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Frango Grego Assado com Limão, Orégano, Batata e Receita de Orzo Mintado

Frango Grego Assado com Limão, Orégano, Batata e Receita de Orzo Mintado

Cortesia de Yasmin Fahr

Orzo cunhado

Pequenas e saborosas galinhas da Cornualha (frangos jovens) assadas com limão, alho e ervas até ficarem macias e suculentas são uma combinação perfeita para orzo cunhado e uma salada grega. Quaisquer sobras farão sanduíches pita fantásticos no dia seguinte.

Clique aqui para ver uma história de um jantar fácil de inspiração grega

Ingredientes

2 galinhas da Cornualha, lavadas e enxugadas, qualquer excesso de pele removido

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

5-6 batatas para assar de tamanho médio (como Russet, novas ou vermelhas), cortadas em rodelas de 1/2 polegada de espessura

3 dentes de alho esmagados com uma faca de chef ou empurrados através de um espremedor de alho

½ xícara de suco de limão fresco (de 4-5 limões)

¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem

1 colher de chá de orégano seco e mais para borrifar

1 pacote orzo, cozido de acordo com as instruções do pacote

Raspas de 1 limão

3-4 raminhos de hortelã, hastes removidas e folhas finamente picadas

¼ xícara de queijo feta búlgaro ou grego, armazenado em salmoura e esfarelado com um garfo

Instruções

Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque as galinhas da Cornualha, com o peito para baixo, em uma assadeira e esfregue generosamente com sal e pimenta em ambos os lados e nas cavidades internas. Arrume as batatas em volta das galinhas.

Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, óleo, orégano e quantidades generosas de sal e pimenta. Bata bem e regue com as galinhas e as batatas. Polvilhe uma pequena pitada de orégano sobre cada ave. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando ocasionalmente com sucos. Retire o papel alumínio nos últimos dez minutos do tempo de cozimento para que a pele fique crocante e corante. Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.

Enquanto isso, prepare o orzo. Escorra bem e misture imediatamente com a hortelã, as raspas de limão e o queijo feta, se for usar.

Sirva as galinhas à mesa na assadeira com o orzo cunhado. Coloque o suco restante da frigideira sobre o orzo.

Clique aqui para ver a receita da Salada Grega


Frango Assado com Limão e Alho Grego e Batatas

Um dos meus pratos favoritos de todos os tempos é Frango Assado com Limão e Alho Grego e Batatas. Uma lufada do delicioso aroma deste prato & # 8212 limão, orégano, alho, azeite & # 8212 me leva de volta à minha infância, quando quase todos os jantares que saíam da cozinha da minha mãe & # 8217 eram dignos de um restaurante quatro estrelas. Eu realmente senti que me tornei um adulto no dia em que minha mãe me ensinou a assar um frango inteiro no forno!

O que eu amo sobre Frango Assado com Limão e Alho Grego e Batatas é que é uma refeição que pode agradar a qualquer pessoa. Pode ser preparado com pouco barulho, faz muitas sobras e, com apenas um pouco de caldo de galinha, magicamente se transforma em uma deliciosa sopa alguns dias depois.

Como uma família de seis, Frango Assado com Limão e Alho Grego e Batatas não só nos dá dois jantares sólidos por semana, mas também uma sopa nutritiva. Você não pode superar isso! Continue lendo para aprender como assar um frango inteiro no forno.

Ingredientes de batata e frango assado com limão e alho grego:

Frango Assado com Stuffer de Forno 1 Purdue (8 & # 8211 10 lbs)
2 limões (suco) (guarde os limões para colocar na cavidade do frango)
4-6 dentes de alho, descascados e picados grosseiramente
Saco de 5 libras de batatas douradas, descascadas e cortadas em pedaços
Cebola doce média, fatiada
2 cenouras, descascadas e picadas
2 talos de aipo, picados grosseiramente
Azeite
2 colheres de sopa. Orégano
Sal e pimenta
Barbante de cozinha

