Novas receitas

Melhor Moedor de Café

Melhor Moedor de Café

Por Michael Archambault, GadgetReview.com

O Daily Meal tem parceria com o Gadget Review para guias de produtos informativos. O Gadget Review e o The Daily Meal podem receber uma comissão se você fizer uma compra por meio dos links de produtos do Gadget Review. O Daily Meal não está envolvido na criação de conteúdo da Gadget Review. A Gadget Review, fundada em 2005, acredita em análises verdadeiras e honestas que ajudarão qualquer consumidor, experiente ou não, a fazer a compra certa. Nossa equipe de especialistas trabalha 24 horas por dia, pesquisando centenas de produtos e serviços todos os meses para garantir que você compre não apenas o produto correto, mas também o melhor.

Para encontrar o melhor moedor de café disponível para sua rotina matinal, examinamos os recursos essenciais, incluindo as configurações de moagem de cada moedor, capacidade de dosagem, tamanho do reservatório e garantia incluída. Dependendo de onde você vai preparar o café - esperançosamente com a melhor máquina de café - temos opções elétricas potentes, bem como seleções manuais com manivela - perfeitas para sua próxima viagem de acampamento. Além disso, se você adora café americano, expresso ou café turco, temos um moedor que pode atingir a configuração de moagem perfeita para uma xícara deliciosa.

O melhor moedor de café em nossa linha é o moinho automático de rebarbas Cuisinart DBM-8 Supreme Grind; este produto da Cuisinart oferece uma opção de moagem acessível, perfeita para preparar café americano por meio de métodos como gotejamento, despejo e prensagem francesa. A máquina inclui um botão deslizante embutido de 4 a 18 xícaras para dosear e um funil que pode armazenar grãos inteiros suficientes para até 32 xícaras de café acabado de fazer. Continue lendo para saber mais sobre o melhor moedor de café.

Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Moedor de Café Automático Burr Mill - Melhor Geral

Por que gostamos: o Cuisinart oferece um produto com moagem de rebarba de qualidade para moagens de café uniformes, levando a uma xícara de melhor degustação. O Cusinart tem um ótimo preço e oferece recursos como um 8 oz. funil e dosagem automática.

Prós:

  • Retificação de rebarbas de qualidade para moagens uniformes

  • Dial deslizante para dosagem automática

  • Inclui 8 onças removíveis. moedor de feijão

Contras:

  • Não é ótimo para café expresso ou moagem fina

O moinho automático de rebarbas DBM-8 Supreme Grind da Cuisinart é uma excelente opção para quem adora café fresco ao estilo americano. Capaz de ajustar a moagem de fina a grossa, você pode usar o moedor de rebarba de qualidade para moagens uniformes, produzindo uma xícara de café mais deliciosa. O botão deslizante integrado também permite a dosagem automática de 4 a 18 xícaras. Um removível incluído de 8 onças. O funil de feijão permitirá que você armazene até 8 onças ou cerca de 32 xícaras de grãos de café prontos.

O Cuisinart possui um motor resistente, portanto, você não deve esperar que a unidade queime durante o processo de café da manhã. A única coisa a notar é que este moedor não é ótimo para café expresso ou moagens mais finas, já que o moedor não tem o nível de controle que preferiríamos para fazer essas bebidas mais delicadas. No entanto, o DBM-8 é o melhor moedor de café para derramar, o melhor moedor de café para a prensa francesa e o melhor moedor de café para cerveja fria.

Moedor de café elétrico de 12 xícaras Mr. Coffee com configurações múltiplas - menção honrosa

Por que gostamos: Esta opção do Mr. Coffee permite que você prepare rapidamente sua xícara de café favorita graças à sua ampla câmara de moagem. Os controles integrados permitem que você selecione a quantidade de moagens e a grossura de moagem com um único pressionamento de botão.

Prós:

  • Operação fácil com um toque

  • Design reduz confusão e desperdício

  • Câmara removível para limpeza

Contras:

  • Não possui controles finos

Mr. Coffee é um nome conhecido que vem animando as manhãs americanas e servindo xícaras de café há décadas. O Moedor de Café Elétrico Mr. Coffee 12 Cup com Configurações Múltiplas permite que você moa grãos frescos com um único toque, graças às suas configurações de acesso rápido para quantidade e grossura de moagem. A câmara de moagem integrada permite que você inicie o processo rapidamente e possui um sistema de limpeza doméstica para reduzir o acúmulo de resíduos nas paredes.

