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8 restaurantes verdadeiramente agrícolas para a mesa

8 restaurantes verdadeiramente agrícolas para a mesa

Como o famoso Blue Hill em Stone Barns, esses 10 restaurantes estão o mais perto de uma fazenda que você pode chegar.

Você pode ter ouvido falar de Blue Hill at Stone Barns em Hudson Valley em Nova York, mas não é o único restaurante que é abastecido por uma fazenda adjacente. Aliás, em todo o país há chefs de lanchonetes sofisticadas e casuais que enchem seus cardápios com o excedente de fazendas que em alguns casos eles próprios operam, como no Oleana. Visite a fazenda na hora certa e você pode pegar um chef nos campos, como o Chef Lee Skawinski de Cinque Terre e Vignola, colhendo produtos para o menu do jantar daquela noite. Todos os 8 restaurantes verdadeiramente agrícolas que encontramos valem uma viagem.


Conhecer Andrea

Uma agricultora que virou foodie, Andrea Bemis está realmente manifestando o estilo de vida da fazenda para a mesa. Aqui, ela compartilha suas deliciosas criações de receitas e aventuras em sua fazenda em Parkdale, Oregon.



Leia a história dela.


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Leia a história dela.


Assista o vídeo: Nakrywanie do stołu w restauracji (Outubro 2021).