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Receita de canja de galinha de tortilla de panela lenta

Receita de canja de galinha de tortilla de panela lenta

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Esta sopa de frango tortilha tem um gosto delicioso. E é saudável também! Não se deixe enganar pela longa lista de ingredientes. Enfeite com queijo cheddar ralado, abacate e um pouco de suco de limão fresco.

4619 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 450g de frango cozido desfiado
  • 1 (400g) de lata de tomate inteiro, amassado
  • 1 frasco (352g) de molho de enchilada
  • 1 cebola média, picada
  • 100g de pimentão jalapeño fatiado em pote, escorrido e picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 475ml de água
  • 400ml de caldo de frango
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 folha de louro
  • 280g de milho doce congelado
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 7 tortilhas de milho
  • óleo vegetal

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 8hr› Pronto em: 8h30min

  1. Coloque o frango, o tomate, o molho de enchilada, a cebola, a pimenta malagueta e o alho em uma panela elétrica. Despeje a água e o caldo de galinha e tempere com cominho, pimenta em pó, sal, pimenta e louro. Junte o milho doce e o coentro. Tampe e cozinhe na posição Baixa por 6 a 8 horas ou na posição Alta por 3 a 4 horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  3. Pincele levemente os dois lados das tortilhas com óleo. Corte as tortilhas em tiras e espalhe em uma assadeira.
  4. Asse em forno pré-aquecido até ficar crocante, cerca de 10 a 15 minutos. Para servir, polvilhe as tiras de tortilha sobre a sopa.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5407)

Resenhas em inglês (3881)

por ILKAHAD

Vivemos no México e isso é O MAIS PRÓXIMO DO AUTÊNTICO possível. Eu adoro receitas "trapaceiras" como esta. Abra algumas latas, jogue fora e wa-la! No México, compramos a variedade certa de pimentas, cozinhamos, jogamos no liquidificador etc. para fazer refeições como esta. Isso economiza todo o trabalho de um sabor genuíno. Minha família inteira diz que é tão bom quanto as sopas de tortilha servidas aqui nos restaurantes locais. Esse é o maior elogio que uma receita pode receber! Não se preocupe em cozinhar o frango antes do tempo. Jogue com o resto no início e desfie 2 a 3 horas depois. Dica: sirva com suco de limão, uma colher de chá de creme de leite, abacate picado ou casca de porco junto com o queijo para realmente comê-lo como um mexicano. Aliás, eu comprei chips de tortilla ensacados e funcionou bem. -31 de janeiro de 2007

por Betsy

Este foi um sucesso! Super fácil e muito gostoso. Eu coloquei alguns peitos de frango congelados em vez de cozinhá-los primeiro e poupei um passo. (Eu os desfiei no final.) Eu também usei tortilhas ensacadas em vez de fazer minhas próprias. Eu sou "fácil". : 0) -20 de maio de 2006

por MexicoKaren

Esta receita seria um pouco mais autêntica se você pular o molho de enchilada enlatada e, em vez disso, fazer o seu próprio. MUITO FÁCIL. Pegue 3-4 grandes pimentões ancho secos (corte os caules e remova as sementes) e ferva-os com um copo ou mais de água, alho e cebola. Depois de meia hora, bata tudo junto no liquidificador com uma pequena lata de purê de tomate. Adicione um pouco de cominho, se quiser. Sal a gosto. Eu moro no México e, acredite, NÃO existe molho de enchilada enlatado aqui. Além disso - o frango desfiado ou fatiado é geralmente adicionado como guarnição aqui, não cozido na sopa. -25 de novembro de 2006


Sopa De Tortilha De Frango De Panela Lenta

Com quase nenhum trabalho de preparação envolvido, esta sopa de tortilha de frango de fogão lento rapidamente se tornará a favorita das famílias!

Ingredientes

  • 5 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 2 latas (tamanho de 10 onças) Tomates em cubos suaves com pimentões verdes, não escorra
  • 1 lata (tamanho de 15 onças) de feijão preto, drenado e enxaguado
  • 1 xícara de milho congelado
  • 1 & frac12 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 Peitos de Frango Médio

Preparação

Pulverize um fogão lento médio com spray de cozinha antiaderente ou linha com um forro para fogão lento. Adicione caldo de galinha, tomate picado, feijão, milho, alho em pó, pimenta em pó, páprica, sal, pimenta, suco de limão e coentro à panela elétrica. Mexer. Adicione os peitos de frango e cubra. Cozinhe em fogo baixo por 6–7 horas ou em fogo alto por 3–4 horas.

Cerca de 20 minutos antes de servir, retire os peitos de frango da panela elétrica e desfie com dois garfos.
Volte à panela elétrica e aqueça até aquecer.