Também adoramos que a câmara seja removível para facilitar a limpeza, não há necessidade de molhar todo o mecanismo para deixá-lo sem manchas. A máquina pode dosar automaticamente de 4 a 12 xícaras e você pode selecionar entre três configurações de moagem. No entanto, não há controle de moagem fino, tornando-o uma escolha problemática para café expresso ou turco.

Moedor de café manual JavaPresse com configurações ajustáveis ​​- Melhor portátil

Por que gostamos: se você estiver acampando ou quiser preparar uma xícara rápida de Joe na estrada, o JavaPresse oferece uma esmerilhadeira manual de manivela. Com um seletor de moagem ajustável e rebarbas de cerâmica duráveis, este moedor ajuda você.

Prós:

  • Rebarbas de cerâmica para confiabilidade e retificação de nível profissional

  • Não requer eletricidade para usar

  • Definição de moagem ajustável

Contras:

  • Pode ser cansativo operar

O café não é feito exclusivamente em casa; na verdade, uma xícara quente de Joe enquanto acampamos é quase uma tradição americana. O Moedor de Café Manual JavaPresse com Configurações Ajustáveis ​​permite que você faça uma boa xícara de café no meio do nada, ou na beira da estrada, graças a ele não requer eletricidade. Basta girar a alça superior para começar a moer os grãos de café. Um seletor ajustável permite até que você selecione a aspereza da moagem.

JavaPresse incluiu rebarbas de cerâmica de alta qualidade que foram testadas para durar 5 vezes mais do que suas rebarbas de aço inoxidável normais. No geral, adoramos o JavaPresse, mas como ele é manual, ele exige um pouco de força do braço, o que pode se tornar cansativo após algumas xícaras.

SHARDOR Coffee Grinder Electric - Best on a Budget

Por que gostamos: Este moinho fácil de usar da SHARDOR usa uma câmara de moagem removível que torna a limpeza uma brisa e permite uma operação rápida. O melhor de tudo é que este moedor de café não vai quebrar o banco por se preocupar com o preço.

Prós:

  • Câmara de aço inoxidável durável

  • Potente motor de moagem 200W

  • Mói completamente em 20 segundos

Contras:

  • Não é a moagem mais controlada

Para quem procura moer grãos frescos para um café forte, o SHARDOR pode ajudá-lo a cumprir o seu desejo. O Moedor de Café SHARDOR Electric fornece uma câmara de aço inoxidável durável onde o café é moído, operado por um único botão para facilidade de uso. O poderoso motor de moagem de 200 W permite que você moa grãos frescos sem se preocupar se sua máquina terá problemas, e pode fazer isso em 20 segundos ou menos.

Adicione a câmara da tigela removível à base, adicione a tampa com um anel de vedação e comece a moer. SHARDOR também inclui uma escova para manutenção, mantendo o seu aparelho na melhor forma. Apenas saiba que você não terá a moagem mais uniforme, mas é mais do que adequado para uma xícara média de café americano. O SHARDOR é o nosso moedor de café favorito e com melhor orçamento.

Mueller Ultra-Grind Conical Burr Grinder Série Profissional - Melhor Profissional

Por que gostamos: a Mueller oferece um produto de alta qualidade, feito de liga de aço endurecido para oferecer a você uma experiência de primeira classe. O Mueller pode lidar com uma grande capacidade de grãos em seu funil de 240g e inclui um ajuste para moagem de precisão.

Prós:

  • Grande depósito de grãos de café de 240g

  • Rebarbas de liga de aço endurecido de qualidade

  • Inclui suporte porta-filtro para café expresso

Contras:

  • A consistência varia com a configuração

A Mueller oferece um produto de alta qualidade com sua série Ultra-Grind Conical Burr Grinder Professional. Este moedor de café apresenta uma rebarba cônica forjada em liga de aço, fornecendo a você um produto de longa duração que resiste ao desgaste. A unidade oferece ajustes para tamanho de dosagem e grosseira moagem, permitindo uma moagem fina até níveis de café expresso. Também gostamos do suporte de porta-filtro incluído para apoiar o porta-filtro de sua máquina de café expresso durante a moagem.

A rebarba superior é facilmente removível para limpeza e Mueller fornece uma escova de limpeza na caixa. As configurações de moagem podem ser um pouco inconsistentes em configurações mais grosseiras, mas ainda faz um excelente trabalho, fornecendo uma xícara de café que qualquer barista ficaria feliz em servir. O ajuste fino e a consistência também o tornam o melhor moedor de café para aeropress.

