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Chocolate quente

Chocolate quente

  • 200 g de chocolate a granel, mínimo 75% de cacau
  • 50g de manteiga
  • 200 g de creme de cozinha
  • 150 ml de leite
  • merengues macios para decoração

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Chocolate quente:


  1. Comece preparando o ganaj que mais tarde se tornará a base do chocolate quente. Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque-o numa tigela.



  2. Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até esquentar, mas tome cuidado para não ferver. Quando o creme estiver prestes a ferver, despeje sobre o chocolate e misture até que o chocolate derreta. Quando o chocolate derreter, acrescente a manteiga aos poucos. Misture até a composição ficar homogênea.



  3. A composição é para 5 porções de chocolate quente e dura até 5 dias na geladeira.



  4. para um chocolate quente use 3 colheres de sopa de ganaj e 150 ml de leite, se deixar o ganaj na geladeira e endurecer, 2 colheres de sopa de ganaj são suficientes para uma xícara.



  5. Deite 150 ml de leite sobre o ganaj e decore com merengues suaves ou natas batidas.




1. Comece preparando o ganaj que mais tarde se tornará a base do chocolate quente. Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque em uma tigela.

2. Aqueça o creme de leite em uma panela e aqueça, mas tome cuidado para não ferver. Quando o creme estiver prestes a ferver, despeje sobre o chocolate e misture até que o chocolate derreta. Quando o chocolate derreter, acrescente a manteiga aos poucos. Misture até a composição ficar homogênea.

3. A composição é para 5 porções de chocolate quente e dura até 5 dias na geladeira.

4. Para um chocolate quente use 3 colheres de sopa de ganaj e 150 ml de leite, se deixar o ganaj na geladeira e endurecer, 2 colheres de sopa de ganaj são suficientes para uma xícara.

5. Despeje 150 ml de leite sobre o ganaj e decore com merengues suaves ou chantilly.


Leve o leite para ferver e triture o chocolate, depois acrescente o açúcar e o amido do leite. Mantenha a composição em fogo baixo e mexa até o chocolate engrossar. Deixe o chocolate quente e espesso esfriar um pouco e despeje em xícaras. Opcionalmente, você pode adicionar álcool, para um aroma e sabor especiais.

Decore com chantilly e desfrute de uma das melhores e mais populares receitas chocolate quente e espesso.

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A receita mais saborosa de chocolate quente com merengues! Você nunca comeu nada tão saboroso!

Esta receita de chocolate quente é perfeita para as noites frias de inverno. É incrivelmente saboroso.

ingredientes

Moldura macia 150g
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Um quarto de colher de chá de cravo moído
250ml de leite
100ml de chantilly
100g de chocolate amargo
Metade de vagens de baunilha
Uma pitada de sal

Para cobertura

Método de preparação

Asse 150g de merengues com uma lamparina.

Derreta a manteiga em uma panela média em fogo alto. Quando espumar, acrescente o açúcar mascavo e o cravo. Cozinhe por um minuto, até o açúcar caramelizar. Adicione os merengues.

Deixe os merengues e o açúcar derreterem, antes de adicionar o leite aos poucos, mexendo até os merengues derreterem.

Retire do fogo e acrescente o chocolate preto derretido. Misturar. Adicione as sementes de fava de baunilha e sal.

Adicione o creme de leite à mistura de chocolate.

Coloque em quatro xícaras e decore com o restante dos merengues macios, escreva comida selecionada.


Leve o leite para ferver e triture o chocolate, depois acrescente o açúcar e o amido do leite. Mantenha a composição em fogo baixo e mexa até o chocolate engrossar. Deixe o chocolate quente e espesso esfriar um pouco e despeje em xícaras. Opcionalmente, você pode adicionar álcool, para um aroma e sabor especiais.

Decore com chantilly e desfrute de uma das melhores e mais populares receitas chocolate quente e espesso.

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Como fazer o melhor chocolate quente

Não há necessidade de comprar chocolate quente na loja. Você pode fazer o melhor e mais saudável chocolate quente sozinho, e ainda é muito simples! O chocolate quente é a bebida perfeita para as noites frias de inverno ou sempre que quiser uma deliciosa sobremesa que o manterá aquecido.

