Novas receitas

Durma com vegetais assados ​​e azeitonas

Durma com vegetais assados ​​e azeitonas

Os filés de dormir são lavados e deixados para escorrer. Por serem muito grandes, prefiro cortá-los em pedaços menores para que cada filé seja cortado em quatro pedaços menores. Tempere cada pedaço de peixe com sal, pimenta e colorau. Parte e depois polvilhe com um pouco de azeite e sumo de limão. Coloque numa frigideira os legumes (cenoura, nabo, alho-poró, alho, corte todas as rodelas) a seguir os pedaços de peixe entre os quais intercalamos os tomates cereja. algumas folhas de louro, pimenta em grão e picante pimentas (inteiras), despeje o vinho e 1/2 xícara de água e leve ao forno. Com cerca de 10-15 minutos de tudo pronto (tanto peixe quanto vegetais) e dourar as azeitonas. Retire do forno, tempere com salsa e sirva com uma taça de vinho.

Bom apetite!


Receita de coelho assado com molho de tomate e azeitona

um coelho de 1,5 kg
100 gramas de azeitonas
uma caixa de 400 gramas de tomate enlatado em caldo

duas cebolas brancas de tamanho médio
50 gramas de vinho e 100 ml de água (ou apenas vinho)
duas colheres de sopa de óleo
três dentes de alho
100 gramas de kaiser
um quarto de colher de chá de capim-limão
3-4 folhas de louro
uma colher de chá ralada com sal (aproximadamente)
Pimenta

  • Coelho assado com molho de tomate e azeitona
  1. Cortamos a carne de coelho em pedaços e lavamos bem
  2. Fazemos uma marinada de vinho, água, azeite, dentes de alho picados, sal, pimenta, louro, capim-limão
  3. Coloque a carne de coelho em um saco junto com a marinada, feche bem e deixe na geladeira por algumas horas para congelar, sacudindo o saco de vez em quando para que a marinada espalhe todos os pedaços de carne.
  4. Descasque e corte a cebola
  5. Coloque a carne de coelho em uma bandeja junto com o suco em que foi marinada
  6. Colocamos cebolas em rodelas e fatias de kaiser sobre a carne, de um lugar para outro
  7. Adicione os tomates junto com seu suco
  8. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus (terceira etapa do forno).
  9. Depois de meia hora, retire o papel alumínio, vire os pedaços de carne do outro lado e acrescente as azeitonas, deixando o bife no forno.
  10. Depois de mais três quartos de hora verificamos o bife picando a carne, não um garfo e, se estiver pronto e o molho cair o suficiente, podemos tirá-lo do forno. Se não, ainda deixamos cozinhar, verificando de vez em quando.
  11. Quando está pronto, tiramos do forno e podemos servir quente mas também frio, de acordo com a nossa preferência.
  • Dicas e truques

Ao verificar a carne, opte por fazer o teste em um pedaço de carne de coelho porque essa parte é a mais difícil de cozinhar.
Cozinhe a carne de coelho apenas em temperatura baixa e por muito tempo.

Tenha um bom apetite!

Outras receitas de coelho:

Bife de coelho assado no vinho (clique aqui para receita)

Bife de coelho com cerveja (clique aqui para receita)


Se você deseja ter uma refeição saborosa e saudável, pode optar por prepará-la Legumes cozidos em uma cama de cuscuz. Receita de vegetais assados, rápido e saboroso é muito simples e fácil de fazer e não requer quantidades fixas de ingredientes. Além disso, as etapas de preparação não requerem técnicas especiais. Qualquer um pode se preparar vegetais assados!

Esses vegetais assados na cama de cuscuz pode ser uma boa ideia para quem tem um estilo de vida vegano ou para quem jejua, mas também pode ser uma guarnição extraordinariamente saborosa ao lado de um bife.

Gosto destes vegetais maduros com crosta ligeiramente crocante e miolo mole, ligeiramente caramelizado mesmo para alguns, com um sabor muito bom.

