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Sopa de almôndega

Sopa de almôndega

Em uma panela, aqueça o óleo junto com 2-3 colheres de sopa de água.

Pique a cebola finamente e coloque em um óleo bem quente e deixe amolecer um pouco.

Adicione a cenoura ralada e a pasta de donut e deixe por mais 2 minutos.

Sobre os vegetais endurecidos colocamos água, vegetais e pastinacas fatiadas.

Amarramos o lariço e jogamos na água com os vegetais.

Deixe os legumes ferver em fogo alto.


Enquanto isso nós preparamos as almôndegas:

Misture bem todos os ingredientes e depois, umedecendo as mãos, faça bolinhas com a mistura de carne.


Colocamos as almôndegas cruas na sopa fervente e colocamos o fogo no meio. Deixe o fogo subir por no máximo 5 minutos, até ferver novamente e depois abaixe o fogo.

Enquanto isso, leve o borscht para ferver.

Deixe as almôndegas ferverem, o arroz é o mais difícil de ferver, e depois acrescente o borscht, o macarrão e a pasta de tomate.

Deixe agir por mais 5-6 minutos, até o macarrão ferver e ferver novamente, e desligue o fogo.

Depois de retirar do fogo, acrescente a salsinha picada.

É servido puro ou com creme de leite, meu marido é um papa simples.


Bom apetite!



Preparação:

Endureci a cebola por alguns minutos até dourar levemente, coloquei um pó de colorau e depois todos os outros vegetais ralados no ralador com pequenos orifícios, um pouco de água e deixei ferver 2-3 vezes, para obter um bom cor, depois enchi a tigela com água, deixando em fogo médio até preparar as almôndegas. Para as almôndegas, corto o peito de frango em rodelas finas, como num churrasco, e depois bato com um martelo até ficarem bem esmagadas (para quem não quer moer carne).

Adicionei a clara de ovo, arroz, água, pimenta, sal, farinha e endro e misturei até que todos os ingredientes estivessem bem misturados. Quando a sopa ferveu algumas vezes, acrescentei da composição bolinhas de almôndegas do tamanho de uma azeitona e deixei ferver por 20 minutos com a tampa. Quando tudo estava cozido, acrescentei o restante da gema das almôndegas batidas com um pouco de água fria, sal e endro. Às vezes coloco creme de leite depois que a sopa não está tão quente.


Método de preparação

Preparamos os ingredientes para a sopa de almôndega azeda com suco de repolho

Fervemos água.
Não vamos adicionar sal porque temos suco de repolho salgado.
Limpamos, lavamos e cortamos os vegetais em cubos e colocamos na panela no fogo, quando a água chega ao ponto de ebulição.
Vamos adicionar a pimenta mais tarde.

Preparamos as almôndegas

Passe a carne pelo picador junto com a cebola, polvilhe sobre a mistura, sal, pimenta e tomilho, em seguida acrescente o arroz e os ovos e misture bem.
Quando os vegetais na tigela começarem a penetrar facilmente, forme nozes do tamanho de uma noz.

Preparação Sopa de almôndega azeda com suco de repolho

Mergulhe as almôndegas na tigela com os legumes que já penetram facilmente.
Deixe as almôndegas ferverem por cerca de 20 minutos, em fogo médio e cobrindo a tigela, em seguida, adicione o suco de repolho, a seguir a pimenta picada e o estragão.
Eu coloco estragão em abundância, porque gosto do seu aroma, então coloco o suficiente para ser polvilhado em toda a superfície da panela, não posso dar a quantidade exata.
Deixe a sopa ferver por mais 15-20 minutos, depois experimente e tempere com sal, se necessário, depois desligue o fogo e acrescente a salsa picada.
Não adiciono tomates em sopas azedas com suco de repolho, mas já vi outras pessoas adicioná-los.
Sirva a sopa quente com cebola roxa ou pimenta.


Filtros de receita

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Pro Consumatori Association, a única organização de utilidade pública, a única organização de consumidores romena e membro da Organização Europeia de Consumidores (BEUC), a única.


Sopa de almôndegas macias e fofas. A receita com a qual você não falha

Até agora preparei sopa de goulash, sopa de lagosta com lariço, sopa de tomate e canja de galinha. Desta vez, é hora de uma sopa de almôndega azeda, encorpada e farta, boa só para comer na hora do almoço. As almôndegas são aquelas deliciosas almôndegas.

Eles são feitos de carne picada mista (porco e boi), boi, porco, frango ou peru, dependendo de suas preferências.

Desta vez escolhi carne de porco e boi, porque estou cansado de frango e peru há um mês. Como dizemos, minha "dieta" não será sem um pouco de gordura ou sabor. Caso contrário, provavelmente teria desistido nos primeiros dois dias.

Mas os cabelos macios e fofos têm alguns segredos. Não posso esconder de você o fato de que as primeiras tentativas resultaram em alguns insetos duros e desbotados, que evitei se os encontrasse na sopa.

Vamos ver quais ingredientes precisamos para este delicioso borscht de almôndega e como prepará-lo!


Vídeo: Seafood soup (Janeiro 2022).