É muito fácil de preparar em casa, a partir de ingredientes naturais, podendo-se optar por diferentes sabores, do muito doce ao amargo, com álcool ou picante, com sabor a canela ou fruta.

Aqui estão alguns truques para fazer o mais delicioso chocolate quente em casa!

O que você precisa

Ingredientes básicos: leite e chocolate. Além desses, dependendo da receita, você também pode ter cacau em pó, açúcar ou outro adoçante, canela e outros sabores (baunilha, rum, pimenta, noz-moscada, etc.).

Quantidades estimadas: para 4 porções, você precisa de 200 g de chocolate amargo e 800 ml de leite.

Como fazer chocolate quente

A receita mais simples: Leve o leite e o açúcar para ferver e junte o chocolate com o resto dos ingredientes assim que o leite começar a ferver, mexendo sempre com um batedor de arame até que se forme uma espuma grossa na superfície. Derretendo o chocolate no leite e não em fogo direto, evite queimá-lo (ou pode derreter em banho-maria ou no microondas).

Corte o chocolate em pedaços iguais para derreter uniformemente. Se derreter o chocolate em banho-maria, leve ao fogo baixo para evitar a formação de grumos e misture bem com um batedor ou colher de pau quando o chocolate começar a derreter.

Outras recomendações

É preferível ter leite integral. Assim, o chocolate ficará mais cremoso e consistente. O leite de soja não terá sabor, mas o leite desnatado pode ser uma opção. Ou você pode fazer uma combinação de leite integral e leite desnatado. Se não consumir leite, pode-se usar água e, no final, adicionar creme vegetal, para deixar o chocolate quente mais espesso e saboroso.

Use chocolate amargo (50-70% de cacau), não cacau em pó. Se você usar chocolate ao leite, poderá obter uma bebida muito doce. O chocolate amargo, por outro lado, pode se adaptar ao seu gosto adicionando mais leite ou açúcar para torná-lo mais doce. Se você usar cacau em pó, o chocolate quente terá uma textura fina e arenosa.

Variantes de adoçantes em vez de açúcar branco: açúcar mascavo, mel, xarope de bordo. Não use muito desde o início, é melhor colocar menos e ajustar o sabor ao longo do caminho, do que acordar com uma bebida muito doce.

Que sabores você pode usar para o chocolate quente? especiarias (canela, pimenta, baunilha, noz-moscada, casca de laranja ralada, cardamomo) café (adicione uma colher de chá ao ferver o leite com açúcar ou substitua um pouco do leite pelo café pronto) álcool (rum, uísque, amaretto, xarope de hortelã , conhaque etc. & # 8211 apenas certifique-se de adicionar álcool no final, caso contrário, ele irá evaporar devido ao calor). Combine e experimente os sabores de sua preferência para preparar um chocolate quente exatamente ao seu gosto!

Para uma textura super cremosa e fina, adicione amido de milho. O chocolate quente se tornará, assim, a versão líquida de um pudim. Da quantidade total de leite, reserve meio copo de leite frio e dissolva nele o amido (2 colheres de sopa para 800 ml de leite). Mexa até formar um creme e adicione ao leite no fogo depois de colocar o chocolate. Misture bem até o chocolate ficar fino e cremoso.

Para decoração você pode decorar a xícara de chocolate quente com creme, merengue, calda de chocolate, canela em pó, paus de canela, pirulitos em forma de paus & # 8230 Qualquer coisa que vier à mente!


As melhores receitas de chocolate quente: TOP 5

As receitas de Jamie Oliver são simples e convidativas, por isso é uma pena não tentar fazer um chocolate quente desenhado pelo querido chef.

Ingredientes (2 porções):
- 565 ml de leite meio gordo
- 2 colheres de sopa de chocolate quente em pó de qualidade
- 1 punhado de merengues (marshmallow)
- açúcar a gosto.

