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Bolo inteligente (inteligente)

Bolo inteligente (inteligente)

Leve ao lume a manteiga e o chocolate derretido.

Separe as claras das gemas.

Esfregue as gemas com o açúcar até ficarem como um creme.

Adicione o chocolate derretido com manteiga, resfriado e farinha na chuva.

Junte o leite levemente aquecido, aos poucos, mexa, depois acrescente o açúcar de baunilha e mexa até a composição ficar homogênea.

No final incorpore as claras em neve batidas com uma pitada de sal e misture delicadamente, de baixo para cima.

A composição é despejada em um prato resistente ao calor (24x24 cm) untado com manteiga e forrado com farinha. Coloquei papel manteiga, mas não recomendo porque é difícil descascar do papel. Da próxima vez não vou colocar.

Leve ao forno pré-aquecido a 140-150 ° C, em fogo baixo, por cerca de uma hora até que as bancadas se separem e surjam pequenas fissuras na superfície da bancada ou adquira uma cor dourada.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Deixe esfriar na frigideira e leve à geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte.

Bom apetite!


Bolo inteligente com frutas da estação

Unte uma forma com manteiga (dimensões da bandeja: 20 x 30-32 cm no mínimo 6 cm de altura), coloque papel manteiga e unte com manteiga. Deixe isso esperando.

Levou
Misture por cerca de 2-3 minutos as gemas, o açúcar (em pó), o sal e a água até obter um creme espumoso, amarelo claro.
Despeje a manteiga derretida e resfriada em um fio fino, continuando a misturar por cerca de 1 minuto (você obterá uma consistência cremosa).
Em seguida, incorpore a farinha em 4 parcelas, mexendo com um batedor até ficar homogêneo (a composição ficará mais espessa).
Adicione o leite, primeiro em um fio fino, até a mistura ficar mais fina, depois você pode colocar tudo (agora a composição ficará extremamente líquida).
À parte, bata as claras em neve com o vinagre até obter uma espuma forte, que fica no telefone.
Adicione a espuma de clara de ovo à massa em 3-4 parcelas, mexendo delicadamente com o batedor de baixo para cima, invertendo, apenas até não ver mais os "grumos" de espuma, mas apenas leves manchas brancas na massa.
Esta etapa é muito importante. NÃO exagere na mixagem. A espuma tende a aderir à massa líquida.

frutas
Em uma tigela, misture a fruta lavada e escorrida com o açúcar e a casca de limão ralada.
Polvilhe as frutas uniformemente na bandeja para que formem uma camada uniforme que cubra completamente o fundo da bandeja.
Polvilhe-os por cima com amido.

Despeje a massa sobre a fruta e nivele.
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 60 minutos, a 160 graus ou até que a massa esteja pronta, dourar bem e passar no teste com o palito.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira (cerca de 2-3 horas).


BOLO INTELIGENTE

Depois de tanto macarrão, achei que era hora de preparar algo doce. E quem poderia ser minha doce musa? Você adivinhou. .O livro de receitas. Violeta preparou isso receita do caderno de sua mãe e me fez ansiar por suas imagens. Tendo os ovos da minha mãe, também fiz o bolo dela, mesmo, com uma pequena mudança: coloquei a farinha antes das claras batidas. Outra mudança está relacionada ao nome do bolo, que só quando comecei a escrevê-lo no blog percebi que Violeta se chama "Bolo Inteligente". Eu a conheci e ouvi falar dela sob o nome de "Bolo Inteligente" e é por isso que escolhi chamá-la assim. Espero que o Vio não se incomode em pegar a receita e mudar o nome. Inteligente ou inteligente, afinal estamos falando do mesmo bolo.

INGREDIENTE: 10 ovos
250 gr de açúcar
1 litro de leite
250 gr de manteiga
250 gr de farinha
essência de baunilha ou açúcar de baunilha a gosto

Separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado até dobrarem de volume e a composição ficar cremosa.
Derreta a manteiga e deixe esfriar. Quando esfriar, coloque sobre as gemas de espuma. Adicione o leite e mexa até obter uma composição homogênea. Incorporamos farinha na chuva.

