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Gratinado de berinjela com queijo salgado

Gratinado de berinjela com queijo salgado

Corte a berinjela em rodelas de 1 cm de espessura.

Normalmente devem ser fritos em óleo, optei por cozinhá-los no forno.

Unte cada fatia com azeite de oliva, sal e coloque em uma bandeja coberta com papel manteiga.

Asse por 15 minutos no forno aquecido a 200 ° C, vire e cozinhe por mais 15 minutos.

Num tabuleiro para gratinar untado, coloque o alho picado no fundo.

Em seguida, alterne: rodelas de berinjela, molho de tomate, mussarela picada, tomates secos ao sol finamente picados e queijo ricota salgado ralado.

Repita as camadas mais uma vez.

Bata o ovo com o leite e o pão ralado.

Despeje e polvilhe com orégano.

Asse no forno aquecido a 200 ° C por 20 minutos.


Por que fazer nossa receita vegana de berinjela gratinada?

As razões mais importantes pelas quais vale a pena experimentar a receita vegan gratinada são:

  1. Esta versão de berinjela assada gratinada com molho de tomate é muito mais saudável, mas pelo menos tão saborosa, senão mais saborosa, estando com ingredientes exclusivamente de origem vegetal.
  2. A receita de berinjela gratinada vegan é ideal para quem não consegue digerir bem o leite ou tê-lo intolerância a lactose.
  3. Também é um receita sem glúten (se omitirmos as migalhas de pão que não é necessário colocar por cima), ideal para quem sofre de doença celíaca ou tem intolerância ao glúten.
  4. Não contém ovos e absolutamente nada de origem animal, é 100% post.
  5. Então, o óleo que usamos nesta receita de berinjela gratinada não é escolhido ao acaso. Nós usamos óleo de coco desodorizado (insípido e cheira a coco) de Frutas secas porque é o único óleo que não é difícil de digerir. Se você tiver problemas com a bile, recomendamos usá-lo em vez de óleo de girassol ou azeite.

8 receitas de biscoito de berinjela

A berinjela é uma das hortaliças mais nutritivas para o consumo e pode ser preparada das mais variadas formas, sejam fritas, cozidas, cozidas, saladas, exceto cruas, pois podem ser tóxicas. Possui excelentes quantidades de minerais, vitaminas e antioxidantes.

É um vegetal de baixa caloria, pois 100 gramas de berinjela tem apenas 20 calorias, auxiliando no emagrecimento. A berinjela tem excelentes quantidades de água, sendo um alimento que também auxilia na hidratação. Ainda contém boa quantidade de fibras, o que ajuda a alcançar a sensação de saciedade, além de otimizar o funcionamento do intestino e ajudar a eliminar o excesso.

Ajuda a controlar o açúcar no sangue e o colesterol, além de prevenir a anemia e melhorar o aspecto da pele.

Se você quiser aproveitar suas propriedades, pense em maneiras diferentes e inusitadas de consumir berinjela. Um deles é o bolo de limão aberto, que pode ser servido como entrada. Confira algumas receitas simples e fáceis de assar abaixo e experimente essas delícias.

1. Receita do bolo de aveia

ingrediente:

  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de cebola cortada em cubinhos
  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 berinjelas médias
  • 1/2 xícara de farelo de aveia
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de limão
  • 1 ou
  • farelo de aveia para cozinhar.

Método de preparação:

Comece pegando cebola e alho para saborear em uma panela destampada com um pouco de azeite. Em seguida, adicione a berinjela picada em cubos e tudo. Refogue um pouco, vá acrescentando água aos poucos e cozinhe até ficar macio e formar uma espécie de pasta. Deixe a água secar quase completamente e adicione a farinha de aveia na ponta da massa e comece a colar o fundo da tigela. Adicione sal e pimenta para temperar. Espere frio. Em seguida, dê forma aos bolinhos com as mãos molhadas, passe por cima do ovo batido e passe o farelo de aveia. Coloque-o em uma assadeira untada e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos de cada lado. Sirva dourado.