Frango Assado com Limão e Alho Grego e Batatas Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Lave o frango e coloque em uma assadeira grande. Você precisará de um que deixe espaço para as batatas e outros vegetais. Não jogue fora os miúdos e o pescoço! Jogue-os lá também para obter o máximo de sabor e vitaminas e nutrientes importantes.
  2. Dobre as asas para baixo, amarre as pernas e voilà, o frango está pronto para temperar. Se você nunca amarrou uma galinha, assista a este vídeo rápido de Martha Stewart e você se tornará um profissional em um piscar de olhos.
  3. Coloque as batatas, o alho, a cebola, o aipo e a cenoura ao redor do frango em uma camada uniforme.
  4. Encha os limões que você espremeu antes na cavidade do frango para um sabor extra. Regue o frango e os legumes com azeite. (Aproximadamente 1/4 de xícara).
  5. Em seguida, regue uniformemente o suco de limão sobre o pássaro e os vegetais, bem como dentro da cavidade.
  6. Distribua generosamente sal, pimenta e orégano sobre o frango e as batatas.
  7. Usando uma colher ou dedos limpos, vire os vegetais para cobrir com os temperos.
  8. Leve a panela descoberta ao forno a 400 graus por cerca de 20 minutos para dar um pouco de cor ao prato.
  9. Reduza o calor para 350 graus e defina um cronômetro de cozinha de duas horas.
  10. Nota: Eu vou pelo temporizador pop-up do assador stuffer do forno Purdue e ele ainda não me falhou. Eu começo a verificar a cada 10 minutos em cerca de duas horas (geralmente aparece em cerca de 2 horas e 30 minutos). Verifique o rótulo da embalagem do frango para obter instruções de cozimento mais detalhadas.
  11. Depois de tirar o frango assado do forno, deixe-o & # 8220 descansar & # 8221 por cerca de 15 minutos antes de começar a trinchar. Isso evita que todos os sucos acabem e deixem você com um pássaro seco.

Sirva com um delicioso queijo feta, fontina ou manouri e uma salada verde crocante e você está pronto para ir!


Receita de frango assado grego com batatas

Frango assado grego com batatas. Preciso dizer mais? Você me pegou em “grego” e “assado”. Esta receita tradicional para kotopoulo me patates sto fourno está fora deste mundo. Deixe-me explicar por quê.

Em primeiro lugar, para a minha versão de frango assado grego com batatas, uso coxas de frango. Acho difícil assar perfeitamente um frango inteiro, por isso opto pelas pernas. Porque são mais fáceis de manusear e estão cobertos de gordura que protege a pele do cozimento excessivo. Na época em que minha mãe fazia essa receita, ela sempre usava coxas de frango que eu comia com as mãos, sem garfo ou faca. Eu realmente sinto falta daqueles dias!

Como você pode notar, meu frango ficou crocante, com uma crosta crocante marrom escura e carne branca deliciosa. Eu fiz o frango assado grego perfeito com batatas? Eu acredito que sim! Meu segredo está na marinada. Se o tempo permitir, eu absolutamente, positivamente, 100% encorajo você a marinar por 12, ou mesmo 24 horas na geladeira.

Para esta receita grega autêntica, meus ingredientes favoritos são sempre frescos e simples. Limão, alho, mostarda Dijon, páprica doce e hortelã orgânica são uma maneira segura de elevar o sabor e amaciar a carne.

Além disso, para as batatas, acrescentei um ingrediente bastante inesperado a esta receita autêntica de frango assado grego com batatas. É a cebola! A cebola crua é ácida e intensa. Mas sua contraparte cozida traz toda a doçura que equilibra a acidez do suco de limão.

Da mesma forma, não se esqueça de adicionar caldo de galinha orgânico! Esta receita de frango assado grego é extremamente fácil de cozinhar demais, então fique de olho no forno. Se notar que o suco evapora, acrescente duas xícaras de caldo de galinha quente.

O fim de semana está chegando, então por que não fazer este frango assado grego com batatas para o jantar em família? Ah, e também é uma receita de uma panela, portanto, requer pouca lavagem de pratos e confusão na cozinha. Por favor, por favor, experimente esta receita em casa e mergulhe numa viagem sem precedentes ao sabor profundo com uma profundidade de sabor única. Yiamas!