À parte, bata bem as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione as claras em neve sobre a composição da gema e incorpore facilmente.
Colocamos toda a composição em uma bandeja untada com manteiga e forrada com farinha. Usei uma bandeja medindo 35x25 cm.
Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 & # 176C até dourar por cima. Deixe esfriar até o dia seguinte, quando poderemos cortar e servir.

Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro em abundância. É uma delícia!

Peço desculpas por não ter podido tirar fotos durante a preparação, mas considerando que Violeta tem esse processo detalhadamente, finalmente disse a mim mesma que você se inspiraria em ela se você tiver problemas para fazer esta receita. É extremamente leve e muito perfumado. Quando cozido, o bolo é dividido em três camadas, a primeira das quais é e tem um sabor semelhante ao pudim de baunilha, a segunda camada assemelha-se a creme de açúcar queimado na textura e a última camada se transforma em um topo fofo. O bolo é muito bom frio.
Muito obrigado Vio pela receita, é ótima, como qualquer receita sua.


Bolo Inteligente

Esfregue bem as 7 gemas com 5 colheres de açúcar, sal e açúcar baunilha. Após misturar, acrescente a manteiga amolecida em temperatura ambiente e misture bem. Em seguida, adicione a amônia, misture as 9 colheres de sopa de farinha e em seguida despeje 1/4 l de leite, mexendo bem para não formar caroços. Você também pode usar a batedeira, mas de preferência a colher de pau. Você ficará surpreso ao saber que a composição é escolhida a partir de manteiga, mas não se assuste.

Após misturar, despeje o restante do leite, mexendo sempre. Separadamente, bata as 7 claras em neve com 7 colheres de sopa de açúcar. A espuma é despejada sobre a primeira composição, misturando com uma colher de pau de cima para baixo, até que tudo esteja homogeneizado e fluído.

Despeje a composição em uma bandeja de paredes altas untada com manteiga e forrada com farinha. Coloque a bandeja no forno quente e leve ao forno baixo por 45-60 minutos.

Não se assuste: ao tirar do forno, o bolo lindamente criado vai sair um pouco. Quando esfriar completamente, polvilhe com açúcar e corte. Agora você vai perceber porque é chamado de `inteligência`, pois, durante o cozimento, duas camadas de bancada e uma camada de cremes se formaram no meio.


Bolo inteligente (inteligente) - receitas

Um dos meus bolos preferidos, fácil de fazer e que cabe em qualquer dia (PP ou PL). É uma receita adaptada para a dieta Dukan, por isso recomendo fortemente!

Fase de Cruzeiro (PP e PL), Consolidação, Estabilização Final

Ingrediente:
4 ovos
4 colheres de sopa de farelo
9-10 colheres de sopa de adoçante em pó
500 ml de leite desnatado
150-200 gr de queijo desengordurado (usei lácteos)
1 lg de amido
essência (coloquei limão)

Misture o queijo com o adoçante e, em seguida, adicione as 4 gemas. Leite, amido, farelo e essência são adicionados à composição cremosa.
Enquanto isso, bata as 4 claras em neve e quando estiver duro, acrescente sobre a composição feita anteriormente. Misture muito bem (não deixe toda a espuma de clara de ovo na superfície), mas devagar e com cuidado Vai ficar uma composição mais líquida!
Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 120-130 graus. Dura pelo menos uma hora e um 8211 uma hora e um quarto. Espere esfriar antes de cortá-lo. Bom apetite!!


Receita de Bolo Inteligente

O primeiro passo para fazer esta receita de bolo inteligente é misturar o açúcar de confeiteiro com as nove gemas, até que se forme um creme. Em seguida, adicione a manteiga que primeiro deve ser derretida e resfriada. Além disso, para continuar o bolo cada vez mais inteligente, coloque na tigela em que você mistura a farinha, levemente, uma colher de sopa de cada vez, para incorporar. Tudo é feito em baixa velocidade.

Depois de adicionar e misturar bem todos esses ingredientes, você pode introduzir gradualmente o leite em um fio fino e a essência de baunilha. Não é um bolo com muita baunilha, mas é incorporado para um sabor extra.