Usei para esta receita: berinjela, batata branca, batata doce, torta de abóbora, cenoura, abobrinha, abobrinha, pimenta kapia (ou pimentão) em duas cores, couve-flor, cebola branca e cebola roxa. Se quiser pode usar outros vegetais, dependendo do seu gosto ou do que tem em casa: beterraba, cogumelos, aipo, brócolis, couve de Bruxelas ou aspargos.

Para obter o melhor vegetais assados Existem algumas dicas para manter em mente:

  • 1. Use azeite de oliva ou óleo de girassol para que todos os vegetais fiquem untados e não sequem, mas não despeje muito para que afundem no óleo.
  • 2. os vegetais serão cortados em cubos ou fatias de tamanho relativamente igual, para serem cozidos ao mesmo tempo
  • 3. durante o cozimento, você deve transformá-los para dourar em ambos os lados
  • 4. Não cozinhe vegetais em temperatura muito baixa. Recomendo que a temperatura seja de 200 ° -220 ° C.
  • 5. os vegetais não serão colocados em camadas na bandeja. Seria aconselhável ter distâncias ainda pequenas entre eles, para que o ar quente os envolvesse por todos os lados. Enquanto os vegetais estão cozinhando, eles vão liberar água deles, então se eles forem colados, eles terão gosto e parecerão com vegetais cozidos no vapor, não no forno.
  • 6. Deve-se levar em consideração o tempo de cozimento de cada legume colocado na bandeja. As raízes precisam de mais tempo, enquanto a abobrinha, o pimentão e aspargos precisam de menos tempo.
  • 7. NÃO Asse os vegetais em potes de vidro ou potes de parede alta, pois retêm a umidade.

Se precisar de orientações para saber como cozinhar vegetais, você pode aproximar o tempo seguindo os tempos que deixo abaixo, com a menção de que pode deixar menos para vegetais mais naturais ou um pouco mais para uma textura crocante e com sabor caramelizado. O tempo de cozedura varia consoante os fornos, dependendo da sua potência, mas também da temperatura que escolher (200 ou 220 ° C).

  • 1. as raízes são cozidas por cerca de 35-45 minutos em cubos médios a grandes
  • 2. abobrinha, abobrinha, pimentão -15-20 minutos
  • 3. Couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas & # 8211 20 minutos para pequenos buquês de couve-flor e brócolis
  • 4. berinjela e # 8211 20-30 minutos
  • 5. cebola e # 8211 40 minutos
  • 6. os cogumelos & # 8211 20-30 minutos & # 8211 eles deixarão muito líquido e irão influenciar a textura dos outros vegetais na bandeja. Recomendo que sejam cozidos primeiro sozinhos (ou em uma panela) e adicionados aos legumes restantes nos últimos 10 minutos de cozimento, quando não deixarem nenhum líquido.
  • 7. espargos e # 8211 15-20 minutos

Você pode polvilhar várias ervas aromáticas, mas também especiarias que dão sabor. Dependendo do gosto, você pode usar orégano seco ou tomilho,

Se acontecer de você ter vegetais na geladeira que podem murchar, você pode evitar o desperdício de alimentos e transformá-los em um prato apetitoso.

Outras receitas de vegetais assados preparado por mim pode inspirá-lo a cozinhar de forma saudável e deliciosa:

Tudo o que posso dizer é que nada se compara a uma saborosa porção de vegetais assados que você pode acompanhar com uma alface, mas você pode transformá-los em uma guarnição para qualquer tipo de carne.

Portanto, deixo a lista de ingredientes e como preparar explicado passo a passo para vegetais assados na cama de cuscuz, com a menção de que apesar de ter colocado todos os legumes usei tudo o que era necessário para encher o tabuleiro grande, deixando a distância entre os legumes e tendo em conta que alguns deles serão colocados posteriormente.

