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Atrás das portas giratórias: a cozinha do Commander's Palace (apresentação de slides)

Atrás das portas giratórias: a cozinha do Commander's Palace (apresentação de slides)

O que se passa atrás das portas da cozinha no Commander’s Palace?

Sim e não

Jane Bruce

As portas da sala de jantar ajudam a equipe a saber por qual porta entrar e sair.

Notas na cozinha de pastelaria

Jane Bruce

Lembretes estão escritos no quadro-negro da cozinha da confeitaria, incluindo: "Cozinhe com o coração, asse com o cérebro."

Esforçando-se pela perfeição

Jane Bruce

Dave Harney à esquerda na cozinha da confeitaria, e Daren Perretto e Jason Wells à direita na cozinha principal, ambos trabalhando para levar os pratos perfeitos para a sala de jantar.

Jason Wells

Jane Bruce

O sous chef Jason Wells limpa alguns pratos com grãos para servir.

Ovos Benedict da Cochon De Lait

Jane Bruce

Não é brunch sem bento, e no Commander's Palace eles fazem isso melhor com paleta de porco.

Vapor na cozinha

Jane Bruce

O vapor sobe de um lote gigante de ovos escaldados.

Salada de Preparação

Jane Bruce

Para neutralizar todo o creme e a manteiga consumidos no brunch, há também a opção de salada.


Assista o vídeo: IDÉIAS INCRÍVEIS DE ESCONDERIJOS E MÓVEIS SECRETOS (Janeiro 2022).