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Como ferver milho com manteiga e sal

Como ferver milho com manteiga e sal

Como ferver milho. Não acho que deveria ter entrado em "receitas" como essa, mas acho que talvez ajude aqueles que são iniciantes. Na nossa família comemos muito milho cozido (não gostamos de milho cozido) e sempre polvilhado com muita manteiga! Se você ainda não experimentou manteiga, você nem sabe o que perdeu. ;)

  • 6 espigas de milho
  • água suficiente para cobri-los
  • 50 gr. manteiga derretida
  • sal a gosto

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Como ferver milho com manteiga e sal:

Como ferver milho. Limpamos o milho das folhas (amores-perfeitos) e da seda (aquela parte marrom).

Colocamos metade das folhas no fundo da panela para ferver o milho.

Coloque as espigas inteiras ou partidas ao meio (se forem muito grandes) uma ao lado da outra.

Cubra tudo com as folhas restantes, despeje água suficiente para cobrir tudo e cozinhe por pelo menos 1 hora. Verificamos com um garfo se o grão está fervido.

Retire o milho da água, deixe esfriar um pouco e polvilhe com manteiga derretida.

Polvilhe sal a gosto e pop.


COMO PREPARAR OS ESPARGOS

Como você prepara aspargos? De quantas maneiras os aspargos podem ser cozidos? Como limpar os aspargos?

Você encontrará respostas para todas essas perguntas neste post!

Os espargos são ricos em potássio, cálcio, magnésio, vitaminas B9, C e E. Contém fibras e facilita o trânsito intestinal. Este vegetal é ao mesmo tempo antioxidante, tem muito poucas calorias, por isso não hesite em incluí-lo no seu menu. Abril, maio e junho são os meses em que podemos saborear este vegetal.

Os espargos podem ser roxos, verdes ou brancos. Você pode optar por preparar qualquer uma das 3 variantes comprando espaguete com caule firme, não muito grosso, com ponta fresca. Você pode mantê-lo na geladeira por no máximo 3 dias se enrolado em um pano de prato (feito de tecido) e colocado na posição vertical.

Os espargos verdes não necessitam de limpeza completa (deixamos suja 5-6 m de onde termina a ponta), os espargos brancos são limpos tendo o cuidado de retirar as escamas com um utensílio de limpeza de vegetais. Corte 1 cm (ou a parte lenhosa) da base e comece a limpar de baixo para cima e pare perto do topo. Lave em água corrente, insistindo na ponta. Não deixe na água!

Veja como você pode limpar e preparar aspargos brancos (deixo uma receita de vídeo aqui):

O primeiro e mais conhecido método de preparação de aspargos é fervendo em água. Coloque uma pitada de sal, um pouco de açúcar, uma colher de chá de manteiga e uma rodela de limão na água para ferver.

Dependendo da espessura, ferva por 4-8 minutos no verde e 9-12 minutos no branco, para que fique al dente.

Coloque os aspargos verdes após ferver em água gelada por alguns segundos (para manter a sua cor verde intensa), retire e coloque sobre papel absorvente.

Também pode ser preparado em panela de pressão. Assim que a válvula indicar que a pressão é eficaz, ferva os aspargos verdes por 4 minutos e os brancos por 8 minutos.

Os espargos também podem ser preparados fritando em óleo e manteiga por 10-15 minutos, em fogo baixo, mexendo periodicamente.

Os espargos podem ser & # 8220inabusit & # 8221 coloque-o com um pouco de água em uma panela, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 9-12 minutos.

Você pode preparar também no forno (em água salgada a 250 ° C durante 25-30 minutos), mas também grelhada.


Receitas de abobrinha

Este tipo de abóbora é conhecido pela sua versatilidade. Seu aroma suave combina bem com uma grande variedade de receitas.

Em quais pratos você pode usar abobrinha

  • Adicione-o cru às saladas.
  • Cozinhe com outras frutas e vegetais de verão para fazer ratatouille.
  • Encha com arroz, lentilhas ou outros vegetais e cozinhe.
  • Adicione o azeite e refogue.
  • Ferva e junte as sopas.
  • Grelhe ou refogue com um pouco de alho e azeite.
  • Em vez de macarrão & # 8211 Raspe em tiras semelhantes a espaguete ou corte-as para substituir as folhas de lasanha.
  • Asse em pão, panquecas, muffins ou bolos.

