes. Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e bata até ficar bem misturado. Despeje o molho em uma travessa ou recipiente de armazenamento.

    Usado imediatamente ou refrigerado por alguns dias. Passo 1 Misture o alho, a maionese, o Sriracha e o suco de limão em uma tigela pequena para temperar com sal. Passo 2 Faça com antecedência: a maionese pode ser feita 1.

    Avance. Isso vai manter em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 3 meses. Vá em frente e gaste 5 minutos fazendo seu próprio Sriracha Mayo hoje. Molho de quatro ingredientes para tantos usos.

    Apenas 5 minutos e quatro ingredientes para a delicadeza. Maionese e Sriracha ou seu molho picante favorito. Em uma tigela pequena, misture a maionese e o molho sriracha. Junte o suco de limão.

    Polvilhe com um pouco de pimenta vermelha (usei pimenta de Caiena) para dar um toque de cor! Como fazer sua própria maionese de sriracha cremosa Subway. 8 de fevereiro de 2021, 8h00

    Obrigado por assistir Its Only Food w / Chef John Politte. Neste vídeo, mostramos como fazer Subway Creamy Sriracha Mayo. Aproveitar! Últimas histórias.

    CBC. Um novo bebê orca nasce na comunidade de baleias assassinas residentes no sul. Como fazer Sriracha Mayo - o método da receita.

    Primeiro, coloque a maionese, o alho e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Picar o alho bem fino é a melhor opção. Esprema o suco de limão.

    O suco de limão fresco é ideal. Você pode usar.


    Ingredientes apimentados de maionese

    Embora você possa comprar maionese picante em supermercados, também pode fazer essa receita super fácil e caseira em casa, tudo o que você precisa são dois ingredientes básicos.

    Você deseja começar com uma proporção básica de quatro para um de maionese para molho picante e aumentar a quantidade de molho picante conforme necessário. Para sabores adicionais, você também pode usar alho, molho de soja, diferentes tipos de molho picante além do chile, limão, sal defumado e muito mais.


    Sanduíches de vegetais estilo vietnamita

    Os substanciais sanduíches vegetarianos desta noite têm seus sabores irresistíveis de um favorito vietnamita: bánh mì. Entre fatias da tradicional baguete crocante, uma camada tenra de cogumelos salteados com gengibre encontra um contraste refrescante em cenouras marinadas e pepino picantes e doces - todos acompanhados de maionese sriracha picante. Do nosso lado, estamos assando gai lan até que as folhas fiquem ligeiramente crocantes e, em seguida, temperando-o com a saborosa marinada de nossos vegetais.

    Observe que as informações nutricionais, incluindo ingredientes e alérgenos, podem diferir das acima com base na sua localização. As informações nutricionais específicas do local estão disponíveis para visualização no momento da assinatura ou fazendo login, se você já for assinante.

    Título
    • 2 baguetes pequenas
    • 2 cenouras
    • 1 bando Gai Lan
    • 1 pepino Kirby
    • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 2 tsps de açúcar
    • 1 pedaço de gengibre de 1 polegada
    • 1½ colher de sopa de Sriracha
    • 1 colher de chá de sementes de gergelim branco
    • ¼ xícara de maionese
    • ½ lb de cogumelos Cremini

    Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Lave e seque os produtos frescos. Corte e descarte a polegada inferior das hastes de gai lan. Divida cada pedaço no sentido do comprimento através da haste. Corte os cogumelos em quatro. Descasque e pique grosseiramente o gengibre. Corte as baguetes pela metade. Corte o pepino em rodelas finas. Descasque as cenouras e rale no lado grande de um ralador de caixa. Em uma tigela média, combine o pepino, cenouras, açúcar, e vinagre. Tempere com sal e pimenta. Reserve para marinar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

    Enquanto os vegetais marinam, forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o gai lan na assadeira preparada regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Misture bem para revestir. Organize em uma camada uniforme. Asse, mexendo na metade, 12 a 14 minutos, ou até que esteja levemente dourado e macio quando perfurado com um garfo. Retire do forno. Reservando o líquido marinado, drene o vegetais marinados. Cubra o gai lan torrado com o líquido para marinar reservado. Mexa com cuidado para revestir. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira para um prato e reserve em local aquecido. Remova e descarte o papel alumínio da assadeira.

