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Receita de salada de melancia e presunto

Receita de salada de melancia e presunto

Ingredientes

  • ½ melancia sem sementes, descascada e cortada em fatias de ½ polegada de espessura
  • 2 cachos de rúcula, lavados e secos
  • ½ cacho de manjericão, colhido e fatiado
  • 1 libra de presunto em fatias finas
  • ½ xícara de queijo de cabra de Sonoma County
  • ¼ xícara de pistache, torrado
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • Azeite de oliva extra-virgem de qualidade, usamos Dry Creek
  • Vinagre balsâmico de boa qualidade

Instruções

Prepare 6 pratos frios. Divida o melão entre eles. Cubra com algumas folhas de rúcula e um pouco de manjericão. Cubra com pedaços de presunto que você torce para ganhar altura. Polvilhe com o queijo de cabra e os pistácios. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e vinagre balsâmico.


Preparação

Passo 1

Aqueça uma pequena frigideira seca e as amêndoas torradas, mexendo sempre, até dourar, cerca de 5 minutos.

Passo 2

Misture as amêndoas, a hortelã, as raspas de laranja, o suco de laranja e o óleo em uma tigela pequena e tempere com sal.

Etapa 3

Numa tigela grande, misture a melancia com o vinagre e tempere generosamente com sal. Transfira a melancia para uma travessa e cubra o presunto com uma colher.

Como você avaliaria Melancia e Presunto com Menta e Amêndoas Torradas?

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Receita de salada de melancia e presunto - receitas

Melão com presunto é um aperitivo de verão tão refrescante que me perguntei se haveria uma maneira de torná-lo prato principal sem estragar seu apelo essencial. Eu fiz isso adicionando melancia e queijo feta à programação. Os dois tocam lindamente juntos - a melancia doce e o queijo feta salgado de mãos dadas, por assim dizer. E a páprica defumada no molho junta todos os elementos. (Se você não tiver tempo para rastrear a páprica defumada, pode substituí-la por páprica doce e velha do supermercado.) Este é um prato de verão, perfeito para um piquenique ou jantar em casa, nas noites quentes em que você # 8217t deseja ligar o fogão.

Rende 4 porções
Tempo prático: cerca de 15 minutos
Tempo total de preparação: 15 minutos

Ingredientes
1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de páprica defumada, doce ou quente
Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/8 de melancia média (cerca de 2 libras), descascada e cortada em cubos pequenos
1/2 melão médio, (cerca de 1 1/2 libras), descascado e cortado em cubos pequenos
folhas de hortelã fresca
6 onças de queijo feta ou queijo de cabra envelhecido, em fatias finas
4 onças de presunto em fatias finas

instruções
Misture o suco de limão, páprica, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Bata lentamente o óleo.
Coloque os melões, a hortelã, o queijo feta e o prosciutto decorativamente em potes de pedreiro e regue cada frasco com um pouco do molho.

Como escolher uma boa melancia:

1. Olhe a melancia.
Você está procurando uma melancia firme e simétrica, sem hematomas, cortes ou amassados.

2. Levante-o.
A melancia deve ser pesada para seu tamanho. A melancia tem 92% de água, a maior parte do peso é água.

3. Vire-o.
A parte inferior da melancia deve ter uma mancha amarela cremosa de onde ela assentou no solo e amadureceu ao sol.

Fatos sobre melancia:

  • São primos dos pepinos, das abóboras e das abóboras.
  • Em peso, a melancia é o melão mais consumido nos EUA, seguido pelo melão e melada.
  • Os primeiros exploradores usavam melancias como cantis

Benefícios para a saúde:
Boa fonte de vitamina A, vitamina B6, vitamina C e potássio


Aqui estão algumas dicas para tornar seus aperitivos de melancia ainda mais fáceis de preparar e comer

  • Experimente e corte os cubos de melancia e outros cubos de melão do mesmo tamanho.
  • Sinta-se à vontade para usar bolas de melão compradas em lojas & # 8211 esses espetos de melancia têm o objetivo de tornar sua vida mais rápida e fácil.
  • Você pode usar um palito para fazer espetos de presunto de melão menores.
  • Você pode usar presunto de Parma se preferir.
  • Sinta-se à vontade para preparar isso como uma salada em vez de no espeto.

Salada Feta de Melancia Keto com Presunto Crocante

Salada de Feta com Melancia Keto e Receita de Presunto Crocante & # 8211 4,5 carboidratos líquidos! Uma rúcula com baixo teor de carboidratos misturada a um vinagrete balsâmico caseiro, com melancia, queijo feta, presunto crocante e cebola roxa. Paleo, sem glúten, sem grãos, sem açúcar, alimentação limpa, comida de verdade. Pode ser feito Whole30 e sem laticínios!

Aproveitando a última salada de verão antes do fim do verão. E esta salada feta de melancia ceto com presunto crocante é uma que você deve fazer enquanto as melancias ainda estão no mercado!