Moedor de Café Baratza Sette 270 Cônico Rebarba - Melhor para Espresso

Por que gostamos: Moer um expresso fino requer um moinho de café de alto calibre e o Baratza certamente oferece 270 configurações de moagem. A dosagem digital permite excelente precisão e você pode salvar três predefinições para uso posterior.

Prós:

  • Configurações de moagem de alta precisão

  • Sistema de dosagem digital preciso

  • Moe 5 gramas por segundo

Contras:

  • Opção relativamente cara

Os consumidores de café expresso sabem que moer os grãos pode ser uma experiência gratificante, que produz um sabor excelente, mas é necessário um moedor de alta precisão para o processo. O Baratza Sette 270 oferece um moedor de rebarbas com 270 opções de ajuste com o que Baratza chama de configurações macro e micro. O sistema também pode medir a quantidade exata de café necessária com um sistema de dosagem digital e, em seguida, armazená-lo na memória para uso posterior.

Embora o Baratza Sette 270 seja uma opção cara, certamente oferece a experiência ideal para quem procura a dose perfeita de café expresso. Obviamente, o Sette 270 também pode ser usado para outros moinhos de café, como café americano; também inclui um depósito de terras para uma contenção conveniente. No geral, o Baratza Sette 270 é o melhor moedor para café expresso.

Como decidimos

Para encontrar o melhor moedor de café, começamos pesquisando os fatores que contribuem para uma ótima experiência com o café. Os fatores essenciais incluem as configurações de moagem de cada moedor, capacidade de dosagem, tamanho da tremonha e garantia incluída. Após analisarmos cada um desses fatores, definimos critérios mínimos para nossa seleção, permitindo apenas que as melhores opções façam parte de nossa lista. Você pode ter certeza de que nossas seleções o ajudarão a cumprir seu vício em cafeína.

Começamos com a configuração de moagem de cada moedor; um pouco óbvio, mas um componente essencial. Cada moedor que selecionamos oferece a capacidade de ajustar o moagem entre fino e grosso com facilidade. Destacamos também moedores adequados para moagens mais complicadas, como café expresso e café turco. A capacidade de dosagem de cada um também foi considerada, alguns oferecendo uma opção manual que garantimos que fosse fácil de selecionar, com outros usando dossiês digitais de alta tecnologia para maior precisão.

Nem sempre você deseja colocar café em sua máquina, por isso, procuramos encontrar opções que forneçam depósitos grandes de pelo menos 8 onças. Para máquinas mais compactas, garantimos que, embora não houvesse um funil, eles seriam capazes de conter uma quantidade adequada de café em suas câmaras de moagem. Por último, certifique-se de que todas as opções de nossa lista possuem garantia de 1 ano, para que sua compra permaneça protegida.

Guia do comprador do melhor moedor de café

Recursos

Configurações de moagem: diferentes estilos de preparação de café exigem moagens diferentes. Certifique-se de que o moedor de café que você está comprando permite ajustes; quanto mais níveis de ajuste, mais controle granular você terá sobre o processo de preparo do café. Moinhos finos, como café expresso e café turco, podem exigir máquinas mais especializadas. Além disso, um esmeril tipo rebarba oferece um resultado mais consistente do que um esmeril de lâmina.

Capacidade de Dossing: Dossing é um recurso luxuoso que permite que um moedor distribua automaticamente os gramas ou onças adequados necessários para sua xícara. Se você quiser evitar medir os grãos de café, fique de olho na dosagem eletrônica. Na hora de comprar, saiba que os sistemas eletrônicos digitais são mais precisos e vão entregar melhores resultados, mas a um preço mais alto.

Tamanho do funil: um funil de café pode conter grãos inteiros em uma máquina para uso posterior. As máquinas com funis são geralmente maiores, portanto, se você estiver procurando por uma solução ultra-portátil, pode ser necessário abrir mão da opção. Ao selecionar um funil, escolha um que inclua uma vedação de borracha para manter os grãos frescos por mais tempo.

Garantia: Não deixe seu novo moedor de café falhar em você - certifique-se de que inclui uma garantia mínima de 1 ano para cobrir qualquer mau funcionamento. Alguns fabricantes podem oferecer garantias mais estendidas, mas você deve definir sua meta mínima por pelo menos um ano.

Q&A:

Qual é o melhor moedor de café para uso doméstico?

