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Salmão assado em uma cama de vegetais

Salmão assado em uma cama de vegetais

Descasque os legumes. Cenouras e abobrinhas são cortadas em palhas. Unte uma bandeja de yena com óleo, adicione os vegetais e tempere. Tempere o salmão à parte com sementes de coentro levemente trituradas, sal, pimenta e suco de limão. Coloque o peixe sobre os legumes, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe por um tempo.

Enfeite as batatas com sal quando estiverem prontas, sirva com peixes com um pouco de manteiga e endro