É brilhante e refrescante, doce e picante. Tudo o que você deseja em um dia quente. E menos de 4,5 carboidratos líquidos!


Fácil, mas atraente o suficiente para encontros de verão

A melhor coisa sobre esta receita de salada de melancia é que não só é uma salada Whole30 saudável que é insanamente deliciosa, especialmente em um dia quente de verão, como também é super duper fácil de fazer. Quer dizer, levei literalmente 15 minutos do início ao fim.

No entanto, o resultado final parece lindo e colorido o suficiente para que você possa dobrar ou triplicar a receita para servir em churrascos e reuniões de verão e todos ficarão impressionados! Você também pode preparar os ingredientes com antecedência, mas sugiro misturar tudo antes de servir para obter a melhor textura.


Salada de melancia, mirtilo e presunto

Você sabe que eu sou um grande fã de melancia fresca. Esta salada leve e deliciosa, cortesia compartilhada de Edição de verão do Cambria Style 2018 (nas barracas agora), incorpora melancia fresca, mirtilo e rabanete melancia, servido em uma cama de verdes infantis e coberto com presunto e queijo feta.

Escrito por Amanda Lecky com fotografia de Steve Henke.

Recomendação de emparelhamento, cortesia de Leslee Miller, Sommelier Certificado da Amusée: Cava Brut Rosé & # 8220Nu Allongé. & # 8221 & # 8220Sparkling rosé é delicioso com uma salada de melancia, especialmente uma com carne curada. As notas suculentas de morango fresco, melão e tangerina tornam este rosé espumante de Penedès, Espanha, um complemento refrescante. & # 8221


Salada de Melancia e Presunto com Vinagrete de Orégano e Limão

Crispy Prosciutto di Parma adiciona textura e sabor saboroso a esta salada de presunto de verão com melancia, milho fresco e orégano. Esta fusão de sabores com certeza impressionará como acompanhamento em seu próximo churrasco ou jantar. Complemente os ingredientes frescos desta salada de presunto, batendo um lote de chá gelado caseiro ou limonada para servir ao lado.

Ingredientes
  • 4 fatias de presunto picado
  • 2 xícaras em cubos - melancia
  • 2 xícaras de rúcula bebê
  • 1 xícara de grãos de milho frescos
  • 1 xícara de tomate uva antigo, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 3 onças de queijo feta, esfarelado
  • Vinagrete de Orégano Limão:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de orégano picadas
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • ½ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de açúcar
Instruções

Em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, cozinhe o presunto até ficar crocante. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture a melancia, a rúcula, o milho, o tomate e o queijo feta.

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o orégano, as raspas de limão, o sal kosher e o açúcar até misturar bem.


Salada de Melancia e Provolone

Esta receita pode ser multiplicada por 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Esta receita mantém-se bem por 4-5 dias. Observe que o tempo de cozimento não inclui o tempo de resfriamento.

2 xícaras melancia (cortada em cubos de 3/4 de polegada)
1/2 pequeno pepino (descascado, sem sementes e picado)
1/2 onça presunto fatiado (cortado em quadrados de 1/4 de polegada)
5 grandes folhas de manjericão fresco (picado)
pimenta preta fresca (a gosto)
1 onça queijo provolone fatiado (cortado em quadrados de 1/4 de polegada)
1 Colher de Sopa suco de limão


Coloque a melancia, o pepino, o presunto, o manjericão, a pimenta do reino, o queijo e o suco de limão em uma tigela e dobre.


Salada de Melão e Presunto

Cada lugar que visitamos em nossa viagem pela Itália servia uma versão de salada ou prato de melão e presunto. Era tudo meu. A doçura dos vários melões com o salgado do presunto é uma combinação perfeita. (e, observação lateral, sobre a qual eu estava muito cético no início) Mas agora que estou fisgado, ele veio para ficar! E não poderia ser mais fácil de fazer. São apenas alguns ingredientes simples! Predominantemente melão realmente muito bom.

Como você compra melões realmente bons, você pergunta? Bem, aqui está o negócio.

Melão & # 8211 Sinta o cheiro do melão onde a fruta foi cortada & # 8217s caule. Deve cheirar muito perfumado e doce. Se isso não acontecer, vá para o próximo!

Honeydew & # 8211 Primeiro, certifique-se de que o honeydew esteja verde !! Não queremos melões acinzentados! Você sabe que está pronto para comer quando pode ouvir as sementes chacoalhando ao sacudi-lo perto do ouvido. E não tenha medo de dar uma sacudida leve quando houver outros compradores por perto, eles podem julgar o quanto quiserem, mas pelo menos você vai para casa com uma ótima peça de fruta!

Então aí está !! Siga esta situação de salada de melão e presunto e você não ficará desapontado!


Assista o vídeo: ESPECIAL DE VERÃO: SALADA REFRESCANTE DE MELANCIA (Outubro 2021).