2. Receita de biscoitos integrais no forno

ingrediente:

  • 1 berinjela média cortada em cubos
  • 3 dentes de alho cortados finamente
  • Pedaço de gengibre fresco de 1 polegada
  • ½ xícara de coentro fresco
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha universal
  • ½ xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de garam masala.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Refogue a berinjela, o alho, o garam masala e o sal no azeite de oliva em uma panela. Deixe ferver por cerca de 5 minutos e reserve. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem lavados e acrescente a farinha, o leite, o fermento e o queijo parmesão ralado e misture tudo. Adicione a berinjela cozida à mistura e adicione o coentro. Modele os bolinhos com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada e amassada ou coberta com silicone / papel vegetal. Asse por cerca de 30 minutos. Servir.

3. Receita de berinjela frita com tomate

ingrediente:

  • 4 berinjelas
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de manjericão picado
  • 1 xícara de chá de manjerona picada
  • 1 ou
  • 2 colheres de sopa de queijo de cabra ralado
  • bolacha
  • farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto.

Método de preparação:

Coloque os tomates em água fervente, retire a casca e as sementes e corte a polpa em pedaços grandes e deixe escorrer. Asse a berinjela, corte em pedaços e cozinhe por alguns minutos. Escorra, esprema e passe pelo processador até obter uma pasta. Em uma panela com um fiozinho de azeite, alho e alho rapidamente. Adicione a pasta de berinjela, o tomate e metade das ervas. Deixe mexer ocasionalmente até começar a secar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espere frio. Em seguida, misture o ovo, o queijo de cabra, o restante das ervas e um pouco de farinha, misturando tudo. Forme os bolinhos, passe-os na farinha de trigo e coloque numa assadeira untada. Asse levemente no forno médio até dourar.

4. Receita de torta de carne

ingrediente:

  • Carne de pato 1/2 libra
  • 2 berinjelas
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • cebola picada a gosto
  • sal a gosto
  • manjericão como sabor.

Método de preparação:

Corte a berinjela em cubos e leve para ferver em uma panela grande com água e sal. Quando estiver transparente, pare, escorra e passe por uma peneira até que toda a água escorra. Transfira para uma tigela e misture até obter um purê. Refogue a carne moída com cebola e experimente com manjericão, sal e pimenta. Junte a massa de berinjela com a carne e a farinha. Faça bolinhas com a massa. Lembre-se de molhar a mão em água gelada antes de rolar para evitar grudar. Despeje a farinha e gire levemente em uma panela anti-aderente e esfregue com a farinha. Asse levemente por 20 minutos no forno médio. Servir quente!

5. Receita do bolo de cenoura

ingrediente:

  • 1 berinjela média cortada em cubos
  • 3 dentes de alho cortados finamente
  • 1 cenoura ralada
  • ½ xícara de manjericão fresco
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Refogue a berinjela, a cenoura, o alho e o sal no azeite em uma panela. Deixe ferver por cerca de 5 minutos e reserve. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem lavados e acrescente a farinha, o leite, o fermento e o queijo parmesão ralado e misture tudo. Adicione a berinjela cozida à mistura e adicione o manjericão. Estilize os biscoitos com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga. Asse por cerca de 30 minutos. Servir.

6. Receita de bolos de pão mofados e levemente assados

ingrediente:

  • 600 g de berinjela
  • 100 gramas de queijo pecorino ralado
  • 100 g de pão moldado em leite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 ovos
  • filetes de farinha.

Método de preparação:

Encha os pães com leite desnatado e esprema. Ferva a berinjela em cubos em água e sal. Escorra e coloque em uma gamela até que toda a água tenha acabado. Faça uma pasta de bernijela e adicione os ovos, o queijo ralado, a massa de pão mofada, a salsa, o alho picado. Tempere com sal e pimenta. Misture bem os ingredientes, os bolinhos e coloque-os num cubo de queijo pecorino. Guarde os biscoitos na massa e na farinha transparentes, coloque numa assadeira e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 20 minutos. Após 10 minutos, vire os bolinhos uniformemente marrons. Servir!

7. Receita de Bolinhos com Bolos Light, sem Farinha de Trigo

ingrediente:

  • 1 kg de berinjela cozida com casca
  • 250 gramas de farinha
  • 1 ou
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • planta doce para saborear
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto.