Sirva imediatamente com um pouco de queijo ralado, abacate em cubos ou tiras de tortilha, se desejar. Aproveitar!


Sopa De Tortilha De Frango De Panela Lenta

Você vai voltar para tomar alguns segundos desta deliciosa sopa mexicana!

Avaliação do cliente: não classificado

Tempo de preparação: 30 min Tempo de cozimento: 6 horas

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Ingredientes

Instruções:

Em uma grande panela elétrica (7 litros), coloque os peitos de frango, feijão preto e pinto, tomate esmagado, salsa verde, pasta de tomate, cebola, pimentão, jalapeño (opcional), alho, tortilhas rasgadas, coentro, pimenta em pó, cominho, pimenta preta, pimenta caiena, suco de limão, azeite e caldo de galinha. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.

Tampe a panela e leve ao fogo lento por seis horas. Com cinco horas e meia, use uma pinça ou garfo para retirar os peitos de frango (deixe a panela alta). Coloque o frango em uma tábua e corte cada peito em três pedaços. Usando dois garfos, puxe e desfie o frango e coloque-o de volta na panela elétrica.

Mexa a sopa, coloque em tigelas de servir e sirva.

Receita, foto e estilo de comida da Webstop

Observe que alguns ingredientes e marcas podem não estar disponíveis em todas as lojas.

Comentários dos clientes

& ldquoMuito bom! Eu deixei de fora as tortilhas de farinha, suco de limão e pimenta caiena (porque eu não tinha nenhum desses). Nossa 9 anos tinha 3rds - ela gostou muito - recomendo! & Rdquo


Receita: Sopa de Tortilla de Frango de Cozimento Lento

Esta receita mexicana descomplicada é fácil de fazer, saborosa e farta. Deixe seu fogão fazer o trabalho. Além disso, é uma ótima fonte de proteína magra e fibra - e um sucesso com as crianças!

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

Ingredientes

4 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1 libra)
2 latas de 15 onças de tomate em cubos sem sal com manjericão, alho e orégano
1 lata de pimentões verdes suaves picados (escorridos)
1 lata de 15 onças sem sal adicionado de feijão preto (escorrido)
1 ½ xícara de milho congelado
1 cebola amarela, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho moído
2 xícaras de caldo de galinha sem sódio
Sal e pimenta a gosto
4 tortilhas de milho, cortadas em tiras de ¼ de polegada
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
½ xícara de queijo Monterey Jack ralado com baixo teor de gordura (cerca de 1 colher de sopa por porção)
Fatias de limão

Instruções

  1. Coloque o frango na panela elétrica. Combine os tomates, as pimentas, o feijão preto, o milho, a cebola, o alho, o cominho e o caldo de galinha em uma tigela.
  2. Despeje a mistura sobre o frango. Tampe e cozinhe em fogo alto por três horas até que o frango esteja macio.
  3. Retire o frango da panela elétrica e desfie com dois garfos. Volte para a panela elétrica. Ajuste os temperos, acrescentando mais caldo se necessário.
  4. Pouco antes de servir, coloque as tortilhas e o coentro na panela elétrica. Mexa para misturar.
  5. Sirva em tigelas de sopa, cobrindo cada porção com queijo e um pouco de suco de limão

Informação nutricional

Rende 6 porções. Por porção de 1 ½ xícara:

Calorias: 336
Gordura: 6 g
Gordura saturada: 2 g
Proteína: 34 g
Carboidratos: 35 g
Fibra: 6 g
Açúcar: 5 g
Colesterol: 55 mg
Sódio: 238 mg
Potássio: 256 mg

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política


Como servir

  • Esta sopa de tortilha crockpot é deliciosa como entrada, bem como uma refeição em si mesma. Sirva com uma salada verde e tortas (sanduíche mexicana) ou quesadillas de queijo para um almoço ou jantar farto.
  • Para as sobras, deixe esfriar completamente e guarde em recipientes herméticos ou sacos que podem ser fechados novamente. Leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
  • Para reaquecer, descongele completamente e aqueça em uma panela a 165 F.

Procurando por receitas de sopa mais fáceis? Experimente esta sopa instantânea de lasanha inspirada em pratos de massa ou este imitador de restaurante, Instant Pot Zuppa Toscana.


Experimente a receita de sopa de tortilla de frango do Outback com panela elétrica

Você pode sentir o gosto da sopa de tortilla de frango do outback e querer prepará-la sozinho. Algumas receitas estão disponíveis, então você escolhe uma e experimenta em casa. O desafio é que você precisa de mais ingredientes para fazer a melhor canja de galinha. A tarefa leva tempo, principalmente quando você precisa comprar e reunir as coisas necessárias.