Resumo da receita

  • 4 quartos de coxa de frango, com osso e pele
  • ¼ xícara de azeite
  • 4 limões, divididos pela metade
  • 4 colheres de chá de orégano seco
  • 4 colheres de chá de manjericão seco
  • 4 colheres de chá de alho em pó
  • 4 colheres de chá de sal
  • 4 colheres de chá de pimenta preta moída

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque as pernas de frango em uma assadeira grande e funda. Massageie 1 colher de sopa de azeite em cada coxa de frango. Esprema o suco de limão sobre o frango. Arrume os limões ao redor do frango.

Misture orégano, manjericão, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela polvilhe uniformemente sobre cada coxa de frango, virando o frango para temperar os dois lados.

Cozinhe o frango no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco saia claro, cerca de 1 hora e 15 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).


Jantar de frango assado com orzo e vegetais

O jantar de frango assado é um clássico para agradar a todos. Pele crocante, carne suculenta e vegetais são um jantar rápido e delicioso durante a semana. Este jantar de frango assado com ervas limão inclui orzo, cozido na frigideira e brócolis. Um jantar de frango assado completo para qualquer noite da semana.

Feliz segunda-feira e feliz dia de jantar de frango assado simples! I & # 8217m de volta com um banquete de frango simples e delicioso de uma panela!

Um frango assado é algo que todos deveriam saber fazer. Eles são fáceis o suficiente para as noites da semana e impressionantes o suficiente para serem servidos durante o entretenimento. O frango assado também é a quintessência do almoço de domingo. Você provavelmente encontrará milhares deles nas mesas de jantar de domingo em todo o país.

Mas, se você não está familiarizado com assar um frango inteiro, isso pode ser definitivamente intimidante. Começar com algo como este frango assado que inclui orzo, uma pequena massa italiana e alguns brócolis tenros, todos cozidos em uma panela, é o lugar perfeito para começar.

Noções básicas de jantar de frango assado

Quanto tempo leva para assar um frango inteiro?

Há algumas coisas a serem levadas em consideração ao decidir por quanto tempo o frango será cozido. O primeiro é, quão grande é o frango?

Frango assado por 20 minutos por libra (500g) a cerca de 375F mais 20 minutos no final. Mas isso pressupõe que você está assando um frango completamente descongelado em temperatura ambiente.

Se você está cansado de frango seco, não consigo enfatizar o suficiente a importância de usar um termômetro de carne de leitura instantânea para verificar se a carne está cozida. Para o frango, uma temperatura de 165f ou 75c significa que o frango está cozido.

O que vai bem com um frango assado?

O frango assado é tão versátil que pode ser servido da maneira clássica com batatas e vegetais, ou pode ser temperado com harissa e servido com arroz marroquino.

Este é mais um estilo italiano com todo o tomilho, limão torrado e orzo, mas poderia facilmente ser feito com arroz e especiarias asiáticas como anis estrelado e especiarias chinesas 5.

Quais vegetais assam bem?

  • Brócolis
  • couve-flor
  • espargos
  • cogumelos
  • abóbora
  • abobrinha

Misture azeite de oliva com ervas e especiarias de sua escolha e regue sobre os vegetais e asse a 350f até ficar macio.

Para fazer este jantar de frango assado com orzo, basta começar com o básico.

  • cebola vermelha
  • Tomilho
  • limão
  • alho
  • frango
  • Orzo
  • caldo de galinha
  • brócolis

Para decidir por quanto tempo o frango deve ser assado antes de adicionar o orzo, precisamos trabalhar de trás para frente. O orzo precisa de cerca de 30 minutos para cozinhar no forno. Então, descubra por quanto tempo você vai assar seu frango e nos últimos 30 minutos adicione o orzo, o caldo e os brócolis.

Asse o frango, o limão, o alho e a cebola no forno por cerca de 1 hora. Adicione o orzo, o caldo de galinha e os brócolis e cozinhe por mais 35-40 minutos.