INGREDIENTE:

(para 4 pessoas & # 8211 1 bandeja de forno grande)

1 pimentão vermelho e um pimentão verde & # 8211 cerca da metade de ambos os tipos de pimentão


Peixe Assado com Legumes

Os pratos de peixe são sempre recomendados por nutricionistas. O consumo regular de peixe traz muitos benefícios para o organismo, por isso as receitas de peixe são cada vez mais variadas e, felizmente, muito fáceis de preparar. Abaixo, apresentamos uma receita de peixe com vegetais assados. Receita rápida, fácil de cozinhar, mas extremamente saborosa.

Receita de peixe assado com vegetais:

As receitas de peixe são as mais fáceis de cozinhar. Eles não precisam de muito tempo de treinamento ou condições especiais. O peixe cozinha muito rapidamente, independentemente de optar por cozinhá-lo no forno, no fogão ou na grelha. A seguir escolhemos uma receita saudável que você pode preparar a qualquer momento: peixe com legumes cozidos. Aqui estão as etapas que você precisa seguir:

1. O peixe é limpo de escamas, guelras e intestinos. Lave com água fria, seque e corte em pedaços. Polvilhe com suco de limão e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar por 30 minutos.

2. Descasque, lave, pique e frite o alho-poró e o alho em uma panela de óleo quente. Apague com água e cozinhe por 5 minutos. Despeje em uma panela com um pouco de água, em seguida, adicione a cenoura, a salsa e as batatas aos cubos. Salpique com uma pitada de sal e pimenta e coloque os pedaços de peixe por cima. Polvilhe tudo com óleo e leve ao forno por 30-40 minutos.

A receita de peixe com legumes assados ​​está pronta! Sirva imediatamente, polvilhado com verduras.

1 / 5 - 1 Avaliações)

Primeiro passo O que terá que ser feito para esta receita será preparar os medalhões de salmão antes de cozinhar, a saber: & # 8230, eles serão untados com azeite, temperado com sal, pimenta caiena moída e polvilhada com sumo de limão.

uma vaso resistente ao calor retangular, untado com azeite de oliva (não muito, porque o salmão é um peixe gordo e deixará sua gordura natural), vai fazer um cebola roxa fatiada, tomate cereja inteiro, para ser colocado, medalhões de salmão preparado com antecedência.

Vinho branco com água, vai derrubar salmão, e raminho de alecrim e folhas de sálvia (ou louro) eles vão sentar-se ao lado dos peixes.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Pimenta vermelha e preta, será lançado aleatoriamente sobre os deliciosos medalhões de salmão.

O prato será colocado no forno pré-aquecido em 180 graus, por um máximo de 20-25 minutos, cuidando para que de vez em quando os medalhões de salmão sejam borrifados (pelo menos 1 a 2 vezes), com o suco da tigela (para não queimar, mas apenas para obter uma aparência suculenta e uma cor de cozimento).

Medalhões de salmão, pode ser servido com um enfeite de espargos cozidos e refogados, Além do mais legumes cozidos no forno, juntamente com o molho formado.

Lamaia, corte em fatias finas, coloque em um prato com o peixe.


Sono assado com molho de tomate e alho

Recentemente, recebi um novo sono do Danúbio e imediatamente comecei a trabalhar para prepará-lo. Amo peixe e nunca direi não, principalmente quando se trata de peixe fresco. Parece perfeito para fazer peixe durante a semana, pois cozinha muito rápido. O que fiz com os peixes que recebi? Preparei algo super gostoso, quase lambendo os dedos & # 8211 dormindo no forno com molho de tomate e alho.

Tempo: 45 min

Dificuldade: luz

ingredientes:

  • 4 arruelas
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 ml de suco de tomate
  • 10 tomates cereja
  • 1 salsa link
  • 3-4 dentes de alho
  • 2 fios de tomilho fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal pimenta

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tabuleiro colocamos os peixes que temperamos com sal e pimenta. Misture o sumo de tomate com o vinho, o azeite e o alho amassado e regue com o peixe.