De acordo com nossa pesquisa, o melhor moedor de café é o moedor de café automático Cuisinart DBM-8 Supreme Grind; Oferece moagem de rebarbas de qualidade para moagens uniformes de café, levando a uma xícara de melhor degustação. O Cusinart também vem com um ótimo preço e oferece recursos como um 8 oz. funil e dosagem automática.

O que faz um bom moedor de café (qual é o melhor moedor de café para comprar)?

Ao comprar um café, fique de olho nos recursos essenciais, incluindo as configurações de moagem de cada moedor, capacidade de dosagem, tamanho do reservatório e garantia incluída. Retificadoras de alta qualidade normalmente apresentam um mecanismo de rebarba para melhor consistência, enquanto uma retificadora de lâmina é mais acessível, mas pode produzir uma moagem irregular.

O que é um moedor de café rebarbado, e um moedor de café realmente vale a pena?

Um moedor de café rebarbado usa dois pratos rebarbados para moer o café em vez de um par de lâminas. O processo de rebarba ajuda a garantir uma moagem mais consistente para uma melhor xícara de café. Moinhos desiguais podem levar ao café que não é preparado corretamente, produzindo um efeito fraco ou amargo indesejável. Um moedor de rebarbas é altamente recomendado ao fazer café expresso, o que requer mais controle sobre os tamanhos de moagem.

Os grãos de café inteiros são mais baratos do que moídos?

Geralmente, os grãos inteiros são mais caros. A maioria das pessoas não compra grãos de café inteiros por razões de preço, mas sim para conseguir uma xícara de café melhor. Os grãos inteiros permanecem mais frescos por mais tempo e podem produzir uma xícara de café com melhor sabor ou uma dose de expresso com maior creme.

Distribuído pela Tribune Content Agency, LLC.


11 truques para a melhor xícara de café de todos os tempos

Se o café é a única coisa que o tira da cama pela manhã, você provavelmente está empenhado em fazer a xícara perfeita de Joe. Quer você tome seu café puro ou com uma boa dose de creme e açúcar, é essencial acertar, mesmo que seja apenas para tornar o acordar muito melhor.

Depois de falar com meia dúzia de importantes especialistas em café, podemos dizer com segurança que existem inúmeras maneiras de aumentar seu café. Mas só há uma maneira que é consistentemente a mais eficaz. Esta é a maneira mais fácil de obter uma xícara de café melhor em casa.

A dica nº 1 para um café melhor? É tudo sobre o moedor.

Se você já bebeu uma taça de vinho alguns dias depois de abrir a garrafa e pensou consigo mesmo: "Não tem o mesmo gosto que eu me lembro", você entenderá essa dica logo de cara. "Muito parecido com o vinho, os grãos de café oxidam devido ao contato com - você adivinhou - oxigênio", diz Jordan Karcher, fundador da Grounds & amp Hounds Coffee Co. "Ao moer o café, você está aumentando a área de superfície do café e muito aumentando a taxa de oxidação, resultando em sabores suaves e aromáticos suaves. Recomendo esperar até o último momento possível para moer seu café antes de iniciar o processo de fermentação. "

Isso significa que você sempre desejará comprar grãos inteiros (em vez de café já moído) e investir em um moedor de café doméstico para que possa moer seus grãos recém-torrados antes de fazer sua xícara de café. Para o café francês, você vai querer uma moagem mais grossa do que com outros tipos de café caseiro.

Já está moendo feijão em casa? Lembre-se de que os moinhos de café se desgastam com o tempo, o que pode afetar o sabor do café.

"Se o sabor do seu café estiver muito fraco e subextraído, tente ajustar a configuração de moagem um pouco mais fina. Se isso não ajudar, entre em contato com o fabricante e considere substituir as rebarbas no moinho", disse Douglass Barrow, coproprietário e roastmaster da Luna Gourmet Coffee & amp Tea Company.

Como você deve armazenar os grãos de café?

Enquanto seus grãos estão esperando para serem usados, armazene-os em um recipiente hermético em uma área escura e fresca para limitar a exposição dos grãos à umidade, luz, calor e ar. E certifique-se de que eles sejam armazenados longe de especiarias e outros odores fortes, pois os grãos podem absorvê-los. "Além disso, evite comprar sacos a granel de grãos - mesmo que pareça um bom negócio - porque você ficará com xícaras de café estragado e menos saboroso quando chegar ao fim do saco", diz Zach Winzelberg, proprietário do Winz Market.

Quanto ao tipo de moedor a comprar, Will Shurtz, um barista Nível 1 e coproprietário da Methodical Coffee, sugere um moedor cônico de rebarbas, como o moedor Baratza. “Um moedor de café de precisão é capaz de moer os grãos no tamanho correto, o que faz toda a diferença para uma boa xícara de café”, diz Shurtz.