Como solução, a receita a seguir fornecerá a sopa de tortilla de frango mais simples. Você acabou de usar a panela de cozimento lenta que & # 8217s o suficiente para manter todos os ingredientes. A opção preferível é a panela elétrica com capacidade para 6 quartzo. Se você não tiver, o tamanho menor está bom. Agora, vamos verificar a receita de sopa de tortilla de frango do outback abaixo.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa. óleo vegetal
  • 5 tortilhas, corte duas em tiras finas, rasgue o restante em pedaços grandes
  • 1 cebola picada,
  • 6 dentes de alho picados,
  • 29 onças de tomates, picados
  • 8-10 xícaras de caldo de galinha
  • 1 1/2 colheres de sopa. cominho
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 4-5 folhas de louro
  • 4-6 frango desossado, peito cru
  • 1/2 xícara de coentro fresco e picado,
  • 14-15 onças de milho congelado
  • Limonada
  • Queijo cheddar ralado

Instruções de cozimento:

  1. Prepare uma panela elétrica. O grande é melhor.
  2. Coloque cebola, alho, caldo de galinha, pimenta em pó, cominho, pimenta caiena, frango desossado e folhas de louro.
  3. Mexa e cozinhe em baixa temperatura por até 8 horas. Como alternativa, o cozimento em alta pressão é uma boa opção que leva de 3 a 4 horas.
  4. Trinta minutos antes do frango estar pronto, retire as folhas de louro e desfie o frango. Use um garfo para este.
  5. Adicione o coentro, o suco de limão, três tortilhas e o milho congelado na panela elétrica. Cozinhe novamente por até 30 minutos.
  6. Prepare a frigideira e o óleo vegetal. Cozinhe o restante da tortilha até que estejam dourados e crocantes.
  7. Coloque o frango em uma tigela. Adicione o queijo ralado e a tortilha crocante como coberturas.

Pelas instruções, você sabe que fazer uma receita de sopa de tortilha de frango espessa leva muito tempo. Se você escolher cozimento lento, gasta pelo menos 6 horas. A alta pressão parece outra opção, pois sua receita estará pronta após 3 horas. Você pode escolher aquele que for adequado à sua situação. Se o frango tiver osso, o cozimento exigirá mais uma ou duas horas.

Você não precisa de habilidade culinária avançada. Na verdade, tudo é feito na panela elétrica. Esse aparelho tem várias funções, principalmente para fazer sopa. Você pode tentar ajustar e combinar esta receita com temperos e ingredientes extras. A sopa de tortilha de frango do outback é definitivamente a sua favorita porque é fácil e simples.


Sopa De Tortilha De Frango De Panela Lenta

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Depois de um mês de viagens consecutivas, foi incrível finalmente chegar em casa, em Kansas City, no final da noite de sábado. Bem, faça aquele domingo manhã. Graças a dormir com nosso alarme e ficar preso em engarrafamentos épicos enquanto dirigia pelo Smoky Mountain National Park (junto com o resto do mundo que aparentemente apareceu naquele dia para ver as folhas mudando), nossa viagem de 13 horas para casa se transformou em uma unidade de 16 horas para casa. Mas quando finalmente chegamos ao meu estacionamento às 3 da manhã, não importou. Era tããããão maravilhoso estar de volta em casa!

É claro que, assim que cheguei em casa, comecei a sentir o peso da lista de tarefas das 5 milhões de coisas que eu precisava colocar em dia depois de um mês longe. Mas decidi ficar no modo de férias por pelo menos mais um dia e passar o domingo fazendo todas as coisas caseiras que estava perdendo. Você sabe, tomei um bom banho de vapor no meu próprio banheiro, bebi uma caneca de café caseiro, dei um lindo passeio até a igreja, finalmente consegui abraçar um grupo de amigos que sentia falta na igreja, voltei para casa e fiz uma mini-sesta com Henry à tarde, e depois me encontrei com Barclay e meus pais que estavam na cidade para um jantar aconchegante em uma loja de ramen da vizinhança que acabou de abrir, e então terminou o dia atualizando-se no último episódio de A boa esposa no sofá com meu chá quente favorito.

Mmmm, não há lugar como o lar.

Claro, depois de estar na estrada sem muito tempo para cozinhar, também não pude resistir a gastar pelo menos um pouco tempo na cozinha ontem. A geladeira estava parecendo um pouco vazio para a semana agitada que se avizinha. Então decidi colocar minha panela de barro em uso e fazer uma grande fornada de sopa que eu poderia congelar e ter à mão. Eu tinha feito uma versão em fogão lento da minha sopa tortilha favorita inspirada em Rick Bayless algumas semanas atrás, que acabou bem. Então, como eu ainda tinha algumas pimentas pasilla em mãos (o ingrediente rockstar desta receita!), Decidi cozinhar lentamente outro lote para a semana seguinte.