Sopa de creme de abobrinha

Sopa Creme com Abobrinha
  • 4 abobrinhas médias
  • 1 batata média
  • uma cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 cubos de queijo favorito (cerca de 30 g de queijo, mussarela, camembert, etc.)
  • queijo ralado
  • sal e pimenta

Descasque os legumes e corte em pedaços grandes. Coloque os vegetais em uma panela e cubra com água e adicione sal. Ferva por cerca de 25 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos. Passe os legumes no liquidificador ou manualmente. Adicione a sopa à mistura de vegetais até obter a consistência desejada. A sopa é misturada com queijo, manteiga e pimenta. Leve ao fogo novamente e deixe ferver. Sirva com croutons e queijo ralado.

Pão de abobrinha

Pão de abobrinha
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de canela
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de girassol
  • 2 ¼ açúcar
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de abobrinha ralada
  • 1 xícara de nozes picadas

Forre uma assadeira com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 165 graus Celsius. Coloque a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a canela em uma tigela. Bata os ovos e acrescente o extrato de baunilha e o açúcar. Coloque os outros ingredientes da primeira tigela nesta mistura e misture bem. Adicione as abobrinhas e as nozes e misture bem.

Despeje a massa nas formas para assar. Asse o pão de abobrinha por 40-60 minutos. Você pode testar com um palito para ver se ele assou. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar na forma por 20 minutos.

Chips de abobrinha

Chips de abobrinha
  • 1 abobrinha, fatias finas
  • 1-2 colheres de sopa de azeite
  • sal marinho
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de colorau

Enrole as fatias de abobrinha em toalhas de papel e pressione levemente para absorver o máximo de água possível. Transfira as fatias para uma assadeira em papel manteiga, polvilhe com azeite e tempere com sal marinho, açafrão e colorau. Leve ao forno por 2 horas a 130⁰C.

Omelete de abobrinha

Omelete de abobrinha
  • dois ovos,
  • algumas fatias finas de abobrinha,
  • queijo feta ou mussarela ou telemea

Numa panela coloque um pouco de azeite ou manteiga, acrescente a abobrinha e deixe endurecer por no máximo 1 minuto. Em seguida, adicione os ovos batidos e misture com o telemeau. Deixe a omelete dos dois lados até dourar levemente.


Milho assado com manteiga aromatizada

Não se pode deixar de notar que o mercado está cheio de milho novo, "leite", bom apenas para ferver ou preparar receitas inéditas. Porque ano passado te falei sobre a receita para fazer o milho cozido perfeito, hoje pensei em te contar como preparo milho assado, desta vez com manteiga aromatizada. É muito importante usar milho fresco, verifique cada espiga antes de comprá-la. Quando você colocar na bandeja antes de colocar no forno, use papel alumínio para embrulhar bem cada pedra, será muito mais rápido.

Ingredientes para 3 pessoas:
& # 8211 3 espigas de milho
& # 8211 75g de manteiga
& # 8211 colher de chá de manjericão, orégano, tomilho, manjerona seca
& # 8211 uma colher de chá de alho em pó ou 2 dentes de alho colocados em um ralador
& # 8211 uma colher de chá de sal

Derreti a manteiga e misturei todos os temperos (ervas, sal, alho), depois deixei esfriar um pouco, até começar a endurecer.

Desembrulhei cuidadosamente os pãezinhos da casquinha, mas não os separei da lombada.

Com um pincel untado bem o milho com a manteiga aromatizada.

Então levantei as vidraças ao redor da espiga e apertei bem. Este é o momento perfeito para embrulhar cada espiga de milho em papel alumínio. Pulei essa etapa porque percebi no último momento que nosso filme havia acabado. Em seguida, coloquei as espigas em uma bandeja forrada com papel e assei por 30 minutos no forno aquecido a 180 graus. Não se esqueça de virar as espigas de vez em quando, para garantir que estejam bem cozidas.

Você notará que o milho maduro está pronto quando os grãos estão macios e ele morde e mastiga com facilidade, então o trabalho continua testado, não é um tempo de cozimento padrão. Seria bom se você tivesse uma grelha ou um forno rural, um bom fogão para assar milho, então o sabor seria realmente mágico. De nada!


Como cozinhar lentilhas?

Como eu disse, as lentilhas não ficam de molho, mas ficam bem lavadas.

Em seguida, coloque em uma tigela e acrescente água, um litro no meu caso.A proporção é 2/1, ou seja, duas partes de água e uma lentilha.

Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 a 30 minutos.

Se quiser, agora você pode adicionar uma folha de louro ou um dente de alho para dar sabor.O sal só é adicionado quando as lentilhas estão quase cozidas.

*Se a água cair e as lentilhas não estiverem fervendo, você pode adicionar um pouco mais de água quente.

Consuma em diversos alimentos, sopas, saladas ou acompanhamentos.

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Como ferver o milho corretamente. Todas as donas de casa cometem esse erro!

Milho cozido é um alimento muito saudável e consumido pela maioria dos romenos. É recomendado para o bom funcionamento da digestão, para manter o nível de colesterol sob controle, mas também para assimilar mais ácido fólico durante a gravidez.

Existem alguns truques para ferver o milho certo e preservar suas propriedades nutricionais. Infelizmente, nem todas as donas de casa sabem cozinhar. Aqui está o que você precisa fazer:

Ingrediente: milho, manteiga, sal e pimenta.

Coloque água com um pouco de açúcar em uma panela grande. Deixe ferver por 5 minutos e depois adicione milho, sobre o qual você coloca luvas, mas sem seda. Tampe a panela e espere ferver. Você NÃO tem que sair milho cozinhe por mais de 20 minutos.

Remova rapidamente milho da água, porque endurece e pode ter um sabor amargo. Coloque sal, pimenta branca e um pouco de manteiga.

A maioria das donas de casa não sabe que tem que colocar manteiga no final, para um sabor delicioso, e colocá-la na água em que o milho é fervido. Não é recomendado porque altera o sabor e o aspecto dos frutos silvestres. Além disso, a manteiga fervida torna-se tóxica para o corpo.

Além disso, não se esqueça de adicionar um pouco de açúcar à água. É recomendado tanto por seu sabor quanto por sua capacidade de fazer milho mais frágil.


Os benefícios do milho cozido

Após a fervura, o milho é deixado na panela para esfriar. Não retire da água, pois pode secar. Depois de esfriar completamente, você pode colocar potes nele e colocá-lo na geladeira.

O milho cozido é servido com um pouco de manteiga por cima. Se quiser um sabor ainda mais intenso, pode polvilhar com alho em pó, flocos de pimenta ou até queijo parmesão ralado.

Além do fato de ser extremamente saboroso, milho cozido também traz muitos benefícios para o corpo. Possui vitaminas B e C, fibras, proteínas, magnésio, mas também potássio.

Além disso, o milho contém dois antioxidantes extremamente importantes: zeaxantina e luteína. Eles ajudam você a ficar em forma por mais tempo. O consumo de milho fervido dará à pele uma aparência brilhante e sua visão melhorará.

Devido à fibra que contém, o milho é indicado quando você tem problemas digestivos. Também reduz o colesterol no sangue e ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco.

E caso você tenha anemia, todo o milho fervido pode te ajudar, porque tem uma quantidade impressionante de ferro.


COMO AS FRANGONHAS FERVEM

Embora o encontremos pronto para usar, enlatado,grão de bico cozido em casa é muito mais saborosa e saudável, é uma leguminosa rica em proteínas, sais minerais, fibras e vitaminas B.

Nós consumimos muito frequentemente grão de bico e por isso prefiro comprá-lo seco e fervê-lo em casa, como disse antes, o sabor é muito melhor e, portanto, é muito mais econômico.

Portanto,como o grão de bico ferve?

Verá como é simples e garanto-lhe que, depois de o provar, desistirá de vez do enlatado.


Como fazer um milho cozido especial

Em primeiro lugar, é preciso saber exatamente como escolher o melhor milho para cozinhar, porque muita gente se engana a esse respeito. Não é recomendado comer espigas secas, mas ser o mais fresco e "quotina" possível. Quando você enfia a unha no grão de milho, um suco esbranquiçado deve sair. Assim, o milho cozido ficará delicioso. Deve ser fervido rapidamente, não deixado no fogo por horas, porque ficará duro e não comestível. Se você comprar milho no supermercado, observe as folhas que cobrem as espigas: elas devem ser verdes brilhantes e bem enroladas em volta do milho. Se você comprar no mercado, deve pedir permissão para separar as folhas e verificar se o milho está fresco. Também deve ser observado que o milho deve ser limpo imediatamente antes de ser fervido, não antes, para manter seu frescor.