Agora que você sabe como fazer uma xícara de café melhor, aqui estão algumas outras dicas para garantir que receberá a melhor xícara de Joe de todos os tempos. E para ainda mais truques do café, esta é a melhor maneira de armazenar grãos de café, de acordo com especialistas.


11 truques para a melhor xícara de café de todos os tempos

Se o café é a única coisa que o tira da cama pela manhã, provavelmente você está empenhado em fazer a xícara perfeita de Joe. Quer você tome seu café puro ou com uma boa dose de creme e açúcar, é essencial acertar, mesmo que seja apenas para tornar o acordar muito melhor.

Depois de falar com meia dúzia de importantes especialistas em café, podemos dizer com segurança que existem inúmeras maneiras de aumentar seu café. Mas só há uma maneira que é consistentemente a mais eficaz. Esta é a maneira mais fácil de obter uma xícara de café melhor em casa.

A dica nº 1 para um café melhor? É tudo sobre o moedor.

Se você já bebeu uma taça de vinho alguns dias depois de abrir a garrafa e pensou consigo mesmo: "Não tem o mesmo gosto que eu me lembro", você entenderá essa dica logo de cara. "Muito parecido com o vinho, os grãos de café oxidam devido ao contato com - você adivinhou - oxigênio", diz Jordan Karcher, fundador da Grounds & amp Hounds Coffee Co. "Ao moer o café, você está aumentando a área de superfície do café e muito aumentando a taxa de oxidação, resultando em sabores suaves e aromáticos suaves. Recomendo esperar até o último momento possível para moer seu café antes de iniciar o processo de fermentação. "

Isso significa que você sempre desejará comprar grãos inteiros (em vez de café já moído) e investir em um moedor de café doméstico para que possa moer seus grãos recém-torrados antes de fazer sua xícara de café. Para o café francês, você vai querer uma moagem mais grossa do que com outros tipos de café caseiro.

Já está moendo feijão em casa? Lembre-se de que os moinhos de café se desgastam com o tempo, o que pode afetar o sabor do café.

"Se o sabor do seu café estiver muito fraco e subextraído, tente ajustar a configuração de moagem um pouco mais fina. Se isso não ajudar, entre em contato com o fabricante e considere substituir as rebarbas no moinho", disse Douglass Barrow, coproprietário e roastmaster da Luna Gourmet Coffee & amp Tea Company.

Como você deve armazenar os grãos de café?

Enquanto seus grãos estão esperando para serem usados, armazene-os em um recipiente hermético em uma área escura e fresca para limitar a exposição dos grãos à umidade, luz, calor e ar. E certifique-se de que eles sejam armazenados longe de especiarias e outros odores fortes, pois os grãos podem absorvê-los. "Além disso, evite comprar sacos a granel de grãos - mesmo que pareça um bom negócio - porque você ficará com xícaras de café estragado e menos saboroso quando chegar ao fim do saco", diz Zach Winzelberg, proprietário do Winz Market.

Quanto ao tipo de moedor a comprar, Will Shurtz, um barista Nível 1 e coproprietário da Methodical Coffee, sugere um moedor cônico de rebarbas, como o moedor Baratza. “Um moedor de café de precisão é capaz de moer os grãos no tamanho correto, o que faz toda a diferença para uma boa xícara de café”, diz Shurtz.

Agora que você sabe como fazer uma xícara de café melhor, aqui estão algumas outras dicas para garantir que receberá a melhor xícara de Joe de todos os tempos. E para ainda mais truques do café, esta é a melhor maneira de armazenar grãos de café, de acordo com especialistas.


11 truques para a melhor xícara de café de todos os tempos

Se o café é a única coisa que o tira da cama pela manhã, você provavelmente está empenhado em fazer a xícara perfeita de Joe. Quer você tome seu café puro ou com uma boa dose de creme e açúcar, é essencial acertar, mesmo que seja apenas para tornar o acordar muito melhor.

Depois de falar com meia dúzia de importantes especialistas em café, podemos dizer com segurança que existem inúmeras maneiras de aumentar seu café. Mas só há uma maneira que é consistentemente a mais eficaz. Esta é a maneira mais fácil de obter uma xícara de café melhor em casa.

A dica nº 1 para um café melhor? É tudo sobre o moedor.

