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Salmão glaceado com azeite de oliva, queijo Faisselle e alho-poró bebê

Salmão glaceado com azeite de oliva, queijo Faisselle e alho-poró bebê

Salmão glaceado com azeite de oliva, queijo Faisselle e alho-poró bebê

Salmão temperado, queijo Faisselle delicado e alho-poró marinado: esta é uma receita que você vai querer tentar de novo e de novo! Experimente com um vinho branco envelhecido em barris, como um Pessac-Léognan, que ecoa o sabor grelhado e as sementes de gergelim.

Notas

Combinações de vinho

Emparelhamento clássico: emparelhar com um branco seco Bordeaux estruturado da Pessac-Léognan. Este Pessac-Léognan encorpado, envelhecido em barricas, acompanha bem o salmão. As notas de madeira ecoam no peixe grelhado e no gergelim.

Combinação de vinhos Discovery: selecione um branco seco Bordeaux estruturado da Graves. Parcialmente vinificado em barricas, este Graves branco traz intensidade mas mantém-se redondo na boca. As notas almiscaradas e a untuosidade fazem com que seja uma boa opção de acompanhamento com esta receita.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmão
  • 1 cacho de salsa
  • 1 ¾ xícara de queijo faisselle
  • 8 picles
  • 1 ¼ xícara de sementes de gergelim torradas
  • 3 colheres de sopa de vinagre Xérès
  • 1 chalota
  • 18 bebês alho-poró
  • 1 cacho de estragão
  • 1 limão
  • 10 colheres de chá alcaparras
  • 6 colheres de chá de alcaparras em flor

Índice de Receita


- Damascos com mel (sem glúten)
- Consomme de ruibarbo e berry (sem glúten)
- Coquetel de Damasco e Cereja (sem glúten)
- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
- Ilhas Flutuantes de Morango e Baunilha
- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
- Suflê de Chocolate Branco e Limão Meyer
- Caramelos Grand Marnier
- Faisselle (Fresco Fromage Blanc) e Tomilho Limão Coalhado
- Pavlova - Postagem de convidado por Sass & amp Veracity
- Sopa de Melancia de Ameixa

4 comentários:

Acabei de descobrir seu blog. É maravilhoso. O cheesecake de travesseiro com molho de carmel salgado me trouxe até aqui. Eu sou um fã de macarons franceses, sua seção para eles parece maravilhosa. Mal posso esperar para experimentá-los.

Olá! Este é um lindo blog! Obrigado por compartilhar suas receitas! E aqui está meu blog!
Http://calloffitness.blogspot.com

Que mina de ouro de receitas deliciosas e saudáveis. e mais sem glúten! Belas fotografias e postagens divertidas. Estou tão feliz por ter te encontrado!

Oi Helene, obrigada por todas as receitas sem glúten! Definitivamente vou cozinhar alguns deles para meu filho que tem doença celíaca :)


Índice de Receita


- Damascos com mel (sem glúten)
- Rhubarb & amp Berry Consomme (sem glúten)
- Coquetel de Damasco e Cereja (sem glúten)
- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
- Ilhas Flutuantes de Morango e Baunilha
- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
- Chocolate Branco e Suflê de Limão Meyer
- Grand Marnier Caramels
- Faisselle (Fresco Fromage Blanc) e Tomilho Limão Coalhado
- Pavlova - Postagem de convidado por Sass & amp Veracity
- Sopa de Melancia de Ameixa

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Índice de Receita


- Damascos com mel (sem glúten)
- Rhubarb & amp Berry Consomme (sem glúten)
- Coquetel de Damasco e Cereja (sem glúten)
- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
- Ilhas Flutuantes de Morango e Baunilha
- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
- Suflê de Chocolate Branco e Limão Meyer
- Grand Marnier Caramels
- Faisselle (Fresco Fromage Blanc) e Tomilho Limão Coalhado
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- Sopa de Melancia de Ameixa

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- Damascos com mel (sem glúten)
- Consomme de ruibarbo e berry (sem glúten)
- Coquetel de Damasco e Cereja (sem glúten)
- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de feijão de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
- Ilhas Flutuantes de Morango e Baunilha
- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
- Chocolate Branco e Suflê de Limão Meyer
- Grand Marnier Caramels
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- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
- Ilhas Flutuantes de Morango e Baunilha
- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
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- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
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- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
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- Damascos com mel (sem glúten)
- Consomme de ruibarbo e berry (sem glúten)
- Coquetel de Damasco e Cereja (sem glúten)
- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de feijão de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
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- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
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- Consomme de ruibarbo e berry (sem glúten)
- Coquetel de Damasco e Cereja (sem glúten)
- Crepes com mel e caqui torrado com lavanda (sem glúten)
- Pêssegos grelhados, cerejas escalfadas e sorvete de baunilha
- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
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- Chocolate Branco e Suflê de Limão Meyer
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- Geléia de Pêssego
- Chocolate Quente e Marshmallows de Baunilha
- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
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- Geléia de Pêssego
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- Toranja e Romã em Gelatina de Chá Branco.
- Morango - Ruibarbo Pate De Fruit
- Pistache e Strawberry Mille Feuilles
- Sopa Fria de Morango
- Ilhas Flutuantes de Morango e Baunilha
- Lemon Raspberry Mille Feuilles
- Praças de café da manhã com aveia e lavanda
- Peras escalfadas com açafrão e baunilha
- Bagas com infusão de erva-cidreira
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