Como é preparado:

Deite o leite numa chaleira e deixe ao lume brando até ao ponto de ebulição, a seguir acrescente o chocolate em pó e o açúcar a gosto em cada chávena. Despeje sobre um pouco de leite, o suficiente para misturar e dissolver o açúcar e o pó. Coloque alguns merengues em cada xícara, retire o leite do fogo, coloque em uma tigela que você precisa fechar com tampa e sacuda bem. Depois, deite em chávenas e desfrute do sabor deste maravilhoso chocolate quente!

4. Chocolate quente asteca

Ingredientes (2 porções):
- 2 xícaras de leite
- 80gr de chocolate amargo
- Canela
- pimenta preta (opcional)
- merengues ou paus de canela para decoração.

Como é preparado:
Em uma chaleira, coloque o chocolate e o leite, mexendo sempre, em fogo baixo. Quando uma composição fina e cremosa for criada, é hora de adicionar a canela e a pimenta. Sirva imediatamente.

3. Chocolate quente com coco

Ingrediente:
- 2/3 xícara de leite de sua escolha
- 1/3 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- adoçante a gosto

Como é preparado:

Leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa bem até obter uma composição fina. Você pode colocá-los no micro-ondas por 30 segundos, depois misturar e colocar por mais 30 segundos ou mais, até que o chocolate quente esteja pronto.

2. Chocolate branco quente

Ingredientes (2 porções):
- 2 xícaras de leite desnatado
- 50gr de flocos de chocolate branco ou chocolate branco ralado
- Essência de baunilha
- chantilly para decoração.

Como é preparado:

Coloque o leite, os flocos de chocolate e a baunilha em uma tigela em fogo médio e mexa até o chocolate começar a derreter, depois leve ao fogo baixo. Em seguida, coloque o chocolate quente nas xícaras e cubra imediatamente com o chantilly.

1. Chocolate quente com Nutella

Ingrediente:
- 1 xícara de leite de sua escolha
- 2 1/2 colheres de sopa de Nutella
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- Um pouco de sal.

Como é preparado:

Como no caso das outras variedades de chocolate quente, coloque os ingredientes em uma chaleira e bata em fogo médio até que a composição fique bem fina. Sirva imediatamente, com cobertura de chantilly e chocolate ralado.

Chocolate quente é uma delícia que unge nossa alma em dias de chuva e nos faz sorrir, não importa os problemas que tenhamos. Se é apaixonado por bebidas à base de cacau, descubra como fazer um milkshake de chocolate, mas também um licor à base deste ingrediente!


3 TIPOS DE CHOCOLATE QUENTE I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparamos 3 TIPOS DE CHOCOLATE QUENTE. Entramos na estação fria e essas bebidas quentes vão nos salvar do frio. Todas as 3 receitas são deliciosas e espero que as prepare com prazer. Desejo a você um dia quente e delicioso.

Ingrediente:

Chocolate quente com laranjas e canela:

  • 250 ml. - leite
  • 60 gr. - 50-70% chocolate amargo
  • Meia casca de laranja
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar

Chocolate quente com creme de licor:

  • 250 ml. - leite
  • 60 gr. - 50-70% chocolate amargo
  • 1 colher de sopa - açúcar
  • 40 ml. - creme de licor de chocolate (whisky ou conhaque)

Chocolate quente à italiana:

  • 250 ml. - leite
  • 2 colheres de sopa - cacau de alta qualidade
  • 1 colher de sopa - amido de milho
  • 2 colheres de sopa - açúcar
  • 40 ml. - café natural

Para decoração:

Método de preparação:

  1. Para preparar Chocolate quente com laranja e canela despeje o leite em uma panela, acrescente o chocolate, as cascas de laranja, um pau de canela, o açúcar e já que o leite chega à fervura misture tudo com um batedor até que o chocolate derreta completamente e o açúcar. Retire as cascas de laranja e o pau de canela. Retire a bebida do fogo, despeje em uma xícara, decore com creme, canela em pau e laranja. Sirva com prazer!
  2. Para preparar Chocolate quente com creme de licor despeje o leite em uma panela, acrescente o chocolate, o açúcar e quando o leite chegar à fervura misture bem até o chocolate e o açúcar derreterem. Antes de colocar a bebida no fogo, acrescente o creme de licor. Sirva o chocolate quente em uma xícara grande, decore com chantilly e pedacinhos de chocolate. Sirva com prazer!
  3. Para preparar o chocolate quente à italiana, despeje o leite, o café natural, o açúcar, o cacau, o amido de milho e misture vigorosamente em uma panela até que não haja grumos. Ferva a bebida por 2-3 minutos ou até obter uma consistência mais espessa. Retire o chocolate do fogo, sirva em uma xícara e decore com chantilly e cacau. Sirva com prazer!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Nesse período, o que é mais delicioso do que uma xícara de chocolate quente com canela, quando você chega em casa, do frio lá fora?

Preparamos 2 receitas com esta deliciosa bebida, sendo uma delas perfeita para vegetarianos, devido ao uso de leite de amêndoa na composição. Ambas as receitas são muito fáceis de preparar e as papilas gustativas certamente serão mimadas. Sem falar na alegria dos mais pequenos! Veja como você pode fazer este doce deleite em sua própria cozinha!

Chocolate quente com canela

Ingredientes para chocolate quente com canela

4 xícaras de leite desnatado
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 xícara de açúcar
1/4 colher de sopa de canela
1/2 colher de sopa de pimenta em pó
sal
merengues (opcional), para servir

2 etapas para preparar chocolate quente com canela

1. Em uma panela média, adicione o leite, o cacau em pó, o açúcar, a canela, a pimenta em pó e uma pitada de sal. Leve o fogo para médio-alto e misture bem até que todos os ingredientes estejam entrelaçados.

2. Leve a composição para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Despeje o chocolate quente em 4 xícaras e sirva imediatamente com os merengues, se desejar.

Chocolate quente com leite de amêndoa

Ingredientes para chocolate quente com leite de amêndoa

4 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar
2 paus de canela, divididos longitudinalmente
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
60 gramas de chocolate preto (70% cacau), finamente picado
1/4 colher de chá de açúcar refinado
1/4 colher de chá de sal grosso

2 etapas para preparar chocolate quente com leite de amêndoa

1. Em uma panela, coloque o leite de amêndoa e os paus de canela em fogo médio. Leve os ingredientes para ferver, depois reduza o fogo e ferva a composição por cerca de 10 minutos.

2. Retire os paus de canela, lave e guarde. No leite quente, acrescente o cacau, o chocolate picadinho, o açúcar, o sal e mexa tudo vigorosamente até obter uma mistura espumosa, entre 1 e 2 minutos. Despeje em xícaras e decore com paus de canela.


Como você prepara o chocolate quente para as noites frias de inverno? Experimente essas receitas

Às vezes, nas noites frias de inverno, tudo o que você quer fazer é relaxar diante de um bom filme ou folhear um livro, enquanto toma uma bebida quente que vai fazer você esquecer as baixas temperaturas lá fora. Uma das opções mais saborosas que você tem em mãos em tais [& hellip]

Às vezes, nas noites frias de inverno, tudo o que você quer fazer é relaxar diante de um bom filme ou folhear um livro, enquanto toma uma bebida quente que vai fazer você esquecer as baixas temperaturas lá fora. Uma das opções mais saborosas que você tem em mãos nesses momentos ou quando simplesmente deseja algo doce é o chocolate quente - fácil de preparar e eficaz para fazer você se sentir bem, indispensável no cardápio de drinks de sucesso do inverno.


Chocolate quente

O gosto….? Imagine um bom chocolate com forte sabor a cacau que é complementado por baunilha, o que lhe confere um toque especial.
É muito perfumado e doce o suficiente para fazer você apreciar o sabor do chocolate, não do açúcar (você também pode encontrá-lo lá, mas muito bem homogeneizado). Se você provar, saberá claramente que não há necessidade de adoçar com açúcar (tem o suficiente).


Vídeo: How to make Cherry Blossom Chocolate, Busan, South Korea - Korean Food ASMR (Novembro 2021).