Agora é hora de cuidar das claras que farão parte desse bolo maravilhoso. Eles são colocados em uma tigela grande e serão batidos com sal. Depois, pode-se adicionar o açúcar baunilhado e bater tudo bem, até engrossar a composição.

A próxima etapa envolve a mistura das duas composições. Sobre as gemas, acrescente as claras em neve e mastigue levemente com uma espátula. Tudo é feito aos poucos, acrescentando um pouco de clara de ovo, com movimentos de baixo para cima. Vai ficar estranho, mas não se preocupe, porque no final, este bolo inteligente ficará ótimo e você terá três camadas lindamente separadas.

Em uma bandeja onde você coloca papel manteiga ou papel de parede com manteiga e farinha, coloque a composição e leve ao forno, a 140 graus Celsius, por uma hora. Deixe esfriar completamente no forno, após o qual você poderá servir este elegante bolo e saborear seu delicioso sabor. Finalmente, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro antes de cortá-lo.

Você pode fazer, se quiser um bolo inteligente com maçãs ou até mesmo um bolo inteligente com queijo cottage. Também existem receitas para essas guloseimas, que você pode fazer com muita facilidade, seguindo as instruções. Depende muito das suas preferências. Mas a opção mais simples continua sendo este bolo de manteiga que você pode cozinhar de forma rápida e fácil.

Você também pode experimentar um smart cake com iogurte ou até mesmo chocolate. Para esta última opção, você terá que usar uma panela para derreter o chocolate.

Todas as receitas de bolos inteligentes são simples e você verá que quando assadas elas ficarão espetaculares, geralmente como você não imaginava, porque as camadas se separam muito bem. Daí o nome desta receita.


Bolo inteligente com leite e baunilha

Do bolo inteligente ou bolo inteligente Acho que muita gente já ouviu. Embora certamente haja muitas pessoas que não ouviram até agora. Como eu até recentemente. E como ainda vi que é uma receita de bolo elogiada pela rapidez com que é feita, resolvi testá-la.

Se ficar curioso e achar que só aqui pode encontrar esta receita, descubra que é feita por quase todos. Os franceses o chamam de & # 8220gateaux magique & # 8221, os italianos & # 8220torta magica & # 8221 e os americanos de & # 8220torta mágica & # 8221.

Se você perguntar ao estimado Google sobre esses nomes, encontrará muitas receitas idênticas ou ligeiramente modificadas. Portanto, ainda não está claro quem inventou essa receita tão simples, mas ainda assim tão eficaz.

Quero dizer que o bolo inteligente, como também é chamado, recebe o nome do fato de ser tão inteligente que quando você prepara a massa você a faz misturando todos os ingredientes, mas quando você tira do forno você vai fique surpreso ao ver que você tem um bolo de três camadas. O primeiro, o básico, parece uma bancada, o segundo com um creme e o último com uma panela. Interessante, não é? :)

Se você tem todos os ingredientes prontos na mesa de trabalho, não leva mais de um quarto de hora para combiná-los. É importante seguir exatamente a ordem e as instruções de preparo da composição, colocar a composição na bandeja, colocar no forno pré-aquecido e ajustar o cronômetro para 50 minutos e depois deixar passar o tempo e verificar se o bolo está pronto.

Se não tem fogão temporizador, para te lembrar que já passou o tempo de cozedura, podes levar outro, ou porque não, visto que ainda vem dia 8 de março, podes sugerir ao teu parceiro que além dos outros presentes você recebe algo. ) Que se você está tão interessado em cozinhar quanto eu e considera esses aparelhos de cozinha um presente para seu gosto :)

Mas não vamos conversar mais e voltar para bolo inteligente para ver como é feito, certo?


Bolo inteligente

Primeiro derreta a manteiga e deixe esfriar porque precisamos resfriar.

O forno é aquecido a 180 graus.

Ouale está separado. As gemas com o açúcar de confeiteiro se misturam bem até ficarem com um creme esbranquiçado. Em seguida, adicione a manteiga aos poucos. Isso é seguido por farinha peneirada. E finalmente o leite aos poucos. Todo esse tempo ele se mistura em baixa velocidade.