    Enquanto o gai lan assa, em uma frigideira média (antiaderente, se houver), aqueça 2 colheres de sopa de azeite em médio-alto até ficar bem quente. Adicione o cogumelos cozinhe, sem mexer, por 2 a 3 minutos ou até dourar levemente e amolecer levemente. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos ou até dourar. Adicione o Ruivo Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos a 1 minuto, ou até perfumar. Desligue o fogo temperado com sal e pimenta a gosto.

    Enquanto os cogumelos cozinham, em uma tigela, misture os maionese e tanto do sriracha quanto você gostaria, dependendo de quão picante você gostaria que o prato fosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.

    Coloque o baguetes na mesma assadeira, com o lado cortado para cima. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Torre no forno por 4 a 6 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno e transfira com cuidado para uma tábua de cortar.

    Espalhe o Sriracha maionese nos lados cortados do baguetes torradas. Cubra a parte de baixo da baguete com o cozinhou cogumelos e marinado vegetais (você pode ter vegetais extras). Complete os sanduíches com tops de baguete. Corte ao meio em um ângulo. Divida os sanduíches e gai vestido lan entre 2 pratos. Enfeite o gai lan com o sementes de Sesamo. Aproveitar!

    Dicas de chefs caseiros

    Sobre Avental Azul

    Blue Apron oferece receitas originais passo a passo e ingredientes frescos para clientes em todo o país. Nossos menus mudam a cada semana, portanto, a cada entrega, você aprende a preparar novos pratos criativos com ingredientes sazonais. Ao nos permitir fornecer esses ingredientes difíceis de encontrar para você, você obterá alimentos mais frescos e mais baratos do que no supermercado local, e não haverá desperdício, pois enviamos apenas o que você precisa para cada receita.

    Chamamos nossa empresa de & ldquoBlue Apron & rdquo porque chefs de todo o mundo usam aventais azuis quando estão aprendendo a cozinhar, e isso se tornou um símbolo de aprendizagem permanente na culinária. Acreditamos que você nunca acaba de aprender na cozinha, por isso criamos nossos menus para garantir que você esteja sempre aprendendo novas técnicas de cozinha, experimentando novos pratos e usando ingredientes exclusivos.

    Blue Apron é um serviço de assinatura semanal sem compromisso - você pode pular uma semana ou cancelar a qualquer momento com aviso prévio de uma semana. Mal podemos esperar para cozinhar com você!

    Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Lave e seque os produtos frescos. Corte e descarte a polegada inferior das hastes de gai lan. Divida cada pedaço no sentido do comprimento através da haste. Corte os cogumelos em quatro. Descasque e pique grosseiramente o gengibre. Corte as baguetes pela metade. Corte o pepino em rodelas finas. Descasque as cenouras e rale no lado grande de um ralador de caixa. Em uma tigela média, combine o pepino, cenouras, açúcar, e vinagre. Tempere com sal e pimenta. Reserve para marinar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

    Enquanto os vegetais marinam, forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o gai lan na assadeira preparada regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Misture bem para revestir. Organize em uma camada uniforme. Asse, mexendo na metade, 12 a 14 minutos, ou até que esteja levemente dourado e macio quando perfurado com um garfo. Retire do forno. Reservando o líquido marinado, drene o vegetais marinados. Cubra o gai lan torrado com o líquido para marinar reservado. Mexa com cuidado para revestir. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira para um prato e reserve em local aquecido. Remova e descarte o papel alumínio da assadeira.

    Enquanto o gai lan assa, em uma frigideira média (antiaderente, se houver), aqueça 2 colheres de sopa de azeite em médio-alto até ficar bem quente. Adicione o cogumelos cozinhe, sem mexer, por 2 a 3 minutos ou até dourar levemente e amolecer levemente. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos ou até dourar. Adicione o Ruivo Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos a 1 minuto, ou até cheirar bem. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta a gosto.

    Enquanto os cogumelos cozinham, em uma tigela, misture os maionese e tanto do sriracha quanto você gostaria, dependendo de quão picante você gostaria que o prato fosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.

    Coloque o baguetes na mesma assadeira, com o lado cortado para cima. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Torre no forno por 4 a 6 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno e transfira com cuidado para uma tábua de cortar.

    Espalhe o Sriracha maionese nos lados cortados do baguetes torradas. Cubra a parte de baixo da baguete com o cozinhou cogumelos e marinado vegetais (você pode ter vegetais extras). Complete os sanduíches com os tops da baguete. Corte ao meio em um ângulo. Divida os sanduíches e gai vestido lan entre 2 pratos. Enfeite o gai lan com o sementes de Sesamo. Aproveitar!


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