Se você já tomou uma taça de vinho alguns dias depois de abrir a garrafa e pensou consigo mesmo: "Não tem gosto de nada parecido com o que eu me lembro", você entenderá essa dica logo de cara. "Muito parecido com o vinho, os grãos de café oxidam devido ao contato com - você adivinhou - oxigênio", diz Jordan Karcher, fundador da Grounds & amp Hounds Coffee Co. "Ao moer o café, você está aumentando a área de superfície do café e muito aumentando a taxa de oxidação, resultando em sabores suaves e aromáticos suaves. Recomendo esperar até o último momento possível para moer seu café antes de iniciar o processo de fermentação. "

Isso significa que você sempre desejará comprar grãos inteiros (em vez de café já moído) e investir em um moedor de café doméstico para que possa moer seus grãos recém-torrados antes de fazer sua xícara de café. Para o café francês, você vai querer uma moagem mais grossa do que com outros tipos de café caseiro.

Já está moendo feijão em casa? Lembre-se de que os moinhos de café se desgastam com o tempo, o que pode afetar o sabor do café.

"Se o sabor do seu café estiver muito fraco e subextraído, tente ajustar a configuração de moagem um pouco mais fina. Se isso não ajudar, entre em contato com o fabricante e considere substituir as rebarbas no moinho", disse Douglass Barrow, coproprietário e roastmaster da Luna Gourmet Coffee & amp Tea Company.

Como você deve armazenar os grãos de café?

Enquanto seus grãos estão esperando para serem usados, armazene-os em um recipiente hermético em uma área escura e fresca para limitar a exposição dos grãos à umidade, luz, calor e ar. E certifique-se de que eles sejam armazenados longe de especiarias e outros odores fortes, pois os grãos podem absorvê-los. "Além disso, evite comprar sacos a granel de grãos - mesmo que pareça um bom negócio - porque você ficará com xícaras de café rançoso e menos saboroso quando chegar ao fim do saco", diz Zach Winzelberg, proprietário do Winz Market.

Quanto ao tipo de moedor a comprar, Will Shurtz, um barista Nível 1 e coproprietário da Methodical Coffee, sugere um moedor cônico de rebarbas, como o moedor Baratza. “Um moedor de café de precisão é capaz de moer os grãos no tamanho correto, o que faz toda a diferença para uma boa xícara de café”, diz Shurtz.

Agora que você sabe como fazer uma xícara de café melhor, aqui estão algumas outras dicas para garantir que receberá a melhor xícara de Joe de todos os tempos. E para ainda mais truques do café, esta é a melhor maneira de armazenar grãos de café, de acordo com especialistas.


11 truques para a melhor xícara de café de todos os tempos

Se o café é a única coisa que o tira da cama pela manhã, provavelmente você está empenhado em fazer a xícara perfeita de Joe. Quer você tome seu café puro ou com uma boa dose de creme e açúcar, é essencial acertar, mesmo que seja apenas para tornar o acordar muito melhor.

Depois de falar com meia dúzia de importantes especialistas em café, podemos dizer com segurança que existem inúmeras maneiras de aumentar seu café. Mas só há uma maneira que é consistentemente a mais eficaz. Esta é a maneira mais fácil de obter uma xícara de café melhor em casa.

A dica nº 1 para um café melhor? É tudo sobre o moedor.

Se você já tomou uma taça de vinho alguns dias depois de abrir a garrafa e pensou consigo mesmo: "Não tem gosto de nada parecido com o que eu me lembro", você entenderá essa dica logo de cara. "Muito parecido com o vinho, os grãos de café oxidam devido ao contato com - você adivinhou - oxigênio", diz Jordan Karcher, fundador da Grounds & amp Hounds Coffee Co. "Ao moer o café, você está aumentando a área de superfície do café e muito aumentando a taxa de oxidação, resultando em sabores suaves e aromáticos suaves. Recomendo esperar até o último momento possível para moer seu café antes de iniciar o processo de fermentação. "

Isso significa que você sempre desejará comprar grãos inteiros (em vez de café já moído) e investir em um moedor de café doméstico para que possa moer seus grãos recém-torrados antes de fazer sua xícara de café. Para o café francês, você vai querer uma moagem mais grossa do que com outros tipos de café caseiro.

Já está moendo feijão em casa? Lembre-se de que os moinhos de café se desgastam com o tempo, o que pode afetar o sabor do café.

"Se o sabor do seu café estiver muito fraco e subextraído, tente ajustar a configuração de moagem um pouco mais fina. Se isso não ajudar, entre em contato com o fabricante e considere substituir as rebarbas no moinho", disse Douglass Barrow, coproprietário e roastmaster da Luna Gourmet Coffee & amp Tea Company.