Então, tenha uma ótima semana. Desfrute de jantares simples de frango assado e das últimas semanas de verão.


Avaliações

Isso foi muito bom com certeza vai fazer de novo um ótimo sabor. Usei coxas sem pele, orégano seco e flocos de pimenta-malagueta seca. Servido com purê de batata, cenoura e feijão

Comi frango sem pele, usei orégano seco e esqueci de tirar o frango para adicionar as ervas conforme as instruções. Apesar disso, o prato saiu ótimo, recebendo elogios da minha família. Vou fazer de novo! Servi com baby bok choy salteado com alho e gengibre e arroz com aroma de coentro. Adorei a rapidez desse prato.

Adicionando revisão # 3 - ainda ótimo. Arroz selvagem para afundar. Fantástico. Jantar fácil durante a semana.

& quotComece com uma bandeja à temperatura ambiente & quot. quando alguém não começaria com uma panela à temperatura ambiente. as pessoas os armazenam na geladeira ou no freezer? lol

É preciso ter cuidado com as rodelas de limão. Muito bem para dourar no forno com frango, mas retire antes de fazer o molho. O miolo branco deixará o molho completamente amargo. Posteriormente, pode ser colocado no frango para decorar. Vire também os pedaços de frango e cozinhe com a pele voltada para cima no forno para alinhavar a carne e obter um dourado uniforme. Usando uma técnica adequada, esta é uma receita muito decente.

Simplesmente horrivel. Demorou uma eternidade para realmente cozinhar o frango até ficar crocante. Depois de fazer o molho, ele estava tão amargo que parecia algo que você possa ter vomitado. Não fará de novo. BRUTO.

Esta é uma das piores receitas que já fiz neste site. Demorou mais do que o indicado, a casca estava longe de ser crocante e o molho era muito amargo. Segui a receita quase que exatamente - incluindo a remoção da maior parte da gordura à medida que ela se transformava e não virei as coxas antes de colocá-las no forno. A única mudança que fiz foi usar menos limão do que o necessário. O molho estava tão ruim que jogamos fora e usamos um esmalte que eu fiz para um dos acompanhamentos. Eu tinha grandes esperanças porque havia muitos comentários positivos aqui e eu gosto dos ingredientes. Eu acho que eu teria um resultado melhor se eu tivesse seguido a abordagem do revisor anterior (colocar tudo em uma panela e assar com a pele das coxas voltada para cima).

Fiz isso, mas coloquei tudo na frigideira e assei sem fazer a parte de cima do fogão. Acabei de colocar tudo na frigideira e as coxas por cima das rodelas de limão. As coxas ficaram realmente crocantes de qualquer maneira. Estava uma delícia!

Fiz isso na minha panela elétrica - funcionou bem. Servi sobre uma pequena massa com casca e derramei um pouco do molho espesso sobre a massa - que a massa engoliu imediatamente. Deu um ótimo sabor à massa, então o molho por si só também seria bom como molho de massa. O frango estava bem tenro, mas as rodelas de limão desapareceram, então, da próxima vez, farei rodelas de limão mais grossas. Usei cogumelos no molho, mas outra vez também adicionarei mais alguns vegetais coloridos, pois a aparência geral ficou um pouco sem graça. Eu usei coxinhas de frango sem pele e usei 10 para que eu pudesse ter um pouco de sobra para congelar para as refeições do meu marido quando eu estivesse longe. Tudo o que restou foi o suficiente para uma refeição! Ah, e acrescentei algumas azeitonas fatiadas, além de alcaparras, antes de despejar o molho sobre o macarrão. Nós realmente gostamos disso, mas realmente não tinha o fator "wow" que eu associo a 4 classificações de garfo, portanto, ele recebe garfos.

Este é muito saboroso e eu farei de novo, embora para o meu paladar eu use um pouco menos de limão e um pouco mais de flocos de pimenta vermelha. É muito fácil de preparar e uma receita que se presta a substituições fáceis como outros comentaram aqui. Gostaria de experimentar com toranja. Também gosto de experimentar com cogumelos shitake.