Ingrediente:

- 60 ml de creme líquido, invicto

- 60 g de açúcar ou mais, se preferir que saia mais doce

- 50 g de manteiga adicionada à água (opcional).

Método de preparação:

1. Pegue uma panela o maior possível para que o milho caiba nela e encha-a até a metade com água. Junte o chantilly, o leite, o açúcar e a manteiga, misture bem e leve o suco criado para ferver.

2. Adicione as espigas de milho limpas, reduza o fogo e deixe a água ferver por 7-8 minutos ou até que você coloque o garfo nelas e perceba que estão bem macias. Não cubra a panela, porque o milho vai endurecer. Retire as espigas da panela, escorra bem, coloque em um prato e sirva com manteiga e sal a gosto. Ou, se quiser experimentar algo ainda mais especial, aplique uma ideia de servir emprestada do México: esfregue o milho com rodelas de limão e salpique sal. O aroma é exótico e interessante!

O melhor milho cozido na espiga é aquele preparado com poucos laticínios, que o enfraquecem e lhe conferem um aroma especial.


Como ferver o milho corretamente. Mais uma receita surpresa!

Você deve estar se perguntando como ferver o milho corretamente, para obter o mesmo sabor que esse alimento tem quando é comprado pronto. Certamente você já percebeu que quem está nos restaurantes serve um milho que parece mais gostoso do que o da sua casa. E não é acidental de forma alguma!

Eles têm alguns segredos e você está prestes a descobri-los. Não se preocupe, não é grande coisa conseguir aquele milho cozido que você tanto deseja. Você deve colocar sal na água ou não, desde o início? Como ferver o milho corretamente, é necessário adicionar as folhas (panus) e a seda do milho?

Bem, caso você não tenha passado muito tempo com sua mãe ou avó quando criança, quando ferveu milho, não tem problema!

Iremos revelar imediatamente seus truques para você.

Como ferver o milho corretamente & # 8211 é o que você precisa saber

Em primeiro lugar, saiba que o milho tradicional romeno não é doce! Portanto, se você espera que tenha o mesmo gosto do supermercado, ficará um pouco decepcionado. Claro, você pode comprar aquele & # 8220Sweet Corn & # 8221, mas experimente o milho clássico desde a infância.

Cuidado, escolha aquele milho novo, que tem os grãos mais verdes possíveis, e os grãos devem ficar colados, sem espaços! Claro, o clássico milho romeno precisa de mais tempo de cozimento do que o americano, para lembrar. Ou seja, serão necessários pelo menos 45 minutos (talvez até mais!).

Então, depois de abrir o milho, não jogue fora as folhas (folhas), pois você vai precisar delas novamente. Assim, desembrulhe o milho um a um. Se você tem problemas renais ou deseja evitá-los, seria bom manter a seda do milho. Depois de limpar, é hora de saber como organizar tudo na panela espaçosa que você escolher.

Como ferver o milho corretamente? Você colocará alguns painéis no fundo da panela, depois dos quais começará a colocar o milho, um por um. Se forem muito grandes, divida-os ao meio. Não se esqueça de adicionar seda de milho (pelo menos parte dela). Por cima você vai colocar mais alguns panos e vai adicionar água suficiente para cobrir tudo.

Se sentir que o milho está subindo à superfície, coloque algo mais pesado em cima dele, como uma pequena chapa de lata.

Como ferver o milho corretamente & # 8211 você vai colocar sal ou não ?!

Não é saudável adicionar sal enquanto um alimento ainda está no fogo, mas digamos que desta vez abriremos uma exceção. Não o contrário, mas essa é a única maneira de conseguir o sabor que deseja.

Portanto, você pode adicionar uma generosa colher de chá de sal para ter certeza de obter um milho perfumado e saboroso. Se você não adicionar sal, não terá o mesmo sabor, infelizmente. Portanto, não é suficiente pular isso mais tarde, acredite em nós.

Milho cozido & # 8211 como você consegue a opção mais saborosa?

Se você já tem algumas espigas cozidas e fica um pouco entediado, pode assar mais algumas. Você se lembra daquele sabor fantástico? Então coloque-os na grelha ou no fogão (se você tiver algo assim, seria ainda melhor) e doure-os.

No final unte com um pouco de manteiga, sal, pimenta e alecrim. Uma boa receita e vai perfeitamente como acompanhamento, por isso não tenha medo de variar o menu!


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