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Receita do dia: Tortas de Maçã Frita

Receita do dia: Tortas de Maçã Frita

Assar torta durante as férias ou para um churrasco no quintal é uma tradição - há até uma torta para cada estação. Mas neste verão, experimente algo novo com essas tortas de maçã fritas. Eles são portáteis e todos ganham um pedaço da torta na mão.

As melhores receitas de sobremesas de cereja

Embora esta sobremesa seja melhor servida fresca, se você não planeja entreter 12 convidados, essas tortas de maçã fritas podem ser refrigeradas e guardadas para mais tarde. Apenas certifique-se de que eles estejam armazenados em um recipiente hermético.

Esta receita é um processo de várias etapas, mas é definitivamente alcançável para padeiros iniciantes e o que é mais gratificante do que fazer uma sobremesa impressionante do zero?

Depois de aperfeiçoar a massa e o recheio - que usam grampos comuns da despensa como farinha, sal e noz-moscada - você deve terminar com um esmalte. Bata o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo, depois mergulhe as tortas na cobertura e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Depois disso, basta colocar as tortas em um recipiente junto com mais de nossas receitas de piquenique perfeitas para seu cobertor e cesta.

Tortas De Maçã Frita

Ingredientes

Para a pastelaria:

2-1 / 2 xícaras de farinha para todos os fins, mais 1 xícara para enrolar a massa
2 colheres de açúcar
1 xícara de leite evaporado
1 ovo
1/2 xícara de gordura
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó

Para o recheio:

4 maçãs, descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
1/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de noz-moscada moída fresca
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água
3 xícaras de óleo vegetal para fritar

Para o Glaze:

2-1 / 2 xícaras de açúcar em pó
1/3 xícara de leite

instruções

Para a pastelaria:

Peneire os ingredientes secos em uma tigela. Corte a gordura até ficar bem misturada com um garfo ou cortador de massa.

Bata o ovo com o leite e misture até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora ou até que esteja pronto para fazer as tortas.

Para o recheio:

Adicione as maçãs, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela e misture bem. Adicione a água e o amido de milho em uma panela e bata. Adicione a mistura de maçã na panela e misture. Leve ao fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Despeje em uma tigela e deixe esfriar.

Quando estiver pronto para fazer as tortas, divida a massa em três. Abra a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. Adicione mais farinha no topo da massa, se necessário, para torná-la mais fácil de enrolar.

Use um círculo de 4 a 5 polegadas (um pires pequeno ou cortador de biscoitos grande) para cortar a massa em círculos.

Adicione cerca de 1 colher de sopa de recheio de maçã no centro de cada círculo.

Dobre e feche as costuras. Dobre as bordas e pressione as bordas com um garfo. Repita com os ingredientes restantes.

Aqueça o óleo a 375 graus F.

Cozinhe 2 ou 3 tortas de cada vez, deixando dourar os dois lados. Retire do óleo e coloque em uma prateleira forrada com papel toalha para escorrer.

Para o Glaze

Bata o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo em uma tigela média.

Mergulhe as tortas fritas na cobertura e escorra sobre uma gradinha colocada em uma assadeira até que a cobertura esteja firme, cerca de 10-15 minutos.

Sirva imediatamente.

Receita cortesia de Miss in the Kitchen


Tortas de Maçã e Cranberry

A fruta favorita do outono ficou muito mais doce com essas mini tortas de maçã.

Dica WD: Troque com nossa receita de Tortas de Abóbora.

  1. Aqueça o forno a 425 & degF. Em uma tigela grande, misture a geléia e a baunilha. Adicione a maçã e os cranberries, polvilhe com açúcar e canela e misture bem.
  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
  3. Divida a mistura de maçã entre os recortes nas assadeiras preparadas (cerca de 2 colheres de sopa cheias cada), colocando diretamente no centro de cada recorte. Pincele levemente as bordas com ovo batido.
  4. Se desejar, usando uma faca pequena, corte pequenas fendas ou formas nos recortes restantes. Recheio de sanduíche com recortes de maçã marcados e pressione as bordas para selar. Pincele as pontas das tortas com o ovo restante, polvilhe com açúcar e leve ao forno até dourar, 12 a 15 minutos.

Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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Dica WD: Troque com nossa receita de Tortas de Abóbora.

  1. Aqueça o forno a 425 & degF. Em uma tigela grande, misture a geléia e a baunilha. Adicione a maçã e os cranberries, polvilhe com açúcar e canela e misture bem.
  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
  3. Divida a mistura de maçã entre os recortes nas assadeiras preparadas (cerca de 2 colheres de sopa cheias cada), colocando diretamente no centro de cada recorte. Pincele levemente as bordas com ovo batido.
  4. Se desejar, usando uma faca pequena, corte pequenas fendas ou formas nos recortes restantes. Recheio de sanduíche com recortes de maçã marcados e pressione as bordas para selar. Pincele as pontas das tortas com o ovo restante, polvilhe com açúcar e leve ao forno até dourar, 12 a 15 minutos.

Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
  3. Divida a mistura de maçã entre os recortes nas assadeiras preparadas (cerca de 2 colheres de sopa cheias cada), colocando diretamente no centro de cada recorte. Pincele levemente as bordas com ovo batido.
  4. Se desejar, usando uma faca pequena, corte pequenas fendas ou formas nos recortes restantes. Recheio de sanduíche com recortes de maçã marcados e pressione as bordas para selar. Pincele as pontas das tortas com o ovo restante, polvilhe com açúcar e leve ao forno até dourar, 12 a 15 minutos.

Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
  3. Divida a mistura de maçã entre os recortes nas assadeiras preparadas (cerca de 2 colheres de sopa cheias cada), colocando diretamente no centro de cada recorte. Pincele levemente as bordas com ovo batido.
  4. Se desejar, usando uma faca pequena, corte pequenas fendas ou formas nos recortes restantes. Recheio de sanduíche com recortes de maçã marcados e pressione as bordas para selar. Pincele as pontas das tortas com o ovo restante, polvilhe com açúcar e leve ao forno até dourar, 12 a 15 minutos.

Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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  3. Divida a mistura de maçã entre os recortes nas assadeiras preparadas (cerca de 2 colheres de sopa cheias cada), colocando diretamente no centro de cada recorte. Pincele levemente as bordas com ovo batido.
  4. Se desejar, usando uma faca pequena, corte pequenas fendas ou formas nos recortes restantes. Recheio de sanduíche com recortes de maçã marcados e pressione as bordas para selar. Pincele as pontas das tortas com o ovo restante, polvilhe com açúcar e leve ao forno até dourar, 12 a 15 minutos.

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  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
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Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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  1. Aqueça o forno a 425 & degF. Em uma tigela grande, misture a geléia e a baunilha. Adicione a maçã e os cranberries, polvilhe com açúcar e canela e misture bem.
  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
  3. Divida a mistura de maçã entre os recortes nas assadeiras preparadas (cerca de 2 colheres de sopa cheias cada), colocando diretamente no centro de cada recorte. Pincele levemente as bordas com ovo batido.
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Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
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Por torta manual 240 cal, 12 g de gordura (5 g de gordura sat), 22 mg de col, 265 mg de grama, 2 g pro, 33 g de carro, 0 g de fibra


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  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
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  1. Aqueça o forno a 425 & degF. Em uma tigela grande, misture a geléia e a baunilha. Adicione a maçã e os cranberries, polvilhe com açúcar e canela e misture bem.
  2. Trabalhando entre dois pedaços de papel manteiga, enrole cada crosta com & # 8539 pol. De espessura. Usando um 3 & frac12-in. cortador de biscoitos em forma de maçã, corte 8 maçãs de cada crosta de torta. Coloque metade dos recortes em duas assadeiras forradas de pergaminho.
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