Este prato tinha um sabor incrível, com um pouco de arroz e espargos. Definitivamente algo que eu fiz de novo

Muito saboroso e fácil. Excelente refeição durante a semana, combinada com batatas Trader Joe & # x27s e abóbora. Eu concordo com outros revisores, ele precisa cozinhar mais do que a receita pede.

Essa é uma boa receita. Eu dobraria o molho.

Feito exatamente conforme a receita e ficou delicioso! Meu marido, que normalmente é apenas um fã de carne branca, agora foi convertido para o "lado escuro". A única mudança é que da próxima vez vou dobrar o molho para limpar com pão ou arroz.

Eu não tinha limão, então usei toranja e lima, omiti o orégano e adicionei alecrim. muito gostoso.

Gostei da receita porém, o molho não engrossou. Há um ingrediente faltando nesta versão?

Eu pensei que isso era ótimo. Usei osso e funcionou muito bem. Também adicionaram alcaparras que deram um toque nuce salgado.

Eu tive um jantar de cinco adultos. Todos adoraram e pediram receita. Como os outros comentários, coloquei no forno por 25 min. Eu girei usando a tampa a cada 8 min no forno. Também acabei despejando a gordura de volta no caldo para fazer mais molho. Como acompanhamento, fiz quinua com laranja espremida na hora e refoguei pimenta poblano, chalotas, abobrinhas e pepino em cubos frios. O caldo sobre a quinua estava tão bom !!

Molho muito delicioso. Usei coxas com osso - porque minha alternativa era desossada e sem pele - então tive que aumentar o tempo de forno para 25 minutos. Descarte todos os pedaços de limão assim que o molho estiver totalmente desenvolvido. Tenho certeza de que mexer em um quarto de xícara de creme de leite no último minuto produziria um sabor que arruinaria meu gosto por todos os outros alimentos. Molho realmente delicioso.

Gostoso! Eu cozinhei as coxas no forno por muito mais tempo (40 minutos a 350 porque eu tinha outra coisa no forno) e não consigo imaginar o tempo na receita que faria com que ficassem, mas todo cozinheiro sabe como eles gostam de suas coxas de frango. Muito boa combinação de sabores!

Fiz uma receita semelhante em uma panela de ferro fundido com tomilho. O problema que tenho com as duas receitas é que a pele gruda e não fica crocante o suficiente.

Não tenho certeza se posso avaliar esta receita corretamente. Quando planejei fazer, estava com tudo pronto e na despensa. mas os planos mudam. Então, hoje à noite eu decidi que tinha que usar até as coxas de frango e não tinha limão e nem chalota. Eu, no entanto, comi uma laranja e uma cebola doce. Então comecei a pensar sobre a combinação de orégano e laranja, e isso não funcionou para mim, mas. Eu comi manjericão fresco. Então, coloquei manjericão para orégano, laranja para limão e cebola para chalota (mas acrescentei um pouco mais de alho para compensar). Aumentei a pimenta vermelha para cerca de 1/2 colher de chá e não a esmaguei. Por último, terminei o molho com manteiga sem sal. Foi fenomenal, servido com aspargos assados ​​e batatas vermelhas assadas. Vou fazer de novo, usando os ingredientes adequados e atualizar esta revisão, mas o resultado final foi delicioso.


Dicas e variações de receitas

Esta é uma daquelas receitas básicas que você pode ajustar e torcer de muitas maneiras, adicionando especiarias diferentes, trocando por outro cítrico ou experimentando outra opção de proteína. Aqui estão algumas ideias favoritas:

  • Troque por suco de limão e adicione coentro, que tem um perfil de sabor semelhante ao coentro fresco. Em seguida, adicione um toque de cominho para um pouco de fumaça.
  • Em vez de orégano, troque um pouco de manjericão seco ou tempero italiano para ir em uma direção mais italiana.
  • Troque um pouco de gengibre pelo alho e adicione um pouco de molho de soja.
  • Em vez de peito de frango, faça isso com coxas de frango, costeletas de porco desossadas ou até mesmo tofu. Apenas certifique-se de pressioná-lo primeiro.
  • Vá em uma direção cubana com uma mistura de suco de limão e suco de laranja. Em seguida, adicione um pouco de tempero jerk seco.