Método de preparação:

Cozinhe a berinjela em água limpa até derramar e até a água secar. Escorra e esprema. Misture a berinjela com os ovos, o parmesão, a erva-doce, o alho e o sal. Inclui tudo. Modele os bolinhos passando-os na farinha e coloque-os em uma assadeira antiaderente untada e polvilhada com farinha. Asse levemente no forno médio até dourar. Servir quente.

8. A receita de berinjela frita com vela de beterraba

ingrediente:

  • 1 beterraba ralada
  • 2 berinjelas
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • cebola picada a gosto
  • sal a gosto
  • salsa a gosto.

Método de preparação:

Corte a berinjela em cubos e leve para ferver em uma panela grande com água e sal. Quando estiver transparente, pare, escorra e passe por uma peneira até que toda a água escorra. Transfira para uma tigela e misture até obter um purê. Inclui beterraba. Tempere com manjericão, sal e pimenta. Junte a massa de berinjela com a farinha. Faça bolinhas com a massa. Lembre-se de molhar a mão em água gelada antes de rolar para evitar grudar. Despeje a farinha e gire levemente em uma panela antiaderente e esfregue com a farinha. Asse levemente por 20 minutos no forno médio. Servir quente.

A perda de peso é física e psicologicamente cansativa. Para perder alguns quilos com sucesso, você precisa ser disciplinado, criativo e determinado, mas atingir seus objetivos de perda de peso valerá a pena todos os seus esforços. Mas o que acontece depois que você perde alguns números na escala? Como guardar a agulha

Se você precisa pensar em um lanche para comer durante o dia, entre as refeições, que seja saudável e saboroso ao mesmo tempo e com poucas calorias, uma opção interessante a se considerar é o biscoito de gengibre. Não é por ser um biscoito que deve ser calórico, com recheio, etc. Existem cookies que


Berinjela em uma jarra para o inverno, muito mais saborosa do que berinjela congelada

Esqueça o método das berinjelas congeladas para o inverno, que perdem suas propriedades e sabor e experimente a berinjela em uma jarra para o inverno!

Você ficará encantado com a forma como eles se conservam bem e como serão saborosos!

Ingredientes para berinjela em uma jarra para o inverno
5 kg de berinjela
1 colher de sopa de sal grande
4 colheres de sopa de óleo de girassol, qualidade

Preparação Berinjela em uma jarra para o inverno
Asse a berinjela no lume, na grelha ou no forno, como de costume, mas certifique-se de que fica bem cozida.

Em seguida, os colocamos em uma bandeja, borrifamos sal sobre eles e cobrimos com filme plástico ou outra bandeja e deixamos assim por 15 minutos, após o que os limpamos rapidamente com um jato de água fria. Eles limparão muito bem. E rapidamente, depois de descansarem assim, polvilhe-se com sal.Ponhamos as berinjelas limpas em uma peneira e deixemos escorrer bem.Depois de escorrer, pique-as como para salada e misture com sal e uma colher .. de azeite.

Lave os potes, escorra-os e esterilize-os no forno quente por 10 minutos, depois deixe esfriar um pouco e recheie com berinjela, pressionando bem com uma espátula, para não deixar vazios de ar.


O que implica a dieta da azeitona?

No café da manhã você pode comer 10-14 azeitonas e beber uma colher de chá de azeite com o estômago vazio. Você também pode escolher uma salada de vegetais temperada com um pouco de azeite e algumas azeitonas, escreve bodygeek.ro.

Essa salada também pode ser servida no almoço. No jantar, o cardápio deve incluir apenas azeitonas, de variedades variadas, pretas ou verdes, de acordo com o gosto de cada pessoa.


Berinjela gratinada com tomate e queijo

Você se despediu do verão, mas não precisa se despedir da berinjela, esses vegetais maravilhosos que mimaram seu paladar durante todo o calor, em saborosas saladas com cebola e maionese.

As beringelas continuam em voga no cardápio de outono, mas usam novas “roupas”, em receitas mais consistentes, que se tornam uma grande fonte de energia na estação fria.