Como você deve armazenar os grãos de café?

Enquanto seus grãos estão esperando para serem usados, armazene-os em um recipiente hermético em uma área escura e fresca para limitar a exposição dos grãos à umidade, luz, calor e ar. E certifique-se de que eles sejam armazenados longe de especiarias e outros odores fortes, pois os grãos podem absorvê-los. "Além disso, evite comprar sacos a granel de grãos - mesmo que pareça um bom negócio - porque você ficará com xícaras de café rançoso e menos saboroso quando chegar ao fim do saco", diz Zach Winzelberg, proprietário do Winz Market.

Quanto ao tipo de moedor a comprar, Will Shurtz, um barista Nível 1 e coproprietário da Methodical Coffee, sugere um moedor cônico de rebarbas, como o moedor Baratza. “Um moedor de café de precisão é capaz de moer os grãos no tamanho correto, o que faz toda a diferença para uma boa xícara de café”, diz Shurtz.

Agora que você sabe como fazer uma xícara de café melhor, aqui estão algumas outras dicas para garantir que receberá a melhor xícara de Joe de todos os tempos. E para ainda mais truques do café, esta é a melhor maneira de armazenar grãos de café, de acordo com especialistas.


11 truques para a melhor xícara de café de todos os tempos

Se o café é a única coisa que o tira da cama pela manhã, você provavelmente está empenhado em fazer a xícara perfeita de Joe. Quer você tome seu café puro ou com uma boa dose de creme e açúcar, é essencial acertar, mesmo que seja apenas para tornar o acordar muito melhor.

Depois de falar com meia dúzia de importantes especialistas em café, podemos dizer com segurança que existem inúmeras maneiras de aumentar seu café. Mas só há uma maneira que é consistentemente a mais eficaz. Esta é a maneira mais fácil de obter uma xícara de café melhor em casa.

A dica nº 1 para um café melhor? É tudo sobre o moedor.

Se você já bebeu uma taça de vinho alguns dias depois de abrir a garrafa e pensou consigo mesmo: "Não tem o mesmo gosto que eu me lembro", você entenderá essa dica logo de cara. "Muito parecido com o vinho, os grãos de café oxidam devido ao contato com - você adivinhou - oxigênio", diz Jordan Karcher, fundador da Grounds & amp Hounds Coffee Co. "Ao moer o café, você está aumentando a área de superfície do café e muito aumentando a taxa de oxidação, resultando em sabores suaves e aromáticos suaves. Recomendo esperar até o último momento possível para moer seu café antes de iniciar o processo de fermentação. "

Isso significa que você sempre desejará comprar grãos inteiros (em vez de café já moído) e investir em um moedor de café doméstico para que possa moer seus grãos recém-torrados antes de fazer sua xícara de café. Para o café francês, você vai querer uma moagem mais grossa do que com outros tipos de café caseiro.

Já está moendo feijão em casa? Lembre-se de que os moinhos de café se desgastam com o tempo, o que pode afetar o sabor do café.

"Se o sabor do seu café estiver muito fraco e subextraído, tente ajustar a configuração de moagem um pouco mais fina. Se isso não ajudar, entre em contato com o fabricante e considere substituir as rebarbas no moinho", disse Douglass Barrow, coproprietário e roastmaster da Luna Gourmet Coffee & amp Tea Company.

Como você deve armazenar os grãos de café?

Enquanto seus grãos estão esperando para serem usados, armazene-os em um recipiente hermético em uma área escura e fresca para limitar a exposição dos grãos à umidade, luz, calor e ar. E certifique-se de que eles sejam armazenados longe de especiarias e outros odores fortes, pois os grãos podem absorvê-los. "Além disso, evite comprar sacos a granel de grãos - mesmo que pareça um bom negócio - porque você ficará com xícaras de café estragado e menos saboroso quando chegar ao fim do saco", diz Zach Winzelberg, proprietário do Winz Market.

Quanto ao tipo de moedor a comprar, Will Shurtz, um barista Nível 1 e coproprietário da Methodical Coffee, sugere um moedor cônico de rebarbas, como o moedor Baratza. “Um moedor de café de precisão é capaz de moer os grãos no tamanho correto, o que faz toda a diferença para uma boa xícara de café”, diz Shurtz.