  • Calorias (kcal): 300
  • Calorias de gordura (kcal): 200
  • Gordura (g): 5
  • Gordura saturada (g): 0,5
  • Gordura poliinsaturada (g): 2
  • Gordura monoinsaturada (g): 2,5
  • Colesterol (mg): 0
  • Sódio (mg): 35
  • Carboidratos (g): 3
  • Fibra (g): 1
  • Proteína (g): 1
  • Em uma panela de 6 a 8 litros, misture as batatas e água fria o suficiente para cobrir 5 cm. Adicione 1 colher de sopa. sal, leve para ferver, reduza para ferver e cozinhe até ficar macio o suficiente para ser facilmente perfurado com um espeto de metal, 12 a 20 minutos.
  • Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o vinagre, o suco e as raspas de limão, a mostarda, o mel e uma pitada de sal. Lentamente, misture 1/2 xícara de azeite de oliva até que o molho esteja emulsionado. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Sem escoar, transfira a panela para a pia. Resfrie lentamente as batatas, colocando água fria na panela, o que levará cerca de 7 minutos. (Resfriar assim cria uma textura densa para que você possa achatar as batatas sem quebrá-las.) Escorra e transfira as batatas para uma tábua de cortar ou assadeira e deixe-as secar ao ar ou seque.
  • Posicione uma grade no centro do forno e aqueça-o a 200 ° F. Coloque uma travessa própria para forno na prateleira.
  • Usando o fundo de uma forma ou tigela, alise as batatas com cerca de 1/2 polegada de espessura.
  • Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira resistente de 12 polegadas em fogo médio. Cozinhe as batatas em porções de 6 a 8, virando uma vez na metade e adicionando mais óleo conforme necessário, até dourar e crocante em ambos os lados, cerca de 10 minutos no total. Transfira para o prato e repita. Cubra bem as batatas com o molho (passe o resto à mesa). Esmague o orégano entre os dedos e polvilhe sobre as batatas. Servir quente.

Dicas para antecipar

As batatas cozidas e escorridas podem ser mantidas em temperatura ambiente por algumas horas antes de serem achatadas e fritas na frigideira.

Notas de receita

Adicionado a lista

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Pré-aqueça o forno a 425 °. Corte bem a metade do limão em fatias finas, descarte as sementes. Corte a metade restante do limão em 2 fatias. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.

Passo 2

Cubra uma frigideira grande em temperatura ambiente com 1 colher de chá de óleo. Adicione o frango, com a pele voltada para baixo. Coloque a frigideira em fogo médio e cozinhe, deixando a pele soltar e dourar, e retire o excesso de gordura para manter uma camada fina na panela, até que o frango esteja cozido na metade, cerca de 10 minutos.

Etapa 3

Espalhe metade das rodelas de limão sobre o frango e a outra metade no fundo da frigideira (as fatias de cima do frango amolecerão as da frigideira e caramelizarão). Transfira a frigideira para o forno, deixando o frango com a pele voltada para baixo. Asse até que o frango esteja cozido, a pele esteja crocante e as rodelas de limão no fundo da frigideira caramelizadas, 6-8 minutos.

Passo 4

Transfira os pedaços de frango com a pele para cima e as rodelas de limão caramelizado do fundo da frigideira para uma travessa quente. (Deixe as rodelas de limão amolecidas na frigideira.) Retorne a frigideira ao fogo médio. Adicione raminhos de orégano, chalota, alho e flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, cerca de 1 minuto.