Se o tempo pressiona, mas o desejo pela berinjela não lhe dá sossego, escolha o caminho do compromisso na cozinha com um prato saboroso, que fica pronto em no máximo 30 minutos: Berinjela gratinada com tomate e queijo.

Ingrediente:

  • 2 berinjelas
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 200 g doce urda
  • 100 g de queijo
  • 50 g de manteiga com baixo teor de gordura
  • 2-3 colheres de sopa de pão ralado
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Lave as berinjelas e corte-as em rodelas (sem descascar). Coloque-os em uma tigela, salgue-os e reserve por 30 minutos, depois escorra o suco. Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga e frite as rodelas de berinjela dos dois lados.

Forre uma tigela resistente ao calor com manteiga, polvilhe o pão ralado no fundo e coloque a berinjela frita. Cubra-os com pedaços de urda, sal e pimenta e coloque uma camada de rodelas de tomate sobre eles.

Pique o alho e coloque por cima dos tomates, rale o queijo e acrescente bastante berinjela. Leve a assadeira ao forno por 20 minutos ou até o queijo dourar por cima.


Rolinhos de berinjela com queijo!

1. Remova as pontas da berinjela e corte-a em fatias longas e finas.

2. Polvilhe as fatias de berinjela com sal a gosto.

3. Quebre o ovo em um prato e bata com um garfo. Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.

4. Mergulhe cada fatia de berinjela na frigideira e coloque em uma frigideira com óleo quente.

5. Frite as rodelas de berinjela em fogo médio, dos dois lados, até dourar e amolecer.

6.Misturar o queijo ralado com um garfo ou passado no ralador pequeno e o alho passado pelo espremedor de alho, acrescentando maionese a gosto.

7.Corte os pepinos e os tomates em pedaços pequenos e finos.

8. Espalhe uma colher de chá da composição de queijo em cada fatia de berinjela. Coloque um pedaço de pepino ou tomate e 1-2 folhas verdes (usamos endro) perto de uma de suas bordas transversais. Enrole em um rolo.


Artigos relacionados ao vídeo: Pacotes de berinjela e queijo de cabra.

Lave o arroz preto, coloque em uma panela e cubra com bastante água. Cozinhe por 45 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento do arroz duro, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Quando o arroz estiver cozido: escorra, parta o ovo e misture com o arroz. Óleo de torta. Mais distante

Uma clafouta de cerejas e pistácios para provar esta fruta ou qualquer outra fruta da época!

As nectarinas ficam saborosas neste gratinado para servir quente ou frio. Mais distante

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Macarrão siciliano com berinjela, tomate e queijo. A receita de Jamie Oliver para penne alla Norma

Publicados: Terça-feira, 5 de maio de 2020, 10:23

As beringelas não têm de nos assustar, são fáceis de gerir:

Cortamos as berinjelas em rodelas finas e estas, por sua vez, se forem maiores, em metades ou quartos. Aqueça uma frigideira e frite as rodelas de berinjela. Retire a berinjela dourada com uma espátula em uma tigela. Descasque uma cebola e pique finamente. Aqueça novamente a frigideira e refogue levemente a cebola. Adicione 2-3 dentes de alho picados, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta moída na hora.


Receita com berinjela, carne picada e batata

Um alimento tão perfumado não deixará ninguém indiferente. Ótimo para um jantar saudável.

  • duas berinjelas
  • 500 gramas de carne picada (qualquer escolha)
  • 350 gramas de batatas
  • uma cebola grande
  • 150 gramas de queijo
  • óleo para fritar
  • sal e especiarias.

A preparação levará de 35 a 40 minutos.

O valor calórico por 100 gramas é 135 calorias.

  1. Sal e molho de pimenta, frite com cebola picada em óleo vegetal até ficar cozido
  2. Enquanto isso, lave a berinjela e corte em rodelas finas
  3. Asse as batatas cortadas em círculos
  4. Queijo em um ralador grosso
  5. Arrume em camadas: batata picada, berinjela. Repita até que os ingredientes se esgotem
  6. Aqueça o forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos
  7. Polvilhe com queijo e cozinhe por mais 10 minutos.

Na hora de servir, decore com verduras e fatias de tomate. Servir quente.