Depois de terminarmos de fazer isso, passamos para as claras. Isso se não for bom. Vêm batidos com uma pitada de sal e essências de baunilha, também acrescentei essência de cachaça, deu um gosto bom. Eles lutam muito.

As claras de ovo bem batidas são colocadas nas gemas com uma colher, aos poucos fazemos esta operação com uma colher de pau ou de silicone.
Coloque papel manteiga em uma assadeira ou unte com manteiga e forre com farinha.

Despeje a composição na assadeira e leve ao forno por uma hora. É preferível não abrir o forno durante a cozedura. Primeiro deixe o forno a 240 graus Celsius por 10 minutos, depois deixe a 180 graus Celsius. Ele rapidamente pegou meu rosto e eu gradualmente liguei o forno em uma temperatura mais baixa de até 100 graus Celsius. Experimente abrir um pouco o forno e veja se está assado se não tiver certeza.

Deixe esfriar no forno e retire. Deixe esfriar até o dia seguinte e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Não tive paciência de sair até o dia seguinte, conforme afirmado em alguns blogs. Depois de uma hora peguei a faca para ver esse bolo despertar. E. sim, ela é muito inteligente, ela tem 3 camadas. Os cremes têm gosto de pudim. sim. e buuunnaaaa. Super.
Acho que vou fazer de novo, não vou parar por aqui!

Convido você a fazer este bolo maravilhoso. Não é difícil de fazer e o resultado é perfeito.


Receita de bolo, bolo inteligente

Biscoitos com sabor de laranja 6. Veja também receitas maravilhosas de Tarte fromage blanc (cheesecake)! Bolo inteligente (inteligente). Eu só fiz isso antes, eu chamo de bolo inteligente! Eu "citei" ovos e açúcar e pinguei mel e nozes esmagadas por cima. Abaixo está uma receita clássica passo a passo para o bolo inteligente no forno.

Receita de Bolo Tosca, uma ótima sobremesa, extraordinariamente saborosa e completa. Misture as sementes de papoula com coco, farinha e fermento em pó e adicione à mistura. Bounty Bars é um bolo de coco e chocolate. Um bolo com muitas nozes, creme de baunilha fino e cream cheese Philadelphia. Receitas de bolo para o Natal e a Páscoa.

AMARETTI COM MASCARPONE E COCO & # 8211 Receitas Todos os Tipos. Bolos caseiros com coco. Esses bolos de amaretti (pricomigdale) com mascarpone e coco são muito, muito simples.


BOLO LIMPO (BOLO INTELIGENTE, BOLO MÁGICO)

Bolo inteligente, bolo inteligente ou inteligente, bolo mágico, até cremes falsos, vi que esse bolo ainda se chama. Independentemente do nome, é um bolo excepcional, incrivelmente fácil de preparar e absolutamente delicioso. É um bolo inteligente porque preparamos uma única composição, colocamos no tabuleiro e o bolo arruma-se sozinho no forno :). Durante a cozedura, são formadas 3 camadas: uma parte superior na base, um creme no meio e uma parte superior muito fofa e arejada.
O smart cake é preparado em muito pouco tempo, os ingredientes são poucos e acessíveis e o resultado é verdadeiramente espetacular. É um bolo que é uma pena não fazer :)
O bolo inteligente é um bolo com possibilidades máximas de sucesso. Mas a ordem de adição dos ingredientes deve ser respeitada, caso contrário a mágica não acontecerá :).

O smart cake também é um bolo bonito e adequado para uma refeição festiva.
Tenho que admitir que evitei fazer este bolo por muito tempo porque não pensei que apenas misturando tudo em uma tigela eu poderia conseguir um bolo desses. Mas aconteceu que eu estava com muito frio, não tinha energia para cozinhar, mas a vontade de comer algo doce estava em seu lugar e eu disse que era hora de experimentar. O que posso dizer, é realmente um bolo mágico e sinto muito por tê-lo evitado até agora.

Eu recomendo altamente este bolo inteligente, é realmente mágico :)


Vídeo: BOLO MÁGICO ou BOLO INTELIGENTE. TRÊS CAMADAS DELICIOSAS. DIKA DA NAKA (Janeiro 2022).