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Pão com Sementes de Girassol

Pão com Sementes de Girassol

Misture o fermento com o açúcar até dissolver e deixe descansar por 10 minutos. Peneiramos a farinha e colocamos em uma tigela. Colocamos a água mineral em uma chaleira ao fogo até que fique quente. Sobre a farinha acrescente o fermento, o azeite e misture levemente com a mão. A partir de agora deitamos um pouco de água e amassamos até obter uma massa fácil de modelar mas não pegajosa. Polvilhe com sal, incorpore as sementes, mas é fácil não esmagá-las com muita força. Cubra a massa, coloque em local aquecido até dobrar de volume.

Divida a massa fermentada em 4 partes iguais. Pegamos duas peças e com a ajuda de nossas mãos as modelamos até obtermos dois longos rolos que teceremos. Faça o mesmo com a outra massa.

Unte duas bandejas de bolo com óleo, forre com papel manteiga e coloque o pão nelas. Ligue o forno, coloque as bandejas sobre o fogão e deixe crescer por 15 minutos. Em uma tigela colocamos mel, uma colher de óleo, um pouco de água e com essa mistura untamos o pão e borrifamos algumas sementes. Coloque as bandejas no forno quente e quando o pão estiver dourado, leve para esfriar.

Unte novamente com aquela mistura de mel e após 10 minutos cubra com uma toalha mais grossa e limpa. Saiu uma loucura, um pão que comíamos quando crianças :)