Adicione o tomilho e os tomates e leve ao forno por 30-40 minutos. Também depende do tamanho das arruelas.

Pique a salsa finamente e coloque-a sobre o sono após retirá-la do forno.

E se quiserem também um enfeite para essa noite no forno com molho de tomate e alho, além da clássica polenta, sugiro alguns. Batatas novas assadas com endro e alho verde, vegetais crocantes assados ​​ou, se você não quiser perder calorias, algumas batatas assadas gratinadas.

Mais receitas à base de peixe podem ser encontradas aqui. Um dos meus favoritos é salmão com espargos e molho de limão e alcaparras.

Também estou aguardando suas opiniões nas páginas do facebook, instagram e pinterest.


PRE-aqueça o forno.

Forre a forma com papel manteiga e coloque os tomates cortados ao meio, polvilhe o alho cortado em rodelas finas, o manjericão e um pouco de pimenta e sal.

Polvilhe com 1 colher de sopa de azeite e leve ao forno por 25 minutos.

Coloque os filés de dormir sobre os tomates, adicione sal e pimenta e deixe por mais 15 minutos.

Em uma tigela coloque o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto e misture bem. Adicione o agrião e mexa um pouco mais.

Deite o sono e os tomates nos pratos, polvilhe com o molho de limão e polvilhe com a cebolinha picada.


Ingredientes para 6 porções:

300 g de arroz
100 g de azeitonas
uma pimenta
um tomate
3 cogumelos
uma cebola
2 l de sopa de legumes
salsa
2 colheres de sopa de óleo
sal
Pimenta
uma colher de chá de vegeta

Pique todos os vegetais. Aqueça-os em azeite (de preferência azeitonas). Adicione o arroz e a sopa de legumes. Proceda exatamente como no caso do arroz com azeitonas.

Desfrute do sabor repleto de sabores e vitaminas que estas receitas lhe oferecem. Tente você mesmo arroz com azeitonas ou arroz com azeitonas e vegetais! Bom apetite!


Coelho assado necessário com cogumelos e azeitonas

  • 1 coelho
  • Cogumelos de 1 kg
  • 250 gr azeitonas
  • 400 gr de caldo caseiro ou uma lata de tomate picado ou purê de tomate
  • 2 cebolas
  • algumas fatias de bacon defumado com presunto
  • 2 cabeças de alho
  • folhas de louro, pimenta, tomilho, sal
  • um pouco de azeite
  • 1 copo de vinho branco e # 8211 opcional
  • sopa de vegetais ou água


Método de preparação

Para os peixes, corte o bagre ao meio, horizontalmente. Em uma tigela, misture os dois tipos de azeite com casca ralada e suco de limão e sal marinho a gosto. Unte as duas metades do bagre com esta mistura. Coloque uma das metades em uma prato, polvilhe com as folhas picadas e cubra com a outra metade do sono.Ate o sono com um barbante e deixe esfriar por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 190⁰C, tire o sono do frio e asse por 50-60 minutos até que a carne esteja pronta.
Enquanto isso, ferva as batatas em água com sal e as folhas de hortelã e escorra. Para o molho, ferva o leite junto com o limão. Dissolva o amido em 200 ml de vermute e adicione ao leite quente. Deixe ferver um pouco até que o molho comece a engrossar. Adicione o açúcar, o sal marinho e a pimenta branca a gosto. .e um pouco de noz-moscada moída e misture bem.
Sirva o peixe fatiado com batatas cozidas frescas e molho de limão.

STORCEAG como em SF.GHEORGHE

- Coloque 2 litros de água com sal e pimenta para ferver - Corte em pedaços pequenos

Forno no forno com guarnição de arroz

1. O peixe é limpo e lavado com um pouco de água 2. Cebola, salsa, alho picado 3.


Vídeo: Como fazer Palitos de Legumes Assados e Crocantes (Outubro 2021).