Etapa 5

Retire a frigideira do fogo. Adicione o vinho e cozinhe em fogo médio até reduzir pela metade, 1-2 minutos. Adicione o caldo e cozinhe até engrossar, cerca de 3 minutos. Esprema 1 rodela de limão e tempere o molho com sal, pimenta e suco da rodela de limão restante, se desejar. Regue com 2 colheres de chá de óleo. Retorne o frango à frigideira, com a pele para cima, para reaquecer. Sirva coberto com rodelas de limão caramelizado.

Como você avaliaria Coxas de Frango Assado com Limão e Orégano?

Usei coxas pequenas com osso e pele para esta receita. Acrescentei 10 minutos a ambas as fases de cozimento para compensar (20 minutos de fogão, 16 minutos de forno), e elas foram cozidas com perfeição. O molho estava bom como estava escrito, mas acrescentei um toque de mel e mostarda quente para animar. Também omiti as 2 colheres de chá de óleo no final, porque, com respeito, é para isso que serve a manteiga alimentada com capim. Também retirei as rodelas de limão de baixo do frango antes de servir. Eles adicionaram um sabor excelente, mas não pareceram muito apetitosos no final. Acompanha purê de batata e cenoura assada.

Eu só tinha coxas de frango desossadas e sem pele à mão, então modifiquei esta receita. Ainda tinha um ótimo sabor com uma apresentação bonita. Tirei as coxas do frango na frigideira e coloquei-as em uma única camada em um prato refratário. Espalhei as rodelas de limão por cima com um aperto extra de suco de limão e, em seguida, despejei a chalota, orégano, vinho, caldo, pimenta malagueta e redução de caldo por cima e assei até as coxas estarem cozidas. Jantar rápido e fácil durante a semana. Vou tentar o osso adequado na versão a seguir.

O sabor está definitivamente no ponto, mas como muitos outros críticos disseram, o momento é incrivelmente impreciso e muito baixo. Em um ferro fundido em fogo médio, eu tive que cozinhar com a pele para baixo por pelo menos 12-15 minutos, despejando o líquido uma vez a cada 2 minutos ou mais para garantir a pele crocante. Então, eu tive que assar a 425 F pelo menos 16-18 minutos (muito mais do que o 6-8 que a receita sugere). Ótima receita de sabor, mas em termos de técnica precisa ser testada muito mais. A receita pede 4 coxas grandes, mas parece que foi desenvolvida para 4 coxas minúsculas. Meus tempos eram precisos para médios. Com esses ajustes, no entanto, tudo saiu bem.


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Simples e bom - o frango ficou muito úmido, mas a pele ficou bem crocante. Servido com espaguete com manteiga de alho.

meh. meio que concordo que existem receitas rápidas de frango mais interessantes, embora eu goste de poder fazer isso com quase nada na geladeira.

O que não gostar neste prato? Fácil e saboroso e amplificador barato! Preparei no início do dia. Como minhas coxas pesavam quase 4 libras, dobrei a marinada (e usei orégano fresco) e dobrei o molho (novamente com orégano fresco). Batatas assadas e vegetais ao lado, e adicionadas uma salada. Recebeu amigos e todos gostaram da refeição.

Reduzida pela metade a receita para dois, ficou ótimo. AMO a pele crocante e saborosa. Não pule a etapa de dourar!

Esta foi uma receita excelente e fácil que pode ir com uma variedade de acompanhamentos diferentes. Servi com risoto e salada césar. A pele do frango fica bem crocante ou pode ser removida por completo. Definitivamente vou fazer isso de novo.

Esta foi a primeira vez que fiz coxas de frango e, embora tenha seguido a receita à risca, descobri que ficou muito oleosa, mas ainda assim deliciosa. Frango cozido foi perfeitamente - úmido e macio. Fiquei surpreso, porém, que considerando a quantidade de alho e limão usados, o sabor não era tão forte quanto eu esperava. Muito, muito sutil

Excelente e super fácil. A receita é específica sobre o uso de manteiga sem sal e caldo de galinha com teor reduzido de sódio. Recomendo que você tome cuidado, pois o processo de redução intensifica os sabores. Fiz isso com peito de frango sem pele e sem osso e simplesmente pulei a etapa de dourar.

