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Batatas bravas com Aioli, salsichas e pimentão turco assado

Batatas bravas com Aioli, salsichas e pimentão turco assado

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.

Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Misture com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e colorau. Cozinhe em uma panela coberta com uma tampa, 25-30 minutos, em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Após 20 minutos, retire a tampa.

Coloque os pimentões em uma bandeja forrada com papel manteiga e polvilhe com 1 colher de sopa de azeite e sal. Asse no forno por 10-15 minutos. Eles voltam no meio do caminho.

Enquanto isso, pique o alho e o pimentão fino.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e a pimenta e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o purê e deixe por 5 minutos, até engrossar um pouco. Adicione sal e pimenta a gosto.

Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo e cozinhe as linguiças por 8 a 10 minutos, virando-as de todos os lados.

Sirva as salsichas cobertas com molho com pimentos assados, batatas e molho de Aioli.


Vídeo: Spaanse Patatas Bravas met Aioli Knoflooksaus en Hartige Tomatensaus Recept (Janeiro 2022).