Agora que você sabe como fazer uma xícara de café melhor, aqui estão algumas outras dicas para garantir que receberá a melhor xícara de Joe de todos os tempos. E para ainda mais truques do café, esta é a melhor maneira de armazenar grãos de café, de acordo com especialistas.


11 truques para a melhor xícara de café de todos os tempos

Se o café é a única coisa que o tira da cama pela manhã, você provavelmente está empenhado em fazer a xícara perfeita de Joe. Quer você tome seu café puro ou com uma boa dose de creme e açúcar, é essencial acertar, mesmo que seja apenas para tornar o acordar muito melhor.

Depois de falar com meia dúzia de importantes especialistas em café, podemos dizer com segurança que existem inúmeras maneiras de aumentar seu café. Mas só há uma maneira que é consistentemente a mais eficaz. Esta é a maneira mais fácil de obter uma xícara de café melhor em casa.

A dica nº 1 para um café melhor? É tudo sobre o moedor.

Se você já bebeu uma taça de vinho alguns dias depois de abrir a garrafa e pensou consigo mesmo: "Não tem o mesmo gosto que eu me lembro", você entenderá essa dica logo de cara. "Muito parecido com o vinho, os grãos de café oxidam devido ao contato com - você adivinhou - oxigênio", diz Jordan Karcher, fundador da Grounds & amp Hounds Coffee Co. "Ao moer o café, você está aumentando a área de superfície do café e muito aumentando a taxa de oxidação, resultando em sabores suaves e aromáticos suaves. Recomendo esperar até o último momento possível para moer seu café antes de iniciar o processo de fermentação. "

Isso significa que você sempre vai querer comprar grãos inteiros (em vez de café que já está moído) e investir em um moedor de café doméstico para que possa moer seus grãos recém-torrados antes de fazer sua xícara de café. Para o café francês, você vai querer uma moagem mais grossa do que com outros tipos de café caseiro.

Já está moendo feijão em casa? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


11 Tricks for the Best-Ever Cup of Coffee

If coffee is the only thing that gets you out of bed in the morning, you're probably committed to making the perfect cup of Joe. Whether you take your coffee black or with a hefty dose of cream and sugar, it's essential to get it just right, even if only to make waking up that much better.

After speaking with a half dozen leading coffee experts, we can safely say there are countless ways to take your coffee up a notch. But there's only one way that consistently comes up as the most effective. Here's the easiest way to get a better cup of coffee at home.

The #1 tip for better coffee? It's all about the grinder.

If you've ever had a glass of wine a couple of days after opening the bottle and thought to yourself, "This tastes nothing like I remember," you'll understand this tip right off the bat. "Much like wine, coffee beans oxidize due to contact with—you guessed it—oxygen," says Jordan Karcher, founder of Grounds & Hounds Coffee Co. "By grinding the coffee, you're increasing the surface area of the coffee and greatly increasing the rate of oxidation, resulting in muted flavors and subdued aromatics. I recommend waiting until the last possible moment to grind your coffee before beginning the brewing process."

That means you'll always want to buy whole beans (versus coffee that is already ground) and invest in a home coffee grinder so that you can grind your freshly roasted beans right before making your cup of coffee. For French press coffee, you'll want a coarser grind than with other types of at-home coffee.

Already grinding beans at home? Remember that coffee grinders wear out over time, which can impact the taste of the coffee.

"If your coffee is tasting too weak and under-extracted, try adjusting your grind setting a little finer. If that doesn't help, contact the manufacturer, and consider replacing the burrs in the grinder," says Douglass Barrow, co-owner and roastmaster of Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

How should you store coffee beans?

While your beans are waiting to be used, store them in an airtight container in a dark, cool area to limit the beans' exposure to moisture, light, heat, and air. And make sure they're stored away from spices and other potent odors, as the beans can absorb them. "Also, avoid buying bulk bags of beans—even if it seems like a good deal—because you'll be left with stale, less flavorful cups of coffee by the time you reach the end of the bag," says Zach Winzelberg, owner of Winz Market.

As for what kind of grinder to buy, Will Shurtz, a Level 1 barista and the co-owner at Methodical Coffee, suggests a conical burr grinder, such as the Baratza grinder. "A precision coffee grinder is able to grind beans to the correct size, which makes all the difference for a good cup of coffee," Shurtz says.

Now that you know how to make a better cup of coffee, here are some other tips to make sure you get the best-ever cup of Joe. And for even more coffee tricks, This Is the Absolute Best Way to Store Coffee Beans, According to Experts.


Assista o vídeo: Jak wybrać młynek żarnowy do kawy? Porady. (Novembro 2021).