Assim que esses cheiros saborosos começaram a encher meu loft, mesmo me senti em casa. :)


Quer dizer, sejamos realistas, sempre me sinto em casa quando há comida mexicana por perto.

Mas há algo sobre uma grande panela de sopa fervendo na cozinha por horas e horas, e enchendo a casa com os cheiros mais deliciosos, isso é apenas o melhor.

E quando se trata de receitas de sopa de tortilha, esta receita fácil é aquela que considero ser a melhor que eu encontrei.

É incrivelmente fácil de fazer, com apenas cerca de 10 minutos de tempo de preparação necessários (principalmente apenas picando vegetais e jogando todos os ingredientes em uma panela de barro). É sempre incrivelmente popular quando o sirvo para uma multidão, especialmente considerando que também é naturalmente sem glúten. Mas, mais do que tudo, acho que é incrivelmente delicioso.

Com certeza, todos têm suas próprias opiniões sobre o que torna uma sopa tortilha perfeita. Mas, anos atrás, eu aprendi um pequeno segredo de sopa de tortilla com Rick Bayless que foi uma virada de jogo para mim & # 8212 seco pimentas pasilla chile. Também conhecido como & # 8220negro & # 8221 ou chiles pretos, esses garotinhos saborosos são absolutos ouro na sopa tortilha. Eles trazem o sabor mais rico, profundo, terroso e delicioso à sopa. E como eles são naturalmente muito suaves, você não precisa se preocupar com o fato de a sopa ser muito picante. (Embora se você adora um pouco de calor, eu & # 8217d recomendo também adicionar uma galinha-jalapeno ou um serrano ou dois, que combinam bem com os pimentões pasilla.)

Eu gosto de colocar uma ou duas pimentas pastéis sobre topo dos outros ingredientes para dar sabor à sopa enquanto cozinha e, em seguida, retire e descarte em seguida. Mas você também pode remover o talo e cortá-lo em cubos e cozinhá-lo direto na sopa. Ou, no México, também é tradicional picar as pimentas pasilla secas e polvilhar os flocos por cima da sopa ao servir. O que for melhor para você.

Pimentas Pasilla chile devem estar disponíveis nas seções de pimentas mexicanas secas da maioria dos supermercados. Mas se você não conseguir encontrá-los, não se preocupe. Você também pode adicionar uma pimenta malagueta seca (que será um pouco mais doce) ou uma pimenta malagueta seca (que será um pouco mais terrosa). Se sua mercearia não tiver nenhum dos Essa, você também pode substituir apenas algumas colheres de chá de pimenta em pó de boa qualidade, mas as pimentas secas são de longe minhas favoritas para usar nesta receita.

Então, quando a sopa estiver cozida e pronta para ir & # 8230

& # 8230 apenas concha & # 8230

& # 8230 e servir como está & # 8230

& # 8230ou cubra-o com qualquer uma das suas coberturas favoritas. Apenas certifique-se de adicionar algum tipo de tortilla chips ou tiras para homenagear seu homônimo. )


Sopa De Tortilha De Frango De Panela Lenta

Combine todos os ingredientes em uma panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 4 horas ou alto por 2 horas. Sirva com batatas fritas de tortilha.

Se usar peitos de frango, forre a panela elétrica com frango. Coloque todos os outros ingredientes em cima do frango e mexa delicadamente para incorporar. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 8 horas. Uma hora antes de servir, retire os peitos de frango e desfie com garfos. Retorne o frango desfiado à panela elétrica e deixe cozinhar pelas horas restantes.

Rende 12 porções. Cada porção tem 110 calorias, 1 grama (g) de gordura, 8 g de proteína, 15 g de carboidrato, 4 g de fibra e 620 miligramas de sódio.

Essa receita faz parte do Projeto Social Eats. Para saber mais sobre a campanha do Social Eats e ver receitas como esta clique aqui.


Sopa de Tortilla de Frango Fácil de Cozinhar Lenta ou Panela Instantânea

O melhor de tudo é que você tem algumas sobras para desfrutar no dia seguinte, ou dois. Não pode ser mais fácil e mais delicioso do que este Instant Pot ou panela lenta sopa de tortilha de frango. Tudo que você precisa fazer é adicionar tudo ao seu fogão lento e ir embora. Se você quiser cozinhar esta receita de sopa de tortilha de frango na Panela Instantânea, basta selar o frango, a cebola e o alho, pressionar a panela e ir embora. A vantagem do Instant Pot é que ele tem a função de refogar, que dará mais sabor à sopa quando você selar o frango.


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