É uma receita fácil, relativamente rápida de fazer, com ingredientes que já tinha em casa. Foi satisfatório e saboroso, mas não particularmente delicioso ou notável. A pele do frango era boa, mas faltava sabor à carne em si. Acho que não vou me incomodar em fazer de novo.

Esta foi uma receita muito fácil e rápida e ficou fantástica para um jantar de segunda a sexta. Usei coxas sem pele e desossadas e, depois de dourar na assadeira, coloquei-as em uma assadeira com algumas batatas para alevinos parcialmente fervidas e assei junto com o molho por 20 minutos. Perfeito.

Isso foi delicioso! Usei bons peitos de frango desossados ​​da velha Kirkland, que vou marinar um pouco mais da próxima vez. também manteve os crocantes (alho) da frigideira de frango grelhado no caldo / redução de limão à medida que acrescentava sabor. cerca de 20 minutos no forno era o ideal para todos os seios. servido com as batatas assadas de limão que também eram gostosas.

Muito fácil de fazer e com um super sabor. Tornou-se minha receita & # x27company & # x27.

Ficou ótimo - especialmente as sobras que estou comendo agora! A única coisa que eu faria diferente da próxima vez é usar uma panela que funcione no fogão e no forno, para uma limpeza mais fácil. Também fiz uma receita de Orzo & quotrisotto & quot que encontrei aqui para acompanhar, que também foi ótima. E bônus, você pode usar alguns dos mesmos ingredientes da receita de salada de frutas cítricas.

Como outros revisores, usei seios chix (o que eu tinha em casa) e marinados no óleo, alho e suco de limão por uma hora antes de cozinhar. Fácil, úmido e saboroso - ótimo jantar de segunda a sexta e eu definitivamente farei novamente.

Isso estava delicioso! Usei seios separados em vez de coxas (é o que eu tinha em mãos) e cozinhei em temperatura interna de 180 °. O tempero estava perfeito, e o frango bem suculento, sem ficar mal passado. Vou fazer isso de novo com certeza. Ah, e meus filhos gostaram disso também - estavam procurando por mais!

Foi tudo bem. Existem receitas fáceis de frango neste site.

Tentamos com as coxas dessa vez, mas meu marido e eu preferimos peito de frango, então acho que vamos tentar da próxima vez. Também vou marinar o frango um pouco. O frango foi ótimo, nós dois gostamos!

Nossa, fácil e delicioso. Eu marinei por algumas horas e acrescentei o alho. Baquetas usadas. Simples e para agradar a todos. Servido com espargos, espiga de milho e batatas assadas com alho deste sítio.

Esse frango estava delicioso. Usei coxas de frango desossadas / sem pele e elas funcionaram bem. Com certeza farei isso de novo e com frequência.

Gostoso!! Rápido, fácil e delicioso !!

Delicioso e fácil. Adorei os pedaços de alho castanhos no fundo da frigideira. Se você usar peitos de frango sem pele, não os cozinhe demais! O molho é muito amanteigado, então você pode deixar de fora a última colher de sopa se estiver atento à ingestão de gordura. ainda é ótimo!

Esta é uma receita muito fácil e saborosa. Segui o conselho anterior e marinhei os seios e as coxas na mistura de óleo de alho por cerca de 30 minutos. Eu o servi em um pequeno jantar com minha tia e depois para 34 pessoas em Rosh Hashanah. Fora do comum!

Excelente sabor de limão torrado. Definitivamente faremos novamente. Saudações de todos - até mesmo os exigentes de 15 anos.

Segui a receita e tanto minha esposa quanto eu achamos maravilhoso. Da próxima vez vou tentar dourar o frango com bastante antecedência, deixando apenas o assado até o fim. Existe alguma razão para que isso não funcione? Além disso, alguma sugestão de ressecção na pele grudada na frigideira? Isso criou um pequeno problema de crocância, mas seria como usar coxas sem pele, como muitos dos revisores faziam. Gostaria de manter a pele e evitar a pegajosidade, se possível.

Absolutamente fantástico! É uma receita fácil e deliciosa. Minha família adorou!